![面粉发糕怎么做-面粉发糕的做法]( "面粉发糕怎么做-面粉发糕的做法")
- “好吃美味的发糕，只要食材足够，自己在家也能天天尝到！”食材明细主料面粉（200g）鸡蛋（2个）辅料酵母（3g）葡萄干（适量）调料白糖（20g）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）面粉发糕的做法步骤1、取一个面盆，打入2个鸡蛋，再放入白糖20克、酵母3克。2、然后用筷子搅拌，把鸡蛋打散，搅拌均匀，把白糖和...
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![发糕面粉太稀能不能发起来]( "发糕面粉太稀能不能发起来")
- 不可以。发糕的面糊如果太稀的话，在发酵的过程中会影响效果，导致发糕无法蓬松，有可能出现塌陷、不成形的情况。面粉太稀的话建议添加一些面粉。也可以在发酵过程中加入酵母、发酵粉帮助发酵成型。发酵40分钟左右，发到体积比原来大一倍左右就可以开始蒸了。...
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![大米发糕加面粉好还是不加面粉好]( "大米发糕加面粉好还是不加面粉好")
- 不加。大米发糕只需要加入大米粉、水、酵母、白糖、泡打粉搅拌均匀后放到锅中蒸即可，但需要注意的是要进行发酵，发酵的温度不能超过36度，发酵10个小时候之后才进行蒸煮。可以加入桂花、葡萄干等等做出不同口味。还可以放入红糖、紫薯粉做出不同颜色的大米发糕。...
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![米发糕要加面粉吗]( "米发糕要加面粉吗")
- 需要。做米发糕的时候加入面粉可以使得面团更好的成团和蓬发，因为米本身是没有粘性的，所以不加面粉不会蓬发。做米发糕的时候最好是选用糯米，并且最好是提前一晚上把糯米浸泡上这样可以缩短蒸米发糕的时间，蒸米发糕的时候水开后蒸40分钟的时间就可以了。...
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![面粉做发糕要发酵多长时间]( "面粉做发糕要发酵多长时间")
- 加入酵母粉的面团发酵两小时左右。具体时间要根据面团的发酵程度适当的调整时间。在发酵好的面团里加入红枣、核桃等坚果放入蒸锅中蒸煮，蒸好的发糕色泽饱满，蓬松Q弹。面团除了可以做发糕，也可以做包子、馒头、大饼、饺子皮、面条、芝麻团等等。...
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![发糕的做法 面粉+玉米面--发糕的制作方法 发糕怎么做]( "发糕的做法 面粉+玉米面--发糕的制作方法 发糕怎么做")
- “第一个成品图是面粉110克，玉米面90克的。眼比较打呢。第二个是原配方的。”食材明细主料中筋面粉（200克）玉米面（30克）辅料泡打粉（5克）酵母粉（3克）小苏打（适量）水（240ML）葡萄干（20克）配料糖（25克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）发糕的做法步骤1、面粉、玉米面、糖、泡打粉过筛混合均匀...
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![木薯淀粉加面粉可以做发糕么]( "木薯淀粉加面粉可以做发糕么")
- 可以。发糕的制作材料有很多，一定比例的木薯淀粉加入面粉后可以制作成香软Q弹的发糕，也可以用粘米粉、糯米粉、米粉、玉米面等等各种面粉制作而成。或者在发糕中加入红糖做成红糖发糕，还可以在发糕中加入枸杞、大枣、蜜豆、葡萄干等各种干货，口感丰富。...
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![做发糕用糯米粉还是面粉]( "做发糕用糯米粉还是面粉")
- 面粉加糯米粉。单独用面粉做出来的发糕会很实而且不蓬松，可以用糯米粉和面粉做，这样做出来的发糕会更蓬松，口感更好。发糕在制作时会加入糯米酒发酵，味道清香、甜而不腻。发糕还有其他的制作方法，红糖发糕，把大米磨成浆作为主材料，加入红糖粉，口感香糯可口。...
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![没有面粉可以做发糕吗]( "没有面粉可以做发糕吗")
- 可以。在缺少面粉时，可选择用玉米面以及糯米面来代替面粉制作发糕。发糕的口味是比较多的，比如说红糖发糕、红枣发糕以及桂花味发糕等。发糕，吃起来是比较松软可口的。吃不完的发糕。建议用保鲜膜包好放到阴凉的地方进行储存会延长储存时间。...
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![普通面粉可以做发糕不]( "普通面粉可以做发糕不")
- 可以。普通面粉可以直接做发糕，也可以搭配玉米面、黑米面、糯米粉、低筋面粉、荞麦粉等食材一起制作发糕。用普通面粉做发糕，将面粉、清水、酵母粉按照一定的比例混合，放入蒸锅蒸半个小时即可。蒸发糕之前可以在面糊表面撒上适量的红枣、枸杞、葡萄干等食材，吃起来味道会更好...
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![黄豆面粉发糕怎么做-黄豆面粉发糕的做法]( "黄豆面粉发糕怎么做-黄豆面粉发糕的做法")
- “黄豆面粉是精加工的很好的面粉，很细腻，可以包饺子，今天试试做发糕，没有想到做出来的发糕好吃极了，刚刚出锅就闻到一股的特别的香味，趁着热就吃了一个，太好吃了，淡淡的豆香还有大枣的味道，没有想到，黄豆面粉做出来这么好吃，以前都是小米和玉米面粉的发糕，第一次做的黄豆面粉的哦，真是...
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![做南瓜发糕用什么面粉好]( "做南瓜发糕用什么面粉好")
- 普通面粉。制作南瓜发糕时，将南瓜蒸熟，捣成泥，添加适量面粉、酵母粉，搅拌均匀，静置半个小时，用于制作南瓜发糕即可。制作南瓜发糕的过程中，可以添加牛奶、白糖等佐料，做出来的南瓜发糕口感会更好。蒸南瓜发糕的时间不宜过久，以免南瓜发糕的质地变硬。...
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![发糕用什么面粉做最好]( "发糕用什么面粉做最好")
- 低筋面粉和中筋面粉。不可使用高筋面粉。低筋面粉做发糕口感细腻不粗糙，高筋面粉做发糕就很粗糙，发糕若要做出更柔软的感觉就需要使用低筋面粉来做或者是中筋面粉来做。用蒸锅发酵可以快速发酵，控制发面时间可有效抵制面团具有酒味气息。...
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![红糖发糕是用低筋面粉吗]( "红糖发糕是用低筋面粉吗")
- 是的。制作红糖发糕时使用低筋面粉，做出来的发糕口感会更加细腻。没有低筋面粉，也可以用普通面粉、玉米面粉代替。红糖发糕是比较常见的美食，制作的食材包括低筋面粉、清水、玉米粉、红糖、酵母等，喜欢吃香味更浓的红糖发糕也可以添加适量的红枣和牛奶。...
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![纯面粉可以做发糕吗]( "纯面粉可以做发糕吗")
- 不可以。制作发糕还需要酵母。发糕的传统做法是用糯米粉发酵，现在用普通面粉就可以了。面粉和鸡蛋、红枣碎混合搅拌揉成面团，再加上酵母粉发酵，蒸半小时就可以了。酵母是发糕制作过程中的关键，酵母粉可以让发糕蓬松，而且清水不能多加，这样做出来的发糕才会松软。...
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![高筋面粉适合做发糕吗]( "高筋面粉适合做发糕吗")
- 不行。高筋面粉不够松软，制作发糕最好是使用低筋面粉或者是低中筋面粉，这样做出来的发糕口感细腻还不粗糙。发糕的制作时间很短，可以在一小时之内完成。其中发酵面粉的时候，要想快一点，可以多加一些发酵粉，但要控制好时间，防止时间太长，导致面团发软。...
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![用面粉可以做发糕吗]( "用面粉可以做发糕吗")
- 可以。在制作发糕的时候，建议选择用低筋面粉，因为用低筋面粉是能够使得发糕吃起来更加松软一些的。发糕的口味有很多，比较常见的口味有红糖发糕、芒果发糕、巧克力发糕、绿豆发糕以及香蕉发糕等。发糕在烹制好之后，要在短时间内尽快食用。...
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![面粉发糕发酵多长时间]( "面粉发糕发酵多长时间")
- 加入发酵粉后需要两个小时左右，不加发酵粉需要半天的时间。制作发糕的面粉需要醒发一段时间，可以让面团柔软有弹性，制作出来的发糕也会更加蓬松有嚼劲，但是醒发的时间需要把握好，不要时间过长，若发酵时间过长会出现回软和发酸的情况。...
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![低筋面粉可以做发糕吗]( "低筋面粉可以做发糕吗")
- 可以。使用低筋面粉制作发糕时，将低筋面粉放入盆中，添加酵母粉、温水，搅拌均匀，揉成面团，醒发至两倍大，做好面坯，二次醒发后，放入蒸锅，蒸30分钟即可。喜欢吃口感丰富的发糕，可以添加南瓜泥、红枣、牛奶等食材。低筋面粉也叫做低粉、蛋糕粉，无筋力，制作出来的面食口感松软。...
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![发糕的做法 手不沾面粉就可以做发糕 发糕怎么做]( "发糕的做法 手不沾面粉就可以做发糕 发糕怎么做")
- “爱做面食，但又不像揉面团前面粉粘的满手都是（我家木有和面机）。做法超级简单，而且口味很松软很好吃滴。”食材明细主料面粉（400g）辅料糖（30g）酵母（6g）温水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）发糕的做法步骤1、准备所有配料2、酵母用温水化开静止5分钟3、糖和面粉拌好4、酵母到...
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![一般面粉可以做发糕吗]( "一般面粉可以做发糕吗")
- 可以。制作发糕最重要的部分就是面粉的发酵过程，因此，选用一般面粉做发糕的材料对发糕本身的品质没有太大的影响。要注意的是，不同的面粉在同样的条件下发酵出的成品味道也是不同的，所以发面时，要根据不同面粉的特性和自己的口味适当调制发酵步骤，以确保发糕的风味。...
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![做发糕可以用面粉吗]( "做发糕可以用面粉吗")
- 不可以。发糕是一种非常常见的面食，其口感香甜，松松软软非常美味，做发糕不可以只单一的用面粉做，要用普通面粉与玉米粉混合出来的面粉，这样做出来的发糕才会更松软，调好的面糊要放置一个小时，等醒发好之后再放入锅里蒸，二十分钟左右就可以了。...
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![中筋面粉做发糕可以吗]( "中筋面粉做发糕可以吗")
- 可以。使用中筋面粉做出来的发糕，蓬松度会更好。发糕是一款历史悠久的美食，属于大众化的食品。制作发糕的材料丰富，包括糯米粉、白糖、奶粉、葡萄干、南瓜、核桃仁等。发糕的品种较多，常见的有南瓜牛奶发糕、玉米面发糕、蜜枣甜发糕、红糖口味发糕、鸡蛋红枣口味发糕等。...
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![南瓜发糕用面粉还是糯米粉]( "南瓜发糕用面粉还是糯米粉")
- 糯米粉。用糯米粉蒸出来的南瓜发糕与面粉质地会更加的软糯可口。糯米粉柔然嫩滑，用来做南瓜面皮可以说别具特色风味。糯米粉的粉质会更加的细腻，这样做出来的南瓜发糕会更加的精致，糯米粉的吸水性大，与面粉相比，出现干裂的情况更少。...
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![玉米面粉发糕怎么做-玉米面粉发糕的做法]( "玉米面粉发糕怎么做-玉米面粉发糕的做法")
- “感觉外面卖的发糕没有自己做的好吃，也觉得外面卖的没有自己做的干净，这个自己做也简单，动手吧”食材明细主料玉米面（100克）面粉（100克）辅料冰糖粉（20克）配料酵母（3克）大枣（一粒）葡萄干（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）玉米面粉发糕的做法步骤1、原材料图，面粉和玉米面过筛2、温...
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味味甜
