- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鱼其实很多地方都可以吃的,不浪费一鱼三吃之酒酿红烧肚就是由此产生的灵感,一条鱼可以有三种烹调的方法,听起来真的是非常过瘾。鱼肚有一点腥味而且口感有一点腻,用酒酿遮盖味道并用重口味的红烧来配合那种有...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟相信有不少的朋友是喜欢吃鱼的,编者也是其中的一个,鱼的种类繁复,做法也是各不相同,今天我给大家带来的是一鱼三吃之酒酿红烧肚,也是编者经常在家做着吃的一道菜,因为其酱色浓悠,香气悠悠,肉质细嫩,鲜甜可口,就忍不...
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- “色香味俱全的蹄髈,你会拒绝吗?有了煸炒的过程,蹄髈里的油都出来了很多,糖色的巧妙运用,使得肉外酥里嫩。加上米酒的清香,几小时的炖煮,还有百叶结和豆腐泡,这一盆光想就知道多好吃了。”食材明细主料蹄髈(一只)辅料百叶结(适量)豆腐泡(适量)米酒(适量)姜(适量)配料干辣椒(适量)八角(适量)盐(适...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料昂刺鱼:500辅料酒酿:约3调羹啤酒:半瓶生抽:适量盐:适量油:适量姜:适量大蒜:适量葱:适量干辣椒:6个具体步骤1.洗干净,先用盐和料酒腌10分钟左右。2.姜切丝,大蒜切末,酒酿我是三调羹,就是图中的小半碗。因为没有啤酒我用...
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- “三文鱼的营养价值不用多说!这道菜非常下饭,而且老少皆宜。鲜美肥嫩的三文鱼搭配甜鲜的汤汁,配饭一流!”食材明细主料三文鱼菲力(2大条)葱(2根)姜(3片)蒸鱼酱油(2茶勺)生抽(2茶勺)水(100ml)糖(3汤勺)蒜瓣(4个)油(适量)辅料盐(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧三文鱼的做法步骤1、葱切...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟大家有没有吃过这个一鱼三吃之萝卜丝烧鱼啊,我觉得挺好吃的,我第一次吃这道菜的时候是在我读高中的时候,第一次进校门第一次吃的午饭里面就有这道菜,味道棒极了,当时我还好起来着,我就想啊原来粉丝还可以这么吃...
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- 食材明细主料长糯米(2500g)辅料红曲(1000g)糟香(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)红曲酒酿的做法步骤1、糯米淘洗干净,浸泡8个小时(或者提前一夜浸泡也行。)2、浸泡好的糯米用手搓一下就碎了。3、在蒸笼里铺上一层纱布,把糯米铺在蒸笼里,用手扎一些孔,米粒透气更容易蒸熟。4、热水上锅,...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:500上海青:250辅料酒酿(米酒/醪糟):200桂皮:1块八角:2个白蔻:3个冰糖:100姜:30蒜:15葱:2根老抽:2小匙生抽:2小匙鸡粉:1小匙干辣椒:5颗/也可以不加具体步骤1.备食材:五花肉,上海青。特殊调料:酒酿,桂皮,白蔻,八角,冰糖...
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- “周末去菜场买菜,花鲢鱼6块钱一斤,于是买了一条5斤多重的鱼回来,鱼头分别做了青椒鱼头和鱼头豆腐汤,剩下的鱼肉红烧,味道也是相当不错的。花鲢又叫做胖头鱼,饭店中经常点的剁椒鱼头大多都是用它做的。记得在学校的时候最有名的就是去吃高老庄吃鱼头,好多年没回去了,不知道高老庄...
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- 食材明细主料鱼肚皮(适量)辅料香菜(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)鸡精(适量)酱油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)红烧鱼肚皮的做法步骤1、鱼肚皮适量。2、香菜切段。3、锅里放油烧热,放进鱼肚皮。4、在鱼上面撒上精盐。5、中火煎黄,调入酱油调色。6、再放进香菜提香,炒匀。7...
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- “用啤酒做辅料的红烧鱼酒香肉嫩,因为有下豆瓣酱,口味略带点微辣非常的下饭。”食材明细主料草鱼(500克)辅料大蒜(4个)啤酒(250ml)料酒(1勺)葱(1棵)姜片(3块)盐(1勺)胡椒粉(1/2勺)糖(1勺)酱油(1勺)辣豆瓣酱(1勺)淀粉(1勺)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)啤酒红烧鱼的做法步骤1、主材料,j啤酒和切好...
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- “关于煎鱼不粘锅我也发表一点我的心得:那就是下鱼到油锅前,油温一定要烧得很热,油不够热也容易粘锅。实在怕鱼粘锅的话就用油炸,哈哈!”食材明细主料草鱼(一条600克)辅料红辣椒(50克)剁辣椒(30克)郫县豆瓣酱(20克)生姜(10克)大蒜(10克)韭菜(10克)配料酒酿(20克)料酒(10克)老抽(3克)蚝油(5克)盐(1克)味...
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- 食材明细主料甜酒酿(1盒)红薯(1个)辅料冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酒酿红薯的做法步骤1、食材:甜酒酿。2、红薯。3、冰糖。4、将甜酒酿撕开包装,待用。5、将红薯洗净去皮。6、放在案板上切成小块。7、接着,将红薯下入清水锅中煮开,煮软。8、然后,合入甜酒酿,搁入冰糖...
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- “中国传统佳节~元宵节,团团圆圆,汤圆必须有,甜甜蜜蜜,象征合家团圆幸福,吉祥如意!”食材明细主料南瓜汤圆(适量)红枣(适量)蜜红豆(适量)辅料黑方糖(两块)甜酒酿(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)三红酒酿南瓜汤圆的做法步骤1、南瓜汤圆备好。2、蜜红豆备好。3、红枣洗净去核切小块...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟一鱼三吃之萝卜丝烧鱼也算一种家常小菜,做出来当然也是非常美味可口,萝卜丝烧鱼真的挺特别的,但是也很好吃,做会了,做给爸妈吃,他们肯定会赞不绝口,适合家庭吃,全家团聚的时候做上一道这样可口的菜肴,那简直不得了...
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- 食材明细主料五花肉(200克)酒酿(半小碗)辅料生抽酱油(适量)花椒(少许)鸡粉(适量)黑胡椒粉(适量)盐(适量)油(适量)大料(少许)桂皮(少许)香叶(小片)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)酒酿红烧肉的做法步骤1、自制酒酿备用。2、五花肉凉水下锅水开捞出沥干水分。3、锅烧热入油下...
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- 食材明细主料三文鱼(适量)辅料六月鲜(适量)葱花(一根儿)白糖(一匙)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)冰糖枸杞子酒(一勺)料酒(适量)醋(适量)野生花椒滕(四块)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧三文鱼鱼头鱼尾的做法步骤1、鱼头鱼尾清洗干净,准备切分解!2、清洗完晾干水分!3、葱.姜.蒜,干辣椒切完备好!六...
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- 食材明细主料三文鱼(120g)西兰花(100g)苦菊(20g)辅料红酒(60ml)黑胡椒碎(少许)黄油(2块)盐(少许)黑醋(30ml)白糖(3克)橄榄油(少许)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)高级(难度)红酒汁三文鱼的做法步骤1、准备食材。2、锅里倒入矿泉水烧开,加入少许盐再放入西兰花烫熟,捞出。3、将西兰花放入料理容器,加入1...
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- “话说昨天下班时高高兴兴的回到家婆婆突然说了一句“唉呀,我忘了收菜,是不是都被人偷光了”(因为我下班的时间据说是她收获的时间)随后急匆匆的奔向电脑......我愣愣的站在那里终于在一分钟后说出一句话“奶奶学坏了,竟然去偷菜了”正所谓青出于蓝要胜于蓝哈请注意图片上的生...
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- “鱼肚的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪,主要营养成分是粘性胶体高级蛋白质和多糖物质。并且可用于治疗肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤、腰酸背痛、风湿性背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。对女性的月...
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- “八月葡萄成熟的季节,摘颜色最深的葡萄酿上两大罐葡萄酒,现在开启盖子,瞬间便能闻到满屋子的酒香,颜色透亮的红,煞是好看,口感甘甜适口,此为佳酿。”食材明细主料葡萄(50斤)辅料冰糖(10斤)糟香(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)自酿红酒的做法步骤1、葡萄用剪刀一个个的连着蒂减下来,破...
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- “猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。”食材明细主料猪肚(1个)大蒜(1头)辅料青椒(适量)胡萝卜(适量)葱姜末(适量)配料料酒(1大勺)清汤(适量)水淀粉(适量)胡椒粉(1茶勺)盐(1茶勺)鸡精(1茶勺)酱油(1茶勺)糖(少许)大蒜...
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- 食材明细主料鲢鱼肚边(适量)辅料干辣椒(适量)生姜(适量)红烧酱油(适量)盐(适量)小葱(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧鲢鱼肚边的做法步骤1、鲢鱼肚边清洗干净,刮干净鱼鳞和腹部黑膜。2、把肚边切块。3、生姜切片,干辣椒切段,小葱切碎。4、锅中放油,均匀撒入一点食盐防...
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- “一提到红酒,总有种浪漫情调洋溢在心中。试想,在一个冬日的下午,窗外雪花曼舞轻歌,窗内阳光斜照,一杯玫瑰色的红酒,两块香酥的小点心,一首低回悠远的《巴黎恋人》,一对相依的不老情人。。。是不是很浪漫呢!喜欢喝红酒,也喜欢酿红酒,更喜欢用红酒做菜。这道菜已在电脑里呆了好多天,一...
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- 食材明细主料草鱼块(适量)辅料酒糟(适量)大蒜(适量)生抽(适量)老抽(适量)姜(适量)料酒(适量)辣椒粉(适量)红辣椒(适量)胡椒(适量)中辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酒糟红烧鱼的做法步骤1、草鱼块用盐,酱油,料酒,胡椒,姜腌制5分钟。再放适量油煎,煎到两面焦黄鱼才香。好吧,照片有点黑乎乎,但是很香哦...
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