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关于椒麻鸡的餐饮百科

香喷喷的椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 香喷喷的椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:2小时主料蛋鸡:1只葱:1个青辣椒:1个洋葱:1个辅料八角:3个香叶:5片白寇:6个党参:6根麻椒:30盐:花椒:50胡椒粉:1勺草果:1个桂皮:1块枸杞:5具体步骤1.蛋鸡洗净控一控水2.花椒干锅炒香砸碎与盐混合3.把混合的花椒盐均匀抹在蛋鸡全身,抹...
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味道不错的椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 味道不错的椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料三黄鸡:500辅料姜:10藤椒:50蒜末:10料酒:20ml盐:5尖椒:20青花椒:20生抽:20ml具体步骤1.锅中清水烧开,加入料酒和生姜片2.下鸡肉煮至七分熟后捞出备用3.热油爆香姜蒜末4.下入藤椒、尖椒和青花椒炒香5.加入适量的...
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好吃又好看的椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 好吃又好看的椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:1个辅料姜:3片鲜酱油:适量干花椒:1小撮小香葱:1根大葱:半根油:适量料酒:适量盐:适量具体步骤1.鸡腿洗净,小香葱打结,姜切片2.将鸡腿、香葱结、姜片放入冷水锅中,倒入料酒大火烧开转中小火煮20分钟关火,再闷25...
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椒麻鸡怎么做-椒麻鸡的做法
  • 椒麻鸡怎么做-椒麻鸡的做法

  • “吃着好麻,但是停不下来。”食材明细主料鸡腿(1只)辅料花椒(1把)青花椒(1把)调料葱(1根)青辣椒(3根)姜(1块)麻香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)椒麻鸡的做法步骤1、准备食材,葱姜切段。2、青辣椒切段,花椒青花椒泡水,葱和姜切段切块。3、鸡腿洗干净,冷水下锅,放入青辣椒段,葱姜段。4、放入一...
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人间美味椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 人间美味椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟椒麻鸡是属于川菜系,一听到它属于川菜,有些人就开始高兴,有些人就开始伤心了,主要是因为川菜的一个主要的特色就是麻辣,所以爱吃辣的小伙伴们当然就开心了,而不吃辣的当然就伤心了呗。其实,没有关系的,毕竟是你自...
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独特的椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 独特的椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡腿:500辅料香菜:适量八角:适量花椒2克:2料酒30毫升:30ml盐:4葱花:适量具体步骤1.鸡腿洗净2.准备调料3.先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净4.另起锅加入鸡腿注入清水,把生姜,八角和料酒加入5.大火煮开后转中火烧...
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珍馐美味的椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 珍馐美味的椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料小笨鸡:1000椒麻鸡调料:1包辅料姜:适量花椒大料:少许葱:适量料酒:20红椒:20具体步骤1.将鸡整只洗净。2.在锅中放水把鸡焯烫一下取出控水。3.再放到士净锅里,放些水末过鸡。4.水开后去掉浮沫。加入料酒大料花...
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美味的椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 美味的椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料土鸡:一公斤左右辅料葱,姜,辣皮子,香味,陈皮,草果:适量具体步骤1.煮鸡:土鸡一只,一公斤左右最好,放入姜片,鸡油,煮50分钟即可捞出备用!2.椒麻油:_把辣椒,花椒,香叶,陈皮,草果放入油里熬制出香味,加入鸡汤熬制半小时,放...
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家常菜椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 家常菜椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡腿:一只辅料黑胡椒粉:适量小米椒:适量大蒜:适量柠檬:适量红糖:适量黄瓜:适量花椒:适量生抽:适量香菜:适量小番茄:适量生姜:适量小葱:适量橄榄油:适量香油:适量淀粉:适量食用油:适量具体步骤1.准备好食材并洗净待用。...
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回味无穷的椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 回味无穷的椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡:半只辅料青椒:半斤泡椒:2根葱:适量泡姜:一块青花椒:一两生姜:几片大蒜:几颗具体步骤1.准备调料。2.生姜、泡姜、大蒜切片,葱切成段。3.鸡肉剁成小块,尽量剁小一些才入味。4.青椒切成段。5.用开水把鸡焯一下去腥...
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椒麻鸡的做法 #团圆饭#椒麻鸡 椒麻鸡怎么做
  • 椒麻鸡的做法 #团圆饭#椒麻鸡 椒麻鸡怎么做

  • “麻,辣,鲜,香,鸡肉鲜嫩多汁。😋”食材明细主料鸡腿(一个)小米椒(适量)绿尖椒(适量)青麻椒(适量)姜末(适量)辅料玉米油(适量)盐(适量)鸡精(适量)麻椒油(2勺)鸡汤(2汤勺)八角(三个)香叶(适量)姜丝(适量)草果(一个)麻辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)椒麻鸡的做法步骤1、鸡腿两个,清水浸泡十分钟,浸出血水。2、...
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椒麻鸡的做法 胖胖私房菜,椒麻鸡 椒麻鸡怎么做
  • 椒麻鸡的做法 胖胖私房菜,椒麻鸡 椒麻鸡怎么做

  • “微麻辣,带甜,地道的无锡口味。”食材明细主料白羽鸡(1500克左右)辅料李锦记老抽(一大勺)美极鲜(半勺)醋(半勺)葱(五根)姜(150克)蒜(一个)麻油(二匙)藤椒油(半匙)辣油(半匙)鸡精(少许)白糖(少许)水(2小碗)菜子油(一勺)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)椒麻鸡的做法步骤1、鸡洗净备用,先把水烧滚,烫鸡皮...
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椒麻鸡翅的做法 椒麻鸡翅--家常下饭菜 椒麻鸡翅怎么做
  • 椒麻鸡翅的做法 椒麻鸡翅--家常下饭菜 椒麻鸡翅怎么做

  • “很喜欢炸子鸡,感觉做炸子鸡的配料不少,但俺家人少,量不多,所以配方就改了一下,尽量简单但又有麻辣的特点,还特别下饭。”食材明细主料鸡中翅(6块)辅料干尖椒(8只)生姜(8片)红葱头(2粒)花椒(1大匙)蒜头(2粒)浸泡调料精盐(1小匙)麻辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)椒麻鸡翅的做法步骤1、把鸡翅...
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椒麻鸡丝的做法 两种料,搞定椒麻鸡丝 椒麻鸡丝怎么做
  • 椒麻鸡丝的做法 两种料,搞定椒麻鸡丝 椒麻鸡丝怎么做

  • “椒麻鸡,新疆老少爷们没不爱的。做法是大厨偶然间试出来的,我照搬。就用了两种料,碰撞出了椒麻鸡。简易到难以想象,味道一绝!椒麻鸡做法从此正式走入家庭。。我做的是椒麻鸡丝,你们可以照此法做椒麻鸡以及各种蔬菜也不错。”食材明细主料鸡胸肉(1块)辅料小葱(1颗)辣鲜露(4勺)花椒油(4...
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椒麻鸡片怎么做-椒麻鸡片的做法
  • 椒麻鸡片怎么做-椒麻鸡片的做法

  • “椒麻味,香味浓郁”食材明细主料鸡铺肉(2个)杏鲍菇(3个)辅料盐(适量)生抽(适量)味精(适量)色拉油(适量)小葱(适量)花椒粒(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)姜(适量)大葱(适量)藤椒油(适量)白糖(适量)葱香(口味)调味(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椒麻鸡片的做法步骤1、鸡铺肉加入(盐、味精、姜片、大葱段)的水中用旺...
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椒麻鸡翅怎么做-椒麻鸡翅的做法
  • 椒麻鸡翅怎么做-椒麻鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅中(12只)辅料青圆椒(1/2个)A料酒(1大匙)生抽(1大匙)花椒粉(1/4茶匙)辣椒粉(1/4茶匙)B生姜(10g)大蒜(6瓣)京葱(适量)花椒粒(1/2茶匙)干辣椒(6枚)C白砂糖(1茶匙)生抽(1茶匙)料酒(1大匙)水(2大匙)麻辣(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椒麻鸡翅的做法步骤1、鸡翅中斩2段,加A料拌匀,腌制1小时,入油...
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椒麻鸡丝怎么做-椒麻鸡丝的做法
  • 椒麻鸡丝怎么做-椒麻鸡丝的做法

  • “椒麻鸡丝,这是一道非常适合夏天吃的凉拌菜。椒麻鸡丝用料简单,配料大众,操作方便,成品菜颜色艳丽,集色香味为一身,可以下饭,可以配酒,是一道非常受欢迎的凉拌菜。”食材明细主料鸡腿(350克)辅料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)姜(适量)葱(适量)花椒(适量)辣椒(适量)芝麻油(适量)辣椒油(适量)麻辣(口味)拌(...
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Pepper Chicken 泰式椒麻鸡怎么做-泰式椒麻鸡的做法 【东煮】泰式椒麻鸡 Thai
  • Pepper Chicken 泰式椒麻鸡怎么做-泰式椒麻鸡的做法 【东煮】泰式椒麻鸡 Thai

  • “这个泰式椒麻鸡其实是试试在costco新买的油炸机带皮鸡肉经过高温油炸散发出令人拒绝不了的味道我真是天生的油炸鬼加饭桶今天可以吃到炸的又可以配饭的好料只能说日子过太爽!”食材明细主料去骨鸡腿排(6片)辅料美生菜丝(适量)鸡腿排腌料酱油(2大匙)米酒(1大匙)麻油(1/2大匙)糖(1茶...
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麻椒鸡腿怎么做-麻椒鸡腿的做法
  • 麻椒鸡腿怎么做-麻椒鸡腿的做法

  • “今日立春、来盘清新爽口的菜、麻辣鲜香非常好吃😋”食材明细主料鸡腿(1个)姜片(适量)葱(1节)红色小米椒(2个)绿色小米椒(2个)花生米(1把)干青花椒(1把)汁料盐(适量)生抽(2勺)糖(半勺)胡椒粉(半勺)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)麻椒鸡腿的做法步骤1、准备。2、鸡腿洗净放入锅中加入葱姜片...
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椒麻鸡块怎么做-椒麻鸡块的做法
  • 椒麻鸡块怎么做-椒麻鸡块的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料干辣椒(适量)辣椒粉(1勺)孜然(1勺)麻椒粉(适量)蒜(少许)黑胡椒(1勺)料酒(1勺)生抽(2勺)蚝油(1勺)盐(适量)油(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)椒麻鸡块的做法步骤1、鸡胸肉切丁加入两勺生抽,一勺料酒2、黑胡椒粉少许,生粉半勺腌制半个小时,锅里放入多一些油把蒜瓣...
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四川椒麻鸡的做法 四川椒麻鸡(半小时开整) 四川椒麻鸡怎么做
  • 四川椒麻鸡的做法 四川椒麻鸡(半小时开整) 四川椒麻鸡怎么做

  • “简单诱人的椒麻鸡,半小时开整,不能错过”食材明细主料姜(适量)葱(适量)料酒(适量)椒麻鸡调料(适量)鸡(适量)植物油(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)四川椒麻鸡的做法步骤1、先将鸡洗净2、凉水下鸡,加姜葱料酒煮开捞出,捞出后,用凉白开速凉(因为冷水急速降温,鸡肉爽脆不绵。),捞出鸡肉...
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椒麻手撕鸡的做法 【镇桌大菜】椒麻手撕鸡 椒麻手撕鸡怎么做
  • 椒麻手撕鸡的做法 【镇桌大菜】椒麻手撕鸡 椒麻手撕鸡怎么做

  • “这个椒麻手撕鸡,做法简单,但是味道却很棒。我不知道正宗的是什么味,我家里一直都这么做来吃。少了炖煮炒制等过程,吃起来爽脆可口,不油腻。在讲究饮食健康的今天,这个菜作为家宴很不错,即是荤菜,又少了很多不好的东西。鸡肉本身也比较健康。我选用的是肉质细嫩的三黄鸡。吃起来...
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香酥椒麻鸡的做法 【飞禽走兽篇】香酥椒麻鸡 香酥椒麻鸡怎么做
  • 香酥椒麻鸡的做法 【飞禽走兽篇】香酥椒麻鸡 香酥椒麻鸡怎么做

  • 食材明细主料鸡腿(1个)辅料包菜(2片)辣椒(3个)葱(1小把)大蒜(4个)蜂蜜(1大匙)面粉(1小碗)配料香油(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)醋(适量)酱油(适量)麻辣(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)香酥椒麻鸡的做法步骤1、包菜切丝,辣椒,葱,大蒜,姜分别剁碎。2、去骨的鸡腿肉放入姜嶙,胡椒粉,盐,1匙的蜂蜜及少许...
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麻椒鸡怎么做-麻椒鸡的做法
  • 麻椒鸡怎么做-麻椒鸡的做法

  • 食材明细主料鸡腿(2个)辅料食用油(2勺)青椒(1个)小米椒(2个)葱(适量)花椒(1把)姜(适量)蒜末(适量)鸡腿腌料:食盐(半勺)料酒(1勺)生抽(1勺)姜丝(适量)麻辣(口味)炒(工艺)数小时(耗时)高级(难度)麻椒鸡的做法步骤1、鸡腿买来后洗净斩块。2、盆中加入食盐、料酒、生抽和姜丝,抓拌均匀腌制半小时。3、准备花椒粒...
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手撕椒麻鸡的做法 #团圆饭#手撕椒麻鸡 手撕椒麻鸡怎么做
  • 手撕椒麻鸡的做法 #团圆饭#手撕椒麻鸡 手撕椒麻鸡怎么做

  • “麻辣咸鲜,鸡肉香嫩不腥。”食材明细主料鸡腿(一个)青椒(适量)鲜麻椒(适量)香菜(适量)姜末(适量)红椒(适量)蒜末(适量)辅料玉米油(适量)香叶(适量)八角(3个)香果(适量)姜丝(适量)盐(适量)鸡精(适量)麻椒油(适量)麻辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)手撕椒麻鸡的做法步骤1、鸡腿清水中浸泡10分中备用。2、...
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