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关于白蟹的餐饮百科

白蟹粉丝怎么做-白蟹粉丝的做法
  • 白蟹粉丝怎么做-白蟹粉丝的做法

  • “这个季节性吃白蟹最好了,用白鲜烧粉丝,蟹中的鲜味溶入汤显祖汁中,粉丝的全都透着鲜味,喝汤吃蟹和粉丝,别提多美味了。”食材明细主料梭子白蟹(一只)白菜(三两)粉丝(二两)辅料酱油(一勺)盐(一勺)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)白蟹粉丝的做法步骤1、棱子白蟹一些只洗净。2、将蟹挖去...
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白蟹豆腐羹如何做简单又好吃
  • 白蟹豆腐羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:11分钟    烹饪时间:11分钟主料白蟹:一只豆腐:一盒青菜:一小把蘑菇:一小把辅料生姜:5番薯粉:20盐:少许麻辣鲜:少许具体步骤1.一只大白蟹洗净,去壳保留壳完整,身体切成两半。热油,将姜放入,爆香后,放入切好的白蟹煎至红色。2.将煎好的白蟹盛出。...
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青咖喱白蟹粉丝煲如何做简单又好吃
  • 青咖喱白蟹粉丝煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:11分钟主料白蟹:2只绿豆粉丝:50辅料大蒜:10粒老姜:10片洋葱:半只青咖喱酱:50椰浆:400ml具体步骤1.白蟹洗净,切块。2.粉丝用温水泡软,捞出备用。3.姜切成细粒,大蒜捣成蒜泥,洋葱切成细粒,备用。4.起油锅,加入适量的油,下姜粒、蒜泥...
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白蟹炒年糕怎么做-白蟹炒年糕的做法
  • 白蟹炒年糕怎么做-白蟹炒年糕的做法

  • 食材明细主料白蟹(250G)年糕(200G)辅料卷心菜(适量)胡萝卜(适量)蒜(适量)姜(适量)配料生抽(适量)盐(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白蟹炒年糕的做法步骤1、111112、螃蟹2只,年糕切片若干3、螃蟹处理一下切块,大钳子可以切成2截用刀背敲一下。4、准备好蒜姜片,...
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好吃的白蟹年糕如何做简单又好吃
  • 好吃的白蟹年糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟年糕是我非常喜欢吃的一种食物,黏腻的感觉我特别的钟意,如果是加载菜品里面的话一定会有不一样的感觉,所以我尝试着将年糕和梭子蟹一起烹饪,于是就有了这一道白蟹年糕。再加入合适的香料进行调味,感觉非常的好...
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葱油白蟹如何做简单又好吃
  • 葱油白蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料白蟹两只:500辅料姜:2片蒜瓣儿:2个生抽:适量白糖:一勺干辣椒:适量调和油:适量葱花:2根料酒:少许酱油:两勺具体步骤1.将白糖、酱油、调和油一勺放在碗里调成汁儿!2.白蟹处理干净砍四半,壳完整的留着,然后摆盘,蟹肉之...
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白蟹挂面怎么做-白蟹挂面的做法
  • 白蟹挂面怎么做-白蟹挂面的做法

  • “螃蟹和挂面,一开始觉得是两件风马牛不相及的物件,没想到它俩的结合确实那么的完美。在舌尖2播出之前,这没有想到螃蟹和挂面能够结合在一起。以前吃螃蟹多是直接蒸着吃了,这次特意按照舌尖2上的方法照着做了一次,没想到味道是超级的鲜美,简直是物美价廉的美味呀。”食材明细主...
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白蟹跟大梭子蟹是一样的吗
  • 白蟹跟大梭子蟹是一样的吗

  • 一样。白蟹是地方的方言,其实指的就是梭子蟹。梭子蟹在煮制时可以将其焖煮15-20分钟,以防梭子蟹的蟹肉没有熟透成型。在煮的之前可以将梭子蟹从中间对半切开,这样可以使得梭子蟹更加入味,食用起来更加鲜美嫩滑。梭子蟹除了白灼还可以蒸熟后食用或是油炸后食用。...
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蕃茄白蟹豆腐煲如何做简单又好吃
  • 蕃茄白蟹豆腐煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料梭子蟹(也叫白蟹):2只蕃茄:4只扇骨:2块嫩豆腐:1盒辅料姜:两三片料酒:适量盐:适量芹菜:两三根具体步骤1.扇骨飞水后,放进煲里加水,煲汤,加酒料2.蕃茄去皮后,切块放进煲里一起煲汤,这样煲出的汤不油腻,而且口感很好,颜色也很...
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白蟹与大梭子蟹的区别在哪里
  • 白蟹与大梭子蟹的区别在哪里

  • 没有区别。白蟹和大梭子蟹属于同一种食材,只是叫法不同而已。梭子蟹也叫做三疣梭子蟹、白等,全身有坚硬的甲壳,背部呈墨绿色,外形如织布梭子,所以得名梭子蟹。梭子蟹主要分布在日本、马来群岛、红海,以及中国大陆的部分沿海。梭子蟹的烹饪方式多样,可以煮着吃、炒着吃等。...
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开始跟着小编动手做一遍好吃的白蟹吧-白蟹煮多久
  • 开始跟着小编动手做一遍好吃的白蟹吧-白蟹煮多久

  • 白蟹是人们日常生活中一种不太常见并且不太好掌握做法方法的肉类食物,具有很高的经济价值,营养含量高,富含维生素、矿物质、钙、铁等营养元素,并且口感鲜美,但是因为它属于肉类食物因此人们不宜多吃。那么,白蟹煮多久呢?我们要注意些什么呢?白蟹煮多久,开始跟着小编动手做一遍好吃...
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美味的白蟹年糕如何做简单又好吃
  • 美味的白蟹年糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟第一次吃青椒煎饼是奶奶做的,那时候我还小,又不是很听话吃饭的那种小孩。奶奶拿我没办法,又担心我饿肚子,于是就做了白蟹年糕我吃。这个白蟹年糕是我最爱吃的,现在我也跟奶奶学会了做法,以后就到我做给奶奶吃了...
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白蟹豆腐煲如何做简单又好吃
  • 白蟹豆腐煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料梭子蟹:大一只或小二只盒装豆腐:二盒辅料葱:4一5根姜:2片黄酒:适量具体步骤1.蟹洗净,切成四块,保留蟹壳。2.锅内放少许油,将切好的蟹在切口处蘸上干淀粉,煎一下盛起,蟹壳正面也煎一下。3.取一小砂锅,放清水,放豆腐,豆...
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白蟹怎么清洗-白蟹煮多久
  • 白蟹怎么清洗-白蟹煮多久

  • 螃蟹是很多人都喜欢吃的,现在去市场上买螃蟹的话就会发现在的螃蟹品种特别多,在螃蟹上市的时候一种叫做白蟹的螃蟹是非常受欢迎的,因为它的价格相对比较低,很多人喜欢吃煮白蟹,那么大家知道白蟹煮多久吗?我们买回来的白蟹在吃之前又该如何清理呢?一、白蟹煮多久现在我们去市场...
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美味的煎白蟹如何做简单又好吃
  • 美味的煎白蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟美味的煎白蟹是由螃蟹和辣椒搭配一起放入锅中炒制而成的一道美食,适合在冬天制作的一道美食,我一般在家中也喜欢制作这道美味,大家在制作这道美食的时候最后将螃蟹先放入锅中炒制一会,这样制作出来的吃起来口...
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河蟹烧白菜的做法 白菜——河蟹烧白菜 河蟹烧白菜怎么做
  • 河蟹烧白菜的做法 白菜——河蟹烧白菜 河蟹烧白菜怎么做

  • “这是天津卫老时年间的一道菜,以前听我姥姥说起过:在老年间的天津卫,无论河螃蟹海螃蟹并不像现在这样受人追捧,尤其像我今儿用的不算太大的河螃蟹都是穷人家的吃食,用它炒白菜,做面汤,就和用虾皮炒菜一样。”食材明细主料大白菜(适量)河螃蟹(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料酱油(适量)盐(适...
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活蟹炒白粿的做法 【福州家常菜】活蟹炒白粿 活蟹炒白粿怎么做
  • 活蟹炒白粿的做法 【福州家常菜】活蟹炒白粿 活蟹炒白粿怎么做

  • “今天去菜场买菜,看到一种以前没见过的海螃蟹,摊主说是太子蟹,30元一斤,价格还能接受,并且蟹脚上没有用粗绳五花大绑,而是只绑了一根细皮筋,于是买下来尝尝鲜。福州人口里的白粿,就是江浙一带的人的年糕,是一种用米加工成的主食。福州人说的年糕在制作过程中加了糖的,是甜的。”食...
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白灼膏蟹怎么做-白灼膏蟹的做法
  • 白灼膏蟹怎么做-白灼膏蟹的做法

  • 食材明细主料膏蟹(330克)辅料姜末(适量)配料白糖(适量)白醋(适量)生抽(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼膏蟹的做法步骤1、材料:膏蟹2、姜末3、在姜末中,加适量的白糖。4、加适量的白醋。5、加适量的生抽。6、调匀成蘸汁。7、将膏蟹清洗清洗,捞出。8、接着,将清洗好的膏蟹下...
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蛋白蟹柳怎么做-蛋白蟹柳的做法
  • 蛋白蟹柳怎么做-蛋白蟹柳的做法

  • “鸡蛋含有丰富的蛋白质,每一百克鸡蛋中就含12.7克的蛋白质。有关研究表明:两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于三两鱼或瘦肉的蛋白质。而且鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶,猪肉,牛肉等当中是最高的。今天就用欧福的蛋白液做一道高蛋白美食,零胆固醇和脂肪,机器分离,巴氏杀菌,好吃放心无...
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酱白玉蟹怎么做-酱白玉蟹的做法
  • 酱白玉蟹怎么做-酱白玉蟹的做法

  • 食材明细主料白玉蟹(1000克)辅料姜片(适量)蒜(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)零卡糖(适量)蒜香(口味)腌(工艺)一天(耗时)高级(难度)酱白玉蟹的做法步骤1、食材:白玉蟹。2、姜片、蒜(已拍)、料酒、酱油、零卡糖。3、将清水放入白玉蟹中让它养两三个小时吐吐脏东西。4、接着,白玉蟹洗净捞出,沥干水分...
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白玉煮花蟹的做法 美极白玉煮花蟹 白玉煮花蟹怎么做
  • 白玉煮花蟹的做法 美极白玉煮花蟹 白玉煮花蟹怎么做

  • “这几天陆续接到朋友们给我的留言,自己因为工作关系没有更多时间去做菜。西点也都是在起早摸黑的时间里做的,这次比赛需要四道菜,时间上已经不允许了,我只能匆忙中交作业。做的很不好的地方也请大家多多谅解”食材明细主料花蟹(1只)辅料香菇(2朵)冬瓜(200G)姜(2片)香葱段(少许)配料美...
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蟹黄烧白菜怎么做-蟹黄烧白菜的做法
  • 蟹黄烧白菜怎么做-蟹黄烧白菜的做法

  • 食材明细主料蟹黄(适量)白菜(适量)辅料盐(适量)葱花(适量)玉米油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹黄烧白菜的做法步骤1、河蟹肥美,剥出蟹黄。2、一碗蟹黄备用。3、白菜洗净切成小块儿(家里没有娃娃菜了,就用的京白,水分大,嫩)。4、热锅凉油放入葱花爆香。5、放入白菜大火翻炒均...
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白灼花蟹怎么做-白灼花蟹的做法
  • 白灼花蟹怎么做-白灼花蟹的做法

  • 食材明细主料花蟹(310克)辅料姜末(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白灼花蟹的做法步骤1、食材:花蟹(已清洗)、姜末2、在姜末中加适量的生抽。3、加适量的香醋。4、加适量的白糖。5、调匀成蘸汁。6、将已清洗好的花蟹下入锅中。7、接着,加入一些清...
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蟹炒白粿怎么做-蟹炒白粿的做法
  • 蟹炒白粿怎么做-蟹炒白粿的做法

  • “蟹炒白粿是一道地地道道的福州美食,制作原料主要有梭子蟹,白粿,辅料有蒜苗,芹菜,虾油,白胡椒粉等等,蟹炒白粿既可以当菜,又可以做主食,在福州是很受欢迎的一道美食。这道菜的寓意是十全十美(螃蟹10只脚),年年高(白粿又名年糕),所以逢年过节的时候,福州人的餐桌上少不了这道菜,为的是博个...
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三眼蟹白菜汤的做法 大口吃蟹------三眼蟹白菜汤 三眼蟹白菜汤怎么做
  • 三眼蟹白菜汤的做法 大口吃蟹------三眼蟹白菜汤 三眼蟹白菜汤怎么做

  • “本来晚上打算炒个香辣蟹过过嘴瘾,最近换季,确实吃上火的有点多了,那个脸,都快惨过年青的时候了。话说我年青的时候都没长过痘。婆婆说,熬白菜里算了,白菜还好吃,蟹也清淡。好吧,听老人言,晚上这个汤啊,真是鲜的掉眉毛啊,连鸡精都省了,我就只加了盐,太鲜了。”食材明细主料三眼蟹(500...
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