当前位置:味味甜 >

关于香辣鱼头的餐饮百科

香辣鱼头怎么做-香辣鱼头的做法
  • 香辣鱼头怎么做-香辣鱼头的做法

  • 食材明细主料胖鱼头(一个)辅料姜(适量)蒜(适量)泡椒(适量)葱(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)料酒(适量)微辣(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香辣鱼头的做法步骤1、胖鱼头用盐和料酒先腌制半个小时。2、配料:姜末、蒜末、泡椒粒、葱花。3、锅中烧热油,将鱼头入锅煎。4、煎至两面金黄,熟透。5...
  • 23967
香辣虾头怎么做-香辣虾头的做法
  • 香辣虾头怎么做-香辣虾头的做法

  • “虾的蛋白质含量很高,是体质虚弱,病后恢复人员的补养佳品。经常食用虾肉,能起到保护心血管系统,预防高血压和心梗的功效。虾皮有镇静作用,补钙。但患有过敏性皮炎、鼻炎、支气管炎者慎用。虾的吃法比较多,也不复杂,最简单的应属【盐水虾】。但是,吃【盐水虾】时大多数都将虾头弃...
  • 24406
香辣鱼头煲怎么做-香辣鱼头煲的做法
  • 香辣鱼头煲怎么做-香辣鱼头煲的做法

  • 食材明细主料松鱼头(一个)辅料姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)配料食用油(适量)料酒(适量)酱油(适量)微辣(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣鱼头煲的做法步骤1、将鱼头洗干净,切块2、用姜,料酒,少许酱油腌制3、姜切丝,蒜整个剥皮,辣椒切丁,戴用4、把腌制好的鱼头加入淀粉,搅拌均匀5、平底锅下油,待...
  • 4782
(电饭锅版) 麻辣干锅鱼头怎么做-麻辣干锅鱼头的做法 麻辣干锅鱼头
  • (电饭锅版) 麻辣干锅鱼头怎么做-麻辣干锅鱼头的做法 麻辣干锅鱼头

  • “因为做之前把砂锅拿出来洗洗,太滑了没捏住盖子掉在地上摔裂了,就想到用电饭锅试试,没想到还真的做出来了,很香的啊!!”食材明细主料鱼头(适量)粉丝(适量)洋葱(适量)辅料姜蒜葱(适量)配料盐(适量)酱油(适量)白糖(适量)辣椒粉(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度...
  • 14449
香辣豆腐鱼头怎么做-香辣豆腐鱼头的做法
  • 香辣豆腐鱼头怎么做-香辣豆腐鱼头的做法

  • “养殖米鱼是近几年才出现在市场上的,对于从小吃惯了野生海鲜的人来说,养殖鱼不仅从肉质的细嫩度丶鲜美度都与野生的无法比拟,而且还带着淡淡的“泥腥"味,所以平常是不大喜欢的,其价格与野生的也就有了天壤之别,大概是十几倍的差距。虽说养殖米鱼肉质不如野生,但在禁鱼期间却也...
  • 32295
香辣鱼头豆腐怎么做-香辣鱼头豆腐的做法
  • 香辣鱼头豆腐怎么做-香辣鱼头豆腐的做法

  • 食材明细主料鲢鱼头(适量)辅料豆腐(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)豆瓣酱(适量)白糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)花椒(适量)干红椒(适量)微辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香辣鱼头豆腐的做法步骤1、看看原料吧2、鱼头剖两半备用。3、豆腐切块备用。4、用葱姜蒜干红椒,花椒炝锅。5、放入豆瓣...
  • 10986
香辣焖鱼头如何做简单又好吃
  • 香辣焖鱼头如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鲢鱼头:适量辣椒酱:适量辅料花椒:适量大料:适量葱:适量姜:适量蒜:适量香菜:少量盐:少量酱油:少量醋:少量具体步骤1.将鲢鱼头洗净,沿鱼下唇和鱼腹从中间划开。2.葱姜蒜洗净,切沫。香菜洗净切段。3.热油锅,先将花椒和...
  • 13496
酸辣鱼头汤怎么做-酸辣鱼头汤的做法
  • 酸辣鱼头汤怎么做-酸辣鱼头汤的做法

  • 食材明细主料新鲜鱼头(一个)辅料葱段(适量)姜片(适量)八角(适量)香菜(适量)花椒(适量)配料食用油(适量)精盐(适量)胡椒粉(适量)白醋(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣鱼头汤的做法步骤1、新鲜鱼头一个2、将食用油放入热锅至五成熟,投入花椒,八角,葱段姜片略煸炒3、锅内加入适量的水,大...
  • 31377
香辣鱿鱼头怎么做-香辣鱿鱼头的做法
  • 香辣鱿鱼头怎么做-香辣鱿鱼头的做法

  • 食材明细主料鱿鱼头(6只)小香芹(4根)洋葱(1个)辅料蒜(适量)姜(适量)小米辣(适量)料酒(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)孜然粉(适量)油(适量)盐(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣鱿鱼头的做法步骤1、准备材料,将鱿鱼头和配菜清洗干净。2、小香芹切段,洋葱切粗丝,姜蒜和小米辣切碎。3...
  • 26095
鱼头豆腐火锅的做法 香辣鱼头豆腐火锅 鱼头豆腐火锅怎么做
  • 鱼头豆腐火锅的做法 香辣鱼头豆腐火锅 鱼头豆腐火锅怎么做

  • “昨天吃的酸菜鱼火锅。应孩子的要求。留下来的鱼头,做了这道香辣鱼头火锅。鱼头虽小,还是够孩子自己吃的了。这道小火锅还是孩子放学回家的晚饭。鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,这两种成分在鱼肉中却较为丰富;鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量...
  • 5851
辣烤黑头鱼怎么做-辣烤黑头鱼的做法
  • 辣烤黑头鱼怎么做-辣烤黑头鱼的做法

  • “每到夏天,烤鱼则是我最爱,也是众多吃货无法抵挡的美味,那焦香的鱼皮、味腴而鲜美的鱼肉,还有麻辣带劲的口感,再配上一扎冰啤酒,哎呀,光想一想就叫人忍不住流口水,馋得不行不行的了。黑头鱼,又叫黑鱼书名叫黑鮶,黑鲪主要分布于我国的黄海和渤海。鱼体近似纺锤形,侧扁、头大,嘴大、眼...
  • 21774
辣烧鱼头怎么做-辣烧鱼头的做法
  • 辣烧鱼头怎么做-辣烧鱼头的做法

  • ““辣烧鱼头”用了很多的干辣椒,辣味十足,色泽红艳。用红辣椒烧鱼头一是可以完全彻底去除鱼头的腥味,二是品味辣香,过足辣隐。“红辣椒烧鱼头”是一道名副其实的“绝辣佳肴””食材明细主料胖头鱼头(1个)辅料油(20克)红辣椒(适量)盐(10克)葱(适量)老醋(10克)料酒(10克)姜(适量)蒜(适量)中辣(口...
  • 22974
香辣洋葱炒鱿鱼的做法 pk街头铁板鱿鱼【香辣洋葱炒鱿鱼】 香辣洋葱炒鱿鱼怎么做
  • 香辣洋葱炒鱿鱼的做法 pk街头铁板鱿鱼【香辣洋葱炒鱿鱼】 香辣洋葱炒鱿鱼怎么做

  • “鱿鱼富含蛋白质,但是胆固醇过高,和洋葱搭配很合适尤其是大街上火爆的铁板鱿鱼看上相当可口,其实在家也可以做出相似的火爆鱿鱼大家可以试试,灰常之下饭”食材明细主料洋葱(适量)鱿鱼(适量)辣椒(适量)辅料韩国辣酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时...
  • 22220
香辣鸭头怎么做-香辣鸭头的做法
  • 香辣鸭头怎么做-香辣鸭头的做法

  • 食材明细主料鸭头(适量)辅料青椒圈(适量)洋葱末(适量)配料盐(适量)豆豉(适量)火锅底料(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣鸭头的做法步骤1、鸭头,是卤熟了的。2、放到油锅里头炸,一定到炸到外酥内嫩,一般看到金黄黄的,出点湿香味就可以了。3、就炸到这样子就...
  • 28635
酸辣马头鱼怎么做-酸辣马头鱼的做法
  • 酸辣马头鱼怎么做-酸辣马头鱼的做法

  • 食材明细主料马头鱼(500克)辅料姜片(适量)葱段(适量)郫县豆瓣酱(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣马头鱼的做法步骤1、材料:马头鱼、姜片、葱段、郫县豆瓣酱2、将马头鱼去头去内脏去尾洗净,捞出。3、放在案板上切开,待...
  • 15615
辣酱鱿鱼头怎么做-辣酱鱿鱼头的做法
  • 辣酱鱿鱼头怎么做-辣酱鱿鱼头的做法

  • “很美味的一道菜,我和家人都很喜欢,只是鱿鱼含胆固醇比较高,不能多吃。”食材明细主料鱿鱼头(5只)辣酱(2大勺)辅料油(适量)葱(适量)味极鲜酱油(1勺)蚝油(1勺)白糖(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣酱鱿鱼头的做法步骤1、鱿鱼头洗净切段。2、辣酱用温水调开,加入味极鲜酱油,蚝油调匀...
  • 11902
辣椒鱼头的做法 【四川】辣椒鱼头 辣椒鱼头怎么做
  • 辣椒鱼头的做法 【四川】辣椒鱼头 辣椒鱼头怎么做

  • “辣椒鱼头(双椒鱼头)是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系。双椒指的是青椒和红椒。”食材明细主料鱼头(1个)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)油(适量)蒸鱼豉油(适量)姜(适量)葱(适量)蒜瓣(适量)青椒(6个)小红椒(6个)干辣椒(5个)花椒(适量)鸡精(少量)白胡椒粉(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度...
  • 25374
麻辣鱼头锅的做法 简易的麻辣鱼头锅 麻辣鱼头锅怎么做
  • 麻辣鱼头锅的做法 简易的麻辣鱼头锅 麻辣鱼头锅怎么做

  • “鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低;鱼头煮成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。用鱼头汤制作的麻辣鱼头锅,不但营养全面还可以起到驱寒暖身的功效。不妨在这寒冷的冬季试试这热气腾腾的暖心暖胃,麻辣鱼头锅暖身御寒哟。。。鱼头最好使用胖头鱼的头,胖头鱼的头...
  • 28877
辣椒煮鱼头怎么做-辣椒煮鱼头的做法
  • 辣椒煮鱼头怎么做-辣椒煮鱼头的做法

  • 食材明细主料鱼头(1个)辣椒(适量)生姜(适量)蒜瓣(适量)自制辣酱(适量)辅料菜籽油(适量)盐(适量)香菇老抽(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)辣椒煮鱼头的做法步骤1、将鱼头冲洗净,辣椒、蒜瓣、生姜切好,挖一勺自制辣酱备用。2、热锅放入菜籽油,油热后放入鱼头。3、中小火煎黄,放入生姜、...
  • 11398
香辣烤鱼头怎么做-香辣烤鱼头的做法
  • 香辣烤鱼头怎么做-香辣烤鱼头的做法

  • 食材明细主料鱼头(1只)辅料土豆(2个)青椒(2个)小米辣(5个)蒜(10个)葱(3颗)调料油(30g)料酒(20g)生抽(20g)黑胡椒粉(1g)盐(5g)超辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)香辣烤鱼头的做法步骤1、鱼头去掉腮,清洗干净,中间剖开,不要切断。2、鱼头放入盆中,加入3克盐。3、加入料酒,搓揉腌制15分钟。4、青椒洗净,...
  • 8074
香辣剁椒鱼头的做法 香辣剁椒鱼头鲜嫩出炉 香辣剁椒鱼头怎么做
  • 香辣剁椒鱼头的做法 香辣剁椒鱼头鲜嫩出炉 香辣剁椒鱼头怎么做

  • “剁椒鱼头是很多湖南吃货的真爱,但是大家都觉得这是一道大菜,很难做。丹爷告诉你,要相信你自己,看似很复杂的菜其实真的很简单。”食材明细主料雄鱼头(1个)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料剁辣椒(适量)盐(适量)生抽(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣剁椒鱼头的做法步骤1、原料准备...
  • 14826
香辣藠头怎么做-香辣藠头的做法
  • 香辣藠头怎么做-香辣藠头的做法

  • 食材明细主料藠头(一把)辅料干辣椒(4个)鸡精(少许)食用油(50ml)配料盐(2g)酱油(10ml)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香辣藠头的做法步骤1、藠头去根、叶,洗净沥水。2、沥干水的藠头斜切段备用。3、干辣椒切碎备用。4、油锅烧热放入干辣椒炒香。5、倒入藠头翻炒。6、加入盐、酱油、...
  • 10863
香辣荞头怎么做-香辣荞头的做法
  • 香辣荞头怎么做-香辣荞头的做法

  • “荞头是江西特产,主要是助消化促进食欲,吃起来脆脆的香辣可口,非常下饭。用两种辣椒腌制是因为美人椒多汁,腌完荞头颜色比较好看。”食材明细主料大蒜(适量)姜(适量)荞头(适量)美人椒(适量)小米椒(适量)辅料盐(适量)超辣(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香辣荞头的做法步骤1、荞头剥皮剪去...
  • 5592
香辣十足的剁椒鱼头图解
  • 香辣十足的剁椒鱼头图解

  • 剁椒鱼头是一道非常美味的下饭菜。香辣味十足。一般选用胖头鱼。剁椒鱼头相对来说烹饪方法比较简单,但做菜时也有一定讲究。比如鱼头要蒸多长时间,还有如何能够去掉鱼的土腥味?下面就介绍一下如何做出一道好吃又没有腥味的剁椒鱼头。主料胖头鱼头:一个辅料剁椒:30克美人椒:三个...
  • 6221
双椒蒸鱼头的做法 辣中带香,香中带辣的“双椒蒸鱼头” 双椒蒸鱼头怎么做
  • 双椒蒸鱼头的做法 辣中带香,香中带辣的“双椒蒸鱼头” 双椒蒸鱼头怎么做

  • ““双椒鱼头”是一道色香味俱全的名菜,属于川菜系,双椒指的是青椒(剁椒)和红椒。这道菜注重的是辣中带香,香中带辣。深受广大吃货的喜爱,也是家庭必备的一道家常菜!”食材明细主料鱼头(1000克)剁椒(适量)小红椒(适量)小葱(适量)蒜(适量)姜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)中辣(口...
  • 22215
专题