![芡汁锅巴怎么做-芡汁锅巴的做法]( "芡汁锅巴怎么做-芡汁锅巴的做法")
- 食材明细主料剩米饭（适量）辅料虾（适量）木耳（适量）香菇（适量）冻白菜（适量）鸡蛋（适量）猪肉（适量）辣椒（适量）配料蚝油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芡汁锅巴的做法步骤1、剩米饭，放进保鲜袋，用擀面杖擀成薄片，放进冰箱冷冻（我是提前一天冷冻过的）2、冷冻过的饭，用手掰开，放进热油锅中...
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![锅巴浇汁叫什么菜]( "锅巴浇汁叫什么菜")
- 浇汁锅巴。这道菜需要先把煮熟的米饭铺满整个锅面，然后再倒入油，用小火慢煎，一直到大米连在一起且没有水分成为锅巴之后，再浇汁。浇的汁需要用到老抽、生抽、耗油、白糖、盐、蒜、水淀粉。在锅中把各种调料搅拌均匀之后，再放入水淀粉勾芡，直到汤汁浓稠之后即可盛出浇在锅巴上。...
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![怎么勾芡汤汁]( "怎么勾芡汤汁")
- 根据菜品分量，取一勺或者两勺加入适量的水搅拌均匀，在即将关火的时候倒进去即可。做菜勾芡一是为了让菜品口感更鲜嫩，二是为了让汤汁更加的浓稠，勾芡不用太多，一两勺就好，做汤的时候可以在大火烧开的时候倒入勾好的芡也可在即将出锅的时候倒入。...
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![芡汁烧鱼怎么做-芡汁烧鱼的做法]( "芡汁烧鱼怎么做-芡汁烧鱼的做法")
- “营养美味，鱼肉滑嫩鲜美。”食材明细主料草鱼肉（300g）辅料芹菜段（100g）姜丝（2勺）蒜片（2勺）泡椒（2勺）红薯粉（5勺）调料料酒（2勺）盐（适量）豆瓣酱（2勺）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芡汁烧鱼的做法步骤1、鱼块用料酒腌制后，加入豆瓣酱码味，再放入三勺红薯粉抓匀，放入油锅炸至定型。2、捞出鱼块...
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![鲜汁鱼下巴怎么做-鲜汁鱼下巴的做法]( "鲜汁鱼下巴怎么做-鲜汁鱼下巴的做法")
- 食材明细主料鱼下巴（500g）辅料葱丝（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲜汁鱼下巴的做法步骤1、将鱼下巴解冻2、去鳞、洗净3、加入适量的葱、姜、料酒5克、盐5克、鸡精2克、胡椒粉2克放入鱼下巴腌制入味（大约5分钟）4、鱼皮朝上摆盘，上锅蒸十分钟5、出锅后倒去盘内的汤汁，浇上...
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![银芽芡汁香菇丁怎么做-银芽芡汁香菇丁的做法]( "银芽芡汁香菇丁怎么做-银芽芡汁香菇丁的做法")
- “绿豆芽在发芽的过程中维生素C含量增高了，所以比绿豆营养价值更高，也很容易烹饪，夏天吃清热解毒，很不错呢~”食材明细主料绿豆芽（八两）香菇（二两）辅料青椒（一个）姜（少许）配料白糖（半勺）盐（一勺）酱油（一勺）淀粉（一勺）蚝油（一勺）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）银芽芡汁香菇丁的做法步骤1、所...
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![怎样羹汤勾芡芡汁透明]( "怎样羹汤勾芡芡汁透明")
- 水淀粉搅拌均匀添加一滴食用油，搅拌充分后，倒入羹汤里勾芡即可。勾芡羹汤使用的水淀粉，浓稠度要合适，以免影响羹汤的口感。勾芡羹汤使用的淀粉，可以选择玉米淀粉、马铃薯淀粉等。勾芡后的羹汤需要尽快食用，不宜放置过久，以免影响汤汁口感。...
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![浇汁扣肘子的汁怎么勾芡]( "浇汁扣肘子的汁怎么勾芡")
- 用淀粉、水、醋、酱油、白糖均匀搅拌，然后浇在肘子上即可勾芡。肘子上有大量的血水，建议先把肘子去掉血沫后再烹饪，这样烹饪出来的肘子才肥瘦相间、肉味特别鲜美、口感极佳。刚买回来上的肘子上会有大量细小的猪毛，建议肘子下锅前先清理干净肘子上的猪毛，避免食用时扎嘴影响口...
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![茄汁巴沙鱼怎么做-茄汁巴沙鱼的做法]( "茄汁巴沙鱼怎么做-茄汁巴沙鱼的做法")
- 食材明细主料巴沙鱼（适量）番茄（适量）辅料葱花（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）茄汁巴沙鱼的做法步骤1、巴沙鱼一份备用。2、番茄去皮洗净切小丁。3、锅中热油放入番茄翻炒。4、将番茄炒出汁。5、加入适量生抽，蚝油，盐。6、加入适量清...
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![浇汁锅巴怎么做-浇汁锅巴的做法]( "浇汁锅巴怎么做-浇汁锅巴的做法")
- “不知道为什么每次家里都有很多剩米饭，为了抢救这些米饭，我也是蛮拼的了。今天做的这个锅巴是用煎烤的办法做出来的，比油炸的健康一些。最主要我比较喜欢用锅巴蘸汤汁吃，所以我索性又多弄了点浇头。”食材明细主料米饭（适量）培根（少许）蚝油（少许）淀粉（少许）辅料玉米粒（适量）面粉（少许）葱...
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![烧汁巴浪鱼怎么做-烧汁巴浪鱼的做法]( "烧汁巴浪鱼怎么做-烧汁巴浪鱼的做法")
- “1,巴浪鱼洗净里干水2,下油炸3调汁巴浪鱼放入煮勾芡即可”食材明细主料巴浪鱼（500g）辅料酱油（适量15g）老抽（适量）白糖（3匙）烧汁（400）水（400g）盐（1匙）味精（1.5匙）鸡粉（1匙）咸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烧汁巴浪鱼的做法步骤1、鱼洗净里干水2、烧油炸3、调烧汁加入鱼煮5分钟勾芡即可...
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![勾芡汁加盐么]( "勾芡汁加盐么")
- 不需要。在炒菜时如果加入勾芡汁，菜色会好看很多，味道也会很好吃，特别是做红烧鱼的时候加入勾芡汁鱼肉会很鲜嫩，看起来很美味。加入勾芡汁通常是水和淀粉混成水淀粉，之后大火下锅轻轻搅拌2-3分钟就可以了，不需要加入盐。一般在炒菜9分熟的时候放入勾芡汁之后再放盐。...
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![勾芡汤汁怎么做]( "勾芡汤汁怎么做")
- 现在汤汁是调味品的关键的因素，很多人不知道勾芡汤汁怎么做，很是好吃的，而且营养价值也是特别的高的。而且做法是不一样的，每个菜有每个菜的勾芡汤汁的方法，对于我们的作用也是很不一样的，那么今天就来学习一下怎么勾芡汤汁好吃吧。一、淀粉性质又叫团粉，是由多个葡萄糖分子缩合...
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![做汤汁怎么勾芡]( "做汤汁怎么勾芡")
- 适量的水和淀粉充分搅拌即可。用两小勺的淀粉混入三小勺的水，充分搅拌，根据汤汁的多少来选用勾芡的用量。在汤汁要起锅时，把准备好的水芡粉倒入锅中，让汤汁与水芡粉充分融合，适当的搅拌就好。要根据实际情况勾兑芡粉，汤汁变粘稠就可出锅。...
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![蚝油芡汁臭豆腐 怎么做-蚝油芡汁臭豆腐 的做法]( "蚝油芡汁臭豆腐 怎么做-蚝油芡汁臭豆腐 的做法")
- “爱下厨，爱锅具。新入手了一口铁铝铁炒锅，无涂层更健康，开锅马上试起来。香煎臭豆腐走起，一点也不粘锅，外脆里嫩，再调点酱汁，太过瘾了！过年回不去老家，就在小家做个传统小吃享年味吧！”食材明细主料臭豆腐（1盒）辅料淀粉（2勺）调料蚝油（1勺）葱花（适量）香菜末（适量）辣椒末（适量）微辣（口味）炸（工艺）廿...
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![锅巴的做法 剩饭变宝：锅巴 锅巴怎么做]( "锅巴的做法 剩饭变宝：锅巴 锅巴怎么做")
- “剩米饭，要么炒饭，要么做锅巴给娃儿吃。”食材明细主料剩饭（1碗）辅料海苔（适量）调料番茄酱（适量）胡椒粉（适量）香辣（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）锅巴的做法步骤1、剩米饭加入调味料，胡椒粉，拌匀。自己能想到的喜欢的调味料都可以放进去，只要成品出来自己不嫌弃都可以的。2、然后装进...
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![香菇芡汁豆腐丸怎么做-香菇芡汁豆腐丸的做法]( "香菇芡汁豆腐丸怎么做-香菇芡汁豆腐丸的做法")
- 食材明细主料豆腐（一块）辅料胡萝卜（半个）香菇（数个）淀粉（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）五香粉（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香菇芡汁豆腐丸的做法步骤1、豆腐用水冲干净撵碎。2、胡萝卜去皮洗净擦丝，然后用刀切末。3、豆腐、胡萝卜末放在碗中，加盐、五香粉、生抽、...
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![芡实核桃汁 怎么做-芡实核桃汁 的做法]( "芡实核桃汁 怎么做-芡实核桃汁 的做法")
- “核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。”食材明...
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![锅巴的做法 嘎嘣脆的锅巴 锅巴怎么做]( "锅巴的做法 嘎嘣脆的锅巴 锅巴怎么做")
- “家里的剩米饭，转身就变成好吃的锅巴^_^”食材明细主料米饭（适量）辅料芝麻（适量）海苔（适量）配料盐（适量）孜然粉（适量）五香粉（适量）食用油（适量）五香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）锅巴的做法步骤1、所有材料拌匀，用力拌匀哦。调料可以根据自己的口味调整2、挖一大勺拌好的米饭。我用了三...
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![胡辣汤怎么勾芡汤汁]( "胡辣汤怎么勾芡汤汁")
- 用淀粉加加水搅匀后，再进行勾芡。胡辣汤用到的食材主要有香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱末、姜末、精盐、胡椒粉，牛肉丁，花生，胡椒粉、十三香、淀粉等不同的食材并且出锅的时候还要再加入一些鸡精和香油，味道会有辣，鲜，香等不同的味道，值得让人回味。...
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![茄汁巴沙怎么做-茄汁巴沙的做法]( "茄汁巴沙怎么做-茄汁巴沙的做法")
- “暖胃可口！”食材明细主料巴沙鱼（260g）番茄（1个）黄豆芽（100g）油麦菜（2颗）辅料蒜（1个）姜（3片）番茄酱（3勺）生抽（1勺）盐（适量）黑胡椒（适量）料酒（2勺）生粉（适量）香菜（1颗）酸咸（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）茄汁巴沙的做法步骤1、巴沙鱼片用盐，生粉，黑胡椒，料酒腌制。2、热油锅中放蒜，姜，番茄，番茄酱翻炒。3、...
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![耗汁锅巴牛柳如何做简单又好吃]( "耗汁锅巴牛柳如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料农家锅巴：一块洋葱：半只青椒：一只红椒：一只牛柳：3两辅料老抽：少许耗油：少许白糖：少许味精：少许淀粉：少许具体步骤1.第一步：将洋葱，青红椒洗净备用，牛柳切片备用，锅巴打开包装备用。2.第二步：把洋葱切小片，青红椒切小片，牛...
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![淋汁锅巴的做法 淋汁锅巴（內附锅巴的做法） 淋汁锅巴怎么做]( "淋汁锅巴的做法 淋汁锅巴（內附锅巴的做法） 淋汁锅巴怎么做")
- “据说清朝年间，康熙皇帝微服出游，路经一村妇家求食，村妇不知皇帝驾到，此时恰好家里饭菜吃光，于是村妇便以锅巴拌剩菜汤盛给康熙吃，没枓到皇帝吃后大加赞赏，还兴发提笔写下“天下第一菜”几个大字。从此浇汁锅巴便蜚声天下。浇汁锅巴，不仅色香味美，上桌浇汁时所发出的嗞嗞响声，更使...
- 21410
![怎样勾芡芡汁透明]( "怎样勾芡芡汁透明")
- 主要在于水和淀粉的比例，如果希望汤汁是稀薄，透明的话，可以少加点淀粉，这样也不会影响口感。若是浓稠的话，则要多放淀粉，这适合制作炸酱面一类的。这里的淀粉会采用玉米淀粉，因为玉米淀粉比较白，而且加水会比较容易融化，不会结成块状。...
- 5563
![锅巴怎么做-锅巴的做法]( "锅巴怎么做-锅巴的做法")
- “因为小时候没钱买零食，偶尔就把装完米饭后沾在锅底的米饭上滴点油，把电饭锅加热一会儿，香喷喷的锅巴就做好了。可好吃了”食材明细主料大米（适量）辅料水（适量）油（适量）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）锅巴的做法步骤1、适量米2、洗好的米放入锅中加适量水煮成平时吃的米饭3、...
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味味甜
