- “晚吃萝卜早吃姜,不用医生开处方。今年的子姜好漂亮,一起做起来吧,超级简单呀。。。”食材明细主料子姜(2斤)大蒜(3头)辅料盐(2勺)微辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)爽脆姜片的做法步骤1、子姜洗净晾干,备用2、大蒜三头,剥蒜衣洗净晾干,备用3、干水的子姜切片4、大蒜切片、姜片,加入二...
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- “非常简单的下饭菜,酸酸甜甜让人胃口大开~~~”食材明细主料藕(一节)辅料葱(少许)配料亨氏番茄酱(两汤匙)醋(一汤匙)糖(两茶匙)盐(少许)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄汁藕片的做法步骤1、准备新鲜的藕一节2、将藕去皮处理好后切成薄片3、把切好的藕片放到开水中焯一下,捞出控干水...
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- “这种姜片糖可以说是步骤最简单,口味最正宗的老北京姜片糖了。”食材明细主料子姜(适量)白砂糖(适量)辅料盐(适量)水(适量)原味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)未知(难度)姜片糖的做法步骤1、将子姜洗净,切薄片2、用盐水浸泡姜片半天,以去除辣味3、加入糖,一斤姜至少放七两糖的比例4、将姜片和...
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- “酸爽脆的黄瓜片,好吃开胃又下饭。”食材明细主料黄瓜(一根)辅料酱油(适量)干辣椒(若干个)蒜(两瓣)盐(适量)香醋(适量)中辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆爽黄瓜片的做法步骤1、将黄瓜对半切,除去黄瓜籽洗干净。洗好的黄瓜切成片,形状依个人喜好。(切好的黄瓜片放入保鲜盒内)2、黄瓜片加...
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- “秋老虎的威力不可小觑38度的高温搞得人已经没有了“吃”的欲望,这时候给我上盘红烧肉,反倒成了负担。冷菜一定是这种天儿的第一选择。来一个混搭的冷菜,三样食材:胡萝卜、金针菇、芹菜。红白绿三种颜色,爽脆滑三种口感自认为是很值得一试的。”食材明细主料金针菇(150g)芹菜(10...
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- 食材明细主料脆莲藕(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)调料盐(适量)白醋(适量)酱油(适量)糖(适量)蚝油(适量)淀粉(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爽脆藕条的做法步骤1、莲藕切条。2、青红椒切条。3、碗里加入盐,酱油,耗油,糖,醋,淀粉拌匀。4、锅里烧开水,倒入莲藕焯水2分钟捞起过冷水沥干水...
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- 食材明细主料黄瓜(适量)辅料大蒜(适量)辣椒(适量)配料生抽(适量)醋(适量)糖(适量)食用油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爽脆黄瓜片的做法步骤1、将黄瓜清洗干净。2、将清洗干净的黄瓜去囊。3、将去囊的黄瓜切片,然后用盐腌制两小时。4、将腌制的黄瓜用双手将水份挤干。5、将黄...
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- ““冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,这是因为夏天吃点姜有排汗降温、提神和健胃增进食欲的作用,另外生姜具有解毒杀菌的作用,因此对防治急性肠胃炎也有一定的食疗作用。但是夏季天气炎热,生姜属热性食物,不可多吃。嫩嫩的子姜,看着就很诱人,我们来做一道爽口泡菜,简单还好味道!”...
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- “子姜不仅能作为一种配菜和肉或海鲜来搭配调味,它还可以单独食用。这道小菜是传统的子姜食法,酸甜不辣,口感生脆,可谓开胃下饭的妙品小食。”食材明细主料子姜(300克)辅料白糖(60克)米醋(150毫升)盐(少许)酸甜(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)糖醋子姜的做法步骤1、子姜洗净自然晾干表面...
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- “亲戚自己开垦了一块荒地,春夏秋冬一年四季的种些应季的绿色蔬菜,保证自足的情况下还照应了眼前的亲戚邻居朋友。前些日子收获了一些洋姜,给我拿了一些过来。用原始的腌渍方法腌了些,又用郫县豆瓣酱和海天辣豆瓣酱做了这个快速成熟法腌洋姜,味道可是好极了!”食材明细主料新鲜...
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- 食材明细主料脆皖鱼(适量)辅料酱油(适量)葱(两颗)姜(一小块)尖椒(一个)盐(适量)生粉(适量)鸡粉(适量)料酒(适量)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)姜葱炒脆皖鱼片的做法步骤1、脆皖鱼切片,用酱油,盐,鸡粉,料酒,生粉腌制十五分钟2、葱切段,姜切片,尖椒切丝备用3、平底锅热锅放油,下去姜片葱白扁香,下...
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- “冬天吃凉拌菜感觉有点凉了,今天的做法虽然没过凉水,但不失脆感,,还带点温热,,,”食材明细主料莲菜(适量)辅料葱姜(适量)醋(适量)白糖(适量)盐(适量)花椒(适量)大料(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)爽脆藕片的做法步骤1、滴上香油,,开吃,,爽脆可口。2、加盖闷几分钟,更入味。3、焯水后趁热...
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- “这是一道极为简单的家常菜,榨菜经过浸泡、挤干等流程,再配以五花肉片炒制而成。菜肴特点:口感清脆、香辣适口.”食材明细主料榨菜(200克)五花肉(50克)辅料酱油(6克)鸡粉(3克)米酒(5克)干辣椒(8克)葱姜汁(2克)芝麻油(4克)香菜(5克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爽脆榨菜的做法步骤1、备...
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- “生姜想必都熟悉,但姜芽可能就有很多朋友不认识。姜芽是老姜在潮湿的环境里生成的嫩芽,肥嫩洁白。一般是收成后洗净泥土进行腌制或用来烹,味道鲜嫩、味辣,清新爽口。生姜味道辛辣,一般用来做佐料很少生食。但姜芽肥嫩洁白,腌渍后呈金黄色,酸甜可口是很好的小菜。腌姜芽最主要的...
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- “旅游区的街口,食街的小食店门口,或是步行街的两旁都能见到的酸辣木瓜片,有的用竹签穿起一串串摆在显眼处销售,价钱从3元到5元之间,一串也只有5、6片左右。自己动手做起来吧,超简单,实惠又卫生。做一大盆最多也就是10元钱上下,足够一大家人食用,家庭宴请聚餐,满桌的鱼肉菜肴,再来一...
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- 食材明细主料生菜(适量)辅料生抽(适量)清淡(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爽脆生菜的做法步骤1、生菜洗净备用。2、水里放适量盐。3、放入油。4、水未全开时放入生菜。5、默念一至六,见到锅边起小水泡,关火。6、码好盘中放入生抽。7、如此即可享受。8、生菜很容易发黑,一定要放油...
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- 食材明细主料藕(一块)辅料干辣椒(3个)蚝油(一勺)老抽(半勺)酱油(一勺)花生油(2勺)花椒(少许)蒜末(少许)姜末(少许)盐(少许)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣清脆爽口藕片的做法步骤1、藕,洗净去皮。2、切厚一点的片。3、所有调料准备好,耗油.酱油.米醋调一个料汁。4、藕片放入清水,去掉适量...
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- 食材明细主料子姜(若干)辅料糖(适量)醋(适量)酱油(适量)酸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)酸爽脆子姜的做法步骤1、子姜最好挑选这样的😄你懂的,根根不浪费2、清洗,处理(用小刀刮掉黄色脏皮),用厨房纸擦拭、晾干3、斜切成薄片,均匀的放入玻璃瓶中4、加白糖,醋,酱油适量5、一层层压紧,直至醋...
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- “爽脆的藕片,酸酸脆脆的,好吃😊”食材明细主料莲藕(500g)黄皮椒(1条)蒜头(3瓣)辅料盐(1匙)糖(1匙)陈醋(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆爽藕片的做法步骤1、莲藕去皮,切薄片,放清水里泡着。2、蒜头去衣,剁碎3、黄皮椒去籽,切丝4、锅中倒入适量油,爆香蒜米5、下入黄皮椒丝翻炒一下6...
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- “今天的泡菜,出自我的菜谱《一坛子泡菜》里腌好的洋白菜和黄瓜呦~”食材明细主料泡菜(适量)辅料青红辣椒(适量)蒜末(适量)配料油(适量)冰糖(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爽脆小泡菜的做法步骤1、自己腌的泡菜过水洗一下2、洗净后捞出3、改刀分别切丝、切片4、准...
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- “黄瓜性凉,味甘,清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。”食材明细主料黄瓜(2根)盐(2克)白糖(4汤匙)香醋(4汤匙)辅料香油(几滴)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爽脆黄瓜的做法步骤1、黄瓜去皮2、对半切,用刀背拍黄瓜,再切断3、黄瓜中放盐...
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- “外婆的味道………”食材明细主料白萝卜(1个)辅料盐(15g)白醋(30ml)白糖(25g)酸甜(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)爽脆萝卜的做法步骤1、准备食材。2、萝卜洗净用蓑衣刀法切大概0.4厘米厚片。3、成品4、大碗放盐再加入矿泉水搅拌至盐融化(水量没住萝卜即可),放入萝卜泡5-8小时倒掉盐...
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- “夏日爽口系列😊麻辣鲜脆土豆片😋开胃清爽又下饭😜”食材明细主料土豆(3个)辅料长辣椒(1个)调料盐(共2勺(分开的))鸡精(1勺)生抽(1勺)醋(1勺)蚝油(少许)香油(少许)辣椒油(2勺)蒜(4瓣)小葱(2棵)老干妈(半勺)麻油(少许)麻辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清脆爽口凉拌土豆片的做法步骤1、准备三个土豆😊...
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- “黄瓜和胡萝卜条的搭配,脆嫩,微辣,减脂。”食材明细主料黄瓜(500g)胡萝卜(500g)辅料小米辣(5个)调料盐(适量)微辣(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红绿爽脆的做法步骤1、黄瓜去掉皮洗净。2、切成条。3、胡萝卜切成长条,去掉里面的芯。4、把胡萝卜切成段。5、黄瓜条和胡萝卜条放入盐腌制...
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- 食材明细主料莴笋心(一根)辅料青辣椒(半根)红辣椒(半根)蒜末(删除)配料盐(适量)鱼露(一汤匙)白醋(删除)香醋(一汤匙)胡椒粉(删除)鸡精(一汤匙)白糖(删除)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爽脆莴笋心的做法步骤1、莴笋心一根,青红辣椒各半根。2、莴笋心洗净切条,放半茶匙盐抓匀腌制五至十分钟。3...
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