- “油香是回族人家最普通,也最具象征意义的一种食物。逢年过节,都会有油香的身影。“上炕的裁缝,下炕的厨子”,就是过去对回族主妇的规定,油香炸的好不好,就可以衡量出这家主妇的厨艺。回民油香分为起面油香、蒸油香和烫面油香。起面油香又叫发面油香,和面要用酵母兑温水,等面饧好...
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- “估计很多人都和我一样有猪油渣情结,我一直这么认为,#健康的东西不美食,美食的东西不健康#,这句话需要自己好好理解,再好吃的东西也不要过量,适可而止就行,在如今这个添加剂泛滥的年代里面,你又能吃啥呢?以前小时候经历过计划经济,所以在那个年代经历过的人,无不对于猪油渣有情节,如...
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- 食材明细主料五花肉(适量)豆腐(适量)木耳(适量)手撕笋(适量)青椒(适量)红椒(适量)辅料姜片(适量)老抽(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)回锅肉家常豆腐的做法步骤1、五花肉焯水后加入姜片煮熟2、煮熟的五花肉切片3、青、红椒切段4、锅中放入适量油放入切片的豆腐煎至两面金...
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- 食材明细主料猪肉(250g)青蒜(100g)辅料葱(半棵)姜(一块)红油豆瓣酱(两勺)鸡粉(一小勺)糖(少许)料酒(少许)微辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常蒜苗回锅肉的做法步骤1、将洗净的猪肉(五花肉或者二刀肉)凉水入锅加入葱姜料酒焯水,捞出血沫,然后将肉煮到七成熟,捞出备用2、将青蒜洗净切段,猪肉切...
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- “色泽鲜亮,香而不腻。”食材明细主料猪五花肉(300克)辅料胡萝卜(1根)水发木耳(50克)红辣椒(5克)蒜苗(3根)老干妈(20克)植物油(30克)嫩肉粉(5克)姜(5片)胡椒粉(5克)配料料酒(6克)酱油(6克)白糖(5克)盐(2克)鸡精(适量)香油(2克)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)新派家常回锅肉的做法步骤1、胡萝卜洗净切片...
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- “回锅肉肥而不腻,微辣鲜香,下饭第一。”食材明细主料五花肉(500g)辅料青蒜苗(适量)调料豆瓣酱(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常回锅肉的做法步骤1、五花肉冷水下锅加入料酒煮10分钟。2、捞出放凉。3、准备几根蒜苗。4、五花肉切片。5、锅中加入少许...
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- “回民葱油饼是葱花饼的改良版的,也就是说受到葱花饼的启示改良的,比葱花饼小了很多,成了小饼形状。做的方法都是用的发面,只是蒸熟以后再煎制而成的,外酥内软,葱花香味很浓很可口。现在街头巷尾的小吃店都有这种饼子,很受欢迎的,特别是早餐时间,有时候人流多的地方都有排队的现象...
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- “已经好几年没有在春节的时候回家了,今年春节回了一趟,回来两天了感觉还没有完全缓过来,行驶在车水马龙的高速路上,拥堵不堪一步步往前挪的情景还历历在目,最后一天从恩施回武汉的路程,比预计的时间足足多出7个小时,向来推崇不开夜车的我们,居然也是晚上12点多才到,回程过程中,我...
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- 回族是中国的少数民族之一,回族人又被称为回民,大家都知道回民在食物上面有很多是有禁忌的,尤其是猪肉,回民是不能吃的。那大家知道回民不吃猪的渊源是什么吗?今天就来具体了解一下回民饮食上的一些禁忌。一、回民不吃猪的渊源回民不吃猪肉,主要是跟他们的信仰有关。回民所信仰...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料低筋面粉:500白糖:200热水:170植物油:30鸡蛋:1个小苏打:3红糖:20辅料具体步骤1.热水放入盆中,加入糖化开,如果不放红糖也可以,我在这加20克红糖是为了炸出来颜色好看些。水中加入小苏打、打散的蛋液(这个得等水...
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- 现在的市场上有很多优秀的美食加盟项目,这也就为不少人创造了投身美食行业的机会了,小编为大家介绍一个值得加盟的美食项目,那就是糕点,它有较快的制作速度和丰富的口感,喜欢它的消费者众多。那么,哈尔滨回民糕点哪家好吃呢?大家一起来看看吧。哈尔滨回民糕点哪家好吃1.新天烘焙...
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- 说到串串香,各民族的广大吃货们是非常有话语权的,串串香其口味麻辣香,口感独特,并且好吃不贵,是深受人们喜爱的人间难得的美味,小编相信应该是很少有人能够抵挡它的诱惑的。如此,投资一家串串香,为投资者带来了商机。那么,回民麻辣烫小吃加盟哪家好呢?接下来,就让小编来告诉你吧!回民...
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- “回锅的意思就是重新烹调已熟的食品。豆腐有很多种吃法,可以清炖,也可以做汤,还可以凉拌,但是我个人认为最好吃,最下饭的还是回锅豆腐,把豆腐煎的两面金黄焦香,再配以其他作料烧制,味道非常浓郁美味。这道家常回锅豆腐做法简单易学,菜品外焦里嫩,鲜咸微辣,虽然炎热的夏季,也是平常百...
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- “【粉蒸肉】此菜遍布全国各地,大江南北。上得厅堂,入得家常。人人都爱,家家都做。一个人一个口味,一个地方一个特色。不过要是提起西安回民的【粉蒸肉】这个"差异"就有点大了。其他地方的粉蒸肉大都是米粉和猪肉制成。然而西安回民不单是用牛肉,而且还用的是面粉。这一点估...
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- “喜欢吃油条,又担心外面的不安全😓😓😥想好吃又健康,自己动手做起来!”食材明细主料面粉(500g)辅料鸡蛋(1个)牛奶(1小盒)发酵粉(8g)咸香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常酥香小油条的做法步骤1、面粉中放入一个鸡蛋,少许盐,也可以放一点点小苏打。2、用温牛奶和面。面团尽量软。沾...
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- 崔永元真牛——一份真挚的爱有一种味道任何美食都无法取代,那就是家的味道。离家越久,乡愁越浓,也许并不精致,但足以令你退尽疲惫,抹去凡尘。半断葱,一抹盐、两片姜、几粒花椒,配上糯糯的莲藕或是家人钟爱任何一种“随便”,还有你为父母定制的好牛肉。无需忙碌,只需陪他们坐下来…...
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- “我长在宁夏对那里的特色饮食有着有衷的喜欢。那里的羊杂碎汤,手抓羊肉、油饼想起来就馋得流哈喇子。就说那油饼吧因为加了一种特殊的香料的缘故别提有多好吃了。我以前炸油饼的方子是他三言你两语听说来的没有配方,自己琢磨的好吃就面颌的硬,但想到颌面就打怵,累的胳膊肩膀...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料羊肉:适量淀粉:适量白菜:适量洋葱:适量小葱:适量菠菜:适量辅料红辣椒:适量醋:适量胡椒粉:适量盐:适量酱油:适量花椒:适量具体步骤1.首先取一些食用淀粉,一般大些的超市都会有卖的。把它和水制成粉块,待凉了之后呢,切...
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- “一般吃米饭进川馆子,大部分人点的回锅肉。做法太多,就简单的来个家常回锅肉”食材明细主料五花肉(适量)红萝卜(适量)青红椒(适量)洋葱(适量)辅料蒜苗(适量)姜(适量)蒜(适量)糖(适量)豆瓣酱(适量)配料盐(适量)胡椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)回锅肉的做法步骤1、买来的五花肉切成薄...
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- 食材明细主料五花肉(适量)青椒(适量)辅料蒜头(适量)干红辣椒(适量)配料油制辣椒(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常菜回锅肉的做法步骤1、五花肉用开水煮熟,冷却装盘备用。2、五花肉,切片。3、青椒洗净切小块,备用。4、蒜头拍碎,备用。5、热锅加入少油,...
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- “明天是是母亲节了,一个人久居海外多年,记不清错过了多少该陪在父母身边的日子。记忆中,由于爸爸身体不能吃肉,所以家里的饭桌每天都一定有道鱼。久而久之,爸爸做的鱼大有要独步天下的意思。呵呵。。。万家灯火时,一家人其乐融融。这记忆一直到我13岁,那是一生中最开心的日子。...
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- 回族是我国少数民族之一,而且是分布最广的少数民族。回民有一些特殊的习俗,最为人熟知的就是回民都不吃猪肉,众所周知猪肉是我国主要的肉类之一,人们日常饮食很难没有猪肉。那么为什么回民不吃猪肉呢?他们常吃的肉类又有哪些呢。一、为什么回民不吃猪肉其实回民并不是唯一一...
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- “正宗回锅肉口感讲究,五花肉多以煮和蒸为主。今天咱们就不谈正宗,只讲一个“回锅肉”咱就字面上理解吧,就是熟肉回锅再炒一下,简单易懂吧!🤣”食材明细主料猪肉片(250克)青蒜(3根)辅料豆豉酱(一汤匙)砂糖(一小匙)花椒粉(少许)葱(一汤匙)姜(一汤匙)蒜(一汤匙)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度...
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- 食材明细主料豆腐(1块)青椒(1个)辅料色拉油(适量)葱末(适量)蒜末(适量)姜末(适量)配料精盐(2克)酱油(3克)辣豆瓣酱(10克)料酒(5克)味精(2克)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)回锅家常豆腐的做法步骤1、将豆腐清洗干净,切成长条,控干水分装入盘中待用。2、热锅放油,放入豆腐。3、煎至两面呈金黄色...
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- 大家在街上经常看到一些回族人开的面馆,看到里面的禁止吃猪肉和禁止喝酒的字样,不知道大家有什么感想,我给大家介绍一下为什么回民人吃猪肉。回民吃猪肉吗?为什么回民不吃猪肉?当然是不吃的了第一个方面是回族人信仰伊斯兰教,伊斯兰教信徒饮食禁忌有三个方面1.不吃自死动物。2....
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