- 食材明细主料高筋面粉(240克)牛奶(110克)淡奶油(35克)全蛋液(25克)糖(40克)盐(3克)酵母(3克)黄油(15克)辅料全蛋液(少许(刷表面))甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)醇香浓厚的奶油卷的做法步骤1、将所有材料(除了黄油外)混合揉成光滑的面团。2、加入黄油继续揉,揉到完全扩展阶段,俗称手套膜。3、...
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- “通常我们做面包都会加水和黄油,但是今天我分享的就是一种不加水不加黄油的面包做法,这个面包柔软又拉丝,吃起来有醇香奶味,加的就是淡奶油和牛奶,所以味道特别棒,大家有空一定要试一下。”食材明细主料面包粉(250g)淡奶油(100g)牛奶(75g)蛋清(35g)细砂糖(38g)耐高糖酵母(3g)辅料盐(3g)奶粉(8...
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- “今天做一款芝麻抹茶奶油卷,蛋糕外皮口感绵密醇厚,内馅是奶油和抹茶的完美融合,味道浓郁香甜。整体的口感饱满,配上香甜滑顺的奶油,入口绵密醇厚,让人吃了还想再来一口。”食材明细主料鸡蛋(5个)植物油(60克)牛奶(70克)黑芝麻糊粉(40克)低筋面粉(50克)白砂糖(60克)柠檬汁(6克)辅料淡奶油(280...
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- “醇香丹麦卷,是我喜欢的小面包之一,超级的绵软醇香,回味无穷。欧洲的飞机上供应的小餐包,清楚的记得漂亮的法国空姐,拿着满满一篮,问每个乘客"doyouneedaroll?"她的敬业精神给我留下深刻的印象。现在自己也学着做这款丹麦卷了,家人都喜欢,它的造型就让人欲罢不能。每次看到它,...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料小红豆:10黄豆:10黑豆:10大红豆:10青豆:10辅料具体步骤1.准备好几种豆子。2.用水浸泡几小时待完全泡发。3.用高压锅煮10分钟左右。4.料理机里加适量水和豆子打磨至变成糊状,喜欢冰的加冷水,喜欢热的加热水。5.最...
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- “很多人喜欢早餐的时候喝牛奶,牛奶含有很高的营养成分,丰富的蛋白质,每天早晨喝一杯对人的身体非常有好处,但是牛奶是很稀的,喝完以后的饱腹感不是很强,而且很多人都觉得牛奶有一点膻味儿,有点不太接受,所以我就在牛奶里加了两样食材,让牛奶喝起来口感特别醇厚,并且带有清香的味道...
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- “香脆可口、老少皆宜、下午茶必备点心”食材明细主料面粉(100g)鸡蛋(3-4个)细砂糖(50g)黄油(100g)盐(1g)黑芝麻(15g)辅料牛奶(适量)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香浓牛奶芝麻蛋卷的做法步骤1、选择低筋面粉将面粉按比例用量勺放置在搅拌桶里。2、打入鸡蛋(土鸡蛋个小可多打一个,鸡...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟焖白菜,一道东北菜,口味鲜美,主要食材是白菜,做法简单,焖熟即可,将白菜香菇洗净,倒入锅里,加汤,盐稍煨,在倒入油到四五分熟的时候,将洗净的白菜心倒入锅里,加大火力,等至七八分熟时,将汤沥干,在把白菜倒入盘里。最后,把汤...
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- “我是个爱吃甜食的人,甜食中又数芝士蛋糕是心头大爱。常常在超市的甜品冷柜前頼着不愿意走,一方面是真的很想买上一盒好满足我那甜牙的哀嚎,另一方面又担心热量太高,吃了要发胖。唉,真是各种纠结.....最近拍美食的情绪很高涨,无意中瞅到一篇简单到不能再简单的芝士蛋糕的方子,...
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- “鲜玉米浆。对玉米的香味有着别样的好感。玉米味的糖,玉米味的冰激凌,玉米味的。。。还有什么?总忍不住想尝尝。铺天盖地的玉米袭来,一定要,有一款纯纯的玉米浆。最便利的武器,莫过于豆浆机了。制浆,熬浆,一气呵成。只是,玉米粒的皮,可不太容易打得细碎。总有些皮,在旋转中,被塞进豆...
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- “这款蛋糕吃起来湿润扎实的。蛋糕上层花生奶油也是一样很精彩。除了有浓浓的花生香还夹有淡淡的椰丝香。有勺子挖着吃,越吃越好吃,嗯....浓浓的,香醇浓郁的花生令人难以抗拒。”食材明细主料花生酱(120克)黄油(200克)面粉(250克)泡打粉(1/2匙)鸡蛋(4粒)细砂糖(180克)辅料奶油(100克)烤香...
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- “做为中国四大名菜之一,苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,最重视调汤,保持菜品的原汁原味。所以,大多苏菜的出品风味清鲜,味道浓而不腻、淡而不薄,口感滑嫩爽脆,不失其形、保持其味。香菇在民间素有山珍之称,是一种味道鲜美,营养丰富的菌类,素有“植物皇后”的美称。香菇滋味鲜美,口感细嫩,热...
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- “吃惯了传统的中式主食馒头米饭,也做过了蛋糕西饼之类,考虑来点创新,如何能把中西味道结合起来呢~?哈哈~就创新了这道面食——奶香葱油卷!远看是花卷,近看还是花卷,尝一口呢~却有牛奶、麻油和葱花混合的味道~哈不多说了,看看做法吧”食材明细主料面粉(500g)老面(100g)辅料葱(1棵)牛奶(2...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料白糖:50g鸡蛋:2个牛奶:180g自制奶油奶酪:100g淡奶油:160ml辅料柠檬汁:适量具体步骤1.准备好材料。2.奶油奶酪隔水加热搅拌至细腻光滑无颗粒状态后把锅离开热水。3.在奶酪里面加入几滴柠檬汁。4.分3次加入牛...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时这次登场的是美味难挡的芝麻小卷面包~~作为一道人气高涨的佐餐小食,芝麻小卷面包选用的是优质的高筋面粉与无盐黄油制成的鲜美面包,辅以营养而又醇厚的黑芝麻,香甜柔软,回味无穷,并可为我们补充大量日常所需要...
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- “圆胖可爱的摩卡蛋糕卷抹上了厚厚一层细腻柔润的奶油,丝滑的巧克力酱,仿佛天降的礼物,在雪白的奶油上缓缓流淌,沾上一颗颗迷你的巧克力豆,为这份甜蜜加持。熟透了的草莓如同一粒粒闪耀着光芒的红宝石,垂涎欲滴的鲜嫩果肉时刻诱惑着味蕾。以清新的绿色小花和蓝莓点缀于蛋糕上,美...
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- “如果突然有朋友来访相聚,却什么都没来得及准备的时候,这款简单快手的小吃就可以派上用场了。”食材明细主料土豆(800g)淡奶油(500g)辅料蒜(适量)黑胡椒粒(适量)黄油(适量)盐(10g)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香浓奶油土豆的做法步骤1、将土豆去皮切块。2、在温水中放入盐,并将土...
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- “要想做好菜,就要先煲一锅汤。”食材明细主料三黄鸡(1只)猪棒骨(1个)辅料葱姜(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)醇香浓郁鲜鸡汤的做法步骤1、猪棒骨焯水备用。2、锅中放水加入焯好水的棒骨烧开撇去血沫。3、加入焯水的三黄鸡。4、放入葱姜大火烧开转小火煲至3小时以上。5...
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- “浓郁的奶香加上诱人的椰蓉香味,真心是惬意的享受,一款不能错过的美味面包~~”食材明细主料高粉(120g)黄油(30g)盐(1/2小勺)温水(80g)全脂奶粉(10g)糖粉(40g)辅料低粉(30g)细砂糖(18g)酵母(1小勺)全蛋液(40g)椰蓉(70g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香浓郁椰蓉卷的做法步骤1、所有材料称...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时作为大多数朋友们童年记忆中的味道,这道椰丝奶油包始终充满着巨大的吸引力。柔软香甜的面包中间夹着同样美味的奶油,并且伴随着更加醇厚的椰蓉味道,一口下去满嘴都是幸福与欢乐~~学会这款面包的制作,每天我们...
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- “凡是初学烘焙的人无不对北海道吐司充满神往,总想一举做出这款既有美味、又有面子的面包。很多朋友问我配方和做法,配方容易,我保存着呢。可是当有人问“做吐司面包非得用吐司盒吗?”时,我一时语塞。做吐司面包当然要用吐司盒,但是每个配方都可以有所变化,最简单的变化就是形状...
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- “黄油卷是我家出镜率极高的一款面包,奶香十足、口感无比柔软。配方参照圆猪猪,谢谢分享。”食材明细主料髙筋面粉(160克)低筋面粉(40克)奶粉(10克)牛奶(100克)全蛋液(30克)辅料干酵母(3克)白砂糖(25克)盐(1/2小勺)黄油(30克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油卷的做法步骤1、除黄油以外...
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- 食材明细主料红茶(30克)辅料奶粉(200g)焦糖(适量)水(1500g)甜味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香醇奶茶的做法步骤1、红茶,奶粉2、水烧开,倒入红茶再烧开,闷1分钟3、奶粉倒入豆浆机杯中,红茶过滤后倒入奶粉中4、搅拌均匀,加入焦糖更香醇5、焦糖味、香醇...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:80牛奶:60ml辅料鸡蛋:4个白醋:3滴细砂糖:70香草精:2滴沙拉油:50ml具体步骤1.蛋黄中加入20克糖用手动打蛋器将蛋黄打散。2.加入沙拉油,牛奶和几滴香草精搅拌均匀。3.筛入低筋面粉。4.用橡皮刮刀将面...
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- “奶茶,这是大多数女孩子都不会拒绝的一种饮品。因为奶茶有奶的芳香却不像奶那么腻,有茶的清淡却不像茶那么涩,所以奶茶可以喝一辈子不会腻味。一杯温暖的奶茶,虽然没有红酒的高贵典雅,没有咖啡的精致摩登,却自有一种温润香浓的芬芳。”当浓郁的奶茶芳香飘散开来时,让人流了口水...
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