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关于面包机版戚风蛋糕的最正宗做法的餐饮百科

戚风蛋糕 面包机版戚风蛋糕怎么做-面包机版戚风蛋糕的做法 面包机版

  • 戚风蛋糕 面包机版戚风蛋糕怎么做-面包机版戚风蛋糕的做法 面包机版

  • “一直想帮女儿丰富早餐的种类，买了面包机后想尽可能的开发它的用途。用君之的方子做过电饭煲版的，过甜了些。除了戚风外还试验过海绵蛋糕和蜂蜜蛋糕，均以失败告终，因为手工打全蛋实在太难了。戚风蛋糕容易多了，用手工打蛋器，八九分钟就能搞定。面包机烤的比电饭煲的更松爽些，电...
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戚风蛋糕的做法 最基础的蛋糕————戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 最基础的蛋糕————戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “刚开始做做这个戚风蛋糕的时候失败过很多次，一直都是发不起来，成品大都是饼状的，后来才发现蛋白的打发是这个蛋糕是否成功的关键，做好这点，基本就能成功。”食材明细主料鸡蛋（5只）低粉（100克）白糖（40克）牛奶（60克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好的原...
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零失败戚风蛋糕的做法 零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕） 零失败戚风蛋糕怎么做
戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕简单版 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕简单版 戚风蛋糕怎么做

  • “最近试着做蛋糕给孩子吃，这款很简单，还可以延伸到很多吃的，很方便”食材明细主料鸡蛋清（132克）鸡蛋黄（72克）低筋面粉（120克）细砂糖（72克（蛋清用））牛奶（78克）植物油（78克）辅料泡打粉（5克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料，蛋清和蛋黄分开放，容器一定不能有水或...
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戚风蛋糕的做法 普通面粉版的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 普通面粉版的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “做戚风低筋面粉不再是专利，普通面粉也能做出弹性十足的戚风蛋糕”食材明细主料鸡蛋（4个）面粉（90g）玉米油（45g）牛奶（45g）柠檬汁（1勺）辅料白糖（55g）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、食材图2、玉米油，牛奶，白糖15克搅匀3、筛入面粉4、用蛋抽花Z字形搅拌均匀5、加...
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戚风蛋糕的做法 八寸戚风蛋糕【酸奶版的戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 八寸戚风蛋糕【酸奶版的戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

  • “初学烘焙——酸奶戚风蛋糕”食材明细主料低筋面粉（75g）酸奶（50g）玉米油（40g）鸡蛋（4颗）白砂糖（40g（蛋清中））辅料白砂糖（10g（蛋黄中））甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料2、蛋黄蛋清分离后分别放入无水无油的盆中。先准备蛋黄糊，把分离好的蛋黄中加入10克白砂...
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戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(空气炸锅版) 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(空气炸锅版) 戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕，也许你见的很多，烤箱版和电饭煲版你更为熟悉，可是你见过用空气炸锅做~拉花戚风蛋糕”的吗？哈哈，也许我是第一人哦~~~连续两天分别用中空模具和8寸模具，用空气炸锅做了二个拉花蛋糕，真心地想告诉大家：效果一点也不比烤箱版本蛋糕口感差哦，不信可以仔细看菜谱哈！”食材明...
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戚风蛋糕的做法 木糖醇版之戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 木糖醇版之戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “这次做了个木糖醇版的戚风蛋糕，味道也很不错！”食材明细主料低筋面粉（90g）鸡蛋（4个）木糖醇（80g）辅料香草精（数滴）泡打粉（1/2勺）塔塔粉（1/4勺）盐（1/4勺）玉米油（50g）水（50g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛。2、蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加...
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戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（八寸）新手版 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（八寸）新手版 戚风蛋糕怎么做

  • “尽享不一样的DIY创意，品尝美食的乐趣。不知从何时起突然对烘焙产生了兴趣，本想拿个小烤箱玩儿两天热情劲儿就会过去，没想到不知不觉地坚持了一年多了。趁着过节终于狠下心更换了新烤箱，我会和我的新烤箱好好＂过日子＂，期待和各位志同道合的朋友一同学习、分享、进步。”食材明...
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戚风蛋糕的做法 电饭煲版戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 电饭煲版戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “第一次用电饭煲做蛋糕便成功了！配方是用烤箱戚风蛋糕的方子，面糊倒入电饭锅后，选择蛋糕功能键，按系统时间定制50分钟。出锅还真漂亮，不糊底，不糊边，恰到好处，不干不泄，松软绵甜！很赞滴！我在上边撒了点胡萝卜碎，可能有水分，表面有产生气泡，不影响口感。”食材明细主料低筋粉（85g）鸡蛋（5个...
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面包机版蛋糕怎么做-面包机版蛋糕的做法

  • 面包机版蛋糕怎么做-面包机版蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（7个）原味蛋糕粉（130g）植物油（40ml）纯牛奶（30ml）辅料白砂糖（60g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）面包机版蛋糕的做法步骤1、所有原料称重2、鸡蛋加白砂糖3、高速搅打4、打至体积变大颜色发白提起打蛋器不落下即可5、筛入低粉，靠着边缘倒入植物油和牛奶6、用打蛋器...
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戚风蛋糕的做法 最简单的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 最简单的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “休息日，做个戚风给儿子吃。”食材明细主料鸡蛋（五只）面粉（80g）辅料色拉油（50g）水（50g（牛奶））配料糖（80g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将材料称好，分别是油50g2、水50g（没有牛奶，我用的果珍）3、低筋面粉80g（家里没有，用的麦芯粉60g加20g淀粉配制）4、糖80。5、鸡蛋...
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烫面戚风蛋的做法 最爱的那份柔软——烫面戚风蛋糕 烫面戚风蛋怎么做

  • 烫面戚风蛋的做法 最爱的那份柔软——烫面戚风蛋糕 烫面戚风蛋怎么做

  • “除了爱吃棉花蛋糕，这款烫面戚风蛋糕也是非常喜欢吃的，它和普通的戚风比较的话，烫面的是款水分和蛋量高的另类蛋糕，并且柔软度十足。”食材明细蛋白糊鸡蛋（5个）细砂糖（60g）烫面低筋面粉（60g）牛奶（50g）色拉油（50g）细砂糖（20g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）烫面戚风蛋的做法步骤1、备...
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戚风蛋糕的做法 面包机也能烤出如海绵般柔软细腻的戚风蛋糕：原味戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
烫面戚风的做法 最容易上手的戚风蛋糕--烫面戚风 烫面戚风怎么做

  • 烫面戚风的做法 最容易上手的戚风蛋糕--烫面戚风 烫面戚风怎么做

  • “快被气疯的筒子们可以试试烫面气疯,组织细腻,蛋糕体坚挺有弹性.其实这个配方还可以做一样东西,且听下回分解.这里给的都是一个鸡蛋的量,想做几个鸡蛋的材料加倍就行了.”食材明细食材A牛奶（12克）色拉油（12克）食材B低筋面粉（25克）澄粉（5克）食材C蛋黄（1个）砂糖（7克）香草精（数滴）食材D蛋...
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面包机版咖啡蛋糕怎么做-面包机版咖啡蛋糕的做法

  • 面包机版咖啡蛋糕怎么做-面包机版咖啡蛋糕的做法

  • “平常不太爱喝咖啡，却想不到添加了咖啡粉的蛋糕别有一番风味，好吃得停不了口。用面包机烤出来的蛋糕，一点也不逊色于烤箱。而且面包桶不粘，清洗起来很方便。”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（85克）玉米油（45克）辅料细砂糖（55克）咖啡粉（15克）纯牛奶（68克）其他（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（...
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戚风蛋糕的做法 电压力锅版戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 电压力锅版戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料面粉（一碗）玉米淀粉（20克）糖（100克）玉米油（10ml）鸡蛋（4个）辅料醋（0.5ml）盐（5克）桂圆肉（10粒）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好两个无油无水的盘子，蛋清和蛋黄分离。2、将蛋黄加盐、油、糖30克、奶粉、牛奶拌好。3、筛入面粉、玉米淀粉搅拌好，备...
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葡萄干戚风蛋糕的做法 面包机版葡萄干戚风蛋糕 葡萄干戚风蛋糕怎么做

  • 葡萄干戚风蛋糕的做法 面包机版葡萄干戚风蛋糕 葡萄干戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（90g）牛奶（45g）辅料白糖（70g）花生油（40g）葡萄干（20g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）葡萄干戚风蛋糕的做法步骤1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄用分离器分开。蛋清里分三次加白糖用打蛋器快速打发。第一次的泡泡是大泡泡。2、第二次为细小的泡泡。3、第三次发...
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面包机版棉花蛋糕的做法 面包机版棉花蛋糕，强烈推荐 面包机版棉花蛋糕怎么做

  • 面包机版棉花蛋糕的做法 面包机版棉花蛋糕，强烈推荐 面包机版棉花蛋糕怎么做

  • “第一次用面包机烤制蛋糕成品可以说是超乎了预料不缩不塌不烤焦而且还是非常的松软美味强烈推荐的一款面包机版蛋糕！”食材明细主料鸡蛋（6个）低粉（90克）牛奶（80克）细砂糖（80克）辅料玉米油（60克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）面包机版棉花蛋糕的做法步骤1、6个鸡蛋分离出5个蛋...
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简单版戚风蛋糕-戚风蛋糕

  • 简单版戚风蛋糕-戚风蛋糕

  • “现学现卖😂”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（95g）花生油（60g）牛奶（60g）辅料白糖（50g）白醋（2滴）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）简单版戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋和蛋清分别放入无油无水的容器里。2、蛋黄中加入油，奶搅拌均匀，可以划圈搅拌。3、筛入低筋面粉翻拌均匀，这步不能划圈只...
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面包机版戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 面包机版戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：85辅料鸡蛋：5个牛奶：40糖粉：60玉米油：40具体步骤1.称量低筋面粉、糖粉、牛奶、玉米油，糖粉分成2份，20g放入蛋黄，40g分3次倒入蛋清2.分蛋清蛋黄3.打发蛋清，蛋清成鱼眼泡时第一次放糖4.蛋清比较粘稠时...
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戚风蛋糕的做法 有机亚麻籽油戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 有机亚麻籽油戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕是英文“CHIFFONCAKE”的音译。CHIFFON是“雪纺绸”的意思，意为“一种细腻柔软如丝绸”的蛋糕。1927年有洛杉矶一名叫哈里贝克的保险经纪人发明并风靡世界。戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。戚风的制作发展到现在...
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戚风蛋糕的做法 电饭锅版戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 电饭锅版戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉（3勺）鸡蛋（4个）花生油（两勺）牛奶（6勺）白砂糖（适量）辅料盐（少量）小苏打（少量）奶香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化。倒入6勺牛奶搅拌均匀，再倒入三勺花生油搅匀。三勺面粉，一点小苏打和一点盐用筛子过滤入蛋黄液中，...
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戚风蛋糕的做法 正宗戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 正宗戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕口感绵软。很好吃而且这个方法不放泡打粉。很健康。”食材明细主料低筋面粉（90g）鸡蛋（四个）色拉油（50g）橙汁（60g）辅料柠檬汁（五滴）配料细砂糖（80g）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将蛋黄蛋白分别打到两个盆里。蛋白不得沾上一点水和蛋黄2、将蛋黄...
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面包机版海绵蛋糕怎么做-面包机版海绵蛋糕的做法

  • 面包机版海绵蛋糕怎么做-面包机版海绵蛋糕的做法

  • “之前已经用面包机做过戚风蛋糕，这一次换换口感，做一次海绵蛋糕。海绵蛋糕的口感不如戚风蛋糕的细腻润滑，比较结实一点。各型号面包机功率不同，时间仅供参考。”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（87g）玉米淀粉（23g）牛奶（40g）玉米油（30g）辅料细砂糖（45g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度...
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