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关于卷变的餐饮百科

肥牛卷变褐色是熟了吗
  • 肥牛卷变褐色是熟了吗

  • 是的。生肥牛卷是红白相间的,如果用水煮的方式进行烹饪,肥牛卷会逐渐变成褐色,褐色的肥牛卷就代表它已经熟了,可以吃了。其实不同的烹饪方式会使肥牛卷熟透后呈现出不一样的颜色,比如说烤熟的肥牛卷就会比水煮熟的颜色更深一些。...
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麻酱卷如何做简单又好吃-百变美食
  • 麻酱卷如何做简单又好吃-百变美食

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:500水:260酵母:2辅料盐:少许花椒粉:少许芝麻酱:适量具体步骤1.盐和花椒粉加入芝麻酱中拌匀备用。酵母溶于水,倒入面粉中,揉成较硬的面团。入容器中,盖保鲜膜,置温暖处发酵至两倍大。取出排气揉匀。2.可以用面...
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饺子皮变春卷怎么做-饺子皮变春卷的做法
  • 饺子皮变春卷怎么做-饺子皮变春卷的做法

  • 食材明细主料饺子皮(适量)辅料油(适量)面粉(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)饺子皮变春卷的做法步骤1、取一张饺子皮2、面皮上刷油,边上也要刷。3、刷好以后,再盖上一片饺子皮。为了快点,我弄了5层。4、赶好以后,变得很大。5、水烧开,放上擀好的饺子皮。放上去,1分钟就熟了。...
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肉松卷的做法 全麦土司变身萌萌肉松卷😬 肉松卷怎么做
  • 肉松卷的做法 全麦土司变身萌萌肉松卷😬 肉松卷怎么做

  • “土司一般都会做成三明治,或者涂抹果酱来吃,今天我用它来试着做肉松小卷,味道还不错。”食材明细主料土司片(2个)鸡蛋(1个)火腿(适量)肉松(适量)辅料葱花(适量)盐(少许)沙拉酱(适量)咸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉松卷的做法步骤1、鸡蛋打撒加入葱花,火腿丁。2、切去土司边,把土司片用...
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翡翠卷的做法 翡翠卷——大头菜的华丽变身 翡翠卷怎么做
  • 翡翠卷的做法 翡翠卷——大头菜的华丽变身 翡翠卷怎么做

  • “外观翠绿,馅料翡丝屡屡,名副其实翡翠卷,采用最家常的的原料大头菜烹制亮丽的菜品家宴、客宴好养眼。”食材明细主料大头菜(5整片)肉馅(200克)海米(50克)胡萝卜(半根)辅料葱(适量)姜(适量)配料生抽(适量)料酒(适量)香油(适量)食用油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)翡翠卷的做法步...
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酥脆糖果卷的做法 酥脆糖果卷——馄饨巧变身 酥脆糖果卷怎么做
  • 酥脆糖果卷的做法 酥脆糖果卷——馄饨巧变身 酥脆糖果卷怎么做

  • “做了鲜肉馄饨,边包馄饨边就想,老是这么直接煮馄饨,要不换个样子吃好了,然后这道馄饨变化来的糖果卷就出生啦!开始拧的糖果卷,后来嫌费劲就直接卷成更实在的圆柱了,入锅油炸后再挤上喜欢的酱料,馄饨整个就改头换面了!这样的外表,也是很吸引小盆友的哦,七岁的小表弟就吃了好多,妈妈们...
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变废为宝之“香蕉卷”如何做简单又好吃
  • 变废为宝之“香蕉卷”如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料香蕉:2条馄饨皮:8张辅料蜂蜜:少许具体步骤1.材料图。(馄饨皮我略把它修成椭圆形,不修也可,随意)2.香蕉切去头尾,每条切成4等份。3.馄饨皮周边涂抹少许水,香蕉平面向上放在正中间。4.上下2边对折包住香蕉。5.头尾2...
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多变的卷筒粉如何做简单又好吃
  • 多变的卷筒粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟卷筒粉是两广地区很受欢迎的小吃之一,跟北方的春卷有点像。卷筒粉表面的粉皮是用米浆蒸出来的,里面包裹的馅料可以根据自家口味调整,荤素均可,蒸熟后加上特调的酱汁。卷筒粉的特点就在于米粉的爽滑剔透,薄薄的...
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剩饭变身紫菜饭卷如何做简单又好吃
  • 剩饭变身紫菜饭卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料米饭:200紫菜:两张辅料香肠(里道斯):七八片红椒:一片元葱:五六片面条:少许醋:50毫升糖:20盐:2具体步骤1.午餐剩下的几片香肠,一点点面条2.又找到一片红甜椒、几片葱3.电饭煲先热米饭、这边配拌饭的醋,白米醋加白...
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哈密瓜怎么变黄变熟
  • 哈密瓜怎么变黄变熟

  • 用乙烯利溶液兑上水可以把哈密瓜变黄变熟。乙烯利溶液是目前让哈密瓜变黄变熟的一种生长调节剂,把乙烯利兑上水喷施在哈密瓜,会被哈密瓜快速吸收,吸收后随着温度的升高,乙烯利释放速度也随之加快,2到5天哈密瓜就哈密瓜变黄变熟。...
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多变蛋卷寿司怎么做-多变蛋卷寿司的做法
  • 多变蛋卷寿司怎么做-多变蛋卷寿司的做法

  • “寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭),再加上蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。”食材明细主料米饭(500g)辅料鸡蛋(2个)黄瓜(1根)黄萝卜(1根)哈尔滨茶肠(1/2根)肉松(适量)海苔(1袋)配料香油(适量)盐(适量)沙拉酱(适量)柴鱼片(适量)糖醋汁(适量)...
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黄瓜干变不变色
  • 黄瓜干变不变色

  • 变。新鲜的黄瓜为绿色,黄瓜干颜色稍微发点儿灰。黄瓜干是将新鲜的黄瓜清洗干净后经过晾晒而得到的。黄瓜干在晾晒的时候需要放在通风的地方,并且不宜放的太厚,否则不利于晾晒,还有可能腐烂。...
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怎么看肥牛卷是否变质
  • 怎么看肥牛卷是否变质

  • 1、看色泽。新鲜的肥牛卷看起来有光泽而且脂肪的颜色是洁白色的,但是变质的肥牛卷看起来没有色泽,而且脂肪颜色是黄绿色的。2、摸表面。新鲜的肥牛卷摸其表面不黏手而且按压一下有弹性,但是变质的肥牛卷摸起来会粘手而且按压之后没有弹性。...
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培根奶酪卷的做法 培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好 培根奶酪卷怎么做
  • 培根奶酪卷的做法 培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好 培根奶酪卷怎么做

  • “吃惯了甜面包,有时也想换换口味,不经意间,找到了这个方子,看成就了这款调理咸香开胃面包。改变一下口味,改变一下感觉。培根的独特香味,夹杂着奶酪的浓郁风味,出炉那一刻的迷人感觉,香浓、润滑,让人欲罢不能。一点小小的改变,带给你更大的惊喜。”食材明细主料高粉(200克)细砂糖(15...
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肥牛卷放冰箱变黑了还能吃吗
  • 肥牛卷放冰箱变黑了还能吃吗

  • 不能吃。肥牛卷颜色变黑说明已经放了很久,已经变质了,所以不能再食用了。也有可能是因为冰箱突然断电,使肥牛卷融化,通电后又冻伤,这样也会使肥牛卷变黑,在时间不长的情况下,可以将肥牛卷放入开水加入料酒煮熟然后闻一下,若没有变味就可以食用,反之就不能再食用了。...
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香蕉卷的做法 变废为宝之【香蕉卷】 香蕉卷怎么做
  • 香蕉卷的做法 变废为宝之【香蕉卷】 香蕉卷怎么做

  • “昨天包馄饨所剩下的皮皮,今天试一下就用它来包香蕉,想不到还真的蛮好吃的,外皮酥酥脆脆的,里面却是甜甜软软的香蕉,我家小子很喜欢呢!又不用为剩下几张馄饨皮而烦恼了。。。。”食材明细主料香蕉(2条)馄饨皮(8张)辅料蜂蜜(少许)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香蕉卷的做法步骤1...
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怎么判断肥牛卷有没有变质
  • 怎么判断肥牛卷有没有变质

  • 1、颜色是否是鲜红色,如果变成暗红色或灰色,那就不能吃了。2、闻一下是否有异味,如果有酸味或腐烂的味道,避免食用。3、用手捏捏,感受肉的稠度,新鲜的肉很容易在手中分开,如果肉是粘性,可能变坏了。4、检查包装上的销售日期是否过期。...
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魔法蛋糕变变变怎么做-魔法蛋糕变变变的做法
  • 魔法蛋糕变变变怎么做-魔法蛋糕变变变的做法

  • “之所以叫魔法蛋糕,就是因为,入烤箱前布丁层在模具上方,烤好后,布丁层就跑去模具下方,蛋糕层跟布丁层换了个位置。这款蛋糕既有咖啡微微的苦又有巧克力的浓郁口感,软软的布丁层丰富了这款蛋糕的层次。是下午茶的不二选择。”食材明细主料低粉(65g)白砂糖(20g(制作焦糖用))可可粉(15g)...
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肉皮变身鱿鱼卷的做法 【肉皮变身鱿鱼卷】 肉皮变身鱿鱼卷怎么做
  • 肉皮变身鱿鱼卷的做法 【肉皮变身鱿鱼卷】 肉皮变身鱿鱼卷怎么做

  • “做这道菜的灵感来自肉皮冻,舅舅在乡下买了一只土猪,杀了后大家一起分,用肥肉熬了好多的猪油,那种香味完全没有猪骚味,真的是小时候闻到的那种猪油香,这是吃饲料猪吃不到的,不过我们地方小,所以吃土猪也是很容易的,为什么现在的人吃饭都喜欢农家菜,土菜,讲究原料的天然呢,好吃呗,包括...
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让营养美味变得简单-宇宙卷饼
  • 让营养美味变得简单-宇宙卷饼

  • 中华美食历史悠久,丰富多样。古话曾说:“民以食为天”,作为世界闻名古国之一,中华美食的历史几乎与中国的文明史一样长。在充饥果腹之外,人们赋予了饮食更多的文化意味,即是所谓的“食文化”。去到每一个城市旅游,除了看看风景,体验民俗风情,必须要做的事就是去大大小小的美食街,用...
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蛋饼卷的做法 千变万化的蛋饼卷 蛋饼卷怎么做
  • 蛋饼卷的做法 千变万化的蛋饼卷 蛋饼卷怎么做

  • “食材:鸡蛋,面粉,香葱,糖,盐,植物油。方法:1、鸡蛋打入碗中,加适量的精盐搅散。吃甜的加糖,吃咸的加盐。2、再放进葱末搅散,3、再取适量的面粉加适量的糖和清水拌成面糊。4、分别将蛋液和面糊放进锅里煎成薄皮,5、红萝卜切片过开水沥水待用。6、将煎好的蛋皮放底层,再放上面皮,再码上...
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芝心土司鱼卷的做法 剩土司变桌上肴の【芝心土司鱼卷】 芝心土司鱼卷怎么做
  • 芝心土司鱼卷的做法 剩土司变桌上肴の【芝心土司鱼卷】 芝心土司鱼卷怎么做

  • “吃剩的吐司也只有4片而已,想着怎么来用掉它?在网上搜搜又寻寻,终于让我给找到了我想要做滴。那就马上开工去呗!4片吐司刚好做4个,就先解决下吧!!”食材明细主料鱼片(适量)土司(4片)芝士(适量)辅料面包糠(适量)黑芝麻(适量)鸡蛋(1粒)配料蛋白(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)奶香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)...
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土司巧变肉松卷的做法 花样美食+土司巧变肉松卷 土司巧变肉松卷怎么做
  • 土司巧变肉松卷的做法 花样美食+土司巧变肉松卷 土司巧变肉松卷怎么做

  • “剩土司的华丽变身”食材明细主料土司(两片)鸡蛋(一个)葱(20g)火腿(50g)辅料沙拉酱(30g)肉松(50g)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土司巧变肉松卷的做法步骤1、葱和火腿切小块备用2、和一个鸡蛋混合,放在盘子里3、土司两个,把四个边切掉4、平底锅刷油5、土司两面沾满鸡蛋液6、在平底...
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家常百变干豆腐卷如何做简单又好吃
  • 家常百变干豆腐卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料干豆腐卷:半张青椒:适量香菜:适量生菜:适量金针菇:适量辅料蒜蓉辣酱:适量油:适量具体步骤1.将干豆腐皮洗净,切成一样大小的方块儿状,原味的切成条。每个干豆腐卷卷入适量蔬菜,两个一组,用牙签从中间穿入。2.金针...
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紫薯双色花卷的做法 【百变主食】换个花样吃花卷---紫薯双色花卷 紫薯双色花卷怎么做
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