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关于凉糕的餐饮百科

小豆凉糕如何做简单又好吃
  • 小豆凉糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料红小豆:250琼脂:10白糖:适量辅料具体步骤1.把红小豆用水冲洗干净。冲洗干净后,放入高压锅内,加入足量水,和平时煮粥一样的水就可以,红小豆与水的比例大约是1:5。煮15分钟,再焖十几分钟,豆子会变得软烂。煮豆子的时...
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如何做简单又好吃-创意糯米面凉糕
  • 如何做简单又好吃-创意糯米面凉糕

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟这道创意糯米面凉糕我相信应该很多人都没有吃过吧,它主要是以糯米面为主要的食材,在里面再加上一点点香甜可口的豆沙馅,使得这道菜品变得更加的美味,而且它的糯米面吃起来会劲道的,它的口感会更加的有嚼劲,十分...
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椰奶凉糕怎么做-椰奶凉糕的做法
  • 椰奶凉糕怎么做-椰奶凉糕的做法

  • “这是一款好吃又易做的美味点心。冰冰凉凉,浓郁椰香奶香又不失清爽,软软的,有弹性,入口即化。”食材明细主料玉米淀粉(40克)炼乳(40克)牛奶(300克)淡椰浆(100克)细砂糖(50克)辅料椰蓉(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椰奶凉糕的做法步骤1、食材备用。2、保鲜盒内铺上保鲜膜,撒上椰...
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爽口的椰蓉豆沙凉糕如何做简单又好吃
  • 爽口的椰蓉豆沙凉糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时所谓的椰蓉豆沙凉糕的关键是在于一个凉字,吃上一口感觉仿佛口中结了冰。其制作的方式也十分简单哦,在家里就可以直接做成。美味的椰蓉撒在凉糕上面,感觉诱人极了。而豆沙的味道很是甜腻,作为夹心再合适不过了。...
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荞麦凉糕怎么做-荞麦凉糕的做法
  • 荞麦凉糕怎么做-荞麦凉糕的做法

  • “记得小的时候,奶奶经常给我做凉糕,我也非常喜欢吃。可是我做了好多次,总是没有当年的味道。”食材明细主料糯米粉(400克)荞麦粉(100克)辅料豆沙馅(适量)淀粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)荞麦凉糕的做法步骤1、把荞麦面、糯米粉加适量水和成面团。要和硬一点的。2、将面...
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蜜桃味凉糕怎么做-蜜桃味凉糕的做法
  • 蜜桃味凉糕怎么做-蜜桃味凉糕的做法

  • 食材明细主料琼脂(5克)蜜桃味果珍粉(40克)白糖(25克)清水(150毫升)酸甜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蜜桃味凉糕的做法步骤1、材料:琼脂5克、蜜桃味果珍粉40克、白糖25克2、清水150毫升3、将琼脂用凉水泡开。4、将泡开的琼脂捞入锅中。5、随后,搁入蜜桃味果珍粉和白糖。6、接着,倒...
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牛奶凉糕怎么做-牛奶凉糕的做法
  • 牛奶凉糕怎么做-牛奶凉糕的做法

  • 食材明细主料琼脂(10克)牛奶(1袋)辅料白糖(70克)清水(200毫升)奶香(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)普通(难度)牛奶凉糕的做法步骤1、食材:琼脂。2、牛奶。3、白糖。4、清水。5、将琼脂用凉水泡开。6、接着,将泡开的琼脂捞了锅中,倒入200毫升的清水烧开,至融化,倒入碗中。7、然后,另锅倒入牛奶,加入...
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菠菜凉糕怎么做-菠菜凉糕的做法
  • 菠菜凉糕怎么做-菠菜凉糕的做法

  • 食材明细主料菠菜(300克)红薯淀粉(300克)辅料食用油(2勺)食盐(半勺)葱(适量)生抽(2勺)香醋(1勺)蒜末(适量)小米椒圈(适量)酸辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)高级(难度)菠菜凉糕的做法步骤1、菠菜洗净备用。2、菠菜切去根部放锅中焯烫。3、过凉水。4、放入粉碎机中加入60克清水。5、接通电源打成汤汁。...
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让人怀念的紫薯凉糕如何做简单又好吃
  • 让人怀念的紫薯凉糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料糯米粉:150紫薯:100辅料澄粉:适量油:适量白糖:适量具体步骤1.食材准备2.糯米粉、澄粉混合,加入开水搅拌。3.和成光滑的面团静置片刻,盆中抹上少许色拉油,把面团摊开放入,入锅大火蒸熟4.紫薯入锅蒸熟5.紫薯熟后...
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椰香西瓜凉糕怎么做-椰香西瓜凉糕的做法
  • 椰香西瓜凉糕怎么做-椰香西瓜凉糕的做法

  • “西瓜甘甜多汁大家都喜欢,往往现在买一个西瓜个头儿都很大一天之间也很难吃掉一个大西瓜,就用一小块西瓜做一个Q弹软糯的小零食,做好后大人小孩都抢着吃。”食材明细主料西瓜(200g)牛奶(250ml)辅料椰蓉(10g)白糖(20g)豌豆淀粉(25g)甜味(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椰香西瓜凉糕的...
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菊花凉糕西米露如何做简单又好吃
  • 菊花凉糕西米露如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料雷氏菊花露:适量双色茶爽冻:适量小西米:适量辅料具体步骤1.雷氏菊花露放冰箱冰镇备用;2.煮好小西米备用(小西米做法请看什果西米露);3.双色茶爽冻切小块备用(双色茶爽冻做法请看双色茶爽冻);4.碗中放入适量...
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夏日凉糕的做法如何做简单又好吃
  • 夏日凉糕的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟炎炎的夏日最适合吃一些清凉解暑的食物了,之前小编去宜宾出差的时候就在宜宾品尝了一回地道的宜宾凉糕,在这酷暑天来上这么一碗简直就是太清爽了,没去过宜宾的朋友们没关系今天小编就在家里为大家制作这道凉...
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蒸凉糕江米泡多长时间
  • 蒸凉糕江米泡多长时间

  • 十二小时左右。蒸凉糕时,江米通常需要在制作凉糕的前一天晚上泡好,江米泡的时间适当,凉糕蒸出来的口感才会好。凉糕主要是由江米制成的糕点,是一道夏天常见的解暑糕点。江米凉糕清香软糯,加上香甜的红糖水,口感棉软而不粘牙,清甜而不甜腻。...
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消夏佳品如何做简单又好吃-西瓜汁凉糕
  • 消夏佳品如何做简单又好吃-西瓜汁凉糕

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料红瓤西瓜:7500马蹄粉:500辅料香草粉:1白糖:1000花生油:15具体步骤1.选用红瓤西瓜,取出瓜瓤,挑去瓜子,把瓜瓤切成小粒,放入干净白布内,挤出瓜汁3000克待用。2.将马蹄粉放入盆内,用1250克西瓜汁搅匀浸透,过罗放入盆内待...
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豆浆黑米粉凉糕怎么做-豆浆黑米粉凉糕的做法
  • 豆浆黑米粉凉糕怎么做-豆浆黑米粉凉糕的做法

  • 食材明细主料琼脂(10克)豆浆(210毫升)黑米粉(20克)辅料白糖(80克)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豆浆黑米粉凉糕的做法步骤1、材料:琼脂10克2、豆浆210毫升、黑米粉20克、绵白糖80克3、将琼脂用凉水泡开。4、将泡开的琼脂捞入锅中。5、随后,加入黑米粉。6、加入白糖。7、加入...
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口感好的椰汁绿豆凉糕如何做简单又好吃
  • 口感好的椰汁绿豆凉糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.绿豆用水泡胀,天气热怕发芽的话放冰箱冷藏着泡;2.把绿豆煮熟,汤不要太多,最好不多于绿豆,等下还要加椰汁;(不过多了也没关系,准备狠狠消耗吉利丁片吧)3.熟绿豆汤中加椰汁,加泡软的吉利丁片,加热使吉利...
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乐山天泉井凉糕加盟店地址及电话,需要学多长时间,加盟费用用及学费价格多少?
绿豆凉糕怎么做-绿豆凉糕的做法
  • 绿豆凉糕怎么做-绿豆凉糕的做法

  • “夏日炎炎,人没有食欲,你不妨准备一碟绿豆凉糕,松软的吃一口,你会感到夏日的清凉。”食材明细主料绿豆(500克)辅料黄油(15克)蜂蜜(20克)白沙烟(30克)甜味(口味)蒸(工艺)一天(耗时)高级(难度)绿豆凉糕的做法步骤1、绿豆泡发一夜。2、翌日,用你勤劳的小手剥皮(那么多的绿豆要剥到什么时候?做这种...
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凉糕用什么米做最好
  • 凉糕用什么米做最好

  • 大米。根据各个地区的口味和爱好,可以在其中加入不同成分,比如,四川有些地方会在大米中加入适量糯米,这样做出来的凉糕质地丰盈,Q弹。口感软糯,香醇,嚼起来更爽滑,细腻,甜而不腻,细而不软,像豆花一样细腻,又有不一样的质感。凉糕上可以淋一些红糖水,这样能增加香甜口感。...
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红绿豆凉糕的做法 消暑清脂 — 红绿豆凉糕 红绿豆凉糕怎么做
  • 红绿豆凉糕的做法 消暑清脂 — 红绿豆凉糕 红绿豆凉糕怎么做

  • “这是接上篇的【红绿豆瘦身米糊】豆浆机一次打出来的分量大概是0.8-1L,一半被我用来做燕麦米糊了,剩下的一半,摇身一变,做成了红绿豆凉糕,配上甜奶油或蜂蜜,酸甜清口,而且低脂营养,绝对是盛夏的消暑佳品!”食材明细主料红豆(50g)绿豆(50g)山楂(10g)大枣(5-6个)红糖(2勺)鱼胶粉(1.5勺)辅料甜奶...
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黑米凉糕怎么做-黑米凉糕的做法
  • 黑米凉糕怎么做-黑米凉糕的做法

  • “这其实只是个意外。原是想做发酵的黑米糕的,发酵也很好,可是蒸出来只有发酵的味道,没有发酵的状态。原本很泄气的,没想到冷却脱模后,却有凉糕的感觉,并且,即使放冰箱冷藏也不会变硬,算是个意外的惊喜吧。这里略掉了发酵步骤,直接描述无需发酵的凉糕步骤”食材明细主料黑米(220克)...
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超级好吃的紫薯凉糕如何做简单又好吃
  • 超级好吃的紫薯凉糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料紫薯:100糯米粉:100辅料糖:适量澄粉:适量具体步骤1.糯米粉和澄粉放入碗中混合均匀2.加入白糖3.分次倒入水4.搅拌成没有颗粒的稀糊状5.盖上保鲜膜6.放入微波炉高火一分钟7.取出搅匀后再次高火一分钟8.取一...
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绿豆凉糕紫薯馅怎么做-绿豆凉糕紫薯馅的做法
  • 绿豆凉糕紫薯馅怎么做-绿豆凉糕紫薯馅的做法

  • “夏日凉凉的绿豆糕,沙沙的,甜甜的,好吃😋,此方50克的月饼模具一共做出成品19个,冷藏保质期3到5天!本方子是紫薯馅,大家爱吃什么馅料都可以做,比如,奶黄,抹茶,蔓越莓,或者豆沙都可以!”食材明细主料绿豆仁(250克)紫薯(4个)辅料黄油(90克)淡奶油(30克)砂糖(30克)麦芽糖(30克)奶香(口味)炒(工艺)一小时(耗...
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椰蓉黄瓜凉糕怎么做-椰蓉黄瓜凉糕的做法
  • 椰蓉黄瓜凉糕怎么做-椰蓉黄瓜凉糕的做法

  • “一年当中最热的时候到了,怎么样让嘴巴也清凉一夏呢?今天就教大家做一道看起来清凉解暑,吃起来也清爽怡人的绿色小甜品~绿色是最消暑的颜色,用绿色的黄瓜做出来的凉糕清甜Q弹,外面裹着的椰蓉更是在清凉之外散发一股浓浓的椰香,口感层次非常丰富,一口一个,根本停不下来。”食材明...
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凉糕如何做简单又好吃
  • 凉糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料太白粉:500公克白砂糖:500公克沙拉油:少许熟太白粉:少许水:1又滚水:5杯辅料具体步骤1.取一容器,将太白粉、糖及水搅拌均匀,将5杯滚水倒入,迅速拌匀成透明的稠煳状。2.取一方形平底容器,抹上一层油,将作法1倒入容器中...
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