- 食材明细主料基围虾(5只)咸鸭蛋(2个)火腿肠(1根)辅料植物油(1匙羹)生抽(1匙羹)葱花(少许)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)花式蒸豆腐的做法步骤1、准备的材料。2、嫩豆腐切成厚度差不多的块。3、只取咸鸭蛋的蛋黄。4、火腿肠打开包装,斜切成厚度为一厘米左右的片。然后把火腿片放在...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料火龙果(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)香菜(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花式凉皮的做法步骤1、适量面粉加水和成面团,饧置15分钟左右。2、加入适量清水洗面,直至水清。洗面团的白色浆水,倒入空盆,撇去杂质,静置5小时左右。静置结束后,白色浆水会出现...
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- “花式棉花糖——由石家庄马社勇老师亲身讲解花式棉花糖的制作过程,将花式棉花糖以时尚的姿态重新摆上美食舞台,同时也希望可以给大家带来又一项新的美食梦。”食材明细主料白砂糖(20克)红色砂糖(10克)黄色砂糖(适量)辅料竹签(2根)小勺(一把)甜味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花式...
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- “在小时候,每到过年的时候,我妈就会做很多这种花式面点的,当时还有很多花色的,有石榴、桃子、小花篮(很喜欢的,现在找不到这种模具了)、鲤鱼、莲子等,花式面点看起来好像和馒头没什么区别,只是多了一些图案,但是对发酵的要求很高的,面团不能过软、发酵不能过度,否则,蒸制出来就会面目...
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- “在东北的纯碱手工馒头、花卷、发面饼特别受欢迎,街头小加工坊的生意都特别好。不但松软香甜,面味十足,有咬劲,入口之后有种甘甜的香味,凉了也不硬,而且越嚼越香,做主食当零食都好吃。所以,只要时间允许,我家做面点都采用自然发酵法,好吃又简单,如果每次做面点都留下一块酵头,下次发...
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- “数字蛋糕,视觉效果非常惊艳,但其实做起来很简单。这次家中长辈生日,碰上这两个很美好的数字,便想起做个创意蛋糕。一个模具即可解决,正反看都非常漂亮。生日宴上的颜值担当~”食材明细主料长方形蛋糕(2个)辅料奶油(500g)白砂糖(50g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花式数字蛋糕的...
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- “为了吸引孩子吃鸡蛋和火腿肠,学做的”食材明细主料火腿肠(2根)辅料鸡蛋(1个)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)火腿肠花式煎蛋的做法步骤1、火腿肠一劈两条,顶端切成斜面2、拼成三角形,用牙签固定3、放入煎锅,打入鸡蛋,开始煎小窍门这个菜,原理非常简单,但是做的卖相好,又好吃,需要...
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- 食材明细主料面粉(500g)辅料酵母(5g)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)花式面点的做法步骤1、花样面食2、面点3、玫瑰花4、玫瑰花5、玫瑰花6、小猪7、玫瑰全家福...
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- “一款经典的咸香调理面包。很开胃可口~”食材明细主料高粉(200克)低粉(50克)水(135克)鸡蛋(25克)奶粉(10克)盐(3克)酵母(3克)糖(25克)黄油(20克)辅料火腿肠(6根)全蛋液(适量)香葱(适量)黑胡椒粉(适量)橄榄油(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花式火腿面包的做法步骤1、将除黄油以外的面包体...
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- “中秋到了,做了个花式冰皮月饼。”食材明细主料冰皮月饼粉(250g(预拌))豆沙馅料(500g)鸡蛋(1个)辅料桂花(适量(非必须))甜味(口味)冷冻(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花式冰皮月饼的做法步骤1、冰皮粉是买来的,按包装说明加热水搓成团。2、馅料也是买来的,开封即食的。3、拌好粉,就做成一个包馅的...
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- “我们每天都吃早餐有时候喝粥,有时候吃面包但其实你知道吗?早餐可以一年365天都不重样的我们的珊瑚姐姐和紫焓妹妹在第八期的美味食光里给希望获得创作思路的甜甜爸爸送上了一道花式早餐”食材明细主料鸡蛋(适量)面条(适量)玉米(1根)红椒(1个)辅料芝麻(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗...
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- “同学来哈旅游,白天陪她出游,晚上她休息,我烘焙,为第二天早餐烤制了一款花式面包,满屋飘香,让正在休息的同学也是垂涎欲滴了!”食材明细主料高筋粉(300g)蛋液(40g)牛奶(140g)白糖(40g)辅料黄油(30g)酵母(4g)盐(2g)葡萄干(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)花式面包的做法步骤1、将牛奶、蛋...
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- “绣球馒头把菠菜、胡萝卜、紫薯、鸡蛋和牛奶的味道巧妙的融合在一起,营养丰富,外形美观,深受孩子喜爱,有孩子的亲不妨试试。”食材明细主料面粉(适量)胡萝卜(适量)紫薯(适量)菠菜(适量)辅料白砂糖(适量)牛奶(适量)鸡蛋(适量)酵母(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)花式馒头之绣球的做法...
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- “面包做早餐吃方便一些。搭配上紫薯泥,做卷包口感很不错的。面粉配紫薯营养互相吸收利用就食用而言,对人是有利于健康的食品。”食材明细主料高筋粉(500G)牛奶(230ML)色拉油(40ML)紫薯泥(适量)辅料盐(2G)糖(60G)鸡蛋(一个)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花式卷包的做法步骤1、牛奶、...
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- “花式冷拼是由一般的冷菜拼盘逐渐发展而成的,发源于中国,是悠久的中华饮食文化孕育的一颗璀璨明珠,其历史源远流长。唐代,就有了用菜肴仿制园林胜景的习俗。宋代,则出现了以冷盘仿制园林胜景的形式,明、清之时,拼盘技艺进一步发展,制作水平更加精细。而花式冷拼是指利用各种加工...
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- ““裸蛋糕”(NakedCake),顾名思义是指蛋糕外层没有涂抹奶油或者奶霜,把蛋糕胚和蛋糕夹层的材料完全地展现在眼前。在层层叠叠的蛋糕之间,加入绵密顺滑的奶油与当季新鲜水果,或配以鲜花做点缀,展现出所有原始食材的最本真的味道,反而形成了一种返璞归真的天然美感,充满了原始诱...
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- 餐饮提问:加盟花式寿司需要什么条件余烟袅袅回答:1.首先寿司品牌要求各位加盟者必须具有一个团结协作的能力,无论你是加盟寿司品牌还是加盟其他行业,这种能力都是必然要要求的,有一个团结协作的能力才能够与总部正确的沟通与洽谈,团结协作的能力是一个加盟的前提条件。2.寿司品...
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- “早餐离不开面包。牛奶与面包搭配营养很不错的早餐。尤其是紫薯美味又保健。一杯牛奶一个面包营养不错。做面包的时候,放些椰蓉和桂花糖做夹层面包不错。放一点熟紫薯泥调解下面包的颜色。吃的时候用手撕着一片片的吃。好像撕开吃的是花瓣一样。”食材明细主料面包粉(260g...
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- “土豆泥沙拉的改良版,更精致的摆盘,和可爱的造型,绝对是对付宝宝们挑食的法宝!”食材明细主料土豆(65g)黄瓜(10g)沙拉酱(一小勺)盐(适量)辅料胡萝卜(10g)紫甘蓝(5g)酸奶(一大勺)胡椒粉(适量)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)花式土豆泥的做法步骤1、把土豆削皮,清洗干净,2、切成碎粒,用保鲜膜...
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- 食材明细主料西红柿(1个)辅料面粉(200g)白糖(10g)黑芝麻(10g)甜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花式番茄酥的做法步骤1、准备一个西红柿清洗干净。2、用榨汁杯榨成汁备用。3、200克面粉放入容器中打入一个鸡蛋。4、放入10克白糖10克黑芝麻加入适量西红柿汁。5、和成面团。6、擀成...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉:500面粉:300辅料干香菇:5个菠菜:15颗葱姜:适量料酒:适量生抽:适量香油:适量盐:适量南瓜:适量具体步骤1.准备馅料:干香菇洗净,用温水泡软后沥干水分,切小丁;肉馅中加入葱姜碎,再调入料酒、生抽、香油和盐,沿一个...
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- “心蓝曾经疯狂的迷恋烧烤,喜欢大碗喝酒大块吃肉的快感,看见烧烤口水就HOLD不住,结果因为啤酒喝得太多,把自己吃成了个胖子……现在回想起来,原来我喜欢烧烤,并不是因为烧烤好吃,我追逐的似乎是那种弥散在空气中诱人的香气,对了!就是那燃烧下孜然的焦香味!所以,心蓝家里一直常备着自...
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- “这款面包属于甜面包类型,真的又柔软又好吃,紫薯泥甜甜糯糯的!搭配在一起的口感棒棒哒~将紫薯卷入面团中,随便做个造型,烤出来都那么美,孩子说有点不舍得吃了,哈哈!”食材明细主料高筋面粉(200克)低筋面粉(20克)鸡蛋液(20克)白糖(40克)牛奶(110克)安琪酵母(3克)紫薯泥(200克)辅料黄油(25克)甜香(...
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- “一年四季,任何时候水果颜色都那么五彩缤纷,不仅有漂亮的花纹,而且搭配吐司,味道也是杠杠的,无论大人小孩都会喜欢这样美美哒吐司!别发呆了,快快选几种你喜欢的水果,来一起给吐司华丽的逆转好么?”食材明细主料吐司片(4片)沙拉酱(适量(或奶油或巧克力酱))辅料黄心猕猴桃(1个)绿心猕猴桃(1...
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- “做饼干剩下半袋牛奶,扔了可惜,又不喜欢喝牛奶,于是用来做一个全麦花式面包,感觉很不错,好吃有营养。”食材明细主料全麦粉(300g)芝麻酱(适量)辅料黄油(30g)牛奶(140g)蛋液(40g)酵母(4g)盐(2g)白糖(40g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)全麦芝麻酱花式面包的做法步骤1、将牛奶、蛋液、白糖、...
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