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- ““不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”章太炎夫人汤国梨的这句诗是说阳澄湖蟹流传最广的一句了，可见苏州人对吃蟹是情有独钟的。顾炎武《天下邵国利病出》手稿，流失二百多年，有一天被苏州名士吴士讷得到，一天昆山的方还和王颂文在吴家发现了这本手稿，因为顾炎武是昆山千灯人，所以...
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![毛蟹炒年糕的做法 【下酒菜】毛蟹炒年糕 毛蟹炒年糕怎么做]( "毛蟹炒年糕的做法 【下酒菜】毛蟹炒年糕 毛蟹炒年糕怎么做")
- 食材明细主料毛蟹（适量）年糕（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辣椒（适量）胡萝卜（适量）面粉（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）毛蟹炒年糕的做法步骤1、将辣椒洗净，切好葱，姜，蒜。2、面粉1大勺备用，年糕。3、胡萝卜洗净切丝。4、毛蟹用清...
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![咖喱油煮毛蟹怎么做-咖喱油煮毛蟹的做法]( "咖喱油煮毛蟹怎么做-咖喱油煮毛蟹的做法")
- “俺做的这个咖喱油煮毛蟹，材料比较简单，易找，与平时炒菜的方法差不多。”食材明细主料毛蟹（适量）辅料洋葱（适量）红辣椒（适量）绿辣椒（适量）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）香菜（适量）油（适量）配料咖喱粉（1大匙）咖喱油（2大匙）牛奶（半碗）盐（适量）糖（适量）高汤（适量）蚝油（适量）咖喱（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咖喱油...
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![清蒸毛蟹怎么做-清蒸毛蟹的做法]( "清蒸毛蟹怎么做-清蒸毛蟹的做法")
- 食材明细主料毛蟹（3个）辅料姜末（适量）配料生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸毛蟹的做法步骤1、材料：毛蟹、姜末2、在姜末中，加适量的生抽。3、加适量的香醋。4、加适量的白糖。5、调匀成蘸汁。6、将毛蟹清洗干净。7、接着，将清洗好的毛蟹放入蒸锅中...
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![面拖毛蟹怎么做-面拖毛蟹的做法]( "面拖毛蟹怎么做-面拖毛蟹的做法")
- “小时候一到夏天，钱塘江边总是会有很多的毛蟹，天黑之后，拎个桶打个手电，就可以抓一大桶。前些天约了姐姐一起去江边抓毛蟹，回家处理然后做了这道菜，很有童年的味道。”食材明细主料毛蟹（适量）淀粉（适量）盐（适量）姜（一小块）料酒（一勺）辅料面粉（适量）炸鸡粉（少量）五香粉（少量）葱（2根）咸鲜（口味）烧（工...
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![青菜炒毛蟹怎么做-青菜炒毛蟹的做法]( "青菜炒毛蟹怎么做-青菜炒毛蟹的做法")
- 食材明细主料熟毛蟹（345克）青菜（100克）辅料干辣椒（适量）葱白（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青菜炒毛蟹的做法步骤1、食材：熟毛蟹、青菜（已洗净切段）、干辣椒（已剪开）、葱白2、将熟毛蟹放在案板上切开，待用。3、烧锅倒油烧热，下入干辣椒和葱白炝...
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![菠菜炒毛蟹怎么做-菠菜炒毛蟹的做法]( "菠菜炒毛蟹怎么做-菠菜炒毛蟹的做法")
- 食材明细主料菠菜（250克）毛蟹（315克）辅料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）菠菜炒毛蟹的做法步骤1、食材：菠菜（已洗净切段）、熟毛蟹（已切开）2、烧锅倒油烧热，下入切好的熟毛蟹翻炒翻炒。3、接着，合入切好的菠菜翻炒翻炒。4、然后，加适量的生抽。5、加适量的盐...
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![毛肚面拖蟹怎么做-毛肚面拖蟹的做法]( "毛肚面拖蟹怎么做-毛肚面拖蟹的做法")
- ““旅行和美食不仅能满足我们对这个世界的好奇心也是我们感受世界的方式看不同的城市感受不一样的生活方式””食材明细主料毛蟹（5只）鸡蛋（2颗）毛豆（适量）辅料生姜（适量）香葱（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）毛肚面拖蟹的做法步骤1、毛蟹先用水冲洗，接着用小毛刷清洗干净，去...
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![酱油王焗蟹如何做简单又好吃]( "酱油王焗蟹如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料肉蟹：5只辅料烧酒：适量姜：适量蒜：适量葱：适量酱油：8汤匙花生油：平时炒菜的两倍具体步骤1.把肉蟹用毛刷清洗干净！2.姜切丝，葱切段，蒜留粒3.下油预热，待油热后放下姜蒜，小火炸出香味！4.闻到香味后，放下肉蟹。大火小力...
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![白灼毛石蟹怎么做-白灼毛石蟹的做法]( "白灼毛石蟹怎么做-白灼毛石蟹的做法")
- 食材明细主料毛石蟹（4个）辅料姜末（适量）配料生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼毛石蟹的做法步骤1、材料：毛石蟹、姜末2、在姜末中加入适量的生抽。3、加入适量的香醋。4、加入适量的白糖。5、调匀成蘸汁。6、将毛石蟹剪去橡皮筋清洗一下，捞出。7、...
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![毛蟹炒圆蛤怎么做-毛蟹炒圆蛤的做法]( "毛蟹炒圆蛤怎么做-毛蟹炒圆蛤的做法")
- 食材明细主料毛蟹（2只）圆蛤（360克）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）盐（适量）酱油（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）毛蟹炒圆蛤的做法步骤1、食材：毛蟹（已提前煮熟）、圆蛤（已清洗）、姜片。2、先将毛蟹解去绳子，再将毛蟹挖开蟹壳去蟹脐去蟹鳃和蟹胃、放在案板上切开。3、起锅倒油烧热，下入...
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![香炒毛蟹怎么做-香炒毛蟹的做法]( "香炒毛蟹怎么做-香炒毛蟹的做法")
- “毛蟹这横行霸道的东东(*^__^*)嘻嘻……家家户户都喜欢吃来着，以往都是上锅蒸一蒸来吃，今天买了三个毛蟹回来炒炒来吃，算是给家人换换口味吧！！！”食材明细主料毛蟹（适量）辅料蒜片（适量）姜片（适量）葱段（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）白糖（1勺）盐（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香炒毛...
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![咖喱烧毛蟹怎么做-咖喱烧毛蟹的做法]( "咖喱烧毛蟹怎么做-咖喱烧毛蟹的做法")
- “第一次这样烧蟹，有点小惊喜，毛蟹鲜甜，咖喱浓郁，透着微微的辣，就连汤汁拌饭都是完美的搭配，开胃得很。”食材明细主料毛蟹（5只）洋葱（1只）辅料咖喱块（适量）生姜（1块）料酒（1只）罗勒叶碎（适量）咖喱（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咖喱烧毛蟹的做法步骤1、准备的原料。2、毛蟹清洗干净。3、洋葱...
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![毛豆螃蟹怎么做-毛豆螃蟹的做法]( "毛豆螃蟹怎么做-毛豆螃蟹的做法")
- 食材明细主料螃蟹（1斤）毛豆（150克）葱（适量）姜（适量）辣椒（适量）辅料盐（20g）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）毛豆螃蟹的做法步骤1、买回来的螃蟹2、螃蟹洗净对半切3、葱姜蒜辣椒切末4、放油烧热，在把葱姜蒜爆香，下毛豆和螃蟹翻炒，加点水稍煮一下，放盐调味5、装盘上桌。小窍门螃蟹切开之后...
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![毛豆蟹肉酱面如何做简单又好吃]( "毛豆蟹肉酱面如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蟹绞肉：120公克毛豆：40公克鲜香菇：2朵蒜末：10公克高汤：80㏄细熟拉面：250公克淡酱油：1大匙蚝油：1小匙辣豆瓣酱：1小匙砂糖：1/2小匙米酒：1小匙辅料具体步骤1.毛豆洗净，放入滚沸水中煮熟后，捞出泡水备用。2.鲜香菇洗净，切小...
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![毛蟹炒年糕怎么做-毛蟹炒年糕的做法]( "毛蟹炒年糕怎么做-毛蟹炒年糕的做法")
- “今天要上一道上海本帮菜啦：毛蟹炒年糕，做自己家乡的菜很有感觉呢，嘿嘿”食材明细主料毛蟹（400克）辅料年糕（3条）食用油（适量）姜（2小片）蒜（3瓣）料酒（2勺）豆瓣酱（2勺）生抽（1勺）盐（半小勺）鸡精（1小勺）白糖（1勺）葱（少许）淀粉（少许）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）毛蟹炒年糕的做法步骤1、年糕切片2、锅...
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![盐焗毛蟹怎么做-盐焗毛蟹的做法]( "盐焗毛蟹怎么做-盐焗毛蟹的做法")
- 食材明细主料毛蟹（4只）辅料粗海盐（250g）调料花椒（适量）香叶（适量）八角（适量）桂皮（适量）生姜（适量）葱姜料酒（适量）咸鲜（口味）焗（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）盐焗毛蟹的做法步骤1、先将毛蟹洗净，准备250g粗海盐，备好花椒、八角、桂皮、香叶、生姜片。2、锅中倒入粗海盐，再将花椒、八角、桂皮、香叶，倒...
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![拌毛蟹肉怎么做-拌毛蟹肉的做法]( "拌毛蟹肉怎么做-拌毛蟹肉的做法")
- 食材明细主料新鲜蟹肉（150克）辅料醋（50克）酱油（15克）精盐（2克）白糖（4克）大葱（15克）生姜（5克）大蒜（3克）辣椒面（1克）味精（1.5克）芝麻油（5克）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）拌毛蟹肉的做法步骤1、将鲜螃蟹冲洗干净，用绳线捆住腿脚，腹向上放入蒸负屉上，隔水蒸熟。2、晾凉后，揭去蟹盖，取出蟹黄，剁去蟹腿...
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![蟹烧毛豆怎么做-蟹烧毛豆的做法]( "蟹烧毛豆怎么做-蟹烧毛豆的做法")
- 食材明细主料六月黄蟹（650g）葱（15g）姜（15g）油（适量）盐（适量）糖（适量）辅料毛豆肉（150g）生抽（适量）面粉（100g）老抽（适量）料酒（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蟹烧毛豆的做法步骤1、启动：自动启动时间：0S温度：0℃蟹用刷子刷干净把蟹对切2、启动：自动启动时间：0S温度：0℃蘸上面粉3、启动：自动启动...
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![炒毛蟹怎么做-炒毛蟹的做法]( "炒毛蟹怎么做-炒毛蟹的做法")
- 食材明细主料毛蟹（4只）辅料姜片（适量）葱段（适量）冰糖（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）蒜片（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炒毛蟹的做法步骤1、食材：毛蟹。2、姜片、蒜片、葱段、冰糖。3、将毛蟹用清水清洗干净捞出。4、放在案板上对半切开，待用。5、烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜片...
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![毛豆炒螃蟹怎么做-毛豆炒螃蟹的做法]( "毛豆炒螃蟹怎么做-毛豆炒螃蟹的做法")
- “现在是吃蟹的最好季节，这个时间的蟹又胖又肥，价格有低，喜欢吃蟹的朋友多吃点，不要错过哦。。。”食材明细主料毛豆（265克）螃蟹（2只）辅料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）毛豆炒螃蟹的做法步骤1、食材：毛豆、螃蟹（已清洗）2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3、将...
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![毛蟹饭的做法 螃蟹宴——毛蟹饭 毛蟹饭怎么做]( "毛蟹饭的做法 螃蟹宴——毛蟹饭 毛蟹饭怎么做")
- “O(∩_∩)O~螃蟹的季节来了，怎么能错过呢，，”食材明细主料大米（适量）毛蟹（适量）辅料香菇（增香）（适量）三层肉（用来爆油）（适量）姜片（适量）配料酱油（适量）盐（少许）（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）毛蟹饭的做法步骤1、将毛蟹用小牙刷刷洗干净2、香菇放入开水中滚一下，消下毒，然后剪成条状3、...
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![毛豆炒海蟹怎么做-毛豆炒海蟹的做法]( "毛豆炒海蟹怎么做-毛豆炒海蟹的做法")
- 食材明细主料海蟹（3只）毛豆（150克）花生油（2汤匙）食盐（0.5克）鸡精（0.5克）葱（小许）姜（适量）辅料干辣椒（4个）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）毛豆炒海蟹的做法步骤1、海蟹洗净2、放蒸锅里3、蒸好的螃蟹4、一次吃不完，放冰箱冷藏，冷冻就不好吃了5、取3只，斩块6、毛豆7、洗净8、冷水下锅9、煮熟...
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![五指毛桃酱油鸭怎么做-五指毛桃酱油鸭的做法]( "五指毛桃酱油鸭怎么做-五指毛桃酱油鸭的做法")
- “酱香味浓加上五指毛桃特有的奶香味，是一道非常不错的菜品。”食材明细主料鸭肉（适量）五指毛桃（适量）辅料姜（适量）蒜头（适量）红葱头（适量）香叶（少许）桂皮（少许）草果（一粒）调料油（适量）红烧酱油（适量）冰糖（适量）酱香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）五指毛桃酱油鸭的做法步骤1、准备:鸭肉。2、用热...
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![吃螃蟹要酱油吗]( "吃螃蟹要酱油吗")
- 需要。酱油是调味料的一种，吃螃蟹时放酱油，口味会更好。吃螃蟹可以调制各种口味的酱汁，除了放酱油，也可以根据喜好酌情添加食醋、蒜末、辣椒油、姜末等食材。螃蟹是比较普遍的海鲜食材，品种繁多，烹饪方式多样，可以煮着吃、炸着吃、炒着吃、烤着吃、蒸着吃等。...
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味味甜
