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关于清汁戚风的餐饮百科

清汁戚风怎么做-清汁戚风的做法
  • 清汁戚风怎么做-清汁戚风的做法

  • “这是比较成功的一个戚风了,用了5个蛋,发的比以前的高好多,成品组织也细腻,口感好,唯一不足是成品花纹还不太清楚好看。继续努力!”食材明细主料鸡蛋(5个)玉米油(48g)牛奶(100g)白糖(80g)低粉(42g)大麦若叶粉(6g)辅料柠檬汁(几滴)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清汁戚风的做法步骤1、蛋清...
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八寸椰汁戚风蛋糕的做法 8寸椰汁戚风蛋糕 八寸椰汁戚风蛋糕怎么做
  • 八寸椰汁戚风蛋糕的做法 8寸椰汁戚风蛋糕 八寸椰汁戚风蛋糕怎么做

  • “甜品一直是女人们喜爱的,其实男人也一样喜欢,我们家的两个男人就都很喜欢吃~那两个男人就是我的老公和儿子~嘿嘿!老公终于不愿意买外面甜品店的,而是吃我做的了哈~~好挑剔的人,鄙视一下!其实戚风真的没有说的那么难~只要你认真的对待每一个步骤,你就会觉得它其实很easy!~嘿嘿...
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六寸菠菜汁戚风蛋糕怎么做-六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法
  • 六寸菠菜汁戚风蛋糕怎么做-六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)菠菜汁(40g)低筋面粉(50g)辅料玉米油(40g)白糖(40g)白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤1、玻璃碗中倒入玉米油2、倒入菠菜汁(用榨汁机榨的菠菜汁,没有榨汁机可以把菠菜剁碎挤出汁)3、低筋面粉过筛放入碗里4、用刮刀拌匀5、放...
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红果汁戚风怎么做-红果汁戚风的做法
  • 红果汁戚风怎么做-红果汁戚风的做法

  • 食材明细主料山楂果汁果肉(100克)辅料玉米油(50克)糖(50克)低粉(80克)鸡蛋(四只)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红果汁戚风的做法步骤1、蛋白加一点盐、几滴白醋、糖打至硬性发泡。2、将蛋黄、果汁、玉米油放在一起。用打蛋器中速打匀。3、筛入面粉,切拌均匀。4、倒入三分之一...
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清新香橙戚风怎么做-清新香橙戚风的做法
  • 清新香橙戚风怎么做-清新香橙戚风的做法

  • “冬季一到,大街上随处可见金灿灿的橙子。橙子是个好东西,维生素C含量丰富,酸酸甜甜,天气冷没胃口的时候,吃个橙子,能让人食欲大开。用刀一切,汁水四溢,那令人食欲大开的香味霎时飘满整个房间。我极喜欢橙子的香味,没切开的时候,拿起橙子,凑近一闻,会有淡淡的香气萦绕鼻间,沁人心脾。...
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椰香戚风蛋糕的做法 清清椰香戚风蛋糕(8寸方盘) 椰香戚风蛋糕怎么做
  • 椰香戚风蛋糕的做法 清清椰香戚风蛋糕(8寸方盘) 椰香戚风蛋糕怎么做

  • “这个椰香味的“7”风蛋糕的椰子味并不浓郁,吃下去会尝到较清淡的椰香味,对不是很喜欢椰子味的朋友来说也适合。”食材明细主料低筋面粉(120克)鸡蛋(6个)鲜牛奶(45克)椰浆(40克)色拉油(40克)打发蛋白细砂糖(60克)蛋黄糊细砂糖(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椰香戚风蛋糕的做...
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橙汁戚风蛋糕怎么做-橙汁戚风蛋糕的做法
  • 橙汁戚风蛋糕怎么做-橙汁戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)橙汁(70克)油(70克)低粉(85克)淀粉(15克)糖(85克)辅料柠檬汁(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)橙汁戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋。2、现榨橙汁。3、分离出蛋黄。4、分离出蛋白放入无水无油的盆中。5、将蛋黄用蛋抽搅拌均匀。6、加入油。7、搅拌均匀。8、加入...
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清新菠菜戚风怎么做-清新菠菜戚风的做法
  • 清新菠菜戚风怎么做-清新菠菜戚风的做法

  • “第一次看到菠菜戚风,就被她清新淡雅的颜色给迷住了,这抹天然的,淡淡的绿色,就像秋天的风清爽怡人。”食材明细主料低筋面粉(75克)鸡蛋(5个)菠菜汁(55克)玉米油(40克)辅料细砂糖(60克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清新菠菜戚风的做法步骤1、新鲜菠菜洗净切碎放入料理机中加入少许...
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菠菜汁戚风蛋糕怎么做-菠菜汁戚风蛋糕的做法
  • 菠菜汁戚风蛋糕怎么做-菠菜汁戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(6个)低筋面粉(100g)菠菜汁(60g)玉米油(60g)砂糖(80g)辅料白醋(3滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤1、菠菜洗净后焯烫熟2、榨汁杯将焯烫好的菠菜榨成泥3、蛋清蛋黄分离至容器中,容器须无油无水4、蛋黄加入菠菜汁和玉米油搅拌均匀5、筛入低...
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蔓越莓橙汁戚风怎么做-蔓越莓橙汁戚风的做法
  • 蔓越莓橙汁戚风怎么做-蔓越莓橙汁戚风的做法

  • “这几天看到朋友们个个都在玩戚风,我看得真叫馋了,我想了一下,我是有多久没有玩戚风了,应该有二年了吧。因为近二年我都在玩无油的蛋糕,虽然干香但却十分的健康哦。但我也是凡人,朋友们最近期个个都在玩都在晒,好吧我也加入一起玩一下吧,于是昨天也玩了一下。家里孩子说很棉软十...
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沙棘汁戚风蛋糕怎么做-沙棘汁戚风蛋糕的做法
  • 沙棘汁戚风蛋糕怎么做-沙棘汁戚风蛋糕的做法

  • “沙棘俗称醋柳,两亿多年前就存在于地球上,其果实除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外,还含有人体必需的多种维生素和矿物质,尤以维生素C的含量最高,每百克沙棘果中含量达800—850毫克,高的可达2100毫克,有维生素宝库之称,多喝沙棘汁有助于强身健体、延年益寿。”食材明细主...
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青汁戚风蛋糕怎么做-青汁戚风蛋糕的做法
  • 青汁戚风蛋糕怎么做-青汁戚风蛋糕的做法

  • “可能是配方里我用了牛奶的缘故,青汁烤出来的戚风颜色有些淡,不过不影响口感,有一股淡淡的清香。”食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(70克)玉米油(45克)细砂糖(45克)低筋面粉(70克)青汁粉(10克)辅料青汁粉(适量)其他(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)青汁戚风蛋糕的做法步骤1、青汁粉和低筋面粉混...
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沙棘汁酸奶戚风怎么做-沙棘汁酸奶戚风的做法
  • 沙棘汁酸奶戚风怎么做-沙棘汁酸奶戚风的做法

  • “榨了沙棘汁不能浪费,都用了才不负我扎破的手手。这款戚风配方酸酸甜甜,烤的软硬适中不开裂不塌腰,好看又好吃!”食材明细主料鸡蛋(4个,每个60g左右)酸奶(130ml)玉米淀粉(20g)鲜榨沙棘汁(40ml)面粉(70g)玉米油(40ml)白糖(65g)辅料柠檬汁(几滴)香草精(几滴)酸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)沙棘...
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清新薄荷戚风蛋糕怎么做-清新薄荷戚风蛋糕的做法
  • 清新薄荷戚风蛋糕怎么做-清新薄荷戚风蛋糕的做法

  • “薄荷叶是植物薄荷的叶子,薄荷叶的味道清凉,不仅有食用的功效,还能有医用的功效。薄荷叶的功效和作用是清凉止痒、消炎止痛、解热降温、健胃等。薄荷又名苏薄荷,为常用中药。用薄荷汁做出的蛋糕,口感清新,味道别有一番风味。”食材明细主料低粉(33克)白糖(45克)薄荷汁(20克)植物油(20...
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桔子汁戚风蛋糕怎么做-桔子汁戚风蛋糕的做法
  • 桔子汁戚风蛋糕怎么做-桔子汁戚风蛋糕的做法

  • “我居住在一座山区小城,这儿盛产桔子,漫山遍野都是桔子树。又到了桔子成熟的季节,桔子多了,吃不完,我就寻思着拿来做美食,这次做个戚风蛋糕,正好可以用上新收到的心心念的6寸学厨中空模。”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋粉(60克)桔子汁(42克)辅料玉米油(30克)白糖(48克)甜味(口味)烤(工艺)十分钟...
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波菜汁八寸戚风怎么做-波菜汁八寸戚风的做法
  • 波菜汁八寸戚风怎么做-波菜汁八寸戚风的做法

  • “戚风蛋糕感觉成功好难、其实一点也不难、只要细节做到位、就会成功、还会越做越上瘾的、😁此款戚风蛋糕加入了波菜汁、看起来好清新的色彩、家人都很喜欢!菠菜是春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等⋯”食材明细主料鸡蛋(4个(每个60g左右))低筋面粉(90g)辅料细砂糖(蛋黄用)(20g...
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椰汁烫面戚风蛋糕怎么做-椰汁烫面戚风蛋糕的做法
  • 椰汁烫面戚风蛋糕怎么做-椰汁烫面戚风蛋糕的做法

  • “戚风蛋糕(ChiffonCake)组织蓬松,水份含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一,用椰汁代替牛奶,采用烫面法制作,椰香浓郁,口感更细腻润滑。本配方为一个10寸蛋糕活底圆模(或二个8寸蛋糕模)的用量。”食材明细主料低筋面粉(240克)鸡蛋(8个(大个))椰汁(180克)玉米油(120克)白...
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番茄蛋清戚风怎么做-番茄蛋清戚风的做法
  • 番茄蛋清戚风怎么做-番茄蛋清戚风的做法

  • “这款蛋糕完全算是“发明”,蛋挞剩下的蛋清,家里岌岌可危的番茄,于是造就了“番茄小蛋糕”,竟然不算失败,酸酸甜甜,配上炼乳,真心不错哦~”食材明细主料蛋清(2个)面粉(100g)番茄(1个)辅料盐(1茶匙)泡打粉(2茶匙)糖(3大匙)色拉油(3大匙)清淡(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)番茄蛋清戚风的做法步...
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简单戚风-戚风
  • 简单戚风-戚风

  • “涵涵宝贝十周岁了,要给他准备一个漂亮的蛋糕,当然首先要烤一个戚风蛋糕,这款戚风蛋糕操作起来特别简单,成功率以我来说是百分之百,和大家分享一下,希望大家也可以做出成功的戚风蛋糕。”食材明细主料低筋面粉(90克)鸡蛋(5个)食用油(50克)清水(65克)辅料细砂糖(90克)原味(口味)烤(工艺)数小...
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橙汁戚风怎么做-橙汁戚风的做法
  • 橙汁戚风怎么做-橙汁戚风的做法

  • “配方为6寸。橙汁戚风不会腻,又有浓郁的独特果香,很赞。视频版教程:抖音号600180271。视频版教程:快手号1260872929。”食材明细主料橙子(1个)鸡蛋(3个)辅料橙汁(30g)玉米油(25g)低筋粉(45g)糖(30g)调料盐(适量)白醋(适量)果味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)神级(难度)橙汁戚风的做法步骤1、1个橙子用盐...
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菠菜汁戚风怎么做-菠菜汁戚风的做法
  • 菠菜汁戚风怎么做-菠菜汁戚风的做法

  • “最爱这一抹天然绿!”食材明细主料鸡蛋(8个)低筋粉(140克)菠菜汁(116克)辅料白糖(120克)蜂蜜(20克)玉米油(90克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菠菜汁戚风的做法步骤1、在菠菜汁中加入40克白糖和20克蜂蜜,以及90克植物油。2、分蛋时将蛋黄分入菠菜汁盆中。3、用电动打蛋器搅拌均匀...
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橘汁戚风蛋糕怎么做-橘汁戚风蛋糕的做法
  • 橘汁戚风蛋糕怎么做-橘汁戚风蛋糕的做法

  • “今天用不知火柑的汁做了一个戚风蛋糕,味道还不错,我这人很少做蛋糕的,总觉得糖太多了不健康,今天做的这个蛋糕,我就放了60克糖,而且都放在了蛋清里,以前都用150度烤一小时,听朋友说低温烤不容易裂,所以我这次用了140度烤的,但是我忘了应该延长一点时间了,温度降低了就该延长一点时...
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果汁杯子戚风怎么做-果汁杯子戚风的做法
  • 果汁杯子戚风怎么做-果汁杯子戚风的做法

  • 食材明细主料蛋黄(40克)瓯柑汁(30克)低粉(40克)白糖(15克)玉米油(27克)辅料蛋白(80克)白糖(30克)柠檬汁(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)果汁杯子戚风的做法步骤1、原料:蛋黄糊:蛋黄40克,瓯柑汁30克,低粉40克,白糖15克,玉米油27克原料:蛋白糊:蛋白80克,白糖30克,柠檬汁2、蛋黄糊制作:瓯柑榨...
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橙汁戚风蛋糕的做法 无糖无油微波橙汁戚风蛋糕 橙汁戚风蛋糕怎么做
  • 橙汁戚风蛋糕的做法 无糖无油微波橙汁戚风蛋糕 橙汁戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料橙汁(50ml)辅料低粉(40g)鸡蛋(2个)果味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)橙汁戚风蛋糕的做法步骤1、原料集合照。2、分离蛋黄蛋清,蛋黄加橙汁,筛入低粉,搅拌均匀。3、蛋白中加几滴柠檬汁,打到湿性发泡(能立住筷子哦)。4、蛋白分三次加入蛋黄糊,上下翻拌均匀,送入微波炉。5、...
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小清新奥利奥戚风杯怎么做-小清新奥利奥戚风杯的做法
  • 小清新奥利奥戚风杯怎么做-小清新奥利奥戚风杯的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(60g)玉米淀粉(3g)冷藏鸡蛋(3个)辅料细砂糖(35g)玉米油(27g)牛奶(40g)调料奥利奥饼干碎(30g)奥利奥饼干(12块)柠檬汁(几滴)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小清新奥利奥戚风杯的做法步骤1、准备材料,用饼干直接压成碎,或买现成的奥利奥碎。分离蛋黄和蛋白,蛋白放入干净...
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