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关于无粉桑叶戚风蛋糕的做法步骤的餐饮百科

无粉桑叶戚风蛋糕怎么做-无粉桑叶戚风蛋糕的做法

  • 无粉桑叶戚风蛋糕怎么做-无粉桑叶戚风蛋糕的做法

  • “想要用桑叶粉完全取代面粉来做戚风蛋糕，这样才能最大限度地消耗桑叶粉。一开始，让桑叶粉的用量与面粉一致，没想到桑叶粉与液体混合吸水后变得十分粘稠，不仅特别的干，而还像糯米糍一样黏性十足。最后烤出来的蛋糕蓬发度显得不够好，不仅少了几分戚风蛋糕的轻盈感，还颜色深重墨绿...
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8寸无油戚风蛋糕怎么做-8寸无油戚风蛋糕的做法

  • 8寸无油戚风蛋糕怎么做-8寸无油戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料普通面粉（70克）玉米淀粉（15克）鸡蛋（5个）牛奶（46克）辅料柠檬汁（几滴）香草精（1滴）细砂糖（70克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）8寸无油戚风蛋糕的做法步骤1、所需材料2、蛋白，蛋黄分开3、蛋黄加牛奶，香草精，糖15克拌匀4、筛入面粉和淀粉拌匀5、蛋白加几滴柠檬汁6、用打蛋器分3...
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无油版－－－－－－戚风蛋糕怎么做-无油版－－－－－－戚风蛋糕的做法

  • 无油版－－－－－－戚风蛋糕怎么做-无油版－－－－－－戚风蛋糕的做法

  • “这款蛋糕没有添加任何油，白糖的用量也减少了，只是为了身体的健康着想。不想胖或是想健康饮食的亲们，不妨试着做做。无油的威风蛋糕，健康不失美味。”食材明细主料鸡蛋（3个）面粉（44克）玉米淀粉（10克）白糖（10克+27克）牛奶（27克）辅料盐（1克）白醋（3、4滴）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）无...
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无油牛奶戚风蛋糕怎么做-无油牛奶戚风蛋糕的做法

  • 无油牛奶戚风蛋糕怎么做-无油牛奶戚风蛋糕的做法

  • “能走上烘焙这条路，还得多亏他的支持呢，购买食材用具、每次失败后，都是他的鼓励让我走下去。自从学会了做蛋糕，就再也没从超市买过，但时间长了又觉得加入油脂的蛋糕还是不太健康，一次例行的健康查体，得知他有脂肪肝。从此在做饭菜、西点之类的东西时，尽量少放油。慢慢地就琢磨出...
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无糖无油大米粉戚风蛋糕怎么做-无糖无油大米粉戚风蛋糕的做法

  • 无糖无油大米粉戚风蛋糕怎么做-无糖无油大米粉戚风蛋糕的做法

  • “家里还有不少大米粉，尝试做一下蛋糕，手头没有牛奶就加了点奶啤，其实属于酸奶类的，无糖无油又健康，口感很好呢。”食材明细主料大米粉（140g）鸡蛋（5个）辅料奶啤（50ml）盐（1克）柠檬汁（适量）蔓越莓干（少许）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）无糖无油大米粉戚风蛋糕的做法步骤1、原料备好；2、蛋...
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法罗夫桑叶戚风蛋糕怎么做-法罗夫桑叶戚风蛋糕的做法

  • 法罗夫桑叶戚风蛋糕怎么做-法罗夫桑叶戚风蛋糕的做法

  • “早就看到这个法罗夫制作的青汁蛋糕的方子，但没有青汁粉，也没有抹茶粉。还有什么材料可以做出一个绿色的蛋糕呢？早就想到了桑叶粉。存了一盒桑叶粉，曾经用它来做过青团，墨黑墨黑的绿，如果用来做蛋糕，会变成什么颜色？没有自作主张调整桑叶粉的用量，就按照青汁粉的用量就好。2克的...
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无油版戚风蛋糕怎么做-无油版戚风蛋糕的做法

  • 无油版戚风蛋糕怎么做-无油版戚风蛋糕的做法

  • “完全不放油，少糖，健康与美味不冲突。”食材明细主料鸡蛋（5只）低筋面粉（80g）牛奶（50g）白砂糖（30至60g）辅料香草精（1小勺（没有可不加））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）无油版戚风蛋糕的做法步骤1、中等大小鸡蛋5只，牛奶50克。2、低筋粉80克，白砂糖30克。3、蛋黄蛋白分开，蛋黄内加入50克...
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椰粉戚风蛋糕怎么做-椰粉戚风蛋糕的做法

  • 椰粉戚风蛋糕怎么做-椰粉戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料蛋（4个）低粉（65克）椰粉（17克）牛奶（70克）辅料椰蓉（一小撮）配料糖（60克）玉米油（40克）盐（1小勺）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椰粉戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄加10克糖打散。2、加入牛奶及玉米油搅拌均匀。3、加入过筛粉类。4、翻拌均匀。5、蛋白加50克糖打至硬性发泡。6、...
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无油椰浆戚风蛋糕怎么做-无油椰浆戚风蛋糕的做法

  • 无油椰浆戚风蛋糕怎么做-无油椰浆戚风蛋糕的做法

  • “夏天不想吃过于油腻的东西，连蛋糕也想着能不能口味再清爽一些。刚好之前做芋圆剩下了点椰浆，于是尝试了一下这款无油的椰浆蛋糕。吃起来有淡淡的椰香味，味道还不错哦。”食材明细主料鸡蛋（3个）糖（30g）椰浆（60g）低筋面粉（50g）辅料椰子粉（17g）其他（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）无油...
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无油南瓜戚风蛋糕怎么做-无油南瓜戚风蛋糕的做法

  • 无油南瓜戚风蛋糕怎么做-无油南瓜戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料低筋面粉（45g）南瓜泥（55g）白糖（25g）鸡蛋（2个）辅料白醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）无油南瓜戚风蛋糕的做法步骤1、食材准备，6寸的蛋糕：鸡蛋2个，每个带壳称重在60-65克之间；纯南瓜泥55克，低筋面粉45克，蛋白用细砂糖25克。2、面粉筛入南瓜泥中。3、用蛋抽搅拌成粘稠...
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戚风蛋糕的做法 普通面粉版的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 普通面粉版的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “做戚风低筋面粉不再是专利，普通面粉也能做出弹性十足的戚风蛋糕”食材明细主料鸡蛋（4个）面粉（90g）玉米油（45g）牛奶（45g）柠檬汁（1勺）辅料白糖（55g）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、食材图2、玉米油，牛奶，白糖15克搅匀3、筛入面粉4、用蛋抽花Z字形搅拌均匀5、加...
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八寸无油戚风蛋糕怎么做-八寸无油戚风蛋糕的做法

  • 八寸无油戚风蛋糕怎么做-八寸无油戚风蛋糕的做法

  • “戚风蛋糕常做，但这种八寸的却很少做，不过一旦做成功了，就喜欢用八寸的模具了，哈哈，因为做一次够吃两三天的，过瘾呀。我一直喜欢用无油的配方，这样吃起来没负担，绵软的口感，加淡淡的蛋糕香味，吃的每一口都是享受。”食材明细主料鸡蛋（258克）低筋粉（86克）白糖（48克）牛奶（43克）辅料盐（1克）白醋...
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详细步骤 8寸戚风蛋糕 怎么做-8寸戚风蛋糕 的做法 完美不塌陷的蒸锅蒸8寸戚风蛋糕
无油戚风枣粒蛋糕怎么做-无油戚风枣粒蛋糕的做法

  • 无油戚风枣粒蛋糕怎么做-无油戚风枣粒蛋糕的做法

  • “戚风蛋糕，我用了无油的方子，这样吃起来更健康哦。又在蛋糕中加了切碎的枣粒，使这款小蛋糕有了枣的风味，吃的时候也多了枣的味道和营养。”食材明细主料面粉（27克）玉米淀粉（6克）鸡蛋（2个108克）白糖（6克+15克）红枣（3颗）辅料水（13克）盐（0.5克）白醋（4滴）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）无油...
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橙汁戚风蛋糕的做法 无糖无油微波橙汁戚风蛋糕 橙汁戚风蛋糕怎么做

  • 橙汁戚风蛋糕的做法 无糖无油微波橙汁戚风蛋糕 橙汁戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料橙汁（50ml）辅料低粉（40g）鸡蛋（2个）果味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）橙汁戚风蛋糕的做法步骤1、原料集合照。2、分离蛋黄蛋清，蛋黄加橙汁，筛入低粉，搅拌均匀。3、蛋白中加几滴柠檬汁，打到湿性发泡（能立住筷子哦）。4、蛋白分三次加入蛋黄糊，上下翻拌均匀，送入微波炉。5、...
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无水戚风蛋糕杯怎么做-无水戚风蛋糕杯的做法

  • 无水戚风蛋糕杯怎么做-无水戚风蛋糕杯的做法

  • “无水配方健康零添加，组织细腻，口感柔软，成品不塌不回缩！”食材明细主料美玫低粉（260克）白砂糖（200克）盐（2克）柠檬汁（10克）辅料玉米油（130克）鸡蛋（13个）纯牛奶（195克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）无水戚风蛋糕杯的做法步骤1、食材称好备用。2、盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋...
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无油戚风蛋糕的做法 无油戚风蛋糕(水浴法) 无油戚风蛋糕怎么做

  • 无油戚风蛋糕的做法 无油戚风蛋糕(水浴法) 无油戚风蛋糕怎么做

  • “水浴法无油蛋糕的特点:蛋糕入口细腻，表层不易开裂，重要的是无油吃法更益健康”食材明细主料低筋粉（55克）玉米淀粉（5克）细砂糖（36克）鸡蛋（2个）辅料香草精（1滴）柠檬汁（几滴）水（45克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）无油戚风蛋糕的做法步骤1、玉米淀粉，低筋粉，香草精2、称好粉，备好所需材料...
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千叶纹戚风蛋糕卷怎么做-千叶纹戚风蛋糕卷的做法

  • 千叶纹戚风蛋糕卷怎么做-千叶纹戚风蛋糕卷的做法

  • “千叶蛋糕卷,其实就是戚风蛋糕卷的升级版,还是不错的一款蛋糕,对于初学烘焙的我来说还是可以完成的.新用的你也来尝试一下”食材明细主料鸡蛋（4个）油（50克）水（50克）蛋黄用糖（20克）低粉（80克）蛋白用糖（50克）可可粉（1勺）蜜豆（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）千叶纹戚风蛋糕卷的做法...
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戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（附面粉除筋法） 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（附面粉除筋法） 戚风蛋糕怎么做

  • “这个方子很特别，特别之处在于我用普通粉替代的低粉。当然，我的普通粉是没筋的--我经过了特殊处理。这还是那天，群里有人发了地址，我进去看。然后学来的这个好方法。忘记是谁了，但谢谢你。这个方法很好用，再也不用满大街找低筋面粉了；再者这个方子的面粉很多，以往都是大60g/70g...
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无油酸奶戚风蛋糕怎么做-无油酸奶戚风蛋糕的做法

  • 无油酸奶戚风蛋糕怎么做-无油酸奶戚风蛋糕的做法

  • “想吃戚风蛋糕🧁不用买~配方比例和做法详解，营养解馋，想失败都难~看完下面这篇笔记📕，分分钟搞定，松软好吃不回缩不塌陷，天天都能享受松软而轻盈的美味~”食材明细主料蛋黄（2个）浓稠酸奶（120g）蛋清（65g）辅料低筋面粉（45g）细砂糖（30g）酸甜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）无油酸奶戚风蛋糕...
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无粉菠萝蜜核戚风蛋糕怎么做-无粉菠萝蜜核戚风蛋糕的做法

  • 无粉菠萝蜜核戚风蛋糕怎么做-无粉菠萝蜜核戚风蛋糕的做法

  • “一个菠萝蜜十多二十斤，留下一堆核，怎么也得是2斤以上。扔掉？未免太过浪费，这东西又不是不能吃。不过，菠萝蜜核的寻常吃法未免太过单调，盐水五香返砂炖汤，总之就是各种煮。那一年，把菠萝蜜核折腾出五花八门；这一年，再遇菠萝蜜核，初始只感黔驴技穷。然而，转瞬之间，又洞开新光：还没折腾...
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桑葚戚风蛋糕怎么做-桑葚戚风蛋糕的做法

  • 桑葚戚风蛋糕怎么做-桑葚戚风蛋糕的做法

  • “要是说起桑葚的营养，那可真是得竖大拇指，棒棒的。大家都知道肾是人体中较为重要脏器了，如果肾不好，会全身无力，头晕耳鸣，气血不通等等，所以这个加油站可得保护好，桑葚就是这个“油”，除了护肾之外，还有明目乌发的功效，更是中老年的保健养颜的佳品。这么一来麻烦也得多吃啊，正好赶上...
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蔓越莓燕麦戚风蛋糕的做法 蔓越莓燕麦戚风蛋糕（无油无糖无面粉） 蔓越莓燕麦戚风蛋糕怎么做
大理石桑葚戚风蛋糕怎么做-大理石桑葚戚风蛋糕的做法

  • 大理石桑葚戚风蛋糕怎么做-大理石桑葚戚风蛋糕的做法

  • “长帝CKTF-30GS烤箱试用，今天用这款烤箱，烤了大理石桑葚戚风蛋糕，只要是用了上下火单独加热的功能，使蛋糕上色非常均匀。省去加盖锡纸的工作了。”食材明细主料鸡蛋（3个）糖（40克）油（30克）低筋面粉（50克）玉米淀粉（20克）辅料香草粉（2克）牛奶（30克）配料盐（1克）桑葚果酱（1大勺）奶香（口味）烘焙（工艺）半...
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千叶纹戚风蛋糕怎么做-千叶纹戚风蛋糕的做法

  • 千叶纹戚风蛋糕怎么做-千叶纹戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料低粉（85克）鸡蛋（5个）牛奶（45克）玉米油（45克）可可粉（5克）辅料香草油（数滴）白醋（数滴）配料白砂糖（80克）香草（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）千叶纹戚风蛋糕的做法步骤1、部分材料：低粉、白砂糖、香草油、鸡蛋、牛奶、可可粉2、蛋清蛋黄分离，蛋清约180克，蛋黄约85克3、蛋黄里加入20克...
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