![重庆椒麻鱼怎么做-重庆椒麻鱼的做法]( "重庆椒麻鱼怎么做-重庆椒麻鱼的做法")
- “焦香酥脆，麻辣爽口。”食材明细主料草鱼（1条）辅料干辣椒（50g）干花椒（20g）姜丝（15g）菜籽油（250g）生抽（适量）陈醋（1勺）白糖（4匙）老抽（2匙）料酒（2勺）味精（2匙）鸡精（2匙）香油（1匙）麻辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）重庆椒麻鱼的做法步骤1、草鱼切块，汆水备用。2、辣椒切段，老姜切丝和花椒备用。3、热锅冷...
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![重庆纸包鱼怎么做-重庆纸包鱼的做法]( "重庆纸包鱼怎么做-重庆纸包鱼的做法")
- “鱼肉外焦里嫩、浓郁而不腻，味道更加鲜味，特色更加明显，尤其是以麻辣鲜香的气味、金黄油亮的光泽和皮脆肉嫩的口感著称于世”食材明细主料辣椒油（150g）色拉油（80g）辣椒段（150g）红油豆瓣酱（50g）五花肉粒（100g）二荆条（50g）辣椒酱（70g）姜末（30g）蒜末（30g）老干妈（40g）啤酒（60g）味精（10g）盐（12g）辅料花生仁...
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![重庆双椒鸡怎么做-重庆双椒鸡的做法]( "重庆双椒鸡怎么做-重庆双椒鸡的做法")
- “几年前，重庆渝北铁山坪风景区因为创造发明了双椒鸡，一时风靡全重庆。人们工作之余的休闲首选，就是上铁山坪吃双椒鸡。双椒鸡也因其酸辣麻鲜、香嫩滑口而深受老饕们的喜爱，至今兴致不减。”食材明细主料土公鸡（半只）辅料青椒（适量）红椒（适量）大葱（适量）配料青花椒（适量）泡姜（适量）泡椒（适...
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![重庆烤鱼的做法 超赞的重庆烤鱼 重庆烤鱼怎么做]( "重庆烤鱼的做法 超赞的重庆烤鱼 重庆烤鱼怎么做")
- “美味又好吃，鱼的表皮很酥，配菜很入味，蔬菜可以根据自己的口味添加。”食材明细主料草鱼（1条）辅料香芹菜（100克）菜花（半个）藕（100克）洋葱（1个）香干（3片）胡萝卜（半根）姜（20克）大蒜（100克）干辣椒（100克）泡椒（20克）花椒（15克）郫县豆瓣（2大匙（30ml））豆豉酱（1汤匙（15ml））盐（适量）糖（1茶匙（5克））鸡精（少许）鲜汤（250ml）配料葱...
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![重庆鱼火锅加盟——麻麻鱼府如何嘛？]( "重庆鱼火锅加盟——麻麻鱼府如何嘛？")
- 餐饮提问：重庆鱼火锅加盟——麻麻鱼府如何嘛？xiao882回答：重庆德渔府鱼火锅，也不错哦可以考虑看看黄池257回答：这个没吃过，上次去了一家重庆的鱼火锅店——德渔府，味道好不错的...
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![重庆豆花鱼怎么做-重庆豆花鱼的做法]( "重庆豆花鱼怎么做-重庆豆花鱼的做法")
- “这道菜做的时候主要是腌渍入味的时间长，所以我做的时候把它腌着，然后把其他菜做完，最后再烧一下。”食材明细主料青鱼（550g）辅料豆腐（300g）鸡蛋（1个）配料盐（适量）大蒜（20g）花椒（3g）辣椒面（3g）郫县豆酱（30g）火锅料（60g）辣椒（20g）葱（10g）姜（15g）麻辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）重庆豆花鱼的做法步...
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![老重庆辣椒油的做法 老重庆辣椒油的制作 老重庆辣椒油怎么做]( "老重庆辣椒油的做法 老重庆辣椒油的制作 老重庆辣椒油怎么做")
- “辣椒油是川菜凉拌菜和小吃的精髓所在。一勺好的辣椒油，可以让一份凉拌菜或一份小吃立竿见影地人见人爱。所以，在制做辣椒油的时候，你一定要下足功夫，才能在做凉拌菜和小吃时事半功倍。这里介绍的是老重庆家传秘制辣椒油的制作，这样做出来的辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇...
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![重庆水煮鱼怎么做-重庆水煮鱼的做法]( "重庆水煮鱼怎么做-重庆水煮鱼的做法")
- “身为重庆人，都有点无辣不香，可是宝宝不能吃辣的，所以我们也就很少吃辣的了。今天看见鱼就突然特想吃，所以偶尔也经不住麻辣诱惑...”食材明细主料草鱼（三斤）辅料豆芽（一斤）配料干辣椒（150克）花椒（20克）葱（适量）姜（适量）辣椒油（适量）花椒油（适量）郫县豆瓣（适量）花生油（适量）嫩肉粉（适量）生抽（适量）盐...
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![重庆小吃麻圆怎么做-重庆小吃麻圆的做法]( "重庆小吃麻圆怎么做-重庆小吃麻圆的做法")
- “到重庆都要品尝当地的小吃——重庆麻圆。个大、皮脆、色泽金黄，一层芝麻紧紧的镶在皮面上，口感香甜绵软，性黏而不粘口。”食材明细主料水磨糯米粉（200克）白芝麻（适量）白砂糖（50克）辅料食用油（适量）水（适量）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）重庆小吃麻圆的做法步骤1、准备好材料2、...
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![重庆烤鱼怎么做-重庆烤鱼的做法]( "重庆烤鱼怎么做-重庆烤鱼的做法")
- 食材明细主料黑鱼（1600g）豆皮（适量）豆芽（适量）辅料土豆（适量）芹菜（适量）麻辣（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）重庆烤鱼的做法步骤1、烤盘内铺锡纸，刷一层油，黑鱼去内脏后沿鱼骨对半切开，放料酒，盐，葱，姜腌制10分钟2、腌制完成后在鱼身洒花椒粉，孜然粉，辣椒粉，两面刷油后入烤箱220度中层25分钟，10...
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![重庆麻麻鱼府加盟条件是什么]( "重庆麻麻鱼府加盟条件是什么")
- 重庆麻麻鱼府店秉持着卫生健康的理念走到了今天，人气和口碑在也业界内可谓上乘。烤鱼店的经营管理模式比较简单，大家如果没有什么开店经验的话可以选择加盟重庆麻麻鱼府店尝试着开店创业。下面就来看一下重庆麻麻鱼府加盟条件是什么吧！重庆麻麻鱼府加盟条件是什么1.加盟商们...
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![美味的重庆麻辣烤鱼如何做简单又好吃]( "美味的重庆麻辣烤鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料草鱼：1条辅料葱：适量盐：适量黄豆芽：150姜片：适量蒜片：适量油：适量洋葱：1个干红椒：5个重庆火锅底料：适量金针菇：150具体步骤1.草鱼去内脏后,清洗干净.从中间剖开.2.擦干表面的水份,抹适量盐,腌制20分钟.3.烤箱预热...
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![重庆麻辣鱼块怎么做-重庆麻辣鱼块的做法]( "重庆麻辣鱼块怎么做-重庆麻辣鱼块的做法")
- “麻辣是永远的诱惑，最爱川菜，红红火火，热辣奔放。看似很复杂的菜，其实自己在家做并不难。只要您有心，人人可以是大厨。拒绝饭店劣质油，自己在家做美味，乐趣多多，干净放心。”食材明细主料草鱼（1条）葱（适量）小米椒（适量）干辣椒（适量）麻椒（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料生抽（适量）盐（少许）鸡精（适量）醋（适...
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![重庆酸菜鱼怎么做-重庆酸菜鱼的做法]( "重庆酸菜鱼怎么做-重庆酸菜鱼的做法")
- “酸菜鱼始创于重庆市江津津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼、颇受食者好评，酸菜鱼它鲜美爽口、开胃健脾、醒酒提神、汤美适口！”食材明细主料草鱼（1500克）（适量）辅料重庆泡酸菜（200克）泡萝卜（150克）泡海椒（100克）泡姜（100克）红苕粉条（200克）淀粉（60克）鸡蛋（2个）白酒（15克）鸡精（适量）味精（适量...
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![加盟渝和重庆麻麻鱼府怎么样]( "加盟渝和重庆麻麻鱼府怎么样")
- 麻麻鱼可谓是我国最受欢迎的一个传统美食，每次闻到现做的麻麻鱼的味道就会流口水，也有越来越多的人想要加盟渝和重庆麻麻鱼府。那么加盟渝和重庆麻麻鱼府怎么样呢?大家一起来看看吧。加盟渝和重庆麻麻鱼府怎么样1.渝和重庆麻麻鱼府的总公司严格的限制区域店面数量，这样所的...
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![重庆麻辣火锅怎么做-重庆麻辣火锅的做法]( "重庆麻辣火锅怎么做-重庆麻辣火锅的做法")
- “最近吃中餐吃腻了，就来自己弄火锅吃，那个麻辣，那个味儿，可以吃很多呢！”食材明细主料火锅底料（一袋）各种荤菜（适量）各种素菜（适量）辅料香料（少量）干辣椒（适量）大葱（一根）醪糟（少量）干花椒（适量）姜（少量）葱（少量）蒜（少量）麻辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）重庆麻辣火锅的做法步骤1、提前准备好各种...
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![双椒带鱼的做法 【重庆】双椒带鱼 双椒带鱼怎么做]( "双椒带鱼的做法 【重庆】双椒带鱼 双椒带鱼怎么做")
- “带鱼外酥里嫩，麻辣鲜香、下酒安逸。”食材明细主料带鱼段（约400克）青尖椒（2根）豌豆淀粉（1汤匙）胡椒粉（1茶匙）泡姜（10克）菜油（4茶匙）鸡精（0.5茶匙）辅料红尖椒（2根）黄葱（1根）盐（1.5茶匙）料酒（3茶匙）泡椒（10克）野花椒（1撮）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）双椒带鱼的做法步骤1、冻带鱼段约400克，自然...
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![麻麻辣辣重庆酸菜鱼如何做简单又好吃]( "麻麻辣辣重庆酸菜鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鱼肉：适量辅料姜：适量盐：适量黄酒：适量酸菜：适量土豆：适量调料包：适量花椒：适量具体步骤1.鱼肉片成薄片，用姜，黄酒，盐腌制30分钟；2.我选用的是“白象”的调料包，因此将其包内的酸菜倒入油锅中爆炒5分钟，实践证明，不用加...
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![重庆红油麻辣辣椒油怎么做-重庆红油麻辣辣椒油的做法]( "重庆红油麻辣辣椒油怎么做-重庆红油麻辣辣椒油的做法")
- “重庆人爱麻辣，生活中很多菜都离不开麻辣油，自制一大瓶放在冰箱里，随吃随用，很方便，比外面买的什么麻辣酱、红油辣椒等等都香得多”食材明细主料小红尖椒（200克）自制麻辣粉（50克）辅料花生碎（适量）白芝麻（适量）葱姜蒜（适量）配料菜籽油（适量）自制花椒油（适量）盐（适量）郫县豆瓣（适量）干辣椒（适量）干...
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![重庆椒麻水煮鱼怎么做-重庆椒麻水煮鱼的做法]( "重庆椒麻水煮鱼怎么做-重庆椒麻水煮鱼的做法")
- “重庆椒麻水煮鱼是用青花椒做的一道重庆菜。红红火火，麻辣鲜香，鱼肉口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让人食欲大振。如果烹调时再加入酸菜，使口感更加饱满回味悠长，绝对是锦上添花。”食材明细主料长江白边鱼（900g）辅...
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![重庆椒麻鸡怎么做-重庆椒麻鸡的做法]( "重庆椒麻鸡怎么做-重庆椒麻鸡的做法")
- “椒麻鸡是一道重庆和四川的传统名菜，有多种制作方法，今天介绍的是重庆开县的特色口味。用仔公鸡肉煮熟，伴以各种调料。成品麻辣咸鲜，质地软嫩，Q弹爽口。”食材明细主料仔公鸡（半只）辅料大葱末（2匙）小葱花（1匙）姜末（2匙）蒜蓉（2匙）油辣椒（3匙）花椒面（3匙）香油（2匙）生抽（3匙）盐（适量）味精（1匙）鸡精（1匙）...
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![重庆麻辣烤鱼怎么做-重庆麻辣烤鱼的做法]( "重庆麻辣烤鱼怎么做-重庆麻辣烤鱼的做法")
- “麻辣烤鱼，及麻，辣，鲜于一身，鱼肉细嫩，汤汁鲜美，一个不锈钢托盘盛着烤鱼，可以边加热边吃，鱼肉吃完后再刷食一些蔬菜，是现在的一种时尚美味佳肴。自己在家一样可以做出比美饭店味道的---麻辣烤鱼。只要有些耐心，其实非常容易成功。”食材明细主料鱼（一条）芹菜（50克）竹笋（50克）辅料葱姜（适...
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![自制重庆辣椒酱怎么做-自制重庆辣椒酱的做法]( "自制重庆辣椒酱怎么做-自制重庆辣椒酱的做法")
- 食材明细主料辣椒碎（适量）辅料花椒粉（适量）调料八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）洋葱（适量）菜油（适量）白芝麻（适量）白酒（少许）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制重庆辣椒酱的做法步骤1、菜油，放入葱、姜、蒜、洋葱、大蒜，记得用后的那种纸把多余的水分吸干哦！2、然后放入...
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![重庆麻辣烤鱼如何做简单又好吃]( "重庆麻辣烤鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鱼（啥鱼都行）：1条芹菜：50竹笋：50辅料葱姜：适量大蒜：1头花椒：2干辣椒：3个泡椒：3个小米椒：4个郫县豆瓣酱：20蒸鱼豉油：15老抽：5白糖：5料酒：15盐：适量胡椒粉：5孜然粉：5辣椒粉：3香菜：适量香油：适量具体步骤1.准备好所有的食材。2.再...
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![泡椒豆瓣鱼的做法 【重庆】泡椒豆瓣鱼 泡椒豆瓣鱼怎么做]( "泡椒豆瓣鱼的做法 【重庆】泡椒豆瓣鱼 泡椒豆瓣鱼怎么做")
- “泡菜的做法分享了，我趁热打铁，接着上一篇使用泡菜做佐料的大菜。泡椒豆瓣鱼，我们又叫家常豆瓣鱼，是四川人家在家里比较喜欢做来吃的一个菜，这个菜需要使用到大量的泡海椒、泡姜、泡萝卜，与郫县豆瓣等调料炒制以后加水或骨头汤熬成汤底，加上提前过好油的鱼块进行烹煮。鱼肉在烹...
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味味甜
