当前位置:味味甜 >

关于蕨菜的餐饮百科

手撕蕨菜的做法 #春食野菜香#手撕蕨菜美味停不下来 手撕蕨菜怎么做
  • 手撕蕨菜的做法 #春食野菜香#手撕蕨菜美味停不下来 手撕蕨菜怎么做

  • “阳春三月,春暖花开,各种各样的野菜都纷纷冒出嫩芽来,約上三五亲朋或好友一起踏青爬山,采上一捧蕨,两袋野艾,三两香椿,回家或炒或煎超级美味喔。今天萍姐用手撕的方法处理蕨菜,让蕨菜更加美味,喜欢的朋友可以试试做。”食材明细主料蕨(500g)红辣椒(3个)大蒜(5个)香葱(1棵)辅料植物油(5g)盐(3...
  • 7341
酸辣蕨菜怎么做-酸辣蕨菜的做法
  • 酸辣蕨菜怎么做-酸辣蕨菜的做法

  • 食材明细主料蕨菜(适量)酸萝卜(适量)红辣椒(适量)辅料盐(适量)油(适量)味精(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣蕨菜的做法步骤1、酸萝卜切丝。2、红辣椒丝,3、蕨菜。4、烧油放进辣椒炒香,5、再放进酸萝卜丝炒匀,6、放进蕨菜炒匀,7、再放点盐入味,8、将蕨菜炒软,放一点点清水再煮二...
  • 4766
应该怎么吃呢-山上的蕨菜吃了对人体有害吗吗
  • 应该怎么吃呢-山上的蕨菜吃了对人体有害吗吗

  • 很多人可能不知道蕨菜是什么,蕨菜就是一种野菜。有些人会说这些山上的蕨菜吃了对人体有害吗吗?其实呢,经过我们处理后的蕨菜口感非常清香,吃主食的时候配上它再加点佐料,不比餐桌上的任何一道下酒菜差。不想当下酒菜还可以炒着吃或者腌渍成罐头的。山上的蕨菜吃了对人体有害吗...
  • 8827
蕨菜小炒肉如何做简单又好吃
  • 蕨菜小炒肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪肉丝:200蕨菜:300彩椒:半只辅料郫县豆瓣:1大勺淀粉:1大勺生抽:2勺具体步骤1.肉丝加淀粉豆瓣酱和生抽抓匀。我切肉丝的刀功请大家自动忽略。。。2.蕨菜和彩椒切成段儿~也请忽略小胖拙劣的刀功~3.油锅热后倒入肉...
  • 20714
简易五花肉炒蕨菜如何做简单又好吃
  • 简易五花肉炒蕨菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料蕨菜:500五花肉:150辅料酱油:适量白糖:适量蒜:适量盐:适量花椒粉:适量葱:适量油:适量味精:适量具体步骤1.蕨菜焯好后泡凉水2.五花肉切片,葱切末,蒜切末3.蕨菜挤干水分,切段4.热油锅,放入肉片翻炒5.放入蒜末翻炒6.放...
  • 17959
诱人的蕨菜炒肉如何做简单又好吃
  • 诱人的蕨菜炒肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料蕨菜:300猪肉:100辅料酱油:适量油:适量花椒粉:适量白糖:适量味精:适量蒜:适量盐:适量葱:适量具体步骤1.蕨菜洗净焯水,泡凉水去除苦涩味2.猪肉切片,葱蒜切末3.蕨菜沥干水分,切段4.热油锅,放入肉片翻炒5.放入葱末炒香...
  • 16219
蕨菜的营养价值你都了解吗-吃蕨菜导致肚子疼嗝气怎么办
  • 蕨菜的营养价值你都了解吗-吃蕨菜导致肚子疼嗝气怎么办

  • 蕨菜是日常生活中比较常见的一种食材,相信大家应该都不会感到陌生吧。蕨菜的做法有很多,而且味道美味,因此很受人欢迎。同时,蕨菜还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,因此适量食用的话对身体还是比较好的。一、吃蕨菜导致肚子疼嗝气怎么办这种情况可...
  • 8765
美味的蕨菜干排骨汤如何做简单又好吃
  • 美味的蕨菜干排骨汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟我们经常吃排骨,而且做排骨的方法也有很多,有时间可尝试下蕨菜干排骨汤。金灿灿的排骨,外加蕨菜干的调色和提味,如果再加入少许的糖,不会让菜吃出很甜的味道,而有提鲜的功效。令人吃完神清气爽,回味无穷!记得若后...
  • 10201
贵州蕨菜炒肉怎么做-贵州蕨菜炒肉的做法
  • 贵州蕨菜炒肉怎么做-贵州蕨菜炒肉的做法

  • “蕨菜是贵州针叶林最常见的菜,它含有多种维生素C、钾、钙、磷、铁、锰、铜、锌。蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;”食材明细主料蕨菜(半斤)猪肉(半斤)辅料糟辣椒(一勺)盐(适量)中辣(口味)炒(工艺)三刻钟...
  • 5625
韭菜炒蕨菜的做法以及韭菜的功效
  • 韭菜炒蕨菜的做法以及韭菜的功效

  • 现在随着生活水平的提高,人们对于食物的质量、品质也越来越高,不在像以前那样只是为了填饱肚子。也越来越多的人开始注重养生。正因为这样,所以人们也会根据食物的的性质来搭配,这样才能更好地把食物的营养体现出来,为人们提供所需的营养。一、韭菜炒蕨菜的做法原料云南新鲜蕨...
  • 4508
蕨菜肉丝怎么做-蕨菜肉丝的做法
  • 蕨菜肉丝怎么做-蕨菜肉丝的做法

  • “蕨菜,有的地方也叫拳菜,因为,嗯,长得很像个小拳头吧。山野菜的一种,有淡淡的茶香,和肉同炒很衬味道。炖肉,炒肉都可以。不过呢,生的蕨菜最好不要吃,和鲜香菇一个道理。”食材明细主料干蕨菜(一小把)里脊肉(二两)辅料干辣椒(四五个,剪开)花椒(三个指头的一小撮)盐(少许)生抽(少许)咸鲜(口味)炒(工...
  • 17408
超级营养美味又好吃-蕨菜粉条搭配猪肉一锅出
  • 超级营养美味又好吃-蕨菜粉条搭配猪肉一锅出

  • 在东北的小伙伴都知道,每年一到过年,家里必不可少的一道菜,一定是蕨菜粉条炖猪肉。每一种食物都有它的味道和营养价值,食物之间如何配合也是一门高深的学问。不过想起来还是觉得大自然很神奇,妈妈似乎总是能搭配出合适的味道,一些简单的菜肴就组合出年的味道。一、有人说蕨菜有...
  • 26816
常吃不腻的肉丝炒蕨菜如何做简单又好吃
  • 常吃不腻的肉丝炒蕨菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:10分钟主料蕨菜:400猪肉:150辅料姜:少许味素:少许葱:少许花椒:少许料酒:少许植物油:少许精盐:少许蒜:少许生抽:少许具体步骤1.把蕨菜提前一天用冷水泡上,中间可以换两次水(因为蕨菜是用盐咸完存放的,泡是为了把盐泡下去)。2.把...
  • 24195
蕨菜炒花肉怎么做-蕨菜炒花肉的做法
  • 蕨菜炒花肉怎么做-蕨菜炒花肉的做法

  • 食材明细主料蕨菜(400克)五花肉(200克)辅料大蒜(适量)剁辣椒(适量)配料食用油(适量)盐(适量)豆瓣酱(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蕨菜炒花肉的做法步骤1、准备食材。蕨菜用水清洗一遍,切成小段,花肉切片,大蒜切末,少量剁辣椒备用。2、锅烧热放油,下大蒜煸香3、放一勺豆瓣...
  • 14492
蕨菜炒腊肉怎么做-蕨菜炒腊肉的做法
  • 蕨菜炒腊肉怎么做-蕨菜炒腊肉的做法

  • 食材明细主料蕨菜(适量)腊肉(适量)调料生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蕨菜炒腊肉的做法步骤1、食材:蕨菜、煮熟的腊肉。2、锅中水开,放入蕨菜焯水焯水一分钟。3、捞岀过凉水。4、蕨菜切段,腊肉切薄片,准备姜蒜干辣椒。5、锅中放入少许的油,放入腊肉煸炒岀适量的油。6...
  • 5319
金华火腿上汤野蕨菜如何做简单又好吃
  • 金华火腿上汤野蕨菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟金华火腿上汤野蕨菜是一道滋补汤,做起来简单,吃起来咸鲜可口。野蕨菜清香味浓,被誉为“山菜之王”,具有很高的食用价值,而且还具有一定的抗癌功效。金华火腿与野蕨菜的完美融合,别具一格,美味至极,实为一道滋补佳...
  • 31782
蕨菜黄豆炖肉怎么做-蕨菜黄豆炖肉的做法
  • 蕨菜黄豆炖肉怎么做-蕨菜黄豆炖肉的做法

  • “前段时间好友去哈尔滨回来带了一些特产干货,拿回家后就直接放储物间没顾得上用来做菜。某天找东西时给翻出来,发现还有晒干的蕨菜。干蕨菜这可是头一回见到,之前吃过多次蕨菜,一般是正当季节在去外面吃饭点的新鲜蕨菜,主要吃法是冷菜或炒,自己还没买过,在超市好像也没发现有卖...
  • 20970
香菇蕨菜酱的做法你会了吗
  • 香菇蕨菜酱的做法你会了吗

  • 香菇和蕨菜都是我们生活中常见的两种食物。很少会有人将他们两联想在一起。香菇和蕨菜都是营养价值比较高的食物,而且口味也非常的棒。他们的做法也有很多种,比如香菇炒蕨菜,今天小编给大家介绍一下香菇蕨菜酱的简单做法哦,一起来看看。一、香菇蕨菜酱的做法食材蕨菜100克,水...
  • 32459
猴腿菜就是蕨菜吗-​吃猴腿菜有什么好处
  • 猴腿菜就是蕨菜吗-​吃猴腿菜有什么好处

  • 现代人的餐桌选择,越来越重视天然、绿色、无化学成分,因此各种野生的水果蔬菜受到大力追捧。猴腿菜就是其中的一种,它是一种蕨类植物的幼嫩部分,出产于大兴安岭林区,被当地人称为“山珍之王”。猴腿菜对人体有什么益处?它的样子很像蕨菜,和蕨菜又有哪些区别呢?一、吃猴腿菜有什...
  • 22943
猪脊骨炖干蕨菜	如何做简单又好吃-老妈的招牌揭秘
  • 猪脊骨炖干蕨菜 如何做简单又好吃-老妈的招牌揭秘

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪脊骨:适量辅料干蕨菜:适量具体步骤1.提前两到三个小时,将干蕨菜头部及老根剪去,泡于温水中2.泡软后清洗,直到清洗的水不再褐黄后切成段3.猪脊骨蒸至筷子一戳即过后晾凉,切成两厘米见方的小块4.锅内放油,放...
  • 22130
排骨煮蕨菜怎么做-排骨煮蕨菜的做法
  • 排骨煮蕨菜怎么做-排骨煮蕨菜的做法

  • “家里蕨菜有点多,平时都是炒的,今天试试煮的,感觉也不错。反正这东西,喜欢吃就好。”食材明细主料排骨(适量)蕨菜(适量)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)糖(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)排骨煮蕨菜的做法步骤1、排骨清洗干净,放入碗里,加盐揉匀。2、用电压力锅排骨的功能蒸。其他功...
  • 9009
蕨菜拌皮蛋如何做简单又好吃
  • 蕨菜拌皮蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蕨菜:150松花蛋(鸭蛋):200辅料大蒜(白皮):5盐:3料酒:5味精:2辣椒油:5香油:5具体步骤1.将大蒜去皮剁成蒜末备用;2.蕨菜放入沸水锅中焯透,捞出切成4厘米长的段;3.用凉开水多洗几遍,取出挤去水分,放入盆内;4.加入精盐、味精、...
  • 8884
白蕨菜的功效与作用都有哪些
  • 白蕨菜的功效与作用都有哪些

  • 白蕨菜是一种和蕨菜比较相像的一种药材,称之为蕨菜就是因为他们两个长得比较的想象,相信很多人在看中医的时候开的药房里就会有白蕨菜,很多人都想知道这个药材单独到底是用来指什么疾病的,今天就带大家细细的了解一下这个药材。一、白蕨菜的功效首阳山地区,“薇”被当地人叫做...
  • 4466
剁椒焖蕨菜如何做简单又好吃
  • 剁椒焖蕨菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这道菜是非常清新的一道素菜,选材考究,选用清明时节前后的的野生蕨菜为主,搭配自制的剁椒,经过热油的翻炒,蕨菜更加柔软,颜色变成诱人的墨绿色,搭配上剁椒的大红色,色彩上形成强烈的对比。再尝一下味道,爽滑嫩脆,细...
  • 25229
洋葱炒蕨菜怎么做
  • 洋葱炒蕨菜怎么做

  • 洋葱气味辛辣刺激,它可使人体肠胃中的消化酶大量分泌,有增进食欲和帮助消化的功效。蕨菜是一种比较少见的野菜,它有抑菌、减肥、清肠毒的功效。洋葱特殊的香气配上蕨菜特殊的野味,这道菜的风味非常之独特,而且也属于低热量的健康菜肴,大家可以按照下面的方法学着炒制。一、洋葱...
  • 5340
专题