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关于腐乳春嗒菜的餐饮百科

腐乳春嗒菜怎么做-腐乳春嗒菜的做法
  • 腐乳春嗒菜怎么做-腐乳春嗒菜的做法

  • 食材明细主料春嗒(适量)腐乳(50g)辅料味精(适量)油(适量)酱油(适量)辣椒面(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐乳春嗒菜的做法步骤1、清洗干净,选择嫩一些的春嗒2、开水烫熟,加少许苏打粉去除涩味,捞起用凉水冲洗沥水3、把腐乳,辣椒蒜搅拌均匀4、油烧热,加入酱料里加少许酱油5、把调...
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腐乳菜心怎么做-腐乳菜心的做法
  • 腐乳菜心怎么做-腐乳菜心的做法

  • 食材明细主料蒜(1个)红椒圈(少许)菜心(500g)辅料腐乳(2块)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐乳菜心的做法步骤1、新鲜菜心,摘掉老叶黄叶后已经用盐水泡五分钟捞出备用。2、泡菜心的时候,把豆腐乳用勺子压碎后加点点水调匀。同时把蒜头拍碎(红椒圈是做其他菜留的)3、烧热油,放入蒜粒...
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腐乳芹菜的做法 回味无穷---腐乳芹菜 腐乳芹菜怎么做
  • 腐乳芹菜的做法 回味无穷---腐乳芹菜 腐乳芹菜怎么做

  • “其实以前不爱吃芹菜,因为它太不起眼了,而且很难做的好吃。炒得久了容易咬不烂,变色,出水,难看又难吃;炒得生了,又很难入味。不过看在它很健康,能够降血压,降血脂的份上,也就常吃了。这道菜老公很爱吃,而且是回味无穷的那种,让我颇为得意。”食材明细主料芹菜(适量)辅料香肠(适量)香葱(适...
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雪菜腐乳肉怎么做-雪菜腐乳肉的做法
  • 雪菜腐乳肉怎么做-雪菜腐乳肉的做法

  • “家常美味。”食材明细主料红烧肉(适量)辅料雪菜(适量)调料生抽(适量)老抽(少许)豆腐乳(1块)白糖(少许)味精(少许)葱花(少许)蒜蓉(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)雪菜腐乳肉的做法步骤1、红烧肉切大片放入盆中,放少许生抽和老抽、豆腐乳。2、抓拌均匀。3、码入蒸碗中。4、炒锅放少...
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腐乳通菜怎么做-腐乳通菜的做法
  • 腐乳通菜怎么做-腐乳通菜的做法

  • 食材明细主料通菜(一斤)辅料腐乳(3块)蒜(适量)调料盐(适量)油(适量)酱油(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐乳通菜的做法步骤1、通菜摘好洗净。2、腐乳压成泥。3、加入一点酱油拌匀。4、大蒜拍扁。5、锅里烧开水,加点油盐,倒入通菜焯水半分钟捞起沥干。6、锅里热油放入蒜头炒香,...
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腐乳包菜怎么做-腐乳包菜的做法
  • 腐乳包菜怎么做-腐乳包菜的做法

  • 食材明细主料包菜(适量)红腐乳(适量)辅料淀粉(适量)配料腐乳汁(适量)油(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐乳包菜的做法步骤1、准备好食材。2、包菜用手撕成小碎片,去掉硬杆,洗净沥水待用,腐乳加腐乳汁碾碎,淀粉加水调成汁备用。3、坐锅热油,下包菜爆炒。4、稍炒软后,把碾碎的腐乳...
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火腿腐乳春笋酿怎么做-火腿腐乳春笋酿的做法
  • 火腿腐乳春笋酿怎么做-火腿腐乳春笋酿的做法

  • “暮春三月,春笋当季,除了快炒、腌笃鲜,配上腐乳这种独特的食材,用猪肉酿笋,会碰撞出不一样的滋味!赶紧来啖春吧。”食材明细主料春笋(3-4根)猪肉糜(150克)荸荠(2个)绍酒(5ml)姜末(1勺)老抽(5ml)鸡蛋(1个)生粉(小半勺)盐(适量)飞鱼籽(适量)小虾皮(少许)装饰叶(少许)火腿腐乳(1大块)鸡汤(90ml)白凉粉(7克)糖(适...
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腐乳春笋烧肉怎么做-腐乳春笋烧肉的做法
  • 腐乳春笋烧肉怎么做-腐乳春笋烧肉的做法

  • “春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,自古以来备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。苏东坡曾道:“无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天笋煮肉。”春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的...
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腐乳菜芯怎么做-腐乳菜芯的做法
  • 腐乳菜芯怎么做-腐乳菜芯的做法

  • 食材明细主料菜芯(245克)腐乳(3块)辅料味精(适量)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腐乳菜芯的做法步骤1、食材:菜芯(已洗净切开)、腐乳2、取3块腐乳放入小盘中。3、用勺子碾碎,待用。4、烧锅倒油烧热,下入切好的菜芯翻炒一下。5、接着,加适量的清水。6、翻炒翻炒至熟。7、然后,加碾好...
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腐乳蕨菜怎么做-腐乳蕨菜的做法
  • 腐乳蕨菜怎么做-腐乳蕨菜的做法

  • 食材明细主料蕨菜(适量)辅料腐乳(适量)姜丝(适量)蒜末(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)生抽(适量)啤酒(适量)辣椒粉(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)腐乳蕨菜的做法步骤1、蕨菜折段洗净,用开水焯烫后沥干水分。2、少许油煸香姜丝和蒜末。3、下入蕨菜翻炒。4、下入生抽,盐,啤酒,白糖...
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腐乳烤韭菜怎么做-腐乳烤韭菜的做法
  • 腐乳烤韭菜怎么做-腐乳烤韭菜的做法

  • “烤韭菜是儿子最喜欢吃的一道菜,不知道这算菜还是算小吃,因为街边的大街小巷只要有烧烤的小店,必定有这么一道烤韭菜,当然烤韭菜的调料品因各家的口味不同,也有所不同,有椒盐味、孜然味、辣酱味、麻辣味、腐乳味,我最喜欢腐乳味,鲜嫩的韭菜配着腐乳的香味,真的好吃极了。”食材明...
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白菜腐乳怎么做-白菜腐乳的做法
  • 白菜腐乳怎么做-白菜腐乳的做法

  • “去年冬天新做的白菜腐乳,真的是好好吃哦。每一年都会给我堂哥很多,他是我最铁的粉。白菜腐乳下稀饭,搭配下蛋炒饭,蘸大葱吃,都很美味。零几年也写了一篇白菜腐乳的菜谱,但那时拍的那些照片已经很老了,所以重新写一下,贴几张新照片。不过,很显然,我还是没有认真拍,因为翻遍了手机也...
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椒丝腐乳通菜的做法 "椒丝腐乳通菜" 椒丝腐乳通菜怎么做
  • 椒丝腐乳通菜的做法 "椒丝腐乳通菜" 椒丝腐乳通菜怎么做

  • 食材明细主料通心菜(适量)指天椒(适量)辅料鸡精(适量)腐乳(适量)蒜蓉(适量)盐(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椒丝腐乳通菜的做法步骤1、买回来的通心菜摘洗干净。2、准备好蒜蓉,腐乳和指天椒去籽切丝。3、锅里倒入油,再投入蒜蓉,腐乳,椒丝,一起煸香。4、倒入通心菜煸炒至软,...
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椒丝腐乳蓊菜的做法 椒丝腐乳蓊菜-下饭菜 椒丝腐乳蓊菜怎么做
  • 椒丝腐乳蓊菜的做法 椒丝腐乳蓊菜-下饭菜 椒丝腐乳蓊菜怎么做

  • “椒丝腐乳通菜是广东人的经典老式菜、家常菜、下饭菜,但对于笔者就不太普通了,在咱们这嘎地方,市场上压根就很少类似中国人的爱吃的菜,想吃吧,得开车个把小时去亚洲人市场,要不种就没自己种,好嘞,后院种菜菜哦,大概种了辣椒、番茄、豇豆、白瓜、冬瓜和毛瓜等,这回炒菜的配料辣椒,也...
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野葱腐乳炒水蕨菜的做法 #春食野菜香#野葱腐乳炒水蕨菜 野葱腐乳炒水蕨菜怎么做
  • 野葱腐乳炒水蕨菜的做法 #春食野菜香#野葱腐乳炒水蕨菜 野葱腐乳炒水蕨菜怎么做

  • 食材明细主料水蕨菜(300g)野葱(60g)红甜椒(半个)辅料盐(1g)白糖(2g)生抽(1汤匙)腐乳(1小块)菜子油(适量)辣椒面(1汤匙)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)野葱腐乳炒水蕨菜的做法步骤1、原料图2、锅中倒水烧开,倒入择洗好的水蕨菜焯2分钟。3、焯好水的蕨菜在清水中漂洗一会儿。野葱切段,红椒切...
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呱嗒的做法 自制美味呱嗒 呱嗒怎么做
  • 呱嗒的做法 自制美味呱嗒 呱嗒怎么做

  • “最近非常想念小时候妈妈做的呱嗒,正好刚买了个电饼铛,就自己试制了一下,味道还蛮不错;用土豆和西葫芦制作都非常好吃;这次用的土豆;用西葫芦制作的时候不用额外添加水了,加了调料之后就会出水;用土豆制作可以稍微加点儿水,制作出来会更嫩一些;”食材明细主料土豆(1-2个)面粉(适量)鸡...
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秘制美味白菜腐乳(白菜豆腐乳)-白菜腐乳
  • 秘制美味白菜腐乳(白菜豆腐乳)-白菜腐乳

  • “在一些网站上看到我这道家传民间小菜的原创被转载,作者名字成了佚名,来源均是互联网。看到这些,心里有高兴,但也有说不出的滋味。高兴的是,能看到有人喜欢我的小菜,并运用到生活中,这是我的初衷;可我辛苦的原创,被人悄悄掠夺,心里多少不是滋味了。我从08年开始,把自己会做的一些家...
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腐乳菠菜怎么做-腐乳菠菜的做法
  • 腐乳菠菜怎么做-腐乳菠菜的做法

  • 食材明细主料菠菜(500克)辅料腐乳(10克)盐(2克)猪油(15克)调味鲜(2克)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腐乳菠菜的做法步骤1、备洗好的菠菜,豆腐乳少许。2、锅烧热放猪油烧至八成热,倒进菠菜炒匀。3、翻炒几下放点盐。4、将菠菜炒软,5、放进腐乳提香,6、待菠菜熟时,调点调味鲜就可出锅...
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腐乳菜花怎么做-腐乳菜花的做法
  • 腐乳菜花怎么做-腐乳菜花的做法

  • “这是一道简单的家常菜,简单到只用玫瑰腐乳做调味料,但是简单并不失美味和营养,简单也可以作为年味菜,过年都是大鱼大肉,这样的素菜其实才是过年是必不可少的。而这到菜虽然简单,属于十字花科的菜花却又这增加抵抗力,防癌抗癌的功效,能帮助排除体内毒素。加上腐乳在发酵过程中产...
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腐乳白菜怎么做-腐乳白菜的做法
  • 腐乳白菜怎么做-腐乳白菜的做法

  • “百搭又利好的大白菜,这么加工都好吃。大白菜洗洗切成块,用腐乳作主调料炒制,不但味道非常好,而且寓意非常好。腐乳与福禄谐音,腐乳白菜,既福禄百财。祝大家牛年吉祥,福禄双收,发大财。”食材明细主料白菜(300g)辅料姜(适量)调料油(适量)盐(适量)白砂糖(适量)腐乳(适量)生抽(适量)咸香(口味)炒(工...
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腐乳花菜怎么做-腐乳花菜的做法
  • 腐乳花菜怎么做-腐乳花菜的做法

  • 食材明细主料有机花菜(400g)腐乳(1块)腐乳汁(15g)辅料清水(500g)凉白开(500g)食用油(20g)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腐乳花菜的做法步骤1、花菜,分成小朵。2、把花菜泡入盐水中,15分钟。3、泡好,冲洗干净。4、锅中加清水,大火烧煮。5、煮开后,倒入花菜。6、焯水1.5分钟,捞出。7、把...
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腐乳龙头菜的做法 【腐乳龙头菜】 腐乳龙头菜怎么做
  • 腐乳龙头菜的做法 【腐乳龙头菜】 腐乳龙头菜怎么做

  • “答应过要上传这道蕨菜的做法,我们武夷山炒这道菜一定要放豆腐乳才好吃,不知道大家吃过这种做法的蕨菜吗?没有的话赶紧尝尝吧!你们一定会喜欢的。蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。学名:Pteridiumaquilinum(Linn.)usculum(Desv.)ller,属于凤尾蕨科。喜生于浅山区向阳地块,多分布...
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❤ 腐乳油麦菜怎么做-腐乳油麦菜的做法 腐乳油麦菜~
  • ❤ 腐乳油麦菜怎么做-腐乳油麦菜的做法 腐乳油麦菜~

  • “昨天逛超市,无意中看到油麦菜非常新鲜,就买了一袋~之前在饭店吃过腐乳生菜,真的超级好吃.正好今天就两人在家,做来试一试,虽然卖相不好,但是味道还是很赞滴~o(∩_∩)o”食材明细主料油麦菜(两棵)辅料腐乳(6酷爱)配料鸡粉(适量)糖(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简...
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腐乳爆肉的做法 【徽菜】――“腐乳爆肉” 腐乳爆肉怎么做
  • 腐乳爆肉的做法 【徽菜】――“腐乳爆肉” 腐乳爆肉怎么做

  • ““腐乳爆肉”是徽菜中历史悠久的一道菜肴。使用的是猪里脊肉和南乳汁制作而成的。吃起来口感滑嫩,味道浓郁非常好。在制作这道菜时,过去一般是不放葱丝的,现在为了提升菜的味道,很多徽菜酒楼都放一些葱丝,炒出来的味道确实不错,要比不放葱丝更为好吃一些,因此,我做这道菜时也放...
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美味香酥的呱嗒-呱嗒
  • 美味香酥的呱嗒-呱嗒

  • “呱嗒——山东的传统名吃。是一种煎烙的馅类食品。制作技术精巧,味道鲜美、香酥,加之有馅有面,深受大众的欢迎。它在我们山东可是很有名气的哦,呵呵~远在异乡的朋友没听说过也正常,今天就把这款美食介绍给大家吧!”食材明细主料面粉(150g)辅料南瓜(80g)韭菜猪肉馅(120g)配料酵母(2g)花...
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