- “秋天,大量的鲳鱼上市,正是品尝海鲜的好机会。把鲳鱼用油煎一下,撒些盐与胡椒粉,就这么简单,却是非常的原汁原味!”食材明细主料鲳鱼(500克)辅料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)椒盐煎鲳鱼的做法步骤1、把鱼去鳃,去肚,洗净沥干。2、用干的纱布擦干。3、放...
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- 食材明细主料银鲳鱼(3条)辅料食用油(1匙)调料食盐(1g)醋(适量)料酒(适量)淀粉(小许)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)煎银鲳鱼的做法步骤1、鱼处理干净打花刀,放食盐,料酒和醋,搓匀。2、腌制半小时以上。3、腌好的鱼倒掉汤汁,放淀粉,抹匀。4、热锅冷油。5、油热放鱼。6、煎至一面定型翻面...
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- 食材明细主料小鲳鱼(500克)辅料油(适量)黄酒(适量)姜(适量)葱(适量)盐(适量)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)干煎小鲳鱼的做法步骤1、小鲳鱼。2、小鲳鱼洗净沥干水分放入盆中。3、放黄酒、姜、葱和盐搅拌腌制片刻。4、然后再沥干水分。5、起油锅加热,放入小鲳鱼煎。6、煎至两面金黄...
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- “朋友送了一条4斤重的海鲈鱼,还是活的,非常新鲜!于是决定来个“一鱼三吃”。先把鱼整理干净,把尾巴砍下来,做个椒盐味的煎鱼片吧。”食材明细主料海鲈鱼(500克)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)鱼香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)椒盐香煎海鲈鱼的做法步骤1、海鲈鱼去...
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- “银鲳鱼除了富含优质蛋白外,还含有丰富的不饱和脂肪酸,所以有高血脂,高胆固的人平时可以多吃些。银鲳鱼另外一个特点就是肉质细嫩,厚实,而且刺少,很适合孩子吃。银鲳鱼的做法也很简单,清蒸或者红烧都很美味。”食材明细主料银鲳鱼(4条)辅料生抽(2勺)盐(少许)料酒(适量)糖(适量)醋(半勺)油(适...
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- 准备时间:4分钟    烹饪时间:4分钟主料鲳鱼:一条辅料洋葱:半只具体步骤1.将一条半斤左右的鲳鱼用少许盐和料酒腌制10分钟左右,腌制的时候忘记拍照了,没有图片,不好意思呀!2.腌制好的鱼身上拍上面粉,我拍的有点厚了。3.锅烧热后,加油,放入洋葱和香葱,注...
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- “买了条金鲳鱼,片下来一片鱼肉,带骨头的部分上次清蒸啦。这片鱼肉煎一下好了。”食材明细主料鱼肉(一片)辅料食用油(半匙)调料食盐(半克)生抽(3g)陈醋(3g)料酒(小许)葱姜(小许)花椒粉(小许)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)煎金鲳鱼的做法步骤1、取鱼肉。2、放花椒粉、食盐和生抽料酒及陈...
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- 食材明细主料鲳鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料料酒(适量)盐(适量)烧烤料(适量)中辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干煎鲳鱼的做法步骤1、所需食材:鲳鱼、葱、姜、料酒、烧烤料、盐、辣椒粉。2、鲳鱼清理干净斜欹菱形花刀。3、料酒少许。4、十三香少许。5、盐少许。6、两面涂抹均匀码...
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- “盐煎肉是生炒的,不同于回锅肉。这道菜也非常下饭,是四川人家家户户都能做出的家常菜。”食材明细主料猪后腿肉(一块)辅料郫县豆瓣(一匙)辣椒(适量)酱油(一匙)中辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常盐煎肉的做法步骤1、热锅,凉油,放入肉中较肥的部分,小火熬制2、熬到肥肉发黄,出油即可...
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- 食材明细主料鲳鱼(1条)辅料姜片(适量)白胡椒粉(适量)椒盐(适量)盐(适量)咸香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椒盐鲳鱼的做法步骤1、食材:鲳鱼。2、姜片。3、白胡椒粉、椒盐。4、将鲳鱼去内脏洗净、捞出。5、放在案板上切开。6、放入大碗中。7、随后,搁入姜片。8、接着,加点盐、白胡椒粉...
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- 食材明细主料鲳鱼(4条)辅料大豆油(适量)葱段(10克)姜片(10克)蒜瓣(10克)料酒(10克)米醋(10克)白糖(10克)精盐(5克)大料(少许)味精(3克)生抽(10克)干红辣椒(2个)面粉(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)清炖鲳鱼的做法步骤1、将鲳鱼清洗干净,装入盘中待用。2、将平底锅放油烧热,将裹上面粉的鲳鱼放入...
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- “海鱼当中带鱼是很多人都喜爱的,我家就很喜欢吃带鱼。今天带鱼不是很宽,最适合煎着吃。一般只要把带鱼用盐腌制片刻就可以煎至,可这次加了些花椒腌制,这样更能给带鱼去腥增香,别有一番滋味。””食材明细主料带鱼(500克)花椒粒(1小把)胡椒粉(少许)辅料料酒(1茶匙)食用油(适量)椒盐(适量)...
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- “凉晒半干的鲳鱼,原汁原味,无需加任何东西,只需油煎熟即可!肉质紧密不松散,厨房小白都可以做的一道菜。”食材明细主料鲳鱼(4块)辅料辣椒(1颗)蒜(少量)鱼香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎鲳鱼的做法步骤1、鲳鱼一条,取部分。2、切出需要部分,用清水泡一下洗掉表面灰尘,和多余盐。用厨...
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- “喜欢红鲳鱼的肥美,鱼鳍周围和鱼腩部位脂肪很多,油嘟嘟的,滑嫩嫩的。今儿做一条家常熬红鲳鱼,用这种方法可以熬任何鱼。天津卫俗话说:“紧锅鱼,慢锅肉”,也就是要大火熬鱼,小火炖肉。所以,熬鱼一定要用大火哦~”食材明细主料红鲳鱼(一条)辅料酱油(适量)甜面酱(适量)酱豆腐(适量)料酒(适量)...
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- 食材明细主料鲳鱼(两条)辅料姜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香煎鲳鱼的做法步骤1、鲳鱼加姜,盐,腌制入味,去腥。2、热油加入鲳鱼。3、煎至金黄,翻另一面继续煎。4、煎至金黄色,再翻另一面继续煎透。5、煎熟后加入少量生抽调味。6、两面翻炒均匀入味即...
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- “最近好忙,都很久没给孩子们好好做饭了。有点内疚~”食材明细主料带鱼(适量)辅料面粉(适量)调料花椒面(适量)盐(少许)油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椒盐煎带鱼的做法步骤1、带鱼洗净,沥干水分,撒花椒面和盐,腌渍3-4小时。时间越长,放盐越少,以免进盐太狠,鱼肉太咸。花椒面,是自...
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- “今天我们使用的鱼是食用较为广泛的“肉鲳鱼”做法是“煎”【香煎肉鲳】鲳鱼含有多种营养有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用。并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。”食材明细主料肉鲳鱼(3条)姜(3片)辅料...
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- “简单易学,酸辣可口,肉质鲜美,营养丰富!”食材明细主料武昌鱼(600g)辅料料酒(2勺)姜(半颗)蒜(1/4个)香菜(1根)芹菜(1/4根)泡椒(一把)尖椒(一把)白砂糖(少许)醋(1匙)酸辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)双椒鲳鱼的做法步骤1、从超市选取合适的鱼,杀完鱼以后,要把鱼洗干净,血水和内脏壁的清洗干净。2、...
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- “鲳鱼刺少肉嫩,故很受主妇们喜欢,容易收拾呀,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素;吃的方法也挺多变,清蒸、红烧、酱焗、煎封、甚至做汤都行.......但是有皮肤病或慢性病的人就要忍住口水了,因有这类问题的人不能吃......”食材明细主料鲳鱼(适...
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- 食材明细主料白鲳鱼(适量)辅料料酒(适量)葱(适量)姜(适量)酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)调料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎白鲳鱼的做法步骤1、鲳鱼用料酒、姜、葱、盐腌制半小时。2、热油下锅煎。3、翻面煎一下,加入少许料酒、少许醋、少许白糖、少许酱油。4、最后出锅撒上...
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- “先声明一下,成品图片不是我做的,因为做好以后忘了拍照了😭所以上网下了一张类似的😌。”食材明细主料鲳鱼(适量)花肉(适量(比较肥的那种))辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)面酱(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常焖鲳鱼的做法步骤1、鲳鱼去内脏,洗干净备用,因为这个鲳鱼比...
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- “带鱼好吃的做法很多种,在我们家最常用的就是香煎法。买上一条两条就够三口人吃一餐,简单省油,几步就完成,快手又营养,香酥味美,少刺肉多,孩子也喜欢。做法分享给大家”食材明细主料冰鲜带鱼(1条)辅料油(适量)椒盐(适量)咸鲜(口味)廿分钟(耗时)简单(难度)椒盐香煎带鱼的做法步骤1、冰鲜带鱼...
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- “铁板烧是现在比料流行的一种烹饪方法,但做铁板烧的前提是必须要用专业的铁板厨具设备。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟,通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。用铁板烧可做的鱼类有很多,而且每样都很好吃,三文鱼、鳕鱼、刀鱼、鲳鱼等等都是很不错...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟黑胡椒煎鲳鱼是许多人都会做的一道家常菜,因为小鲳鱼的营养价值高,而且肉质鲜美,受到了许多人的喜爱。黑胡椒煎鲳鱼用煎的方式做出了鱼的另一种味道,再配上黑胡椒,这样的小鲳鱼吃起来外脆里嫩,十分美味。食用的...
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- “做为俩宝的妈,每天下班后自己带着孩子做饭,考虑的就是省事、营养、美味。这道炖鱼我们基本每周做一次,搭配大米饭,孩子们相当喜欢。每年我都腌一罐糖蒜,炖鱼时,就用一点糖蒜的汁来调味,口感非常的不错。”食材明细主料大金鲳鱼(1条)辅料老抽酱油(适量)姜(四片)蒜瓣(1把)花椒(一大勺)大料...
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