![香辣泥鳅干怎么做-香辣泥鳅干的做法]( "香辣泥鳅干怎么做-香辣泥鳅干的做法")
- “泥鳅干是东北那旮沓的，产自没有污染的河中，所以小泥鳅通体都挺干净无异味。泥鳅干晒得挺好，所以放在阴凉通风处保存就可以了。泥鳅干不宜泡发后烹饪，因为泡软后肚子里的内脏也泡软了，会发苦。所以，用油煸炒酥脆就行了。但因为泥鳅是产自河里的，不可避免会有一些土腥味，如果放酒...
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![干烧泥鳅怎么做-干烧泥鳅的做法]( "干烧泥鳅怎么做-干烧泥鳅的做法")
- “麻辣粑酥、清香扑鼻的干烧泥鳅”食材明细主料泥鳅（500克）大蒜（20克）小米辣（2根）鲜青花椒（25克）花椒（10粒）白糖（1/2茶匙）鸡精（1/2茶匙）醋（1/2茶匙）辅料泡海椒（100克）二荊条（4根）小葱（6根）泡姜（50克）豆瓣酱（1.5茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）料酒（2茶匙）麻辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）干烧泥鳅的做法步骤1、泡...
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![梅菜干炒泥鳅怎么做-梅菜干炒泥鳅的做法]( "梅菜干炒泥鳅怎么做-梅菜干炒泥鳅的做法")
- 食材明细主料泥鳅（500g）梅菜干（50g）辅料干辣椒（2g）鸡精（3g）盐（4g）葱花（15g）料酒（15ml）其他（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）梅菜干炒泥鳅的做法步骤1、泥鳅放入清水养1天，吐尽胃里赃物。2、将泥鳅倒入沸水烫一下，马上捞出洗去表面粘液。梅菜干泡发洗净切碎，入高压锅压熟捞起挤干水分。3、热锅...
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![美味的香辣泥鳅如何做简单又好吃]( "美味的香辣泥鳅如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料泥鳅：500辅料油：适量盐：适量姜丝：适量具体步骤1.泥鳅洗净2.用刀把内脏弄出来3.全部处理干净4.油锅烧热，放进泥鳅小火煎熟5.沥干油盛出备用6.另备油锅，烧热7.下姜丝爆香8.倒入泥鳅，稍稍翻炒9.倒进剁椒10.淋入...
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![美味干菜泥鳅怎么做-美味干菜泥鳅的做法]( "美味干菜泥鳅怎么做-美味干菜泥鳅的做法")
- “干菜泥鳅可是我小时候最爱吃的一道菜，因为老爸喜欢抓鱼，我呢也是百吃不厌，爸爸就喜欢吃有鳞片的鱼，而我相反就爱吃没鳞片的，比如：泥鳅、黄鳝、黄骨鱼、鲶鱼，只要有这些抓来基本上都会进入我的肚子，读初中时候每次中午带菜我总是带这些，同学也总是很羡慕，总拿菜和我换，好像记忆中的...
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![干煸泥鳅如何做简单又好吃]( "干煸泥鳅如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料泥鳅：250辅料蒜子：适量美人椒：适量生姜：适量具体步骤1.买回来洗一下，水中放盐让泥鳅在盐水中泡半个小时，在清洗干净2.热锅倒油倒入泥鳅盖上盖，等泥鳅不动了打开锅盖小火煎一会3.煎的差不多放姜蒜美人椒炒4.差不...
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![干锅泥鳅如何做简单又好吃]( "干锅泥鳅如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料泥鳅：500辅料泡辣椒：若干泡姜：若干红色小辣椒：2个郫县豆瓣酱：1勺花椒：一小啄盐味精酱油：适量香菜：两棵大葱：一根猪血：一小块具体步骤1.泥鳅洗干净，剖肚去肠2.锅里加油少至八成热，放入泥鳅，煎至泥鳅表皮黄色，铲出3.泡...
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![多种方法吃泥鳅如何做简单又好吃-干煸泥鳅]( "多种方法吃泥鳅如何做简单又好吃-干煸泥鳅")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料泥鳅：适量辅料生姜：适量大蒜：适量花椒：适量葱：适量盐：少许具体步骤1.鲜活泥鳅用盐腌制10分钟，剪开肚子，拉出杂物，洗净沥干；锅中油7成热，倒入泥鳅，中小火炸至金黄，捞起备用2.热锅温油倒入大蒜爆香，加入花椒和生姜，带出花...
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![干锅泥鳅怎么做-干锅泥鳅的做法]( "干锅泥鳅怎么做-干锅泥鳅的做法")
- 食材明细主料泥鳅（1.4斤）辅料葱段（适量）调料花生油（适量）酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）米酒（适量）鱼香（口味）干锅（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干锅泥鳅的做法步骤1、活泥鳅放30g盐，等10分钟后剖开。2、剖开后清洗干净。3、热油炸。4、炸成这样。5、放适量油，酱油蚝油葱米酒段炒。6、炒匀。7、...
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![酸辣泥鳅怎么做-酸辣泥鳅的做法]( "酸辣泥鳅怎么做-酸辣泥鳅的做法")
- “泥鳅的营养价值：转泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具有...
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![香辣泥鳅怎么做-香辣泥鳅的做法]( "香辣泥鳅怎么做-香辣泥鳅的做法")
- “泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。今天做道香辣泥鳅。”食材明细主料泥鳅（适量）辅料辣椒（适量）生姜（适量）大蒜（适量）调料黄酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣泥鳅的做法步骤1、泥鳅去头内脏，清洗干净。2、锅中...
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![干炸泥鳅怎么做-干炸泥鳅的做法]( "干炸泥鳅怎么做-干炸泥鳅的做法")
- “一道绝好的下酒菜，开胃小零食。。。。。”食材明细主料泥鳅（500克）蒜末（适量）孜然（适量）辅料盐（适量）姜末（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干炸泥鳅的做法步骤1、泥鳅买回来养几天，让它把脏东西吐干净，每天记得换水2、泥鳅倒到一个盆子了，放上盐，同时盖盖，泥鳅不蹦跶了就可以3、...
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![香酥泥鳅鱼怎么做-香酥泥鳅鱼的做法]( "香酥泥鳅鱼怎么做-香酥泥鳅鱼的做法")
- “泥鳅肉质细韧鲜美，营养价值高，富含蛋白质，还有多种维生素。所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，而且还含一种类似EPA的不饱和脂肪酸，可以保护血管，故有益于老年人及心血管病人。经常食用能提高身体免疫力。”食材明细主料泥鳅鱼（适量）辅料葱（适量）干辣椒（适量）香醋（适量）...
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![老干妈烧泥鳅怎么做-老干妈烧泥鳅的做法]( "老干妈烧泥鳅怎么做-老干妈烧泥鳅的做法")
- 食材明细主料泥鳅（适量）老干妈（适量）辅料料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）葱姜蒜（适量）干辣椒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老干妈烧泥鳅的做法步骤1、锅内热油、放入泥鰍煎至两面金黄。2、入姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、老干妈豆豉。3、加适量的水。4、煮至汤汁浓稠。5...
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![干煸小泥鳅鱼怎么做-干煸小泥鳅鱼的做法]( "干煸小泥鳅鱼怎么做-干煸小泥鳅鱼的做法")
- “泥鳅的营养价值泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有天上的斑鸠，地下的泥鳅，和水中人参之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅体内还含有丰富的核苷，核苷是各种疫苗的主要成份，能提高身体抗病毒能力。磷酸葡萄糖变位酶对...
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![蒜香泥鳅怎么做-蒜香泥鳅的做法]( "蒜香泥鳅怎么做-蒜香泥鳅的做法")
- 食材明细主料泥鳅（适量）辅料大蒜（适量）青椒（适量）红椒（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜香泥鳅的做法步骤1、泥鳅宰杀后洗净切段，加料酒，盐腌制一会。2、锅内爆香大蒜，放入泥鳅，加老抽，料酒，盐调味，加水，中火烧制十分钟。3、出锅前放入青红椒，翻炒一会，加鸡精调味，出锅装盘。...
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![干煸泥鳅怎么做-干煸泥鳅的做法]( "干煸泥鳅怎么做-干煸泥鳅的做法")
- 食材明细主料泥鳅（适量）辅料辣椒（适量）生姜（适量）大蒜（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干煸泥鳅的做法步骤1、泥鳅清洗干净倒入锅中煎熟。2、翻面煎熟。3、加入料酒烹炒一下，再加入生姜蒜末辣椒盐。4、加入适量生抽翻炒入味即可。5、装盘。...
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![辣酱炖泥鳅怎么做-辣酱炖泥鳅的做法]( "辣酱炖泥鳅怎么做-辣酱炖泥鳅的做法")
- 食材明细主料泥鳅（适量）辅料生姜（适量）辣椒酱（适量）大蒜（适量）盐（适量）鸡精（适量）老抽（适量）香醋（适量）糖（适量）微辣（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）辣酱炖泥鳅的做法步骤1、买回新鲜且大肉厚的泥鳅。2、直接往袋子里撒把盐，把袋子记紧，等它彻底不动了拿清水很容易洗掉它身上的白潺（也可以直接拿...
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![香酥泥鳅怎么做-香酥泥鳅的做法]( "香酥泥鳅怎么做-香酥泥鳅的做法")
- “泥鳅味甘，性平，有补中益气，养肾生精，清利小便，解毒收痔之功效。泥鳅可以补益肾精，因此对调节性功能有较好的作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅的...
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![香煎泥鳅鱼怎么做-香煎泥鳅鱼的做法]( "香煎泥鳅鱼怎么做-香煎泥鳅鱼的做法")
- 食材明细主料泥鳅鱼（适量）辅料玉米油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香煎泥鳅鱼的做法步骤1、这是做熟的泥鳅鱼，之前发过详细菜谱，可翻阅。2、一次都没有吃了，就放冰箱里零度保鲜了，效果不错，这是过来好几天的鱼。3、取出，尽量干爽些，否则煎的时候容易溅油。4、平底锅放入适...
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![香煎泥鳅怎么做-香煎泥鳅的做法]( "香煎泥鳅怎么做-香煎泥鳅的做法")
- “泥鳅富含丰富的铁元素，是最好的食疗补品，大家要多吃哦”食材明细主料泥鳅（400克）红辣椒（适量）新鲜大蒜（适量）姜（适量）老抽（适量）辅料米酒醪糟（适量）盐（适量）油（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香煎泥鳅的做法步骤1、准备好食材。2、起锅烧热，中火（不放油）倒入泥鳅，盖...
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![麻辣干煸回锅泥鳅的做法 星月私房菜--麻辣干煸回锅泥鳅 麻辣干煸回锅泥鳅怎么做]( "麻辣干煸回锅泥鳅的做法 星月私房菜--麻辣干煸回锅泥鳅 麻辣干煸回锅泥鳅怎么做")
- “这是一道一菜两吃的菜.干煸的时候可以当小吃和下酒菜.一旦感觉口感不好了,还可以将剩下的做成美味的回锅泥鳅用来下饭.麻辣味较重.可以令人食欲大开.”食材明细主料泥鳅（400克）辅料红辣椒（20克）嫩姜（20克）大蒜（10克）小葱（10克）芝麻（适量）配料五香粉（适量）花椒末（适量）鸡精（适量）老抽（适量）...
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![香辣耙泥鳅的做法 【四川】香辣耙泥鳅 香辣耙泥鳅怎么做]( "香辣耙泥鳅的做法 【四川】香辣耙泥鳅 香辣耙泥鳅怎么做")
- “自制香辣耙泥鳅，泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。”食材明细主料泥鳅（500g）辅料菜籽...
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![麻辣泥鳅怎么做-麻辣泥鳅的做法]( "麻辣泥鳅怎么做-麻辣泥鳅的做法")
- “昨晚，儿子点餐说要吃麻辣泥鳅。这个也是我儿时最爱的零食，记得当时好像是卖1.5一袋，红色的包装袋，泥鳅是硬硬的，干干的，表面裹着辣椒面，超好吃，找了很多地方都买不到了。有多少朋友跟我一样？现在做这道菜，更多的是当年的那种情怀。泥鳅富含蛋白质，有软化血管的作用，老人小孩都适合...
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![干煸辣子泥鳅如何做简单又好吃]( "干煸辣子泥鳅如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料泥鳅：500干辣椒、葱姜蒜、白芝麻：适量辅料具体步骤1.1、将泥鳅买回家后用清水静养两至三天，途中换几次水。泥鳅最好选小个更好味。2.2、将紫苏洗净切碎（必备）、干辣椒切断、姜蒜切片备用。3.3、将油烧热后，...
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味味甜
