![香浓椰挞的做法 香浓椰挞，酥脆挞皮，浓郁椰香，简单又美味。 香浓椰挞怎么做]( "香浓椰挞的做法 香浓椰挞，酥脆挞皮，浓郁椰香，简单又美味。 香浓椰挞怎么做")
- “今天做一个香浓椰挞，外壳超级酥松香浓的曲奇挞皮，搭配浓郁的椰蓉馅，超级好吃，而且制作超简单，零失败，这配方是4个的量。曲奇挞皮的配方，可以参考我以前曲奇蛋挞视频。”食材明细主料鸡蛋（1个）牛奶（30克）无盐黄油（15克）炼乳（5克）细砂糖（20克）盐（1克）椰蓉（30克）玉米淀粉（5克）奶粉（5克（可选））泡打粉（1...
- 6256
![这样做的蛋挞皮最酥脆！！-怎么做蛋挞皮好吃]( "这样做的蛋挞皮最酥脆！！-怎么做蛋挞皮好吃")
- 说到蛋挞，简直就是吃货界的最爱了，甜而不腻，非常美味，而且价格非常实惠，就连老人小孩也对它爱不释手，那么，这么受欢迎的蛋挞是怎么做的呢，我们平时吃到的蛋挞皮是又脆又香的，今天小编就给大家简单的介绍一种既好吃有美味的蛋挞皮做法。怎么做蛋挞皮好吃呢?蛋挞皮制作繁琐但不难。...
- 23065
![酥皮蛋挞皮用什么黄油]( "酥皮蛋挞皮用什么黄油")
- 无水片状黄油。由于酥皮蛋挞的外皮要求需要较脆，含水量低的油脂制作出来的外皮酥脆易碎，非常适合酥皮蛋挞的要求；而猪油，色拉油由于本身属于含水量较大的油脂，制作出来的外皮偏硬，不适合酥皮蛋挞的制作要求。制作好的蛋挞应尽快食用，久放蛋挞会回软。...
- 7733
![脆皮小酥肉怎么做-脆皮小酥肉的做法]( "脆皮小酥肉怎么做-脆皮小酥肉的做法")
- “这款小酥肉一点也不比店里的差，按我的方法学起。”食材明细主料五花肉（1条）辅料炸鸡粉（适量）调料胡椒粉（少许）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）脆皮小酥肉的做法步骤1、五花肉去皮切成细条，加盐，姜，蚝油，酱油，料酒拌均腌二十分钟。2、脆皮粉我买的这种。3、把粉倒入一碗中。4、加...
- 10061
![蛋挞酥皮烤多久]( "蛋挞酥皮烤多久")
- 15分钟左右。蛋挞皮通常是用烤箱进行烘烤，在烘烤之前，需要注意一些事项。做蛋挞皮时，面粉加入材料后，需要用手进行反复揉搓，手的力道要适中，而且蛋挞皮的厚薄程度要适宜，这样放入模具中的蛋挞皮才能够厚度一致。去蛋挞时可以戴上专业的手套以防被烤箱温度烫伤。...
- 22773
![酥皮蛋挞的做法 酥皮蛋挞（自制蛋挞皮） 酥皮蛋挞怎么做]( "酥皮蛋挞的做法 酥皮蛋挞（自制蛋挞皮） 酥皮蛋挞怎么做")
- “金黄酥香的蛋挞底，金黄香嫩的蛋挞馅。自制的酥皮做蛋挞。秒杀一切市售蛋挞皮，不但好吃还安全健康。主料是千层酥皮的食材辅料是挞水的食材”食材明细主料低筋面粉（110g）高筋面粉（15g）黄油（夹层90g+面团20g）清水（60g）糖（3g）盐（1g）手粉（适量）辅料蛋黄（4个）牛奶（160g）淡奶油（200g）白糖（20g）低筋面...
- 22349
![酥炸挞皮红豆派怎么做-酥炸挞皮红豆派的做法]( "酥炸挞皮红豆派怎么做-酥炸挞皮红豆派的做法")
- 食材明细主料蛋挞皮（适量）辅料红豆馅（适量）植物油（适量）甜味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酥炸挞皮红豆派的做法步骤1、蛋挞皮室温软化。2、挞皮软化后挤入适量红豆馅。馅不可挤太多以免捏制时漏馅。3、挞皮向中间合拢捏紧边缘，并用叉子压实。4、炒锅放入油烧热后放入捏好的红豆...
- 26622
![百香果酥皮蛋挞怎么做-百香果酥皮蛋挞的做法]( "百香果酥皮蛋挞怎么做-百香果酥皮蛋挞的做法")
- “百香果，因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，有“果汁之王”、“摇钱树”的美称。百香果独特味道，与蛋白酥皮融合，撒一层椰蓉在其中，口感酸甜，清新不腻，唇齿留香。”食材明细挞皮黄油（75g）糖粉（15g）盐（1g）蛋液（25g）低筋面粉（128g）杏仁粉（12g）挞水淡...
- 12572
![蛋挞皮芒果酥的做法 #水果#蛋挞皮芒果酥 蛋挞皮芒果酥怎么做]( "蛋挞皮芒果酥的做法 #水果#蛋挞皮芒果酥 蛋挞皮芒果酥怎么做")
- 食材明细主料蛋挞皮（6个）芒果（1个）辅料鸡蛋液（适量）芝麻（少许）甜香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋挞皮芒果酥的做法步骤1、冷冻的蛋挞皮取出，室温放几分钟就会软化。如果是做蛋挞不用软化，因为这个后面要对折所以需要软化一下。2、金煌芒一个，个头比较大。3、取果肉切小丁，实际果肉...
- 4888
![蛋挞软了怎么再变酥脆]( "蛋挞软了怎么再变酥脆")
- 放进烤箱或者微波炉中调至150-180度，再加热几分钟即可。如果家中没有微波炉或者烤箱的，也可以用平底锅加热，但二次加热的蛋挞还是没有第一次做好的蛋挞好吃，所以最好还是不要让蛋挞隔夜。在保存蛋挞的时候必须密封放进冰箱中冷藏保存，防止蛋挞变质。...
- 26941
![蛋挞皮榴梿酥怎么做-蛋挞皮榴梿酥的做法]( "蛋挞皮榴梿酥怎么做-蛋挞皮榴梿酥的做法")
- “将榴梿剥出捣碎成馅料，然后将蛋挞皮从冰箱拿出来放温室放软，然后将捣碎的榴梿馅料用勺子挖入蛋挞皮里轻轻用手对折一下，烤箱预热170度，然后将包好的榴梿放进烤箱烤15分钟后，拿出烤箱去掉锡纸刷一层蛋液之表面，撒上黑芝麻，在放进烤箱烤15分钟就OK了。”食材明细主料榴梿（10克）辅...
- 26326
![岭南酥蛋挞皮的做法 岭南酥蛋挞皮（又名:拿破仑酥,葡式蛋挞皮） 岭南酥蛋挞皮怎么做]( "岭南酥蛋挞皮的做法 岭南酥蛋挞皮（又名:拿破仑酥,葡式蛋挞皮） 岭南酥蛋挞皮怎么做")
- “岭南酥蛋挞皮是由低筋面粉加上起酥油为主料制作而成，此皮制作工艺复杂，做工细致，成品成次分明，入口即化，香酥低糖，此皮可以制作蛋挞,三角酥,苹果派等诸多高档酥皮类点心”食材明细主料高筋面粉（500克）起酥油（510克）低筋面粉（50克）辅料鸡蛋（1只）细砂糖（10克）水（300克）食用盐（2克）甜香（口味）烘...
- 26704
![蛋挞皮清酥皮和混酥皮的区别]( "蛋挞皮清酥皮和混酥皮的区别")
- 外观和制作方法不一样。蛋挞皮清酥皮是葡式蛋挞的做法，外表层次清晰，蛋挞皮混酥皮制作的手法类似曲奇，外表没有清晰的层次。蛋挞是用牛奶、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉等食材做成的甜点，入口醇香，松软可口。蛋挞的口味多样，常见的有酥皮蛋挞、牛油蛋挞、葡式蛋挞、巧克力蛋挞、姜汁...
- 16460
![蛋挞怎么烤底才会酥脆]( "蛋挞怎么烤底才会酥脆")
- 把蛋挞皮放在烤箱中回温。若是从冰箱中拿出的蛋挞皮，然后直接倒入蛋挞液，就放进烤箱中烤的话，蛋挞皮的底部是冰的，在烤的过程中，水就会逐渐化开，导致把把蛋挞皮的底部浸湿，烤好后的蛋挞底部就不会酥脆，所以最好先把蛋挞皮放在烤箱中，烤3到5分钟回温，这样烤出来的蛋挞底部也就是酥脆...
- 31876
![酥皮蛋挞怎么做-酥皮蛋挞的做法]( "酥皮蛋挞怎么做-酥皮蛋挞的做法")
- “皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮（PuffPastry）；但因使用猪油（Lard），口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。”食材明细主料蛋挞皮（适量）辅料白糖（15g）炼乳（35g）鸡蛋（3-4个）牛奶（200g）其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酥皮蛋挞的做法步骤1、...
- 24141
![迷你酥皮蛋挞的做法 迷你酥皮蛋挞（新手专用） 迷你酥皮蛋挞怎么做]( "迷你酥皮蛋挞的做法 迷你酥皮蛋挞（新手专用） 迷你酥皮蛋挞怎么做")
- “有烤箱以来妹妹点的第一道“菜”，酥皮与挞水的完美结合，堪称两个字：完美！！！（此方参考君之，第一次还是比较有成就感）因为家里没有电子称，所有的原料也就是大概差不多的样子，没有严格按照克数来的。”食材明细主料无盐黄油（65g（裹入用））低筋面粉（125g）清水（适量）市售蛋挞水（适量）辅料盐（1g）细砂...
- 24761
![蛋挞皮的酥皮油是什么]( "蛋挞皮的酥皮油是什么")
- 酥皮油又称玛琪琳，是用牛油、奶油和面粉等主要食材制作而成，是做蛋挞皮的主要材料。酥皮油常用于制作各类起酥产品，除了蛋挞，还有松饼、牛角包、千层酥等等。酥皮油使用起来很方便，只要将酥皮油揉入面团中，使其轻松起酥。由于酥皮油的独有风味和稳定效果，现在已经成为烘焙食品不...
- 14031
![蛋挞皮香蕉酥怎么做-蛋挞皮香蕉酥的做法]( "蛋挞皮香蕉酥怎么做-蛋挞皮香蕉酥的做法")
- “这道美味香蕉酥做法非常简单，用超市买的冷冻蛋挞皮做酥皮，放入香蕉对半折，随便一烤，外酥里嫩，层次分明，酥得掉渣！”食材明细主料蛋挞皮（适量）辅料香蕉（适量）芝麻（适量）鸡蛋（2个）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋挞皮香蕉酥的做法步骤1、蛋挞皮提前10分钟从冰箱拿出来解冻2、蛋挞皮...
- 24332
![蛋挞皮版豆沙酥的做法 蛋挞皮版豆沙酥🍰 蛋挞皮版豆沙酥怎么做]( "蛋挞皮版豆沙酥的做法 蛋挞皮版豆沙酥🍰 蛋挞皮版豆沙酥怎么做")
- “奶香四溢，冬天的第一个甜品。🍦🍰回到海口。”食材明细主料蛋挞皮（8只）豆沙（适量）辅料蛋黄（一个）奶香（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蛋挞皮版豆沙酥的做法步骤1、准备食材。♡2、那把豆沙挤入蛋挞皮中。♡3、把蛋挞皮外的锡纸撕掉。♡4、包成饺子状。♡5、两边捏紧。♡6、放入...
- 29018
![挞皮香蕉酥怎么做-挞皮香蕉酥的做法]( "挞皮香蕉酥怎么做-挞皮香蕉酥的做法")
- “一招教你学会如何处理剩余的蛋挞皮，关键是真的很好吃哦！”食材明细主料蛋挞皮（6个）香蕉（1根）蜜蜜豆（45g）牛奶（5g）辅料蛋黄液（1个）黑芝麻（适量）甜香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）挞皮香蕉酥的做法步骤1、蛋挞皮撕去锡纸，放室温软化。2、小香蕉一根。3、牛奶加入香蕉中，搅拌成泥状。4、倒...
- 10946
![蛋挞烤好了底部不酥脆]( "蛋挞烤好了底部不酥脆")
- 烤蛋挞的时候温度不够高，或烤蛋挞的时候上火和下火的温度不一样。烤蛋挞的时候一般选择180℃烤制25到30分钟就可以。烤蛋挞的时候只需要调制好蛋挞液，将蛋挞液放进模具中放入微波炉中烤制即可。蛋挞液是用炼乳，植物奶油，牛奶做成的。...
- 9126
![酥脆蛋挞怎么做-酥脆蛋挞的做法]( "酥脆蛋挞怎么做-酥脆蛋挞的做法")
- “儿子爱吃的蛋挞，我终于也做出来了，哎。。外面的3.5/个耶，还没自己做的放心，想想为了儿子，学吧。第一省钱啊。哈哈。。。第二自己做的嘛比较放心，想啥时候吃就做。因为在擀面片的时候是一个人，所以没腾出手来拍照，呵呵。。。这款很酥很好吃。。同蛋糕店的有得一拼咯。如果喜欢吃...
- 13920
![千层酥皮椰子挞怎么做-千层酥皮椰子挞的做法]( "千层酥皮椰子挞怎么做-千层酥皮椰子挞的做法")
- 食材明细水皮普通面粉（250克）猪油（125克）水（100克）油皮低筋粉（250克）细砂糖（100克）鸡蛋（2个）椰子挞椰蓉（130克）黄油（75克）低筋粉（50克）泡打粉（1克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）千层酥皮椰子挞的做法步骤1、将水皮材料混合，揉成能拉出薄膜的面团；油皮的材料混合揉匀，静置30分钟。2、将松弛好...
- 19816
![蛋挞怎样烤底才能酥脆]( "蛋挞怎样烤底才能酥脆")
- 蛋挞皮没有水分。蛋挞皮解冻后比较干的情况下，烤出来的蛋挞底才能更加酥脆。在冷冻室里保存的蛋挞皮解冻后可以放在微波炉里面加热，蒸发掉多余的水份。蛋挞可以制作成原味的，也可以加入一些干果或者是果脯之类的东西，从而制作成不同口味的蛋挞。...
- 4160
![蛋挞底皮酥脆的诀窍是什么]( "蛋挞底皮酥脆的诀窍是什么")
- 诀窍是把蛋挞皮放进微波炉打2-3分钟，使其迅速解冻后，烤起来会更酥脆。打好鸡蛋，在蛋液中加入黄油和白糖，然后均匀搅拌，搅拌至蛋液中无小气泡，即可把蛋液倒入经过快速解冻过的蛋挞皮中，注意蛋液不能加太满。然后放进烤箱上，下火210度烤20分钟。...
- 31165
味味甜
