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关于烫面火烧的做法的餐饮百科

烫面火烧怎么做-烫面火烧的做法
  • 烫面火烧怎么做-烫面火烧的做法

  • “做早餐,油饼火烧相对说来还是比较简单快捷的,和好一小块面团静置数分钟,利用这个时间赶紧洗漱,然后面板上把面团擀成较大的片状,抹点油、撒点五香粉之类的调味品,用煎锅或是电饼铛经过几分钟的制作,不错的早餐就做好了。”食材明细主料面粉(200g)辅料盐(适量)玉米油(适量)配料五香粉...
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烫面层饼怎么做-烫面层饼的做法
  • 烫面层饼怎么做-烫面层饼的做法

  • “这个饼软有嚼劲,好吃省时。”食材明细主料面粉(200克)辅料油(少许)盐(少许)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烫面层饼的做法步骤1、200克面粉,烫一半,另一半用凉白开和,和完面放置一会。擀成大片抹点油撒上点盐,也可用椒盐,豆沙等你喜欢吃的馅料2、我是抹点油,撒点盐,再撒点面粉,划几...
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烫面油饼怎么做-烫面油饼的做法
  • 烫面油饼怎么做-烫面油饼的做法

  • 食材明细主料高筋粉(150g)辅料小苏打(3g)油(适量)调料盐(5g)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烫面油饼的做法步骤1、高筋粉、小苏打、盐加入热水(不烫手)和成面团。2、分三等份。3、刷玉米油。4、擀成薄饼再刷一层油。5、从圆心切一条半径。6、如图卷起。7、卷成冰激凌形状。8、把...
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玉米面椒盐火烧怎么做-玉米面椒盐火烧的做法
  • 玉米面椒盐火烧怎么做-玉米面椒盐火烧的做法

  • “粗粮火烧,别有风味。”食材明细主料面粉(200g)玉米面(70g)辅料酵母(1袋)椒盐(少许)花生油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玉米面椒盐火烧的做法步骤1、面粉和玉米面和酵母加温水和成较软的面团。2、发酵至两倍大。3、手上蘸油,将面团揉光滑。4、板上抹油,取一块面团,用手压平...
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麻辣烫面怎么做-麻辣烫面的做法
  • 麻辣烫面怎么做-麻辣烫面的做法

  • 食材明细主料挂面(适量)辅料火锅底料(少许)油(适量)醋(2勺)盐(适量)青菜(少许)鸡蛋(适量)生抽(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣烫面的做法步骤1、锅里放入油把火锅底料放入炒香2、加适量的水烧开,把挂面放入煮熟3、放入青菜,加入醋2勺,适量的盐,生抽1勺煮熟倒入碗里4、然后锅里放...
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烫面合饼怎么做-烫面合饼的做法
  • 烫面合饼怎么做-烫面合饼的做法

  • “陕西美食:烫面合饼!麦香浓郁,劲道微甜,方便快捷!”食材明细主料面粉(适量)开水(适量)辅料油(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烫面合饼的做法步骤1、取适量面粉,加入开水,用筷子轻轻搅拌成絮状。2、加入适量的花生油。3、待稍凉一点攒成面团、醒至二十分钟。4、醒好的面团搓成...
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滚烫的饧面火烧如何做简单又好吃
  • 滚烫的饧面火烧如何做简单又好吃

  • 准备时间:40分钟    烹饪时间:50分钟滚烫的饧面火烧,相信每个地方都有自己的特色小吃,而接下来接下来介绍的是一种来自蒙阴山区的特色小吃呦,不过大家肯定不会陌生,那就是火烧啦。滚烫的饧面火烧,既可以当早点又可以当晚饭吃呦,而且又能学习一项新...
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烫面饺的做法 简单软糯蒸烫面饺 烫面饺怎么做
  • 烫面饺的做法 简单软糯蒸烫面饺 烫面饺怎么做

  • “小麦面用开水烫一烫,活成烫面,很软糯”食材明细主料小麦粉(适量)五色馅(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烫面饺的做法步骤1、小麦粉加入开水,搅成面穗,趁热散摊到面板上晾凉2、凉后活成光滑的面团,盖上湿布饧两个小时3、面饧好后,切成适合的挤子,擀成面皮4、包成基本款饺子...
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烫面菜饼怎么做-烫面菜饼的做法
  • 烫面菜饼怎么做-烫面菜饼的做法

  • 食材明细主料面粉(300克)油麦菜(适量)韭菜(适量)香菜(适量)辅料盐(适量)芝麻油(适量)开水(80克)冷水(80克)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烫面菜饼的做法步骤1、青菜洗净切好。2、切好,放盐、芝麻油拌匀备用。3、面粉放一半开水搅拌均匀,放一半冷水合成一个面团,醒30分钟。4、面团分成均...
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烫面蛋糕怎么做-烫面蛋糕的做法
  • 烫面蛋糕怎么做-烫面蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)白砂糖(60ml)面粉(60g)辅料牛奶(60ml)食用油(45ml)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烫面蛋糕的做法步骤1、蛋黄分离2、蛋清分离3、食用油加热至冒泡,关火4、筛入面粉,搅拌5、加入牛奶,拌匀6、蛋清分三次加入白砂糖,打发7、将打发的蛋清与蛋黄糊混合,上下搅拌8、装...
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蒸烫面饺怎么做-蒸烫面饺的做法
  • 蒸烫面饺怎么做-蒸烫面饺的做法

  • “#蒸菜#,蒸烫面饺子,素馅的,很适合夏天。”食材明细主料面粉(400克)青菜(适量)香菇(适量)杏鲍菇(适量)木耳(适量)虾皮(适量)鸡蛋(一个)辅料调和油(适量)盐(少许)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒸烫面饺的做法步骤1、面粉400克。2、煮开水。3、边把开水倒入面粉里,边搅拌,搅拌成粒状,...
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烫面饼怎么做-烫面饼的做法
  • 烫面饼怎么做-烫面饼的做法

  • “你是否每天都在绞尽脑汁不知道该给孩子做什么吃?你是否还在担心做出来的食物不适合老人的口味?那么福利来了,这是我尝试了几次最终做出来的烫面饼。这个饼做法简单,没有什么技术含量,既适合早餐也适宜正餐,香甜可口,老少皆宜。”食材明细主料小麦粉(500克)辅料枣泥(适量)调料白糖(...
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烫面饼子怎么做-烫面饼子的做法
  • 烫面饼子怎么做-烫面饼子的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料开水(适量)调料花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烫面饼子的做法步骤1、取适量面粉加入开水搅拌成絮状,晾凉一点后加入花生油揉成面团,醒三十分钟左右,中间可多揉几次。2、醒好后的面团放入案板上继续揉匀。3、搓条改刀同等大小的剂子抹油...
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烫面角怎么做-烫面角的做法
  • 烫面角怎么做-烫面角的做法

  • “河南名小吃,新安县的烫面角。扁扁的,不腻,有嚼劲,馅大皮薄,香味浓郁,好吃健康的烫面角。”食材明细主料汤面(适量)辅料韭菜(适量)鸡蛋(适量)纯净水(适量)调料盐(适量)食用油(适量)五香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烫面角的做法步骤1、用开水倒入面粉中,搅拌成絮状。2、揉面至光滑,之后放置...
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烫面筋饼的做法 东北烫面筋饼 烫面筋饼怎么做
  • 烫面筋饼的做法 东北烫面筋饼 烫面筋饼怎么做

  • “筋饼,是东北的一种特色小吃,因为要薄得近乎透光,因此要用全烫面来做,这样筋度被烫断,因此具有很强的延展性,更易操作。用这种面烙出来的饼又薄又软,非常适合老人和小孩食用。筋饼的吃法和春饼类似,但和春饼比,更薄,更柔软,更筋道。一张筋饼铺在报纸上仍然可以看清报纸上的字,而且此...
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肉火烧用烫面还是发面
  • 肉火烧用烫面还是发面

  • 烫面。肉火烧讲究的是皮薄酥脆,而用发面的话,口感会比较松软,达不到这个效果,因此用烫面更加合适。家里有烤箱的,可以尝试用烤箱来烤制,给肉火烧两面刷好油,放进烤网,调180度烤25分钟即可,这样做出来的肉火烧无论味道还是品相更佳。...
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戗面大火烧怎么做-戗面大火烧的做法
  • 戗面大火烧怎么做-戗面大火烧的做法

  • “老北京过去以面食做为主食的饼类品种很多,有千层饼、油酥饼、葱花饼、盘丝饼等等,还有各式各样的烧饼,而其中有一种叫做“火烧”的饼类已不多见了。“火烧”有带层也有不带层的,有椒盐制作的也有只用油盐做的。带层的火烧一般把它掰开夹油条或油饼当早点吃,还有不带层的火烧...
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烫面锅贴怎么做-烫面锅贴的做法
  • 烫面锅贴怎么做-烫面锅贴的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)辅料韭菜(适量)黑木耳(适量)鸡蛋(适量)生抽(适量)盐(适量)油(适量)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烫面锅贴的做法步骤1、面粉加开水烫(开水没称,少量加,不够再加)用筷子划开,揉成面团醒10分钟左右。2、木耳提前泡发,锅里焯水。3、韭菜切细备用。4、木耳切细。5、锅...
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肉火烧的做法 [健康面食系列]肉火烧-超细步骤 肉火烧怎么做
  • 肉火烧的做法 [健康面食系列]肉火烧-超细步骤 肉火烧怎么做

  • “儿时,家长教给自己分辨食物时说:圆形的叫烧饼,长形的叫火烧。不知道为什么,现代的人们总是把圆形带馅的食物叫做肉火烧,应该叫做肉烧饼才对啊。小时候,马路对面有一家饭店,做的肉饼远近闻名,那肉饼层层分明,外酥里嫩,香喷喷的,吃完以后满口流油。后来长大了自己试做,可是怎么也做不...
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烫炒面怎么做-烫炒面的做法
  • 烫炒面怎么做-烫炒面的做法

  • “颜色像蜂蜜色,香甜美味😍妈妈说炒面有止泻作用。😅”食材明细主料炒面(4勺)辅料白糖(2勺)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烫炒面的做法步骤1、炒好的炒面。2、4勺炒面。3、白糖2勺。4、开好的沸水,边冲边搅。5、根据自己的喜好决定沸水的多少。6、用筷子搅至无干粉,再多搅几...
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发面大葱肉火烧怎么做-发面大葱肉火烧的做法
  • 发面大葱肉火烧怎么做-发面大葱肉火烧的做法

  • “逛超市的时候遇到他们内部正在处理大葱肉火烧,薄薄的一层面稀疏的肉馅,搞促销2元一个,收银员立马把两箱全部买下了,我正好遇上拿了两包,回家煎煎的确很方便。但吃三个也不饱,买了1斤肉馅,发了1斤面,自已在家做肉火烧,个个汁多肉香,一个就吃的饱饱哒!”食材明细主料面粉(1斤)肉馅(1斤)...
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发面火烧怎么做-发面火烧的做法
  • 发面火烧怎么做-发面火烧的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)青椒(一个)黑木耳(适量)鲜蘑菇(适量)辅料油(适量)盐(适量)十三香(适量)香菜(一颗)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)发面火烧的做法步骤1、面粉加水酵母和成光滑的面团,发酵半小时。2、青椒和肉剁碎。3、把蘑菇摘好。4、泡发的木耳。5、摘好的蘑菇。6、蘑菇用热水绰...
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烫面的做法 淮北小吃——烫面 烫面怎么做
  • 烫面的做法 淮北小吃——烫面 烫面怎么做

  • “淮北的地方小吃——烫面,每次回老家都会吃上几次,滑爽劲道,配上骨头汤,真是鲜美十足。”食材明细主料烫面(适量)辅料辣椒油(适量)酱(适量)青蒜苗(一颗)配料盐(醋)鸡精(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烫面的做法步骤1、把鸡汤或其他骨头汤烧开。2、把准备好的烫面放入烧开的汤中...
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烫面馅饼怎么做-烫面馅饼的做法
  • 烫面馅饼怎么做-烫面馅饼的做法

  • “这饼比包子简单,比馒头好吃,每次都要多做点,少了不够吃。”食材明细主料面粉(200g)饺子馅(适量)辅料油(适量)胡萝卜(半根)熟玉米粒(适量)洋葱(适量)菜籽油(适量)蚝油(适量)原味(口味)烙(工艺)半小时(耗时)高级(难度)烫面馅饼的做法步骤1、用新烧开的适量开水烫面,稍凉揉成面团,盖上保鲜膜饧着,面团要...
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烫面糖饼怎么做-烫面糖饼的做法
  • 烫面糖饼怎么做-烫面糖饼的做法

  • “今天教大家做一款超级柔软的家常糖饼,它的口感甜而不腻,家人三天两头点名要吃,每次做都嫌不够吃。虽说糖饼的做法简单,但是我们在制作的时候,要怎样才能做出好吃的口感呢?其实烫面过程中用到的热水很重要,热水的温度决定了糖饼的口感,操作不当,糖饼吃起来粘牙,不劲道。另一方面,烫...
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