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关于炒凤的餐饮百科

蒜苔炒凤蛸怎么做-蒜苔炒凤蛸的做法
  • 蒜苔炒凤蛸怎么做-蒜苔炒凤蛸的做法

  • “这道菜在我老家比较常见,据我老公所说,这菜温一下更好吃”食材明细主料蒜苔(适量)凤蛸(适量)辅料酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜苔炒凤蛸的做法步骤1、(这真的是心血来潮做的,所以只有成品图)适量凤蛸洗干净先下锅,变颜色出锅2、另起一锅炒蒜苔,加酱油,少量盐3、蒜苔...
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牛肉炒凤梨怎么做-牛肉炒凤梨的做法
  • 牛肉炒凤梨怎么做-牛肉炒凤梨的做法

  • “以前总是以为凤梨和菠萝是一回事,只是不同的地方叫法不同,后来通过凤梨事件和网上网友图文并茂地解释,才知道凤梨和菠萝稍有不同,它们的不同之处大概从两个地方体现出来,一个是表面的钉,另一个是叶,笔者愚顿,只会从叶子上分辨,叶子边缘光滑为凤梨,有锯齿为菠萝,大家可以在百度上查...
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凤梨鸡蛋炒饭怎么做-凤梨鸡蛋炒饭的做法
  • 凤梨鸡蛋炒饭怎么做-凤梨鸡蛋炒饭的做法

  • 食材明细主料小凤梨(1个)剩米饭(适量)辅料鸡蛋(2个)调料盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凤梨鸡蛋炒饭的做法步骤1、凤梨切好,鸡蛋再打散,剩米饭也打散。2、锅预热,倒油。3、放入米饭,炒一分钟。4、放入凤梨,再炒一分钟。5、再倒入蛋液,炒均匀。6、炒三分钟...
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凤尾蘑炒油菜怎么做-凤尾蘑炒油菜的做法
  • 凤尾蘑炒油菜怎么做-凤尾蘑炒油菜的做法

  • “香菇油菜是一道很经典的美味。用肥硕的凤尾蘑搭配油菜,也是一道美味。”食材明细主料凤尾蘑(300g)油菜(200g)辅料油(适量)盐(适量)白砂糖(适量)葱(适量)姜(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凤尾蘑炒油菜的做法步骤1、油菜洗干净。2、油菜切成段,茎也分开。3、凤尾蘑撕成小朵洗干...
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凤尾菇炒肉怎么做-凤尾菇炒肉的做法
  • 凤尾菇炒肉怎么做-凤尾菇炒肉的做法

  • 食材明细主料肉(200g)凤尾菇(250g)辅料芹菜(适量)配料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凤尾菇炒肉的做法步骤1、凤尾菇洗净,撕成片2、芹菜、肉切好3、坐锅,放入适量的油4、将肉放入锅里翻炒5、肉炒得差不多时放入凤尾菇,加入适量的盐6、凤尾菇快熟时放入芹菜,翻炒一会...
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清爽马蹄炒凤尾的做法 清爽马蹄炒凤尾虾 清爽马蹄炒凤尾怎么做
  • 清爽马蹄炒凤尾的做法 清爽马蹄炒凤尾虾 清爽马蹄炒凤尾怎么做

  • “性味:甘、滑、微寒、无毒。归经:入肺、肝、胃、大肠。功效:清热解渴,化痰消积,开胃消食,消铜化积。主治:肝肺热目赤,胸膈痰热实邪,麻疹,热咳,口干咽疼,小儿口疮,消化不良,大便燥结,小便不利,消渴,血痢,痔疮出血,误吞铜器。禁忌:肺寒咳嗽者忌食,肠胃虚弱者及小儿遗尿者宜慎用。”食材明细主料...
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鸡蛋炒红凤菜怎么做-鸡蛋炒红凤菜的做法
  • 鸡蛋炒红凤菜怎么做-鸡蛋炒红凤菜的做法

  • 食材明细主料红凤菜(适量)鸡蛋(适量)蒜(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋炒红凤菜的做法步骤1、红凤菜洗净沥水。2、鸡蛋打在碗中,加盐、料酒、少许水打散。3、锅中放油烧热,倒入蛋液炒散盛出。4、锅中另放油,小火煸香蒜末,转大火放入红凤菜翻炒...
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红凤菜炒蛋怎么做-红凤菜炒蛋的做法
  • 红凤菜炒蛋怎么做-红凤菜炒蛋的做法

  • 食材明细主料红凤菜(一把)鸡蛋(2只)蒜(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红凤菜炒蛋的做法步骤1、红凤菜折取嫩叶洗净2、鸡蛋打在碗中,加盐、料酒、少许水打成蛋液3、锅中放油烧热,下入蛋液炒散盛出4、锅中另放油小火煸香蒜末,转大火放入红...
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炝炒凤尾怎么做-炝炒凤尾的做法
  • 炝炒凤尾怎么做-炝炒凤尾的做法

  • 食材明细主料莴笋(300g)辅料干辣椒(10g)花椒(3g)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炝炒凤尾的做法步骤1、所谓的凤尾其实就是掐头去尾的莴笋啦,因为口感爽脆而备受吃货的喜爱,无论快炒还是凉拌都是非常适合夏天的快手菜~2、莴笋洗净沥干水后切去老叶,莴笋头切厚片,莴笋叶一分...
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炒白凤菜怎么做-炒白凤菜的做法
  • 炒白凤菜怎么做-炒白凤菜的做法

  • “白凤菜,别名白担当,俗名肝炎草,原产于台湾地区,后来引进大陆种植。白凤菜性凉、味甘淡、无毒,其嫩茎和嫩叶可以食用,其食用效果主要有消炎、解热、解毒、利尿、降血压,因为白凤菜对高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、泌尿系统疾病、消化道系统疾病都有辅助治疗的作用,适宜孕妇...
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香其酱炒凤爪怎么做-香其酱炒凤爪的做法
  • 香其酱炒凤爪怎么做-香其酱炒凤爪的做法

  • “香其酱炒凤爪,撒点白芝麻,酱香加上芝麻香,小朋友的大爱。”食材明细主料凤爪(12只)辅料油(适量)盐(适量)花椒(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)香其酱(适量)熟白芝麻(适量)香叶(1片)大料(适量)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香其酱炒凤爪的做法步骤1、凤爪冷水浸泡后洗净2、锅中加入适量的水,...
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凤梨炒饭怎么做-凤梨炒饭的做法
  • 凤梨炒饭怎么做-凤梨炒饭的做法

  • “凤梨的香味和米饭完美融合,一致好评。”食材明细主料冷米饭(适量)辅料凤梨(适量)鸡蛋(2个)调料盐(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)果味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凤梨炒饭的做法步骤1、冷饭头下热油锅炒,油比平时炒菜多1/2,中火。2、放入切好的凤梨。3、加少许盐,比炒菜少1/2,少许酱油,胡...
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凤梨炒虾仁怎么做-凤梨炒虾仁的做法
  • 凤梨炒虾仁怎么做-凤梨炒虾仁的做法

  • “夏天温度高,没有胃口,来一道泰式凤尾的凤梨炒虾仁,酸酸甜甜,好开胃一个”食材明细主料虾仁(100克)菠萝(120克)青椒(半个)西红柿(一个)洋葱(少许)蒜末(少许)青葱(一颗)辅料盐(适量)鸡精(适量)生粉(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凤梨炒虾仁的做法步骤1、准备好食材:菠萝、青椒、西红柿切...
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炒咸干凤尾鱼怎么做-炒咸干凤尾鱼的做法
  • 炒咸干凤尾鱼怎么做-炒咸干凤尾鱼的做法

  • “凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。”食材明细主料咸干凤尾鱼(半斤)青椒(1个)辅料葱花(少许)蒜片(少许)姜丝(少许)油(少许)酱油(少许)五香粉(少许)原味(口味)炒(工艺)半小...
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凤尾蘑炒鸡蛋怎么做-凤尾蘑炒鸡蛋的做法
  • 凤尾蘑炒鸡蛋怎么做-凤尾蘑炒鸡蛋的做法

  • “人工养殖的凤尾蘑,非常肥硕,口感也很好。爱吃,就常吃,各种搭配。这次与鸡蛋一起炒制,好吃又健康的一道养生菜。”食材明细主料凤尾蘑(350g)鸡蛋(110g)辅料葱姜(适量)胡萝卜(适量)调料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凤尾蘑炒鸡蛋的做法步骤1、凤尾蘑撕成小朵洗干净入...
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凤尾炒饭怎么做-凤尾炒饭的做法
  • 凤尾炒饭怎么做-凤尾炒饭的做法

  • “鲜香美味。”食材明细主料冷饭(200g)辅料凤尾(200g)鸡蛋(1个)调料盐(适量)猪油(2勺)葱花(2勺)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凤尾炒饭的做法步骤1、凤尾洗净切碎。2、猪油下锅融化。3、打入鸡蛋散入盐。4、搅散煎鸡蛋。5、放入凤尾碎翻炒。6、混炒均匀后加入盐炒香。7、倒入冷饭...
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韭菜炒凤尾蘑怎么做-韭菜炒凤尾蘑的做法
  • 韭菜炒凤尾蘑怎么做-韭菜炒凤尾蘑的做法

  • “肥硕的凤尾蘑搭配鲜香的韭菜炒制,快手又美味的一道下饭菜。有着润肠、排毒、减肥、健脑、健胃提神、补肾助阳、杀菌消炎等诸多功效。”食材明细主料凤尾蘑(300g)韭菜(80g)辅料油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韭菜炒凤尾蘑的做法步骤1、韭菜摘洗干净,用冷水浸泡...
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龙凤炒饭怎么做-龙凤炒饭的做法
  • 龙凤炒饭怎么做-龙凤炒饭的做法

  • “龙凤炒饭的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。龙凤炒饭是很有特色的山东特色小吃,龙凤炒饭以米饭为主要材料,烹饪的做法炒菜为主,口味属于咸鲜,”食材明细主料大米饭(500克)虾仁(50克)鸡蛋(3个)辅料鸡脯肉(100克)葡萄干(100克)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)...
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肉丝炒凤尾笋怎么做-肉丝炒凤尾笋的做法
  • 肉丝炒凤尾笋怎么做-肉丝炒凤尾笋的做法

  • 食材明细主料凤尾笋(适量)肉丝(适量)辅料姜末(少许)蒜末(少许)调料酱油(少许)糖(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉丝炒凤尾笋的做法步骤1、准备好食材:凤尾笋需焯水,五花肉丝,姜蒜末。2、热锅放肉丝小火煸炒。3、炒出油脂及香味(肉丝有点多夹了点起来)。4、放入姜蒜末炒香。5、...
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辣炒凤爪怎么做-辣炒凤爪的做法
  • 辣炒凤爪怎么做-辣炒凤爪的做法

  • “今天给大家带来一道味道特别的家常炒凤爪,酱香型,没有泡椒凤爪那么辣,北方人都能接受,是一道香辣可口的下酒下饭菜,太好吃了,一吃就停不下来,越嚼越香,满满的胶原蛋白,女人一定要常吃。”食材明细主料鸡爪(8个)辣椒酱(2汤匙)辅料油(适量)花椒粒(适量)八角(1个)香叶(1片)葱(适量)姜(适量)料酒(适量...
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爆炒无骨凤爪怎么做-爆炒无骨凤爪的做法
  • 爆炒无骨凤爪怎么做-爆炒无骨凤爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(适量)青辣椒(适量)姜(适量)大蒜头(适量)料酒(适量)豆瓣酱(一勺)红辣椒(适量)辅料油(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)醋(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)爆炒无骨凤爪的做法步骤1、准备好食材(鸡爪提前去骨)2、去骨鸡爪用料酒抓匀腌一个小时3、起锅,鸡爪凉水上锅焯水4、稍煮一会...
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辣炒凤爪的做法 【威海】辣炒凤爪 辣炒凤爪怎么做
  • 辣炒凤爪的做法 【威海】辣炒凤爪 辣炒凤爪怎么做

  • “自远古时代以来,由于地质、自然灾害和人为的战争不断,动荡和灾难中,人们都希望自己平平安安,生活吉祥如意。雄鸡,因拥有高耸火红的鸡冠,外观雄壮漂亮,而且,“冠”与“官”谐音,字面的意思是礼。古人以冠冕堂皇为礼,含有升迁腾达的寓意,人们将更多吉祥、腾达的寓意寄托于鸡身上。对...
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黄油炒凤螺怎么做-黄油炒凤螺的做法
  • 黄油炒凤螺怎么做-黄油炒凤螺的做法

  • “凤螺一般的吃法是煮,这次的做法是用黄油炒”食材明细主料青菜(2根)凤螺(20个左右)蘑菇(80g)辅料黄油(适量)胡椒粉(少量)料酒(适量)蒜末(少量)糖(少量)盐(适量)酱油(少量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)黄油炒凤螺的做法步骤1、将带壳的凤螺简单用清水过一下外壳上的污2、用刀背敲开壳取出...
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炒凤爪怎么做-炒凤爪的做法
  • 炒凤爪怎么做-炒凤爪的做法

  • 食材明细主料凤爪(适量)辅料酱油(适量)蚝油(适量)姜丝(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒凤爪的做法步骤1、市场买的炸过的凤爪。2、下油放姜丝翻炒然后放入凤爪。3、加入酱油,耗油翻炒,加少量水焖煮入味。4、出锅。...
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炒凤尾怎么做-炒凤尾的做法
  • 炒凤尾怎么做-炒凤尾的做法

  • 食材明细主料凤尾(半斤)辅料猪油(适量)盐(适量)生抽(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒凤尾的做法步骤1、凤尾摘洗干净。2、切段。3、锅里加入猪油融化烧热。4、倒入凤尾翻炒。5、凤尾炒软后加入盐。6、加入生抽和少量水继续翻炒两分钟即可。7、成品。...
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