当前位置:味味甜 >

关于镇远道菜怎么做的餐饮百科

镇远道菜怎么做-镇远道菜的做法
  • 镇远道菜怎么做-镇远道菜的做法

  • “一座美轮美奂的古城,当然不会少一道绝对风味的老菜。镇远道菜也称“陈年道菜”,储藏时间越久,味道也越美,这是“时间的味道”,是时间赋予食物的,与鲜食截然不同,更加醇厚浓郁的味道。”食材明细主料青菜(适量)辅料盐(适量)其他(口味)腌(工艺)数天(耗时)高级(难度)镇远道菜的做法步骤1、选...
  • 8209
不看这些你永远也不知道为什么!-蕨菜煮不熟
  • 不看这些你永远也不知道为什么!-蕨菜煮不熟

  • 说起蕨菜,春天的时候,到乡下的山林里,你就会发现漫山遍野的都是蕨类植物,这时候,把蕨类植物顶上那尖尖的嫩芽采摘下来,那就是蕨菜了。蕨菜的营养价值挺高,而且非常符合现代人养生保健的生活品质需求。因为现代人都流行回归自然,吃些野菜有利于身体健康。一、蕨菜的简介蕨菜为蕨类...
  • 16326
宁远血鸭的做法 宁远血鸭(永州血鸭) 宁远血鸭怎么做
  • 宁远血鸭的做法 宁远血鸭(永州血鸭) 宁远血鸭怎么做

  • “血鸭,是湖南省永州市的一款特色传统名菜,以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名于世。美味、开胃凉血的特点。永州血鸭以宁远血鸭为代表,在宁远县家家户户都会做,宁远人都爱吃的一道香辣下饭的家常小菜,对于在外漂泊的宁远人这也是家的味道。”食材明细主料鲜鸭(1只)辅料子姜(...
  • 18044
白灼清远鸡的做法 【粤菜】白灼清远鸡 白灼清远鸡怎么做
  • 白灼清远鸡的做法 【粤菜】白灼清远鸡 白灼清远鸡怎么做

  • “白灼鸡其实就是白斩鸡,用广东话来讲大都讲白灼。白灼鸡形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口,可谓百吃不厌!用开水将鸡煮至熟,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。”食材明细主料清远鸡(1只)辅料蒜头(适量)生抽(适量)香麻油(适量)蒜香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白灼清远鸡的...
  • 9861
家常菜远牛肉如何做简单又好吃
  • 家常菜远牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:7分钟主料嫩牛肉:250芥蓝菜:250辅料姜:2片具体步骤1.(1)酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙、色拉油1大匙。(2)酒1大匙、蚝油2大匙、糖半大匙、芡汁半大匙。2.牛肉洗净,切薄片,用调味料(1)腌20分钟。3.芥蓝菜折小段,洗净,...
  • 22163
冰镇苹果梨的做法 【夏日小冷菜】---冰镇苹果梨 冰镇苹果梨怎么做
  • 冰镇苹果梨的做法 【夏日小冷菜】---冰镇苹果梨 冰镇苹果梨怎么做

  • “把水果腌制的酸酸甜甜,再放入冰箱冷藏。闷热的夏天吃上一口酸甜开胃,冰冰爽爽,让人通体都是那么舒服。”食材明细主料苹果(一个)梨(半个)辅料柠檬汁(15克)蜂蜜(30克)白糖(少许)酸甜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冰镇苹果梨的做法步骤1、准备好食材。2、苹果和梨全部去皮去核,再用花刀...
  • 17913
椰子煲清远鸡怎么做-椰子煲清远鸡的做法
  • 椰子煲清远鸡怎么做-椰子煲清远鸡的做法

  • “椰子煲鸡汤可以益气补血的效果,对于美容养颜都有非常显著功效。此汤清润,补虚,排毒,美颜,是当时得令的夏季靓汤水。”食材明细主料清远鸡(半只)椰子(1个)辅料盐(少许)纯净水(适量)果味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椰子煲清远鸡的做法步骤1、把鸡洗净剁成大块下锅焯水2、捞起洗净沥...
  • 28756
冰镇凤尾芹菜怎么做-冰镇凤尾芹菜的做法
  • 冰镇凤尾芹菜怎么做-冰镇凤尾芹菜的做法

  • “最近看到许多居委陆续发菜,也很多朋友据说拿到“20斤的芹菜”,除了芹菜肉丝、芹菜豆腐干、芹菜苹果汁,今天再和大家分享一道好吃又可以打发时间的“凤尾芹菜”,赶紧做起来吧。”食材明细主料芹菜(适量)泰式甜辣酱(适量)清水(少许)盐(少许)甜辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)冰镇凤尾...
  • 4537
你知道吗?-景德镇美食
  • 你知道吗?-景德镇美食

  • 一提起江西景德镇,想到最多的还是陶瓷,如青花瓷、玲珑瓷、粉彩瓷等,景德镇的陶瓷是极有名气的,毕竟景德镇被称为“瓷都”。那大家一定不知道景德镇有哪些出名的美食吧。下面就由小编带大家去了解一下景德镇的美食。大家准备好了吗?出发喽。景德镇美食1、碱水粑在当地很多店里...
  • 30882
还有加盟店好不好做?-谁知道“恶名远扬”臭豆腐味道怎么样
  • 还有加盟店好不好做?-谁知道“恶名远扬”臭豆腐味道怎么样

  • 餐饮提问:谁知道“恶名远扬”臭豆腐味道怎么样,还有加盟店好不好做?叶子ai栗子回答:那次在市场看到臭名远扬臭豆腐,他分两种味的,一种很臭的,一种不太臭的,我吃的是不太臭的那种,感觉一般般.上面洒了不少的孜然粉.我会笑得小方回答:骗子公司,技术没技术含量,炸出的豆腐很差,别信...
  • 8681
冰镇苦瓜丝的做法 【夏日小冷菜】冰镇苦瓜丝 冰镇苦瓜丝怎么做
  • 冰镇苦瓜丝的做法 【夏日小冷菜】冰镇苦瓜丝 冰镇苦瓜丝怎么做

  • 食材明细主料苦瓜(适量)辅料碳酸饮料(适量)冰块(适量)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冰镇苦瓜丝的做法步骤1、苦瓜洗净,对半剖开,去瓤去籽。2、用刨刀顺边将苦瓜刨成丝。3、苦瓜丝中加少许盐,抓匀,腌五分钟。4、用清水漂净盐分,沥开水分。苦瓜丝放碗中,加入碳酸饮料,我用的雪碧,将苦...
  • 10448
白灼芥兰远怎么做-白灼芥兰远的做法
  • 白灼芥兰远怎么做-白灼芥兰远的做法

  • “爱的味道故事:有的人就像芥末一样,喜欢的人永远是小众,但趋之若鹜;不愿意亲近他的人是多数,将之当作一场恶作剧。但谁也不能否认他的价值,他依然会倔强而孤傲地在那里,等待着会喜悦他的人。”食材明细主料芥兰远(300克)辅料姜丝(适量)配料李锦记薄盐生抽(2汤匙(约20毫))青芥末(5克)糖(适...
  • 27613
远远的就被香喷喷的味道吸引哦图解-酸辣粉丝酸辣可口
  • 远远的就被香喷喷的味道吸引哦图解-酸辣粉丝酸辣可口

  • 酸辣粉丝酸辣可口,远远的就被香喷喷的味道吸引。是一道深受大众青睐的小吃。味道酸爽、香辣,真是不容错过的美味。粉丝入口即化,口感十分的细腻,吃了还想吃。今天我把最正宗的美味带来了哦,快来试试吧。美味不容错过!主料粉丝:适量肉末:少许豆干:少许鸡汤:适量豌豆苗:少许金针菇:少许...
  • 15302
美味蚝油菜远如何做简单又好吃
  • 美味蚝油菜远如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料牛肉:适量油菜:适量草菇:适量辅料味精:少许酱油:适量高汤:适量具体步骤1.腌牛肉(二磅量):炒牛肉我通常都选用Flank,先用刀背将牛肉两面轻轻拍松(因为牛肉肉质较硬,这样做是为了接近菲力细嫩的口感),并将牛肉横逆肉...
  • 7943
菜远炒腊肠怎么做-菜远炒腊肠的做法
  • 菜远炒腊肠怎么做-菜远炒腊肠的做法

  • “昨天跟LG到乡下去逛了一圈,两人转到了一户农民家,随口问了问女主人家里是否有自家菜地种的有机菜,主人很热情地带我们到了她的菜地,并说看中什么就割什么,随便挑,反正自家也吃不完,看着那一片绿油油,长得生机昂然的蔬菜,心里别提有多美了,收获了好几种蔬菜,临走,女主人还送了一把特...
  • 25889
秘制菜远田鸡如何做简单又好吃
  • 秘制菜远田鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料芥蓝:150g姜:2g大蒜(白皮):1g植物油:40g盐:2g黄酒:10g味精:2g淀粉(豌豆):7g胡椒粉:辅料具体步骤1.田鸡处理干净后切片;芥蓝洗净折成小段;姜洗净切片;大蒜去皮剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约13克。2.用油15克起锅,将...
  • 15007
郊远油菜如何做简单又好吃
  • 郊远油菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料新鲜油菜:500辅料水:60毫升盐:1汤匙酱油:2茶匙菜油:2汤匙生姜:2片白糖:1捏具体步骤1.将油菜去老茎,老叶,只保留嫩叶及嫩茎,洗净,抖干水份。2.将2茶匙酱油,1捏白糖放入小瓷碗。菜油放炒锅里,大火烧热至七成,舀出约1茶匙...
  • 30596
远远的就被香喷喷的味道吸引图解-腰果虾仁超级爽口
  • 远远的就被香喷喷的味道吸引图解-腰果虾仁超级爽口

  • 腰果虾仁一道人见人爱的美食,远远就就被香喷喷的味道吸引过来,老人小孩都爱吃,尤其是小孩子,腰果脆脆的,口感很好,虾仁的营养价值很高,肉质美味,真是一道不容错过的美食。做法也很简单哦,心动了吧,快试试吧。主料鲜虾:300克芹菜:100克腰果:少许辅料蒜:2克姜:2克糖:少许盐:适量蛋清:半个料酒...
  • 7633
你知道吗?-花蟹营养价值远远不止这些
  • 你知道吗?-花蟹营养价值远远不止这些

  • 每年重阳节前后,正是吃螃蟹的旺季,一这个时候,可谓是供不应求,即使再贵,大家都排队购买品尝。平时我们常见的有梭子蟹,青蟹,蛙蟹,关公蟹等等,不知道大家对花蟹有所了解吗?今天,我们就给大家介绍一些有关花蟹的小知识以及花蟹营养价值。花蟹营养价值一、花蟹功效作用花蟹,因外壳有花...
  • 5855
冰镇秋葵的做法 冰镇秋葵--配日本酱油及芥末吃出特别的味道 冰镇秋葵怎么做
  • 冰镇秋葵的做法 冰镇秋葵--配日本酱油及芥末吃出特别的味道 冰镇秋葵怎么做

  • 食材明细主料秋葵(250G)日本酱油(少许)辅料辣椒仔(一个)芥末(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冰镇秋葵的做法步骤1、水开后加油,再放秋葵焯水,这样会比较绿2、掏起马上冲冻水,切成小断。入冰箱3、端上桌前放冰块让它更保持清凉,再洒上辣椒仔提色。配上日本酱油跟芥末,跟吃鱼生...
  • 5513
清远鸡炖鱼肚怎么做-清远鸡炖鱼肚的做法
  • 清远鸡炖鱼肚怎么做-清远鸡炖鱼肚的做法

  • “发了鱼肚,原打算炖鸽子或者鹌鹑,没买到,就改清远鸡了”食材明细主料清远鸡(1/4只)水发鱼肚(2条)辅料姜(1块)去核大枣(2个)盐(适量)料酒(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清远鸡炖鱼肚的做法步骤1、鱼肚提前发好,鸡斩小块,红枣去核,生姜一块2、焯水后的鸡,剪段的鱼肚,去核红枣和生姜,入...
  • 7695
招远地道白酒加盟店怎么加盟
  • 招远地道白酒加盟店怎么加盟

  • 很多人都喜欢喝白酒这种好喝的酒水,白酒是来自我国的传统美酒,制作白酒使用的一些原材料种类很多,顾客们可以自己挑选自己爱喝的白酒,白酒喝起来非常的营养健康,现在有不少创业者想要开一家白酒店。那么,招远地道白酒加盟店怎么加盟呢?我们一起来看看吧。招远地道白酒加盟店怎么...
  • 18412
菜远炒鸡片如何做简单又好吃
  • 菜远炒鸡片如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料芥蓝:300g姜:5g大蒜(白皮):5g盐:3g味精:2g胡椒粉:2g香油:5g黄酒:10g鸡粉:3g鸡蛋清:20g淀粉(豌豆):5g花生油:50g辅料具体步骤1.将鸡肉切成片;菜远洗净沥干待用;姜洗净切末;大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸。2.鸡精粉冲入20毫升滚...
  • 30513
冰镇泡菜的做法 省心冰镇泡菜 冰镇泡菜怎么做
  • 冰镇泡菜的做法 省心冰镇泡菜 冰镇泡菜怎么做

  • “说到泡菜,四川人一定有发言权,餐餐几乎都会准备泡菜,而且每家每户的口感都不太一样。都说泡菜的味道随主人,有的人泡的是酸的,有的人泡的是咸的,有的人泡的是脆的,有的人泡的是软的。正宗的四川泡菜坛子是这样式的,必须密闭,不能漏气,而且需要做发酵水才能做成洗澡泡菜,难度系数很...
  • 27167
红枣黄米粽如何做简单又好吃-远古的味道
  • 红枣黄米粽如何做简单又好吃-远古的味道

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将黄粘米洗净,用清水泡透(大约6个小时),棕叶用清水浸泡透(大约6个小时)用开水煮一下再洗干净,红枣放入开水中煮半熟再放入凉水中洗干净;2.取棕叶2-3张(其中一张压着另一张的一半,用量要根据粽叶的大...
  • 26964
专题