当前位置:味味甜 >

关于海星吐司的餐饮百科

风味海星吐司如何做简单又好吃
  • 风味海星吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟风味海星吐司让将发酵好的面粉经过面包机的烘烤淬炼,完美的散发出了面粉独有的芳香气味的一款简单小点心。风味海星吐司既可作为匆匆上班一族的快捷早餐,省时又经济;又可作为休闲一族的下午茶茶点,享受美味与...
  • 17464
美味的海星吐司如何做简单又好吃
  • 美味的海星吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:40分钟    烹饪时间:40分钟海星吐司制作简单,味道甜美,而且方便携带与食用,所需要的食材主要为高筋面粉、低筋面粉、黄油、鸡蛋、奶粉。高低筋面粉的加入是的这个美食的口感更加松软可口,再加上富含丰富营养的鸡蛋以及奶香四溢的奶粉,经...
  • 18987
北海道吐司的做法 北海道吐司~中种吐司甜面包 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 北海道吐司~中种吐司甜面包 北海道吐司怎么做

  • “中种的吐司,虽然费点事,但是味道,柔软度,组织都超级不错!食材简单,喜欢的可以试着做下,刚出炉宝贝放学回来,揪了一块说“妈妈太好吃,太美味了”哈哈,没想到宝贝这么喜欢!”食材明细中种高筋粉(250克)牛奶(200克)酵母(4克)白糖(10克)主面团高筋粉(250克)全蛋腋(100克)牛奶(96克)白糖(56克)酵母(4克)调...
  • 15230
北海道吐司的做法 百分百中种北海道吐司 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 百分百中种北海道吐司 北海道吐司怎么做

  • “这款百分百中种北海道是家里常见的一款吐司,这个方子也是妃娟老师的方子,只不过原方是96克的牛奶,我后面改成85克了,因为面粉吸水性不同,要制作的亲们酌量增减吧,这款吐司的含水量很高,烤好后放在烤网上冷却都能压出印子,用我的神刀都不好切了,所以还是撕着吃吧,一片片的组织撕下...
  • 15932
北海道吐司怎么做-北海道吐司的做法
  • 北海道吐司怎么做-北海道吐司的做法

  • “吐司从烤完到凉,4小时内需装袋保存。”食材明细主料面粉(300g)淡奶油(80g)牛奶(100g)全蛋液(35g)辅料奶粉(15g)白砂糖(40g)酵母(4.5g)盐(4.5g)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道吐司的做法步骤1、所有材料混合,面包机揉面2次,共40分钟。2、发酵2倍大小。3、再次面包机揉面,排气。(20分...
  • 19210
北海道吐司的做法 【北海道吐司】直接法 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 【北海道吐司】直接法 北海道吐司怎么做

  • “北海道吐司我是做了N遍了,只是我比较懒,每次做了都懒得拍照。这个吐司还是上周做的,当时就想着不能再懒啦,一定要把过程记录下来。之前发过一个汤种的北海道,非常的柔软好吃,这次的这个直接法的也毫不逊色哦。所有的吐司里,我最爱的就是北海道啦,下次再做我一定记得把中种北海...
  • 18865
北海道吐司的做法 北海道吐司(中种法) 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(中种法) 北海道吐司怎么做

  • “传说中最好吃的吐司,必须做啊,大爱!!!”食材明细中种面团高筋粉(300g)细砂糖(9g)速溶酵母(2g)牛奶(96g)动物性鲜奶油(84g)中种蛋白(21g)黄油(6g)主面团蛋白(24g)细砂糖(45g)盐(4g)速溶酵母(2g)黄油(6g(两种面团混合后再放入))奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道吐司的做法步骤1、将所有中种...
  • 20786
北海道吐司的做法 直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做

  • 食材明细主料高筋(270g)牛奶(100g)淡奶油(80g)低粉(30g)全蛋液(35g)辅料酵母(5g)配料糖(40g)盐(4.5g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道吐司的做法步骤1、所有材料倒入面包机,充分混合。2、揉到面团可以拉出薄膜。3、收圆发酵。4、发酵到2-2.5倍大。5、排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟。6...
  • 24541
北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司 北海道吐司怎么做

  • “为了消灭开瓶的淡奶油做了这个吐司,这次用了直接法,省了不少时间,成品出来同样柔软拉丝,奶香十足。”食材明细主料高筋面粉(320g)淡奶油(180g)牛奶(35g)糖(45g)酵母(5g)全蛋液(45g)盐(4g)模具(一个(450g))刷面全蛋液(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道吐司的做法步骤1、把主料里的全...
  • 27537
吐司外星“小可爱”怎么做-吐司外星“小可爱”的做法
  • 吐司外星“小可爱”怎么做-吐司外星“小可爱”的做法

  • “哇塞塞,你有没有喜欢上我的吐司小可爱。做吐司揉面需要很大的耐心,因为没用揉面机所有都需要手动,难免你会有一丝的疲惫,但是看到吐司成品出炉,你会感叹一切都是值得的,满满的满足感油然而生,双重滋味的融合,低糖的搭配,怎么能不爱呢。”食材明细主料高筋面粉(353克)酵母(5克)白糖(57...
  • 26627
海苔吐司圈怎么做-海苔吐司圈的做法
  • 海苔吐司圈怎么做-海苔吐司圈的做法

  • “想自制些面包,不知道做什么样口味的时候,会多做些吐司,做些健康的杂粮/全麦吐司,吃不完放冰箱冷藏储存。不想自己做,买些放冰箱随吃随取也很好。为什么这么钟爱吐司?因为吐司可以“包罗万象”啊,行走的百变早餐神器!和什么食材都能搭,在吐司上抹上酱汁或馅料,直接吃或者在煎锅上...
  • 24468
北海道吐司的做法 面包机版北海道吐司 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 面包机版北海道吐司 北海道吐司怎么做

  • “用面包机做面包其实只要增加一步也能做出松软可口的面包,而且组织细腻,有弹性,非常柔软,口感非常棒,一点也不输烤箱版的。”食材明细主料面包粉(300克)牛奶(80克)淡奶油(100克)蛋清(40克)奶粉(20克)辅料白砂糖(45克)盐(3克)酵母(3克)黄油(25克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道吐司的做...
  • 6022
星空吐司怎么做-星空吐司的做法
  • 星空吐司怎么做-星空吐司的做法

  • “美食总能满足你一切幻想,蓝色的吐司作为浩瀚星空宇宙,在夜空中铺排出无花果味的圆月,撒上干果为繁星,便能构成属于自己的星空。”食材明细主料蝶豆花(15克)高筋面粉(300克)黄油(25克)酵母(3克)开心果(适量)葡萄干(适量)清水(240克)无花果(适量)辅料细砂糖(30克)盐(3克)竹炭粉(0.5克)甜味(口味)烤(工...
  • 31255
汤种北海道吐司的做法 【汤种北海道吐司】 汤种北海道吐司怎么做
  • 汤种北海道吐司的做法 【汤种北海道吐司】 汤种北海道吐司怎么做

  • “前段时间,很迷北海道~~实在是不迷不行啊,加了淡奶油的北海道味道太迷人了,嘿嘿。所以我把直接法、中种法、汤种法全试了一遍。都很好吃,让我排名次的话那就是中种法、汤种法、直接法。今天这个吐司是汤种法,其实不比中种的差哦。这次吐司发的很好,终于满模了。”食材明细主料...
  • 19359
北海道吐司的做法 面包机版的北海道吐司 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 面包机版的北海道吐司 北海道吐司怎么做

  • “用面包机做面包其实只要增加一步也能做出松软可口的面包,而且组织细腻,有弹性,非常柔软,口感非常棒,一点也不输烤箱版的。”食材明细主料面包粉(300克)牛奶(80克)淡奶油(100克)蛋清(40克)奶粉(20克)白砂糖(45克)盐(3克)辅料黄油(25克)酵母(3克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道吐司的做...
  • 10761
北海道吐司的做法 初试直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 初试直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做

  • “新买了吐司模,第一个想到的就是北海道吐司,正好仔仔过生日时拆了一盒1L的淡奶油没用完,本着不浪费的原则,疯狂的在家‘作’吧,于是一周做了四个北海道吐司。我做的吐司虽然手感和口感都还好,但上色比较重,也请教了薄灰美女,我觉得第四个还算比较满意,看来还得再练。”食材明细主...
  • 8886
海鲜吐司卷怎么做-海鲜吐司卷的做法
  • 海鲜吐司卷怎么做-海鲜吐司卷的做法

  • “买了一袋吐司,或者做了一桶吐司,直接吃实在是腻了,越吃宝宝觉得越无趣。这时候我们稍微改变下,加些馅料,吐司立马变得有趣,好抓握。今天加了些鲜虾银鱼,特别鲜美~可以替换成禽肉蔬菜,喜欢什么都可以裹进去。参考月龄:10M+”食材明细主料吐司(3片)鸡蛋(1个)虾仁(5个)银鱼(30克)辅料沙拉酱...
  • 19923
北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司(2个450克吐司模) 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司(2个450克吐司模) 北海道吐司怎么做

  • “同事的朋友开了一家创意手工蛋糕坊,也是一个爱好烘焙的MM,用爱用双手辛勤打理着小店,很羡慕她能够将自已的爱好与工作,梦想联系在一起,希望小店红红火火蒸蒸日上,在她的带动下让更多的人喜欢烘焙,热爱生活!小店刚起步,材料用不完的时候我们也跟着沾了光,获赠了一大盒安佳的淡奶油...
  • 17995
北海道吐司的做法 北海道吐司(直接法) 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(直接法) 北海道吐司怎么做

  • “做过很多吐司,一直在尝试新品种。直到做了北海道吐司,彻底终结了我尝试之路。也尝试过北海道的各种做法,中种、汤种、烫种、还有今天这款直接法的~柔软程度绝对不亚于中种法~口感也很棒,,组织很细腻~对于我这种想吃就非要吃到的吃货来说,,直接法真的有很大的诱惑~不用...
  • 13558
星空吐司的做法 梦幻色彩滴【星空吐司】 星空吐司怎么做
  • 星空吐司的做法 梦幻色彩滴【星空吐司】 星空吐司怎么做

  • “梵高的星空~~种草这款吐司很久了,今天来拔草啦~~这个面包很诱人、很有趣。它的有趣之处就在于每个人的星空都是独一无二的。因为面团发酵不可控,所以不可能有两款相同图形的面包,而且就是一个面包,每切开一刀也各自不同,刀刀有惊喜。它不但颜值担当,而且口感也不赖哦。”食材...
  • 21812
北海道吐司的做法 拉丝吐司---北海道吐司 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 拉丝吐司---北海道吐司 北海道吐司怎么做

  • “手工揉面做面包也有一段时间了,之前一直做的是甜面包,有了些感觉后咱们就要攻克吐司了。模具昨天傍晚收到,今天就着手做了。这次尝试做的是大家一直叫好的北海道吐司,原方来自台湾的娟妃。据说北海道吐司凡是做过的人无不道好的,据说这个吐司柔软如婴儿的脸蛋,据说这个吐司吃...
  • 26100
北海道吐司的做法 【直接法北海道吐司】 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 【直接法北海道吐司】 北海道吐司怎么做

  • “刚买了小吐司模,新鲜劲儿正足。只是平时做惯的是大吐司,换了小模具,忽然有点不知道该揉多少面了,面团有多余的。于是家里一下子诞生了好多的面包,个个美貌,个个如花似玉。自己吃不完没关系,送朋友吧。:)”食材明细主料高筋粉(270克)低筋粉(30克)奶粉(25克)牛奶(100克)淡奶油(80克)酵母(5克)...
  • 11857
北海道吐司的做法 北海道吐司--100%中种 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 北海道吐司--100%中种 北海道吐司怎么做

  • “只是记录自已做过,而且觉得好的配方”食材明细主料高筋粉(500克)蛋白(40克)牛奶(150克)淡奶油(140克)辅料细砂糖(18克)酵母(3克)黄油(10克)盐(5克)甜味(口味)烘焙(工艺)数天(耗时)简单(难度)北海道吐司的做法步骤1、种面团的材料混合揉成团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至3-4倍2、发酵好的种面撕成小...
  • 29357
北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司 北海道吐司怎么做

  • 食材明细种面团高筋面粉(500克)细砂糖(18克)酵母(3克)蛋白(40克)牛奶(165克)淡奶油(140克)黄油(10克)主面团蛋白(42克)细砂糖(75克)盐(5克)酵母(2克)黄油(15克)奶粉(30克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)北海道吐司的做法步骤1、中种面团所有材料揉成团,无需揉至扩展阶段,放入干净盆中,盖上保鲜膜,...
  • 15018
北海道吐司的做法 北海道吐司(70%中种) 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(70%中种) 北海道吐司怎么做

  • “爱和自由老师的70%北海道,比之百分百中种更易操作,已经做了好几次了,香甜绵软,不愧是最好吃的吐司。”食材明细主料高筋粉(175克(中种))即发干酵母(3克)牛奶(73克)蛋白(38克)盐(2克)辅料高筋粉(75克(主面团))细砂糖(45克)盐(1克)淡奶油(55克)黄油(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)数天(耗时)简单(难度)北海道吐司...
  • 11573
专题