- 食材明细主料普通粉(160g)辅料蛋黄(3个)葡萄干(适量)黄油(70g)配料细砂糖(60g)蛋黄液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)方块小桃酥的做法步骤1、1.黄油软化,加入细砂糖,用打蛋器打发到体积膨松,颜色变浅2、2.依次加入三个蛋黄,并搅打到均匀,搅打后的黄油成浓稠、膨松的状态3、3.普...
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- “大年初二来了几位朋友。除做了年夜饭中的三五道菜外,我又为他们做了一道健康进补的美食,这也是一道自己的看家名菜“香酥桃仁鸭方”。这道菜一般不常做,除非极好的朋友来才用来招待他们。说起来这道菜,也是由一款食疗的方子中研制而成的,官府菜中也有这道菜,但我把它改良了一...
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- “隔夜发面,为家人天天烤制新鲜面包”食材明细主料高粉(200克)牛奶(100ml)糖(25克)酵母(4克)盐(2克)黄油(10克)奶粉(8克)辅料黄油(45克)低粉(70克)糖粉(30克)黄桃(2个)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黄桃香酥面包块的做法步骤1、将主材料放入面包机和面15分钟之后加盐加黄油,再和面15分钟2、发...
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- “寻找可以解决瓜子仁的点心。瓜子仁的饼干好像就不错。看到两个方子,各有千秋。一个是偏爱的低油低糖,一个是中意的做法。干脆把它们组合起来。把油多的那个做法,嫁接到低油低糖的方子上去。不过,那个低糖的糖,好像也太低了一点,如果只是自己吃的话,完全不会介意。但要是想让别...
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- “核桃小酥,香甜适中,特别适合孩子和老人吃。核桃碎我加了很多,基本上三个小酥里面就有一个核桃。已经做过多次了,同事的奶奶说特别好吃,满嘴飘香。”食材明细主料低筋面粉(180克)鸡蛋(一个)核桃仁(40克)玉米油(60克)辅料糖(25克)盐(1克)小苏打(1克)泡打粉(2克)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难...
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- “自己做冷饮,简单又放心。”食材明细主料白开水(400毫升)蜜桃味果珍粉(50克)辅料白糖(25克)酸甜(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蜜桃味小冰块的做法步骤1、材料:白开水、蜜桃味果珍粉、白糖2、将蜜桃味果珍粉和白糖搁入白开水中。3、搅拌均匀,晾凉。4、接着,将晾凉好的蜜桃味果珍...
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- “今天早上五点左右饿的睡不着,就起床刷牙吃东西,睡得朦朦胧胧的,尽然把洗面奶当牙膏挤到牙刷上了,你说晕不,难道怀孕的人真的会变笨么?今天这个是参照飞雪无霜的方子做的,谢哈!我把其中的泡打粉1g改为2g酵母了,泡打粉最好买无铝的,家有小孩和孕妇的最好用酵母。还有2g盐也改为1g了...
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- 食材明细主料普通面粉(150克)细砂糖(60克)猪油(75克)核桃仁(50克)泡打粉(2.5克)小苏打(2.克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)核桃酥的做法步骤1、普通面粉150克,细砂糖60克,猪油75克,核桃碎50克,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺(32块)2、核桃仁掰碎3、.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀4、将猪油...
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- “蔓越莓小方块,甜品。最适合休闲和喝下午茶的一个甜品了,做起来又简单得没话说。浓浓的椰奶香让我忍不住的吃了起来呢!”食材明细主料细砂糖(50g)玉米淀粉(50g)牛奶(400)辅料椰蓉(40g)蔓越莓干(40g)奶香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蔓越莓小方块的做法步骤1、先准备好做蔓越莓小方块...
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- “自从努力学做菜以来,烘培也荒废了不少,感觉手生了,很多东西都做不好呢,所以,准备等夏天过后,再重新把烘培收拾起来,好多好多的好东西,都想要做呢,这周休假,为了练习,做了几款小面包和蛋糕卷,还好,基础的东西,还是没有丢,只是没有以前这么熟手了,今天这款小面包,真的是超级好吃,我喜欢吃黄...
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- “看到街上有卖桃酥的,疫情期间又不敢瞎买,还是老老实实回家做吧……”食材明细主料玉米油(70g)猪油(40g)低筋粉(200g)细砂糖(70g)辅料泡打粉(1g)小苏打(1g)鸡蛋(1个)甜香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)小桃酥的做法步骤1、食材大集合。2、先放液体后放面粉的原则,把食材混合,揉成团。3、分...
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- “突然想吃章鱼小丸子可是没有模具只能搞个小方块😄”食材明细主料洋葱(1个)土豆(2个)胡萝卜(1个)八爪鱼(300g)辅料生粉(3勺)面粉(三勺)鸡蛋液(少许)盐(1勺)番茄沙司(少许)海苔碎(少许)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)薯泥章鱼小方块的做法步骤1、土豆削皮上锅蒸熟蒸软,洋葱、胡萝卜切小丁,八...
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- “简单操作的小桃酥点心。”食材明细主料普通面粉(150g)鸡蛋(25g)细砂糖(75g)小苏打(2g)辅料植物油(80g)核桃(45g)泡打粉(4g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)核桃小桃酥的做法步骤1、面粉过筛,和泡打粉,小苏打一起搅拌均匀2、核桃进烤箱烘烤五分钟,变得脆一点,用擀面杖擀的碎一些。3、...
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- “小小的方块饼干很适合给宝宝吃哦,一手一个,也不会掉渣”食材明细主料低筋面粉(145克)奶粉(15克)牛奶(40克)黄油(35克)辅料糖粉(40克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)方块小饼干的做法步骤1、35克黄油切成小块后,隔水加热融化成液态2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶,搅拌均...
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- “这是一款非常迷你的小寿司,也是借助于寿司DIY的模具来制作。手工还真不好做成这么小这么方的。它虽然“迷你”,但它还真没少用料、没少下功夫呢!这款寿司很受我家宝贝喜欢,她说这个很迷你很可爱的,一口吃掉一个,好过瘾的呀!”食材明细主料米饭(适量)烤紫菜(适量)辅料鸡蛋(适量)火腿...
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- ““真的有这么完美的小饼干吗?”“真的有!”这一款小方块粗粮饼干,是我近期的大爱。因为,我前段时间吃得有点太High了,体重完全不受控制,所以,最近,呃,在减肥。而且效果不错哦。减肥期间,除了运动,饮食也是必须控制的。但对于我这种靠蛋糕点心续命的人来说,一点甜食也不吃太难了(没事...
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- “桃酥就是普及度相对较高的一种传统点心。据说这种点心传自于宫廷,所以我们也常常叫它“宫廷桃酥”。桃酥虽然名气大,但其实制作起来并不复杂。我一般从准备材料到出炉,大概30多分钟吧,所以算是很快手的点心了。市售桃酥通常都会添加“臭粉”。“臭粉”学名叫“碳酸氢铵”,是...
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- “很多朋友都会觉得做完月饼以后,模具就没多大用了,其实月饼模具用处不止用来做月饼,还可以用来做饼干呢。”食材明细主料低筋面粉(280克)玉米油(60克)牛奶(40克)白砂糖(80克)小苏打(2克)鸡蛋(1个)葱花(40克)辅料盐(2克)葱香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香葱方块桃酥的做法步骤1、准备好...
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- “这款饼干小巧可爱,一下子就被它的迷你外表吸引了,口感脆硬,不是那么酥脆,微微的一点甜味,刚做好我们家的小家伙就嚷着要,小手一下子就可以捏起一个。”食材明细主料低筋面粉(145克)鸡蛋(15克)黄油(35克)辅料奶粉(15克)牛奶(40克)糖粉(40克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)牛奶小方块饼...
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- “牛奶的丝滑,椰奶的醇香,入口即化,只那小小的一块,便是味觉与视觉的完美享受,大小朋友那个不爱。”食材明细主料牛奶(243克(1瓶))椰奶(120克)玉米淀粉(45克)辅料黄冰糖(30克(白糖))椰蓉(适量)奶香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)牛奶小方块的做法步骤1、所有原料称量好。2、玉米淀粉放入大点...
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- “很酥很酥的小桃酥,关键是不用烤箱,赶快试一试吧”食材明细主料面粉(适量)辅料猪油(适量)鸡蛋(适量)小苏打(适量)糖(适量)食用油(适量)奶香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小桃酥的做法步骤1、因为买的黄油不好用,于是我只好自己动手熬猪油,猪油是中式点心中必不可少的原料之一,用猪油做出...
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- “这款戚风小方块儿简单易做,有圆模戚风松软细腻的口感,时间又不用那么长,对于跟我一样喜欢吃蛋糕又不愿多花时间的懒人儿来说是最合适不过了。特别是我又是颜值控,这款蛋糕有小清新的感觉,怎能不爱呢?”食材明细主料细砂糖(70克(蛋黄10克,蛋白60克))低筋粉(70克)蛋白(7个)玉米油(70克)蛋...
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- “小时候总说西瓜🍉像皮球,走进西瓜地,奶奶就会教我们怎么知道西瓜熟了没有,用手指弹一弹,发出“砰砰”的响声,就知道西瓜已熟了。今天的西瓜小方块饼干,看看有没有小时候的西瓜甜🤔🤔”食材明细主料黄油(140g)糖粉(80g)低粉(290g)蛋液(36g)辅料红色面团(300g)原色面团(48g)浅色面团(64g)深色...
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- 桃子去皮,先切成厚片,再切成小块即可。切好的桃子块可以直接吃,也可用于煮汤吃,或是制作水果沙拉吃。桃子的表面有很多绒毛,吃之前需要仔细清洗,清洗桃子的时候需要将桃子表面打湿,使用食用盐搓洗,或是放在淡盐水中浸泡,这样就可以将桃子的绒毛清洗的很干净。...
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- “一直没敢做全麦饼干,因为全麦面包是不受欢迎的——口感粗。虽然饼干与面包不同,总不敢轻易尝试。然而,孟老师中全麦干果方块酥实在太诱人,况且,几乎所有材料都有,制作简单,花不了多少时间。而先前的玉米条获得了一致的称赞,忽然期望,全麦饼干会得到与全麦面包不同的待遇。那就试...
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