- “海米味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。扁尖性味甘寒,具有帮助消化,增进食欲,清凉解毒等功能。豆皮是高蛋白,低脂肪不含胆固酵的营养食品。”食材明细主料海米(50克)扁尖(2条)豆皮(100克)黑木耳(2朵)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)姜(3片)蒜(1瓣)辣椒(3只)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:1小时30分钟主料现杀活鸭,斩块:半只姜片:3-5片扁尖筍:4小根酸白萝卜:半个冬瓜,切薄片:半斤花椒:一小撮干红辣椒段:半个白胡椒粉:少许香葱段:4-6小根辅料具体步骤1.烧锅开水,斩好的鸦块,飞水。过冷河。另起一锅冷水,放入鸭块,姜...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料活杀高邮草鸭:半只火腿:十片扁尖:四五根辅料具体步骤1.去除鸭子内脏、杂物洗净,仔细拔除鸭皮上的毛,切成块待用2.火腿切片3.扁尖洗净,切小段4.将鸭子放入锅中,加水(至少要满过鸭子,还要再多加一些),烧开5.加酒,反复撇...
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- 食材明细主料牛蛙(三只(去皮肉后约一斤重))扁尖笋(300克)酸菜鱼全料(一包)小泡椒(十个)小木耳(6朵)厚千张(100克)辅料辣椒酱(三调羹)浓汤宝(一个)盐(适量)料酒(适量)超辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸菜扁尖煮牛蛙的做法步骤1、扁尖洗去表面的盐,摘去老根,用水浸泡两小时以上,然后切段,再对半切开...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟冬瓜扁尖汤非常适合夏日吃,因为它具有解暑的功能,而且冬瓜本来就是一个比较滋润的食物,不论是对人的肺还是肝脏都有很大的效益。同时冬瓜扁尖汤制作在各种糖类中,非常简单,对于一个新手而言,冬瓜扁尖汤也是一个...
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- 食材明细主料冬瓜(一块)扁尖(2条)油面筋(5只)榨菜(适量)辅料盐(适量)蔬菜精(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)扁尖冬瓜汤的做法步骤1、准备好食材2、咸扁尖用开水泡3个小时,期间换几次水。3、泡干净得扁尖切段切丝备用4、榨菜洗干净切丝备用5、冬瓜去皮,切片备用6、锅里...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时老鸭是属于那种凉性食物的,所以夏季买点老鸭来煲老鸭扁尖汤喝呢也是不错的选择,而且我们广东人又是比较喜欢煲汤的那种,,而老鸭用来煲老火汤是最合适不过的了,因为可以煮出来味道,而且喝起来也是蛮好喝,要是想要...
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- “黄梅季节到了,连曰的大雨懒的出门,打开冰箱,见有块火腿肉,还有常备的鸡蛋和时令的扁尖笋,就让它们仨来个组合吧。当浓香的火腿、咸鲜的扁尖笋与炒蛋相结合,滋味家常,但绝不平常。”食材明细主料火腿(80g)扁尖(100g)鸡蛋(2枚)辅料油(适量)盐(适量)料酒(1勺)姜(3片)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普...
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- “这是个非常简单的菜,很适合不会做菜的人做。只要把几个材料放一起,不需用油,不需放盐,只要蒸一下就可以吃了。而且此菜营养全面,味道可口下饭。小时候我是吃我外婆做这个菜长大的,我女儿又是吃她外婆做这个菜长大的,所以我们俩都爱这个菜。(呵呵,啰里巴啰嗦的说了一大堆,想讲的就...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料冬瓜:一斤扁尖:三根辅料具体步骤1.冬瓜去瓤、去皮,切块,洗净2.扁尖洗净,略浸,用手捏干,切成小段3.锅中加水(我用的是鸡汤),加扁尖段烧开,转小火焖烧十分钟4.加入冬瓜,再开转小火,焖烧约七八分钟,略加盐(因为扁尖是咸的),加...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料光鸭:1只火腿:80扁尖:200辅料枸杞子:适量葱:适量姜:适量料酒:适量鸡精:适量具体步骤1.扁尖浸泡,中途换几次水以去咸味。2.将鸭子剁大块(也可不剁整只下锅)焯水,后取出用流水冲尽浮沫。3.火腿切大块备用。4.将浸泡完并...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟炎热的夏季,向你推荐一款清凉解暑的美味浓汤,番茄扁尖汤。制作当然是简单至极,谁有心思在酷热难当的夏天花几个小时去熬一碗解暑汤呢?简单的食材,简单的步骤,不简单的清凉爽口,给你不一样的味觉体验。同时,扁尖更...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料西红柿(番茄):200g嫩咸笋干(扁尖):75g冬瓜:300g料酒:2茶匙(10ml)盐:1茶匙(5g)鸡精:1/2茶匙(3g)油:2汤匙(30ml)辅料具体步骤1.用清水将扁尖洗干净,手撕成约0.5cm宽的长细条,以嫩尖为点,理成长短不一的扁尖条,然后切成3cm长的细段,...
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- “黄帝内经智慧养生书上说春夏养生主阳,秋冬养生主阴。而冬季阳气在里,胃中烦热,再加之冬天天气较为寒冷,人们习惯这时候吃些大补之品,由于活动少,代谢较缓,体内容易变生痰热。所以经常吃些温补滋阴的食物很有必要。鸭肉性寒,脂肪含量适中,又多是不饱和脂肪,利于消化,多吃也不会造成...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟番茄浓汤非常的好喝,平时我也非常喜欢吃番茄。番茄煮成汤过后会更香。而且维生素c的含量非常高。今天我要给大家介绍的一道菜才就是番茄扁尖汤!喜欢吃番茄扁尖汤的朋友们千万不要错过啊。非常营养。喝上一...
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- 食材明细主料火腿(几片)扁尖(100g)鸭子(500g)冬瓜(300g)辅料姜(1片)枸杞(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)扁尖冬瓜老鸭汤的做法步骤1、鸭肉剁小块,洗净。我只用了一只整鸭的1/3,一整只太多了,总吃不完。2、锅中放水,烧开,放入鸭肉,焯水3、鸭肉洗净,沥干4、扁尖要提前半天泡一泡5、扁...
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- 食材明细主料鸡胸肉(150克)扁尖笋(若干)冬瓜(若干)辅料姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸡胸扁尖冬瓜汤的做法步骤1、准备鸡胸肉2、扁尖笋,切成1-1.5厘米段3、冷水煮鸡胸肉15-20分钟,煮熟捞出放入冰水中4、鸡汤煮扁尖笋,大概20分钟以上5、冬瓜去皮,去瓤6、取一半切成半厘米...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天在这里要介绍的就是美味的老鸭扁尖汤。这是一道美味的菜肴,主要原料是鸭子,搭配着枸杞等的佐料,慢慢的熬炖出来。如果是上海人,那可是对老鸭汤是情有独钟的。如果是大雪纷飞的时候,喝上一碗老鸭汤,那可是温...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:45分钟简单的老鸭扁尖汤,来一碗简单的家常老鸭扁尖汤,这一碗汤充满着家里的味道,具体的味道也是根据自己家里人的口味来调的,所以并没有什么特别的规则,规定,这汤也充满着对人身体的好处,所以如果平时工作很忙,没什么时...
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- 准备时间:3分钟    烹饪时间:15分钟今天给大家带来一道汤——美味下饭冬瓜扁尖汤。这道汤非常好喝,在我家的饭桌上常常可以看到它的身影。汤里加入了冬瓜和扁尖,还有咸菜,但是注意咸菜要炒过,否则就太咸了。因为有了咸菜,所以这道菜就特别的下饭,...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:10分钟扁尖拌豆干就是凉拌菜一样的好吃的呢,我觉得是很不错的一道菜呢,真心的觉得这样的菜是很不错的感觉呢,但是为什么会这么好吃的呢,我觉得还是有一定的原因的吧,但是怎么看都觉得这样的菜吃起来很舒服,夏天的话还...
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- “鸭肉属凉性食物是夏季饮食的清补佳品,到了夏天就会炖这道老鸭扁尖汤,里面加入少许火腿肉提汤的咸香味,加入扁尖一起更加减少了油腻的口感,味道非常的鲜美。”食材明细主料老鸭(750g)辅料小葱(适量)枸杞子(适量)扁尖(75g)金华火腿(100g)料酒(30ml)生姜(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(...
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- “丝瓜是一种家常食材,营养丰富,味道鲜美,做法简单,在丝瓜中加扁尖笋外又加了点鲜贝,真的是鲜上加鲜,特别好吃。”食材明细主料丝瓜(500克)鲜贝(15克)扁尖笋(20克)辅料盐(少许)糖(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜贝扁尖笋丝瓜的做法步骤1、准备好材料,鲜贝用水加点料酒浸泡...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸭:4份之一鸭血:适量辅料姜:适量葱:适量料酒:适量盐:适量味精:适量具体步骤1.鸭肉剁成块,放凉水焯水,水烧开后,倒去水,洗净2.鸭血洗净,切成块3.扁尖泡发一夜,洗净,撕成小条4.把冲洗干净的鸭肉重新放入锅中,加适量冷水5....
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟番茄含有丰富的营养成分,是大多数人的最佳营养搭档,在广东地区番茄经常被用来煮汤喝。今天就介绍一道番茄的广东家常菜,番茄扁尖汤,这道汤有着酸酸甜甜的味道不仅仅含有丰富的营养成分,而且开胃提高我们的食欲...
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