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关于芽菜肉的做法的餐饮百科

芽菜肉怎么做-芽菜肉的做法
  • 芽菜肉怎么做-芽菜肉的做法

  • 食材明细主料腱子肉(适量)芽菜(适量)辅料油(适量)配料酱油(适量)冰糖(适量)王守义十三香(适量)五香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芽菜肉的做法步骤1、腱子肉洗净,切大块,芽菜提前用水泡发,洗净,切成断。2、锅中热油,然后下芽菜进行煸炒,下少量的盐和味精。3、锅中热少量的油,下酱油和冰糖,熬...
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芽菜猪肉包怎么做-芽菜猪肉包的做法
  • 芽菜猪肉包怎么做-芽菜猪肉包的做法

  • 食材明细主料猪夹缝肉(3斤左右(肥肉适度多点才香))芽菜(适量)面粉(500克)辅料生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)酵母粉(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芽菜猪肉包的做法步骤1、先用煎好的菜籽油炒肉,翻炒5分钟。2、加入生抽,耗油,甜面酱继续翻炒。3、加入提前泡好的芽菜(把亚硝酸盐泡去...
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芽菜肉包子怎么做-芽菜肉包子的做法
  • 芽菜肉包子怎么做-芽菜肉包子的做法

  • “猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身。补充蛋白质的。包子做早餐营养丰富。”食材明细主料面粉(500克)酵母(6克)白糖(30克)辅料芽菜肉末(500克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芽菜肉包子的做法步骤1、备好食材面提前发好2、发好的面团切小节3、擀成片4、把芽菜肉末放入...
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芽菜肉丝面的做法 【我家的早餐】芽菜肉丝面 芽菜肉丝面怎么做
  • 芽菜肉丝面的做法 【我家的早餐】芽菜肉丝面 芽菜肉丝面怎么做

  • “作为一名资深厨娘,搞好自己家的早餐责无旁贷。作为一名资深的重庆吃货,搞好一碗面条理所当然。”食材明细主料猪肉(适量)芽菜(适量)挂面((二人量)两指)小油菜(适量)葱(适量)辅料酱油(两勺)盐(少许)辣椒油(适量)花生油(适量)姜片(少许)花椒(少许)鸡精(少许)花椒油(少许)香醋(少许)味精(少许)原味(口味)煮(工艺...
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芽菜肉末面怎么做-芽菜肉末面的做法
  • 芽菜肉末面怎么做-芽菜肉末面的做法

  • “芽菜肉末面是我改良的一道小吃。之所以称为“改良”是因为我本想做四川担担面,由于我手潮做了两次都不是担担面的味道,但作为小吃味道也蛮不错。所以将错就错写出来就叫芽菜肉末面,与大家共同分享。”食材明细主料面条(250克)辅料芽菜(100克)瘦猪肉末(100克)花生碎(适量)黄瓜丝(适...
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芽菜扣肉的做法 【东北】芽菜扣肉 芽菜扣肉怎么做
  • 芽菜扣肉的做法 【东北】芽菜扣肉 芽菜扣肉怎么做

  • 食材明细主料五花肉(500g)芽菜(100g)辅料白糖(0.5勺)水淀粉(适量)酱油(1勺)盐(0.5勺)蚝油(1勺)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芽菜扣肉的做法步骤1、芽菜提前用水浸泡4小时以上2、五花肉用水煮30分钟3、捞出沥干水分4、在肉皮上刷上酱油,多刷几遍5、锅中放适量油,将五花肉肉皮...
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芽菜红烧肉怎么做-芽菜红烧肉的做法
  • 芽菜红烧肉怎么做-芽菜红烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(500g)芽菜(100g)辅料八角(3个)生抽(适量)老抽(适量)姜(适量)话梅(2个)葱(适量)黄酒(1碗)糖(3匙)蒜粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芽菜红烧肉的做法步骤1、焯水的五花肉,放入砂锅中。2、放芽菜。3、加生抽,老抽,糖,八角,生姜,话梅,黄酒,葱姜蒜粉,加水没过食材,开锅后小火焖1...
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芽菜肉末炒菜豆怎么做-芽菜肉末炒菜豆的做法
  • 芽菜肉末炒菜豆怎么做-芽菜肉末炒菜豆的做法

  • 食材明细主料菜豆(150克)肉糜(50克)芽菜(50克)食盐(0.3克)清水(50克)花生油(1汤匙)辅料鸡精(小许)原味(口味)未知(难度)芽菜肉末炒菜豆的做法步骤1、菜豆洗净,切丁。2、取肉糜。3、热锅冷油。4、油热放菜豆和肉糜翻炒。5、翻炒至肉糜断生。6、取米芽菜。7、放芽菜翻炒。8、放食盐翻炒均匀。9...
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芽菜烧肉怎么做-芽菜烧肉的做法
  • 芽菜烧肉怎么做-芽菜烧肉的做法

  • “肥而不腻,满口留香。”食材明细主料五花肉(500克)芽菜(200克)辅料菜籽油(1茶匙)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)芽菜烧肉的做法步骤1、五花肉取肥端。2、锅烧热,将肉皮朝下;3、将肉皮烙起微泡;4、刨洗后切大坨。5、锅热、中火,放少许油,下肉坨;6、肉坨爆至吐油,放蒸烧白食肉后余下...
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芽菜肉包的做法 好吃的芽菜肉包 芽菜肉包怎么做
  • 芽菜肉包的做法 好吃的芽菜肉包 芽菜肉包怎么做

  • “这几天突然很想吃芽菜肉包,那种咸香的口感,想想都想流口水,呵呵。。怕外面买的包子肉不是很好,所以决定自己做。。。在网上找了好久的芽菜肉包的食谱,基本都是用豆芽做的,不是我想要的,所以决定自己摸索着做,还不错,总算做成功了,很好吃哦。。”食材明细主料面粉(500g)辅料五花肉(40...
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肉肉肠炒韭菜芽怎么做-肉肉肠炒韭菜芽的做法
  • 肉肉肠炒韭菜芽怎么做-肉肉肠炒韭菜芽的做法

  • 食材明细主料肉肉肠(65克)韭菜芽(215克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉肉肠炒韭菜芽的做法步骤1、食材:肉肉肠、韭菜芽(已清洗切段)。2、将肉肉肠放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入切好的韭菜芽翻炒翻炒。4、接着,合入切好的肉肉肠翻炒一下。5、然...
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黄芽菜豆芽牛肉怎么做-黄芽菜豆芽牛肉的做法
  • 黄芽菜豆芽牛肉怎么做-黄芽菜豆芽牛肉的做法

  • “年味清淡菜”食材明细主料牛肉(适量)黄芽菜(适量)辅料黄豆芽(适量)干辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄芽菜豆芽牛肉的做法步骤1、热锅坐油2、倒入姜蒜干辣椒爆香3、倒入牛肉4、倒入黄豆芽,快速翻炒几下5、加水煮至汤浓味美6、倒入黄芽菜7、剩了点豆腐...
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肉末芽菜的做法 【家庭快手小炒】佐粥小菜---肉末芽菜 肉末芽菜怎么做
  • 肉末芽菜的做法 【家庭快手小炒】佐粥小菜---肉末芽菜 肉末芽菜怎么做

  • “早上还是很喜欢吃各种粥,尤其是那个农家肥的小米粥,配上一些小菜,吃上一个鸡蛋,虽然是简单的,越是吃的最香的一种早餐。早上起来把粥煲锅里,然后锅里放上洗干净的鸡蛋,然后做【肉末芽菜】等菜做好,等等粥也就好了,就可以开饭。别说虽然是很简单的,吃起来格外的香呢!”食材明细主料...
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豆芽芹菜炒肉怎么做-豆芽芹菜炒肉的做法
  • 豆芽芹菜炒肉怎么做-豆芽芹菜炒肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)豆芽(适量)芹菜(适量)小葱(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)酱油(适量)十三香(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆芽芹菜炒肉的做法步骤1、锅里倒油烧热,下入葱花炒香。2、倒入五花肉翻炒几下之后加入料酒,继续翻炒几下。3、倒入豆芽和芹菜翻炒...
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芽菜扣肉的做法 芽菜(梅菜)扣肉 芽菜扣肉怎么做
  • 芽菜扣肉的做法 芽菜(梅菜)扣肉 芽菜扣肉怎么做

  • “梅菜扣肉的做法,不过用的是四川芽菜,味道也很不错,就是芽菜本身就是一种腌制的咸菜,所以比较咸,建议如果用芽菜做扣肉,一定少放芽菜,及其他调味料。”食材明细主料五花肉(1块)芽菜(100g)大葱(适量)姜片(适量)八角(1颗)腌肉料生抽(2勺)老抽(1勺)料酒(1勺)豆腐乳(半块)甜面酱(1勺)白糖(5g)白胡椒粉(3g)蚝...
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芽菜蒸肉怎么做-芽菜蒸肉的做法
  • 芽菜蒸肉怎么做-芽菜蒸肉的做法

  • “简单操作一样美味的【芽菜蒸肉】扣肉,蒸肉,或者其它这一类的肉肉,其实我还是蛮喜欢的。但是经典的扣肉做起来要好多的步骤,对于我这种常常各种忙的人来说,总是没有准备好静下心来认认真真的做一次,这一次我把扣肉做了改版,操作起来比较方便,吃起来也一样的美味。很符合我的节凑...
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腊肉芽菜包子的做法 【四川】腊肉芽菜包子 腊肉芽菜包子怎么做
  • 腊肉芽菜包子的做法 【四川】腊肉芽菜包子 腊肉芽菜包子怎么做

  • “用牛奶和面,蒸出来的包子有一股奶香味,又白又松软,特别好吃~”食材明细主料面粉(250g)牛奶(100g)酵母粉(3g)白糖(2g)腊肉(75g)豆腐干(2个)芽菜(50g)辅料蒜(10g)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腊肉芽菜包子的做法步骤1、面粉中放入酵母粉、白糖2、倒入温牛奶3、用筷子顺着一个方向搅拌,...
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芽菜肉臊子怎么做-芽菜肉臊子的做法
  • 芽菜肉臊子怎么做-芽菜肉臊子的做法

  • “芽菜是一种腌制咸菜,主要产自于四川宜宾,用来制作臊子或是扣肉都是不错的食材。芽菜肉臊子做好后可以作为包子馅料包包子,肉臊子面也是必不可少的,还可以搭配其他食材一起烹制。吃不完可以密封放入冰箱冷藏,随吃随取放半个多月不会坏。”食材明细主料猪肉末(500g)碎米芽菜(120g...
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芽菜肉包怎么做-芽菜肉包的做法
  • 芽菜肉包怎么做-芽菜肉包的做法

  • “家里有宜宾芽菜,所以做点包子吧,这样早餐就方便了,吃时取出来蒸热即可。”食材明细主料宜宾芽菜(适量)肉馅(适量)辅料中筋粉(适量)酵母(3g)温水(适量)酱香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芽菜肉包的做法步骤1、面粉加入适量温水和酵母揉成面团,放一边发酵大概一个半小时,芽菜肉馅提前炒...
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肉饼芽菜炒面怎么做-肉饼芽菜炒面的做法
  • 肉饼芽菜炒面怎么做-肉饼芽菜炒面的做法

  • 食材明细主料油面条(适量)豆芽(适量)肉饼(适量)辅料葱花(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)花生油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉饼芽菜炒面的做法步骤1、绿豆芽洗净备用。2、香葱洗净切葱花备用。3、适量的油面条备用。4、锅中热油炒香切好的肉饼。5、放入面条。6、加入少许生...
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豆芽炒肉的做法 年菜~豆芽炒肉 豆芽炒肉怎么做
  • 豆芽炒肉的做法 年菜~豆芽炒肉 豆芽炒肉怎么做

  • “年三十的菜之一,婆婆家自己苯生的豆芽炒的。”食材明细主料豆芽(适量)辅料五花肉(适量)葱花(适量)花椒粉(少许)盐(1勺)油(适量)鸡精(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆芽炒肉的做法步骤1、豆芽摘洗净控水。2、五花肉切片。3、油热下五花肉炒,放葱花、生抽、花椒粉炒香。4、下入...
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芽菜肉末怎么做-芽菜肉末的做法
  • 芽菜肉末怎么做-芽菜肉末的做法

  • “猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身”食材明细主料猪肉馅(500克)芽菜(250克)辅料压锅酱(1勺)红烧豆油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芽菜肉末的做法步骤1、备好食材2、芽菜洗几遍因为很咸3、芽菜...
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肉炒豆芽韭菜怎么做-肉炒豆芽韭菜的做法
  • 肉炒豆芽韭菜怎么做-肉炒豆芽韭菜的做法

  • 食材明细主料肉(适量)豆芽(适量)韭菜(适量)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)酱油(适量)鸡精(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉炒豆芽韭菜的做法步骤1、成品图。2、适量豆芽洗干净备用。3、韭菜适量,切小段。4、适量肉切薄片。5、锅里适量油,葱姜爆锅,放入肉炒熟。6、放入豆芽,加入适量十...
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芽菜炒肉末的做法 【四川】芽菜炒肉末 芽菜炒肉末怎么做
  • 芽菜炒肉末的做法 【四川】芽菜炒肉末 芽菜炒肉末怎么做

  • “简单下饭~”食材明细主料肉馅(150g)芽菜(180g)蒜(10g)青椒(2个)小葱(1根)辅料酱油(1茶匙)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芽菜炒肉末的做法步骤1、准备食材:碎米芽菜、肉馅、青椒、小葱、蒜2、蒜切末、葱切葱花,青椒切圈3、锅中放少许油,烧热。倒入蒜末、青椒炒香4、放入肉末5、加入...
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芽菜扣肉怎么做-芽菜扣肉的做法
  • 芽菜扣肉怎么做-芽菜扣肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(600g)碎米芽菜(200g)辅料料酒(1勺)红糖(2块)老抽(2勺)生抽(2勺)食盐(1小勺)卤料包(1包)姜片(4片)玉米淀粉(1勺)五香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)芽菜扣肉的做法步骤1、五花肉一块洗净。2、分成两块放入锅中煮开,撇去浮沫,倒入料酒。3、放入姜片,卤料包煮八分钟,关火焖半小时...
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