- 食材明细主料红苕淀粉(适量)水(适量)大蒜(适量)红椒(适量)香葱(适量)酸辣(口味)调味(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红苕凉粉的做法步骤1、将红苕淀粉与凉水以1::5至1:7的比例充分搅拌均匀,用过滤网滤去硬渣。2、将配好的水淀粉倒入锅内,以中火由慢到快的方式不停搅拌,至其透明冒泡时关火。3、趁热...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟酸爽的酸辣红苕粉条,一定是喜欢酸辣口味的朋友最喜欢尝试的一道菜了,如何做出正宗的口味能够适应我们挑剔的味蕾呢,只想着用好的原料是不够的,做菜时的调料掌控和烹饪方法也是很重要的,学习了这道菜,一定能让我...
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- “糯而清香,油润浓郁。”食材明细主料三线肉(700克)红苕(4个)辅料粉蒸肉粉(1袋)小葱(4根)麻辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红苕酢的做法步骤1、三线肉清洗好,切片。2、将袋装粉蒸肉中的腌料放入;3、抓均匀,腌十分钟左右;4、倒入蒸粉,加少许清水;5、抓均匀。6、红苕削皮、切大块,摆入蒸笼...
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- “小时候家里老爱用红苕蒸饭或者熬粥,我特别的讨厌吃着,但唯独爷爷煮的这道姜葱红苕汤我却爱吃。据说这道汤是一个食堂的师傅交给我爷爷的,现在我也把这道汤做给女儿吃,女儿也非常喜欢。并且常吃红苕还有抗癌和减肥的功效。”食材明细主料红苕(适量)辅料香葱(适量)姜(适量)配料花椒...
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- “看着这个菜名“肉丝炒苕粉”,很多朋友对这“苕粉”觉得很陌生,但是提到它的大名,红薯,大家就都明白了,也有地方还有叫甘薯,地瓜,山芋。。。但它在湖北,我们都直接称它为“苕粉”。由于它比普通的粉条更为Q弹嫩滑,且耐煮,因此很受湖北人的欢迎,特别是在冬天,我们常常用在火锅中实用...
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- “这是我特别爱吃的菜,特别开胃,可以当主食来吃了,虽然它看上去其貌不扬,但是还是挺可爱的!酸辣过瘾!”食材明细主料宽苕粉(400克)辅料泡酸菜(1袋)干辣椒(适量)花椒(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)料酒(适量)味精(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜苕粉的做法步骤1、适量的干辣...
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- “炎炎夏日,凉粉就很受欢迎的,夏天吃的,以甜酸辣再加一点点芝麻或者芝麻酱麻在里面,很开胃,吃起来更是清凉爽口。凉粉还有清热解暑、开胃健脾之效,是夏日解暑的最佳食品”食材明细主料红薯淀粉(100克)辅料紫甘蓝汁(460毫升)配料盐(适量)醋(适量)大蒜(适量)黄瓜(适量)芝麻酱(适量)微辣(口味)烧(工...
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- 煮着吃。红苕粉可以加生菜,油菜,豆腐,虾丸等各种小吃,用开水大火煮15分钟。煮熟之后放醋,酱油,鸡精,香油等各种调料,按照自己喜欢的味道调好即可使用。用以上步骤做成的酸辣苕粉,是一种很知名的地方小吃,味美色香,深受大众喜爱。红苕粉不仅可以煮着吃,也可以涮火锅。...
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- 食材明细主料红薯粉(200g)辅料清水(200g)植物油(适量)调料盐(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)苕粉肉的做法步骤1、取红薯粉。2、与清水混合均匀,加盐再搅拌均匀。3、锅预热,放油,油热改小火。4、倒入红薯粉液体,不停搅拌。5、并压扁。6、注意翻面,压扁。7、一直要煎到全部透明,...
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- “这是湖北大冶的一道招牌美食,Q弹性极强,很诱惑人的食欲哦,说是苕粉肉其实是将苕粉做出了肉的味道,甚至比肉更有魅力哦……”食材明细主料苕粉(70克)辅料现红烧肉(半盘)大葱(半根)盐(少许)食用油(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)神级(难度)红烧苕粉肉的做法步骤1、备好食材2、将大葱洗净,...
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- 食材明细主料苕粉(适量)瘦肉(适量)辅料老干妈豆豉酱(适量)盐(适量)生抽(适量)蒜瓣(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉末苕粉的做法步骤1、锅里烧开水,放入苕粉煮开后再煮约1到2分钟。2、苕粉煮软后沥起在凉水里过一下。3、沥水。4、蒜切末。5、锅里倒油烧热,将切好的瘦肉末和蒜...
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- “这道“泡菜苕粉肉丝”,是最市民的小菜,它先是从大排档流行起来,用地道的四川泡菜切成丝,加入干辣椒,与肉丝煸炒,后加入红薯粉一同炒制后,红薯粉会吸收泡菜的酸辣味,变得非常有韧性。由于这道菜非常适合湖北人口味人,味道偏辣,且价格低廉,制作方便,也很下饭,所以一经推出,非常受到湖北...
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- “好久没有做凉粉吃啦,今天做点简单快手菜,凉粉。凉粉在四川很受欢迎,方便还美味。下稀饭不错”食材明细主料凉粉(300克)酱油(适量)味精(适量)黄瓜丝(适量)辅料油辣椒(适量)白糖(适量)油酥花生米(适量)香菜(适量)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红油凉粉的做法步骤1、凉粉选12里面见方的2...
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- 食材明细主料粉条(一卷)瘦肉(适量)泡菜(一把)干辣椒(六粒)小葱(适量)蒜瓣(适量)调料生抽(一勺)盐(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)泡菜苕粉肉丝的做法步骤1、准备一卷粉条开水泡开。2、瘦肉提前切成条状少许酱油,生姜,淀粉,香油拌匀腌制十分钟。3、准备好干辣椒,蒜瓣,葱花。4、抓一点腌...
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- “红薯的营养不用我来说拉哈。。。但我们叫它红苕。。。我们这个季节天天都要挖红苕哦。。。红苕挖完了的话,那还是要慰劳自己的,干什么?蒸。。。红苕扣碗啦。。。我们这儿不管红白喜事饭桌上都要有哦。。。从小吃到大都没有吃腻喔。。。简直是美极咯。。。原生态美食,来吧。...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟酸辣红苕粉条是一道在家即可做好的小吃美食。其汤汁酸辣舒爽,开胃爽口。热量不高,味道鲜美巴适,适合喜欢酸辣口味的朋友作为早餐主食。其选料简单常见,做法简单易学,其中的小蔬菜还可以根据个人爱好随意添加替...
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- 食材明细主料青菜(适量)金针菇(50g)苕粉(150g)牛肉(20g)辅料豆豉(适量)大葱(半截)泡椒(2个)辣椒面(1勺)蒜(2瓣)芹菜(适量)青椒(2根)花生米(适量)豆瓣酱(1勺)酱油(适量)姜(一小块)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻辣鲜香苕粉的做法步骤1、苕皮提前泡一夜,用开水煮10分钟左右2、用凉水浸泡3、姜蒜切片,青...
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- 食材明细主料宽苕粉(适量)肥猪肉(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)尖椒(适量)味极鲜(适量)料酒(适量)白醋(适量)老抽(适量)中辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)焖烧苕粉的做法步骤1、准备所有食材。2、宽苕粉用热水泡软。3、热锅加油放入肥猪肉炸呈金黄色出油。4、加生姜大蒜尖椒料酒酱油炒香。...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟酸辣红苕粉条是一道经典的四川小吃,随着美食的流动,这道美味以其独特的风味,诱人的口感,深得大众的喜爱。让我们一起来试着做做吧。红苕粉是用红薯淀粉做成的。红薯是粗粮,对于常吃细粮的人来说,不仅可以调节口...
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- 红苕粉是什么,很多人听到这个名字可能不太了解,如果说是红薯粉,是不是大家就比较容易理解了,中华食文化博大精深,地域不同,对于同一种食材的叫法也会不同。红薯中含有丰富的蛋白质,淀粉和维生素,经常食用,可以促进消化,对于减肥也是很好的食物之一。那平时生活中红苕粉我们都怎么吃...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料带皮的半肥瘦猪肉:1000红苕:1000大米:250辅料郫县豆瓣:适量生姜:适量花椒:适量山奈:适量八角:适量茴香:适量肉桂:适量胡椒:适量酱油:适量芫荽(或香葱):适量味精:适量具体步骤1.猪肉切长约4-5厘米的条状;大米用铁锅炒至颜色...
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- “酸菜的酸辣完美地融入苕粉和各种配菜中,即可下饭,更可以直接当做饭吃哦!”食材明细主料苕粉(500g)辅料干木耳(20g)牛肉丸(100g)虾饺(100g)脆皮肠(100g)鱼豆腐(100g)调料酸菜(200g)葱段(1勺)盐(适量)蒜片(1勺)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜苕粉乱炖的做法步骤1、木耳和苕粉用温水泡发后...
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- “炒红苕尖,是小时候的味道。以前去外婆家,外婆老摘把新鲜的嫩嫩的红苕尖炒给我吃。这是一道快手菜只需要五分钟重要的一点就是食材和火候。”食材明细主料红苕尖(一把)干辣椒(五个)花椒(5颗)生姜(半块)小葱(3根)大蒜(3瓣)辅料盐(适量)调和油(一匙)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素炒红...
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- “这是我自创的一道风味小吃虽说没有什么特别的技术含量,但味道确实非常不错,大家需要注意的是凉粉一定要是红薯凉粉不是绿豆凉粉,两种凉粉一个黑一个白味道相差太多啦,大家一定要试试这道红烧凉粉,味道鲜美令人称绝,呵呵,让我夸张下,不过真的挺不错的,有问题的留言,我会积极回复大...
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- 食材明细主料红薯粉(适量)水(适量)辅料香菜(适量)大蒜(适量)盐(适量)碱粉(适量)小米辣(适量)调料油(适量)盐(适量)老干妈豆豉(适量)醋(适量)酱油(适量)白芝麻(适量)酸辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌红薯凉粉的做法步骤1、干红薯粉一碗备用。2、同样大小的碗,准备六碗水。3、干红薯粉放入盆中,加...
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