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关于烂肉的餐饮百科

家常烂肉粉丝如何做简单又好吃
  • 家常烂肉粉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料肉沫:一小碗银丝粉:随意看多少人吃辅料姜:大拇指大小蒜:3个豆瓣:两勺瓷勺那种淀粉:适量酱油:一勺盐巴,味精:随意大葱:一根具体步骤1.首先把肉沫撒上一勺半淀粉加点酱油用手抓均匀放在一边2.把姜,蒜洗净后切成颗粒...
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烂肉豌豆怎么做-烂肉豌豆的做法
  • 烂肉豌豆怎么做-烂肉豌豆的做法

  • “地道的农家菜,新鲜的豌豆配上肉,用简单的的烹饪技法。用砂锅炖上一顿。新春家宴不可少。全家都喜欢。”食材明细主料猪肉(半斤(3分肥7分瘦))嫩豌豆(半斤)辅料葱(适量)8角(2个)香叶(二片)花椒(10颗)姜(适量)蒜(适量)调料郫县豆瓣酱(一匙)酱油(一匙)白糖(少许)蚝油(半匙)淀粉(二匙)菜籽油(适量)咸鲜(口味)炖...
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烂肉芹菜怎么做-烂肉芹菜的做法
  • 烂肉芹菜怎么做-烂肉芹菜的做法

  • “一直在想是不是换成《肉沫芹菜》的标题,可是想了又想还是保留这道菜的“原汁原味”吧,我们日常生活里习惯说“烂肉芹菜”了,它体现了四川人对这道菜的家常、快手、方便。以前小的时候家里吃饭是爷爷掌勺,中午放学,回家就饿,问爷爷“爷爷,今中午吃撒子?”爷爷略带吆喝的说到“烂...
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烂肉豇豆煎饼怎么做-烂肉豇豆煎饼的做法
  • 烂肉豇豆煎饼怎么做-烂肉豇豆煎饼的做法

  • “鲜、香、脆的煎饼,好吃的主食哦!”食材明细主料烂肉(50g)泡豇豆(50g)面粉(200g)辅料娃娃菜(1个)调料胡椒粉(1勺)盐(1勺)十三香(1勺)酸咸(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烂肉豇豆煎饼的做法步骤1、烂肉和豇豆混合均匀,加入胡椒粉、十三香搅拌。2、加入面粉,用勺子搅拌均匀,加入盐调味。3、油...
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家常菜烂肉豌豆如何做简单又好吃
  • 家常菜烂肉豌豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料豌豆:400猪肉末:50辅料盐:适量味精:少量花椒:适量油:适量具体步骤1.豌豆洗净备用2.适量油3.先把少量的花椒下锅炒香4.在把肉末快速下锅剁散5.在把豌豆倒进过里翻炒均匀6.放适量的盐和味精,最后在勾点淀粉汁,...
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烂肉血旺怎么做-烂肉血旺的做法
  • 烂肉血旺怎么做-烂肉血旺的做法

  • “鸭血鲜嫩,超级下饭”食材明细主料鸭血(500克)猪肉(200克)辅料姜(1块)蒜(2瓣)大葱(1段)小香葱(3根)料酒(10克)湿淀粉(1勺)鸡精(少许)花椒面(少许)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烂肉血旺的做法步骤1、将鸭血切块,加料酒过水捞起备用2、姜蒜切蓉,大葱切斜刀,小香葱切葱花备用3、猪肉切成渣4、...
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家常烂肉豇豆怎么做-家常烂肉豇豆的做法
  • 家常烂肉豇豆怎么做-家常烂肉豇豆的做法

  • “早上起床想起来冰箱里前一天做肉丸汤还剩下的肉糜,再看一眼坛子里的泡豇豆,突然就想吃这道菜了,立马行动起来。”食材明细主料泡豇豆(500g)蒜(1大颗)仔姜(30克)二荆条青椒(2个)二荆条红椒(2个)花椒(2克)葱(适量)辅料盐(适量)鸡精(2g)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常烂肉豇豆的做法步骤...
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烂肉杂蔬怎么做-烂肉杂蔬的做法
  • 烂肉杂蔬怎么做-烂肉杂蔬的做法

  • “鲜香美味。”食材明细主料烂肉(300g)土豆(2个)辅料豌豆(50g)玉米粒(50g)胡萝卜(50g)调料盐(适量)菜籽油(5勺)葱花(1勺)姜碎(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)烂肉杂蔬的做法步骤1、土豆去掉皮。2、切成小丁。3、放入盐水中煮。4、其他三种蔬菜丁洗净。5、放入土豆丁中一起煮。6、煮...
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烂肉胡萝卜丁怎么做-烂肉胡萝卜丁的做法
  • 烂肉胡萝卜丁怎么做-烂肉胡萝卜丁的做法

  • “大人老人小孩都喜欢吃的一道菜,下饭绝对一流,不辣”食材明细主料胡萝卜(适量)猪瘦肉(适量)辅料豆瓣(适量)葱(适量)花椒(4颗)鸡精(少许)盐(少许)姜(适量)蒜(适量)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烂肉胡萝卜丁的做法步骤1、胡萝卜切丁,猪瘦肉切肉末,葱切葱花,姜蒜切末备用2、猪肉末裹少许水淀...
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超好吃的下饭菜~烂肉泡豇豆炒空心菜杆如何做简单又好吃
  • 超好吃的下饭菜~烂肉泡豇豆炒空心菜杆如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪肉末:30泡豇豆:5-6根空心菜杆:250辅料盐:少量味精:3食用油:15ml具体步骤1.空心菜杆去掉残叶,洗净晾干水分,切碎。2.泡豇豆捞出后用水冲一下,也切碎。3.切好后的豇豆和空心菜杆。4.猪肉把血水洗净后剁成末。5.锅...
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烂肉豇豆怎么做-烂肉豇豆的做法
  • 烂肉豇豆怎么做-烂肉豇豆的做法

  • “泡豇豆是四川的泡菜之一,可以直接食用,也可以和肉炒制,这道菜是下饭美味,酸咸开胃,夏日必备下饭菜。”食材明细主料泡豇豆(500)辅料烂肉(100g)葱花(2勺)姜锐(1勺)调料老干妈(1勺)油(3勺)酸咸(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烂肉豇豆的做法步骤1、泡豇豆是四川的泡菜之一,比较酸和咸,所以先切...
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下饭烂肉茄子如何做简单又好吃
  • 下饭烂肉茄子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这道烂肉茄子是我最喜欢的一道菜,特别是里面的茄子,我最爱的就是茄子,特别是当茄子烧的特别绵软的时候,是茄子最好吃的时候,这道烂肉茄子不仅有烧的软烂的茄子,还有咸香的肉沫,搭配在一起真的是一道美味,吃起来绝...
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入味十分川味烂肉粉条如何做简单又好吃
  • 入味十分川味烂肉粉条如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟川味烂肉粉条是一道经典的菜肴,它的口味是酱香味的,适合全家老小哦,你知道吃什么东西的时候最幸福吗?就是每一根粉条上都包裹着浓香的酱汁,这道菜肴可以满足你的愿望哦,爽口的粉条,细腻的猪肉末,让你每一口都有肉...
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烂肉酸辣豆腐羹的做法 烂肉酸辣豆腐羹(超开胃的酸辣味) 烂肉酸辣豆腐羹怎么做
  • 烂肉酸辣豆腐羹的做法 烂肉酸辣豆腐羹(超开胃的酸辣味) 烂肉酸辣豆腐羹怎么做

  • “豆腐含钙高,烂肉和豆瓣酱的加入让这道菜更是美味。”食材明细主料豆腐(1块)肉馅儿(50g)辅料葱(3根)胡萝卜(半根)红薯粉(1勺)豌豆(2勺)豆瓣酱(1勺)醋(1勺)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)烂肉酸辣豆腐羹的做法步骤1、豆腐切成小块,胡萝卜和葱切成小丁。2、豆腐和豌豆放入水中煮一会儿,去...
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烂肉青椒盖浇面怎么做-烂肉青椒盖浇面的做法
  • 烂肉青椒盖浇面怎么做-烂肉青椒盖浇面的做法

  • “香辣开胃。”食材明细主料新鲜面条(100g)辅料青椒碎(20g)瘦肉碎(20g)黄瓜丝(20g)调料油(2勺)盐(适量)香辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)烂肉青椒盖浇面的做法步骤1、面条下入开水锅里煮。2、面条反复加入冷水三次煮熟。3、加入盘中放上黄瓜丝。4、淋上用油炒好的烤肉青椒碎即可。...
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家常茄子烂肉香辣面如何做简单又好吃
  • 家常茄子烂肉香辣面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料面:2两辅料油泼辣子:适量蒜水:适量具体步骤1.放入油泼辣子,盐,味精,生抽适量,蒜水(我不会告诉你们其实我没有),胡椒粉,少许香油。。。主要根据自己口味2.烧一锅开水3.放入面条4.面条盛入碗中,加水,最后放入茄子...
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家常烂肉毛豆如何做简单又好吃
  • 家常烂肉毛豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟烂肉毛豆,就是把鲜肉剁碎,多催成小肉丁,然后和毛豆在一起炒一下,一颗颗的毛豆很好吃得哟,而且和肉末经过油炒也变得很想,作为一道家常菜,可以做给家人吃,家人一定会喜欢的,想要学会这道好吃的烂肉毛豆,就一定要学习...
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开胃烂肉豌豆如何做简单又好吃
  • 开胃烂肉豌豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肉末:100豌豆:300辅料盐:适量油:适量水淀粉:适量姜:少许鸡精:少许生抽:少许花椒:少许葱花:适量具体步骤1.猪肉末加水豆粉、盐、生抽调匀2.豌豆洗净3.热锅下油待油温合适,将花椒放在锅铲里用油酥过沥出4.姜同样...
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美味烂肉粉条如何做简单又好吃
  • 美味烂肉粉条如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:40分钟烂肉粉条也被称为蚂蚁上树,是一道中华传统美食,在许多川菜馆中都可以看到他的身影。这道菜口感软烂,即使是牙口不好的老年人群也可以食用。这道菜细细品尝有浓郁的酱香味,将肉末与粉条一同红烧十分入味,受到广...
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正宗烂肉豌豆怎么做-正宗烂肉豌豆的做法
  • 正宗烂肉豌豆怎么做-正宗烂肉豌豆的做法

  • “豌豆清香柔嫩,新鲜回甜,寇大香鲜椒豆瓣爆香提味,让原本的清香多了一分热烈。正如平凡的生活,平凡却也有着别样的香甜,而爱情就是生活中的那一分热烈。”食材明细主料寇大香鲜椒豆瓣(适量)猪瘦肉(适量)豌豆(适量)辅料生姜(适量)小榨菜籽油(适量)食盐(适量)花椒粉(适量)淀粉(适量)味精(适量)微辣...
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烂肉粉丝的做法 【川菜】烂肉粉丝{酱香} 烂肉粉丝怎么做
  • 烂肉粉丝的做法 【川菜】烂肉粉丝{酱香} 烂肉粉丝怎么做

  • “川菜里的家常菜我家常常亮相的一道菜烂肉粉丝也叫{蚂蚁上树}有不同味道的做法今天做的酱香味也是最原始的没有加任何蔬菜。”食材明细主料烂肉末(适量)粉丝(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)葱(适量)甜面酱(适量)酱油(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)盐(适量)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烂肉粉丝...
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烂肉青豆怎么做-烂肉青豆的做法
  • 烂肉青豆怎么做-烂肉青豆的做法

  • “高钙低脂的一道家常菜”食材明细主料青豆(200g)烂肉(100g)辅料辣椒(2个)调料盐(适量)油(3勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)烂肉青豆的做法步骤1、青豆洗净,辣椒切成小圈备用。2、油热以后,放入烂肉煸炒到金黄。3、加入青豆翻炒均匀。4、加入适量清水,盖上锅盖焖3分钟。5、放入盐...
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烂肉豇豆的做法 家常川菜~烂肉豇豆 烂肉豇豆怎么做
  • 烂肉豇豆的做法 家常川菜~烂肉豇豆 烂肉豇豆怎么做

  • “烂肉豇豆在川菜中属家常菜类,是一道非常下饭的菜,也是我大爱的菜哈。我们一般习惯把豇豆分为两种,细细的、颜色绿绿的、适合做泡菜的称为‘泡豇豆’,而那种粗粗的、颜色浅得几乎发白、用来焖炒或是煮熟后凉拌的则称为‘吃豇豆’。每年夏天,一到六、七月间豇豆上季时,几乎家家...
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正宗烂肉豆腐盖浇饭如何做简单又好吃
  • 正宗烂肉豆腐盖浇饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟烂肉豆腐盖浇饭,这道盖浇饭外观看上去很杂乱,但是会让人食欲大振,这是真的!一般盖浇饭类的都属于快餐类的吧,是与饭菜结合在一起的一种美食,常常可是在学校附近周围都可以吃得到,要在这饭上浇上汁,那味道更是达到...
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不好听却很下饭的一道菜图解-烂肉芹菜
  • 不好听却很下饭的一道菜图解-烂肉芹菜

  • 烂肉芹菜,一道有名的家常菜,由肉末,芹菜烹饪而成。虽然说听着菜名有些怪怪的,感觉不好吃,其实不然。如果你配上一碗米饭吃,那就是另一番风味了。就个人而言,我觉得它超级的开胃下饭。在这里我推荐用牛肉代替猪肉,因为牛肉比猪肉更加的筋道,好吃主料芹菜:1小把牛肉末:400g辅料干辣椒:4...
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