![老北京小吃驴打滚的做法 老北京特色小吃：驴打滚 老北京小吃驴打滚怎么做]( "老北京小吃驴打滚的做法 老北京特色小吃：驴打滚 老北京小吃驴打滚怎么做")
- “某天朋友让去参加一活动，在活动现场教小朋友们做驴打滚，好久没做了，赶在活动前在家再做做，看看味道如何？中午趁休息时去超市买了黄豆面，晚上回家做了做，第二天带到公司同事尝试过都说不错，这下就不用担心活动时如何应付小朋友们。”食材明细主料糯米粉（150克）水（150克）辅料食用油（少...
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![软糯香甜真可口图解-老北京驴打滚]( "软糯香甜真可口图解-老北京驴打滚")
- 驴打滚是北京，天津一带的传统小吃，可别看它叫驴打滚，它可是和驴一点儿关系也没有。驴打滚主要由糯米，红豆沙，和黄豆面制成。糯米粉做成的面团晶莹剔透，和红豆沙卷成一个小卷儿，再滚上金黄的黄豆粉，入口即化，一口一个的快感让人停不下来。主料糯米粉：150克豆沙馅儿：250克熟黄豆粉：适量...
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![七色驴打滚怎么做-七色驴打滚的做法]( "七色驴打滚怎么做-七色驴打滚的做法")
- “超爱这道老北京的小吃。除了软糯软糯的糯米皮和甜甜的红豆沙之外，最外层裹着的那层黄豆面我认为是它最香的部分，也是精华所在。炒熟的黄豆研磨成粉之后，一股浓郁的香气就已经扑鼻而来，再均匀地裹在驴打滚上，真是令人欲罢不能。不过今天做驴打滚的时候，突然心血来潮，想做个多彩...
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![驴打滚的做法 北京特色小吃——驴打滚 驴打滚怎么做]( "驴打滚的做法 北京特色小吃——驴打滚 驴打滚怎么做")
- “入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃”食材明细主料糯米粉（200克）奶粉（20克）温水（190克）豆沙（200克）玉米面（50克）奶香（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）驴打滚的做法步骤1、准备好材料2、糯米粉加奶粉加温水混合在一起，搅匀3、蒸盘抹上一层油，放入面糊4、然后放入蒸锅蒸熟，前10...
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![微波炉版驴打滚的做法 驴打滚儿----微波炉做北京小吃 微波炉版驴打滚怎么做]( "微波炉版驴打滚的做法 驴打滚儿----微波炉做北京小吃 微波炉版驴打滚怎么做")
- “驴打滚儿外层滚了黄豆面，所以叫豆面糕——这是正经名字，几乎没人知道了。还是小名儿更可爱更让人印象深刻。真正的驴打滚儿是用粘黄米面加水和成面蒸熟成粘粘的面团，再卷入豆馅或红糖卷起而成。不过现在用黄米面的不多了，大多用糯米面来做。不管用哪种，都是粘粘的糯糯的很好...
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![美味老北京驴打滚如何做简单又好吃]( "美味老北京驴打滚如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料糯米粉：200黄豆面：100辅料红豆沙：少许具体步骤1.准备材料：糯米粉、红豆沙、黄豆面2.糯米粉用温水揉成面团，放盘子里大火蒸20分钟，盘底要事先抹上油避免粘盘子。3.黄豆面用小火炒熟。4.炒好的黄豆面筛一下，铺在案...
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![驴打滚的做法 两款老北京小吃“驴打滚” 驴打滚怎么做]( "驴打滚的做法 两款老北京小吃“驴打滚” 驴打滚怎么做")
- “老北京的小吃驴打滚，也叫豆面糕，它是满族的一种小吃，制作时在年糕的表面粘满炒熟的黄豆面，恰似驴在地上滚了一身黄土，由此而得名为“驴打滚”，吃起来既香又糯又甜非常好吃。现在北京的驴打滚小吃，已是清康熙以后经过改良后的做法，曾有一段时期是宫廷的专享贡点，后来，有些御厨告老...
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![北京名点驴打滚怎么做-北京名点驴打滚的做法]( "北京名点驴打滚怎么做-北京名点驴打滚的做法")
- “关于驴打滚的名称来由，有各种各样的版本。最有趣的就属北京的朋友给我说的这个版本。相传是当年清朝的御膳房里，御厨本来为皇上做了一道蒸年糕，小太监刚刚端起来准备给皇上送去时，不小心将年糕掉进了一个盛满豆面的桶里。当拿出年糕后发现上面已经沾满了豆面，怎么也弄不干净...
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![驴打滚的做法 北京小吃—驴打滚 驴打滚怎么做]( "驴打滚的做法 北京小吃—驴打滚 驴打滚怎么做")
- 食材明细主料糯米粉（250克）花生粉（80克）温水（适量）奶粉（40克）辅料豆沙（适量）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）驴打滚的做法步骤1、糯米粉和花生粉混合备用。2、加入奶粉混合。3、加入温水揉成面团，上锅蒸15分钟备用。4、取出温度适中，擀成厚度均匀的皮备用。5、均匀的抹一层豆沙。豆...
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![驴打滚的做法 馿打滚，老北京的特色点心，疫情期间出不了门，那就吃点北京的小吃，满足下呗 驴打滚怎么做]( "驴打滚的做法 馿打滚，老北京的特色点心，疫情期间出不了门，那就吃点北京的小吃，满足下呗 驴打滚怎么做")
- 食材明细主料水磨糯米粉（250g）辅料红豆沙（100g）黄豆面儿（100g）绵白糖（50g）原味（口味）未知（难度）驴打滚的做法步骤1、准备250g水磨糯米粉加上白糖。2、糯米粉中倒入凉开水搅拌至糊状。3、糯米粉糊倒入平底大盘中，盖上可高温加热的保鲜膜上锅蒸至30分钟（盘底记得刷层植物油，这样好脱盘）。4...
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![老北京驴打滚的做法 正宗老北京驴打滚 老北京驴打滚怎么做]( "老北京驴打滚的做法 正宗老北京驴打滚 老北京驴打滚怎么做")
- “驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，(南方地区却喜欢称之为马打滚）它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。这次我用的是三象牌的糯米粉，做出来Q的让你尖叫！可以试试哦@”食材明细主料糯米粉（适量）辅料黄豆粉（适量）豆沙（适量）配料牛奶（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（...
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![自制老北京驴打滚如何做简单又好吃]( "自制老北京驴打滚如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料粘米粉：45糯米粉：150糖：15茶籽油：10辅料自制黄豆粉：适量清水：适量自制红豆沙：适量具体步骤1.糯米粉、粘米粉混合均匀2.加油、糖、清水(约200g)，调成浓稠的面糊3.放入蒸锅，大火25分钟4.这是蒸好的糯米糊5.用筷...
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![京味小吃驴打滚怎么做-京味小吃驴打滚的做法]( "京味小吃驴打滚怎么做-京味小吃驴打滚的做法")
- “对于喜欢吃的吃货们，不管是啥都会在家自己DIY一下，吃到自己做的东西不但口感棒还健康卫生，更会得到亲人们的表扬，这款小吃属于京味小吃，平时也偶尔会有卖的，但是太甜了受不了，用新良糯米粉做了自己喜欢的驴打滚，皮上没有放糖，只有馅中含糖，很棒的，一点也不难还很好吃。”食材明细...
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![老北京驴打滚如何做简单又好吃]( "老北京驴打滚如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料黄豆面：300糯米粉：250辅料自制枣泥：适量清水：适量红糖：适量具体步骤1.首先将黄豆面放在凉的炒锅里开中火加热2.将黄豆面干炒，炒到颜色变黄一些就可以了（因为是干粉非常爱糊，一定要勤翻）3.炒好以后趁热过筛，去掉...
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![驴打滚的做法 老北京小吃驴打滚的细做法--又叫豆面糕 驴打滚怎么做]( "驴打滚的做法 老北京小吃驴打滚的细做法--又叫豆面糕 驴打滚怎么做")
- “1、把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，先用筷子搅拌，待其均匀吸收水分后将结块的糯米粉团成团。2、将糯米团放置在盘子上，轻轻压扁，放到蒸锅里，用大火蒸15分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干，晾至温热。3、黄豆用料理机打磨，然后将打好黄豆面放入无油无水的平...
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![北京小吃如何做简单又好吃-家常驴打滚]( "北京小吃如何做简单又好吃-家常驴打滚")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料糯米粉：600豆沙馅：1包黄豆面：200黑芝麻：100辅料具体步骤1.炒黄豆面，喜欢甜些的话，可以放白糖一起炒，炒至金黄2.温水和面团不要太硬，成型就可以3.放入碟子中用手拍扁平为了好蒸熟上锅蒸20分钟，取出稍稍放凉放在...
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![驴打滚（北京小吃）如何做简单又好吃]( "驴打滚（北京小吃）如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料糯米粉：适量黄豆面：适量红豆沙：适量温水：适量辅料具体步骤1.材料：糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水2.糯米粉倒入容器，加入适量温水3.揉成光滑滋腻的面团。4.在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜5.上锅蒸，20分钟...
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![驴打滚的做法 老北京小吃——驴打滚 驴打滚怎么做]( "驴打滚的做法 老北京小吃——驴打滚 驴打滚怎么做")
- “驴打滚是老北京的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因在其外表要撒一层黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。材料其实也很常见。白的是糯米，红的是红豆沙，黄的是黄豆面。今天我在家用面包机来做一做这道传统小吃。先不管...
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![驴打滚的做法 【北京】驴打滚 驴打滚怎么做]( "驴打滚的做法 【北京】驴打滚 驴打滚怎么做")
- “驴打滚豆面卷子北京称驴打滚，是满洲以及北京小吃中的古老品种之一(满洲地区一般叫豆面卷子），成品黄、白、红三色分明，煞是好看。它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也...
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![传统小吃北京驴打滚如何做简单又好吃]( "传统小吃北京驴打滚如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟北京驴打滚，是老北京和天津卫地区传统小吃之一，色香味俱全，是老人小孩皆宜的传统风味小吃。由主料糯米粉，黄豆沙，红豆沙，配以30-50g糖粉，少许油，两张食物保鲜膜及粽叶等辅料做成，做好的“驴打滚”一般呈金黄色，外层...
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![小吃驴打滚怎么做-小吃驴打滚的做法]( "小吃驴打滚怎么做-小吃驴打滚的做法")
- 食材明细主料糯米粉（200g）清水（190g）辅料红豆沙（适量）黄豆粉（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）小吃驴打滚的做法步骤1、糯米粉加入清水拌匀，放置十分钟2、另外取一个碗，里面抹上一层油，倒入拌好的面糊，放入蒸锅蒸15分钟。3、把蒸好的面糊趁热用筷子搅拌揉顺，准备好红豆沙和黄豆...
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![有特色的老北京驴打滚如何做简单又好吃]( "有特色的老北京驴打滚如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料糯米面：250辅料豆沙馅：一袋豌豆面：200具体步骤1.把糯米粉和的不要太硬2.和好厚可以上锅蒸了隔水3.要蒸熟了放在一旁凉凉4.我是提前先炒好的豌豆面要小伙炒炒到有豆香味就好了不要发火会焦的5.吧炒好豆面...
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![驴打滚的做法 京味小吃：驴打滚 驴打滚怎么做]( "驴打滚的做法 京味小吃：驴打滚 驴打滚怎么做")
- “在越来越有国际化大都市风采的北京，尽管很多小吃看似好像已经落伍，但北京小吃是千年都城史的“活化石”，每一种小吃都有它的历史根基和文化渊源。北京小吃凝聚着北京人的京味情结，更唤起了我的怀旧情怀。所以，吃到嘴里已经不仅仅是美食……驴打滚，是北京小吃中最古老的品种之...
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![驴打滚的做法 “驴打滚”老北京地区传统特色小吃 驴打滚怎么做]( "驴打滚的做法 “驴打滚”老北京地区传统特色小吃 驴打滚怎么做")
- “#驴打滚“驴打滚”作为老北京地区的一种传统特色小吃，香糯清甜、美味怡人，是值得一试的一种地方特色美味小吃❤寓意全家在新年中大翻身，就像驴打滚一样，连续大翻身。”食材明细主料糯米粉（100克）豆沙（半小碗）豆面（多准备点）调料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）驴打滚的...
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![好吃的老北京驴打滚儿如何做简单又好吃]( "好吃的老北京驴打滚儿如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料糯米粉：300红豆沙：150糖桂花：20黄豆面：200辅料白糖：50清水：适量具体步骤1.把白糖倒入糯米粉内拌匀后，缓缓注入清水并用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分成为浓稠的面糊2.把糖桂花倒入红豆沙内搅拌均匀备用3.取一个...
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味味甜
