当前位置:味味甜 >

关于蚕菜的餐饮百科

蚕菜水饺汤如何做简单又好吃
  • 蚕菜水饺汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟蚕菜水饺汤,蚕菜也叫潺菜,一个美丽的名字,含有丰富的维生素,钙还有胡萝卜素,有清热解毒之效,可是性寒凉,体虚的人不宜多吃,但是如果煮的时间够久就可以减去寒性,也是有益的。此汤可以用蚕菜作为水饺的馅料,也可单独...
  • 4296
蒜蓉炒蚕菜如何做简单又好吃
  • 蒜蓉炒蚕菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟大蒜剁碎成蒜蓉,刺激的味道会有所减轻,经过热油的翻炒之后会变得香味十足,这时加入蚕菜蒜蓉更加的为蚕菜的味道提升了一个层次,回味无穷,爱上这道菜仅仅是觉得蒜蓉成了这道可口佳肴的点睛之笔,推荐给大家希望你...
  • 30718
好吃的蚕菜肉丸汤如何做简单又好吃
  • 好吃的蚕菜肉丸汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟蚕菜肉丸汤是一款简单又好吃的美食,提前准备好蚕菜,肉丸,简单地烹饪,便能享用到这一款简单的美味。蚕菜肉丸汤制法简单,吃来清淡爽口,而且汤一点也不油腻,含有丰富的蛋白质。想知道如何制作吗,现在就跟着小编的讲...
  • 31845
好喝的蚕菜肉丸汤如何做简单又好吃
  • 好喝的蚕菜肉丸汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟蚕菜肉丸汤具有很高的营养价值,因为猪肉中含有丰富的蛋白质且含铁,做成一碗美味的汤食,能够更好地促进营养的吸收。此款肉汤口味清淡,鲜味浓厚且不油腻,特别适合老年人食用。下面就跟着小编一起来学习如何制作...
  • 27948
酸菜炒蚕豆怎么做-酸菜炒蚕豆的做法
  • 酸菜炒蚕豆怎么做-酸菜炒蚕豆的做法

  • 食材明细主料蚕豆(380g)酸菜(80g)辅料葱末(适量)蒜末(适量)姜末(适量)干辣椒(适量)青椒(适量)盐(适量)油(适量)酱油(适量)五香粉(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜炒蚕豆的做法步骤1、新鲜蚕豆。2、煮开一锅水,放入蚕豆。3、煮15分钟,熟后捞起。4、倒入清水浸泡一会儿。5、准备配料:酸菜...
  • 15884
韭菜炒蚕豆怎么做-韭菜炒蚕豆的做法
  • 韭菜炒蚕豆怎么做-韭菜炒蚕豆的做法

  • 食材明细主料蚕豆(适量)韭菜(适量)辅料蒜蓉(适量)红椒(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜炒蚕豆的做法步骤1、准备食材(蚕豆剥皮焯水)。2、锅中热油煸香蒜蓉红椒。3、倒入蚕豆米翻炒。4、加入少许清水,加入生抽煮一两分钟。5、加入韭菜翻炒均匀。6、加入盐调味即可。7、装...
  • 19395
酸菜烧蚕豆怎么做-酸菜烧蚕豆的做法
  • 酸菜烧蚕豆怎么做-酸菜烧蚕豆的做法

  • “家常小炒,咸香下饭,蚕豆粉粉的,非常的美味!”食材明细主料蚕豆(适量)酸菜(适量)辅料稻米油适(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(少许)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸菜烧蚕豆的做法步骤1、备好食材:如图,酸菜洗净切成小块备用,蚕豆洗净备用。2、热锅冷油,下酸菜翻炒均匀。3、加入适量热水...
  • 32778
韭菜炒蚕蛹怎么做-韭菜炒蚕蛹的做法
  • 韭菜炒蚕蛹怎么做-韭菜炒蚕蛹的做法

  • “蚕蛹是非常高蛋白的一道美食。是极好的下酒菜。制作这道菜的关键就是要把蚕蛹炒干,炒的酥脆才会好吃。配上一把韭菜简单又美味。”食材明细主料蚕蛹(一碗)韭菜(一把)辅料干辣椒(一把)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(少许)豆豉(一匙)酱油(一匙)色拉油(二匙)白糖(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿...
  • 26908
芹菜炒蚕蛹怎么做-芹菜炒蚕蛹的做法
  • 芹菜炒蚕蛹怎么做-芹菜炒蚕蛹的做法

  • 食材明细主料芹菜(一棵)蚕蛹(几个)辅料食用油(小许)调料姜(20g)食盐(半克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜炒蚕蛹的做法步骤1、芹菜摘洗干净切段,姜洗净切粗丝。2、煮熟的蚕蛹备好。3、炒火腿肠的油锅直接放芹菜和姜丝翻炒。4、翻炒的过程放食盐。5、炒均匀。6、放蚕蛹炒2分钟...
  • 23500
蚕豆苋菜怎么做-蚕豆苋菜的做法
  • 蚕豆苋菜怎么做-蚕豆苋菜的做法

  • 食材明细主料苋菜(适量)蚕豆(适量)辅料大蒜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚕豆苋菜的做法步骤1、准备苋菜适量2、将苋菜摘拣后洗净备用3、蚕豆剥成豆瓣备用4、热锅凉油备用5、加入大蒜片煸香后6、加入清水适量煮开7、加入苋菜适当煸炒后8、...
  • 27615
榨菜炒蚕豆怎么做-榨菜炒蚕豆的做法
  • 榨菜炒蚕豆怎么做-榨菜炒蚕豆的做法

  • 食材明细主料蚕豆(805克)榨菜(85克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)榨菜炒蚕豆的做法步骤1、材料:蚕豆、榨菜2、将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。3、将榨菜清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。5、烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。6、接着,加适量的清水。7...
  • 4410
蚕豆炒韭菜怎么做-蚕豆炒韭菜的做法
  • 蚕豆炒韭菜怎么做-蚕豆炒韭菜的做法

  • “追寻儿时的味道,春季的蚕豆炒韭菜在我们小时候是必吃的一道小菜。”食材明细主料蚕豆(300g)辅料韭菜(适量)红辣椒(1个)大蒜瓣(2瓣)调料食用油(适量)食用盐(少许)麻油(少许)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蚕豆炒韭菜的做法步骤1、准备好以上食材,蚕豆剥好、辣椒切段。2、韭菜洗净后切...
  • 7698
酸菜蚕豆的做法 【川菜】酸菜蚕豆 酸菜蚕豆怎么做
  • 酸菜蚕豆的做法 【川菜】酸菜蚕豆 酸菜蚕豆怎么做

  • “蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,是一种良好的绿色食品。酸菜蚕豆即是非常好的下饭菜,也可下酒作为零食都是不错的选择。”食材明细主料蚕豆(适量)酸菜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸菜蚕豆的做法步骤1、剥好的蚕豆用水...
  • 12926
韭菜炒蚕蛹的做法 非常美食--韭菜炒蚕蛹 韭菜炒蚕蛹怎么做
  • 韭菜炒蚕蛹的做法 非常美食--韭菜炒蚕蛹 韭菜炒蚕蛹怎么做

  • “中医认为,蚕蛹有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积之功,适用于肾阳亏虚,阳痿遗精,风湿痹痛,小儿疳积等。蚕蛹有那么多好处,俺当然要买来吃吃看,不过,据说有过敏体质的人最好不要吃,会过敏。呵呵,还好,我没有。看到市场有新鲜的蚕蛹卖,而且不贵,就买了五块钱来试试。”食材明细主料蚕蛹(适...
  • 7206
糟菜炒蚕豆怎么做-糟菜炒蚕豆的做法
  • 糟菜炒蚕豆怎么做-糟菜炒蚕豆的做法

  • “闽清特产的这个“梅塔”牌糟菜,真的是非常百搭,不管是用来炒菜还是煮汤都非常好吃。”食材明细主料蚕豆(500g)糟菜(2包)辅料青辣椒(一个)红辣椒(一个)葱(一根)生姜(一块)调料食用油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糟菜炒蚕豆的做法步骤1、准备食材。买的去皮蚕豆...
  • 31616
酸菜蚕豆泥怎么做-酸菜蚕豆泥的做法
  • 酸菜蚕豆泥怎么做-酸菜蚕豆泥的做法

  • “蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动...
  • 18335
韭菜炒蚕豆的做法 立夏美食【韭菜炒蚕豆】 韭菜炒蚕豆怎么做
  • 韭菜炒蚕豆的做法 立夏美食【韭菜炒蚕豆】 韭菜炒蚕豆怎么做

  • “最近家里的餐桌上都是它的影子。特别特别爱它的翠绿,用它来点缀餐桌,心情都会变的豁然开朗。而它的营养更是棒棒的。据说蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。每天做一点给长身体的孩子们吃,没有比它更合...
  • 26920
芽菜蚕豆怎么做-芽菜蚕豆的做法
  • 芽菜蚕豆怎么做-芽菜蚕豆的做法

  • “四川是中国种植蚕豆最多的地区,现下新鲜蚕豆上市了,而且价格也算便宜,昨儿买了一些来做我们家乡特有“咸菜胡豆”,可惜这儿没有老家特有的咸菜。老家的咸菜是用萝卜缨子做的,收的萝卜缨子挂在阴凉通风处晾干后洗净,挤干水分切成细末,加盐拌匀后用簸箕等物晾干,然后装进坛子密封...
  • 12797
韭菜炒蚕蛹的做法 【粤菜】韭菜炒蚕蛹 韭菜炒蚕蛹怎么做
  • 韭菜炒蚕蛹的做法 【粤菜】韭菜炒蚕蛹 韭菜炒蚕蛹怎么做

  • “蚕蛹,也是粤菜里的一道特别的美食。别的地方用它纺丝制衣,广东人把它炒菜治肚子,呵呵,衣食嘛,各取所需。其实蚕蛹是个好东西,中医认为它有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效,这个本草纲目都有记载,所有,广东人吃的也是有道理的。广东人喜欢用韭菜炒蚕蛹,韭菜古称起阳...
  • 18684
蚕豆炒白菜 怎么做-蚕豆炒白菜 的做法
  • 蚕豆炒白菜 怎么做-蚕豆炒白菜 的做法

  • “白菜营养丰富,百搭菜,且便宜。其中大白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。。。...
  • 25510
蚕豆焖咸菜怎么做-蚕豆焖咸菜的做法
  • 蚕豆焖咸菜怎么做-蚕豆焖咸菜的做法

  • “蚕豆,补中益气,涩精实肠。”食材明细主料蚕豆(400克)猪肉(100克)咸菜(700克)辅料油(适量)盐(适量)胡椒粉(少许)咸香(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蚕豆焖咸菜的做法步骤1、蚕豆放锅里煮过后,入凉水浸泡半天以上。2、猪肉切块腌制,咸菜切段。3、锅烧热下油、猪肉、咸菜略炒,再下蚕豆翻炒,加...
  • 30516
香菜蚕豆瓣怎么做-香菜蚕豆瓣的做法
  • 香菜蚕豆瓣怎么做-香菜蚕豆瓣的做法

  • “蚕豆可是个好东西:他富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。”食材明细主料蚕豆(200克)红甜椒(半个)香菜(3棵)辅料盐(2茶匙)姜(2片)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菜蚕豆瓣的做法步骤1...
  • 23467
雪菜蚕豆酥的做法 清鲜翠绿---雪菜蚕豆酥 雪菜蚕豆酥怎么做
  • 雪菜蚕豆酥的做法 清鲜翠绿---雪菜蚕豆酥 雪菜蚕豆酥怎么做

  • “清鲜、翠绿酥软蚕豆酥香味浓郁,是一点健康的下饭小菜。”食材明细主料鲜蚕豆(半斤)辅料雪里蕻(适量)配料高汤(适量)砂糖(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)雪菜蚕豆酥的做法步骤1、1、雪里蕻洗净泡20分钟,挤干水份切成碎丁,鲜蚕豆洗净控干水份,备好高汤;2、2、锅内做油,烧...
  • 27155
蚕豆酸菜汤怎么做-蚕豆酸菜汤的做法
  • 蚕豆酸菜汤怎么做-蚕豆酸菜汤的做法

  • “南北季节相差真大,北方正是吃蚕豆的好时节,可是我们的蚕豆早在几个月前就下市了,但干蚕豆几乎家家都会备一些,因为大家都喜欢在炎热的夏季吃一些酸酸辣辣的蚕豆酸菜汤来开胃。云南的酸菜和北方的酸菜不论形状还是口味区别都是蛮大的,北方的酸菜都用大白菜腌制,而云南的酸菜却...
  • 8840
甜菜蚕豆怎么做-甜菜蚕豆的做法
  • 甜菜蚕豆怎么做-甜菜蚕豆的做法

  • “甜菜鲜甜,蚕豆酥软。”食材明细主料大叶甜菜(200g)蚕豆(500g)辅料食用油(30g)盐(8g)水(适量)原味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)甜菜蚕豆的做法步骤1、先把大叶甜菜,洗干净。2、把甜菜,切段。3、把甜菜放入碗中,洒入3克盐。4、用手,搓揉出涩水。5、再次冲洗干净,挤干水份备用。6、蚕豆,顶...
  • 13978
专题