- “蒙布朗蛋糕,法文为MontBlanc,是阿尔卑斯山“白朗峰”的法文名。在甜点界,蒙布朗蛋糕的意思就等同于使用栗子制作的蛋糕。它的装饰方法多种多样,但一般都是将栗子泥以线条状挤在蛋糕上作为装饰。这种装饰方法,喜欢的人极喜欢,不喜欢的人则不屑一顾:“啥呀,看着跟面条儿似的。”...
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- “这个“栗子小蛋糕”,无油、低糖,味道清香甘甜,口感绵软细腻,无论大人还是孩子都很适合食用,可以直接端着盘子吃,也可以像蛋糕一样切成小块。做早餐、点心都很不错。或者是小朋友们聚会,还是家宴待客,做一盘也很特别。现在这个季节,新鲜的栗子大量上市,当季的美味一定不容错过。”...
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- “栗子是秋冬季节最受欢迎的食物之一,在用栗子泥制作的西点中,最有名的就应该算是蒙布朗了。夹入奶油栗子的蛋糕卷,口感上更加湿润绵软。这款蛋糕卷做法简单且更适合野餐与家庭聚会食用,快来看看是怎么做的吧”食材明细蛋糕体鸡蛋(3个)细砂糖(65g)色拉油(40ml)牛奶(60ml)低筋面粉(80...
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- “喜欢蛋糕,却又害怕高热量,并且家人不喜欢甜腻的食品,所以我一直都在研究一些低热量的配方,适合家人的口感,很多烘焙老师们都讲了,蛋糕的糖量不能轻易减,可我一直都在做着糖量很低的蛋糕,也完全会成功,所以,适合自己的就是好的。今天做的这款蛋糕是没有牛奶、没有油,糖量也非常低的...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料消化饼:70淡奶油:35辅料淡栗蓉:150糖粉:20黑朗姆酒:一大勺黄油:60具体步骤1.取得栗蓉,我是自己用栗子做的,我觉得用新鲜栗子自制的比那些一百多的罐装的要鲜美,栗子味也浓,做蛋糕的栗蓉可以取粗糙些,里面夹带一些栗...
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- 食材明细主料土鸡蛋(5个)面粉(1杯)白糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)低糖无油蛋糕的做法步骤1、材料图2、蛋白蛋黄分开装在盆里,白糖一次性倒入蛋白中,装蛋白的盆要保证无油无水3、用电动打蛋器打到提起打蛋器蛋白能拉出直立的三角就好了4、把蛋黄倒进蛋白中5、用打蛋...
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- “这几天上火了,牙龈肿痛,悲催啊~不能吃过酸过甜的东西,但是我还是想吃有蛋糕面包的早餐,于是综合产物诞生了~当当当~伟大的【无油低糖酸奶蛋糕】所谓无油真的是没放一滴油,所谓的低糖真的只是用了一半的糖量,酸奶自然不用说啦~简简单单不需任何修饰。它的底部,很Q弹,不知道为啥~...
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- “原方来自安闹闹。”食材明细主料红枣(100g)黄油(70g)低粉(70g)原味巧克力粉(70g)鸡蛋(2个)辅料山核桃仁(少许)泡打粉(2g)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)无糖布朗尼的做法步骤1、巧克力粉泡打粉和低粉过筛,放一起。2、放入鸡蛋。3、搅拌均匀。4、大枣去核。5、黄油备好,放入微波炉加...
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- “金秋栗子季最不可错过的一款甜点!酥脆的饼底,加了酒精的醇香甘纳许,与绵润的香缇奶油和细滑的栗子泥,这多种的食材搭配在一起,在舌尖上迸发出令人惊艳的美味体验。”食材明细主料黄油(60克)海绵蛋糕(一块)鸡蛋(30克)栗子(200克)黑巧克力(30克)淡奶油(200克)辅料糖粉(60克)低筋面粉(200克)杏...
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- “现在正是吃栗子的好时节啊,满街都是香喷喷的糖炒栗子。我们家老头老太太那天回家,带了满满的一兜子糖炒栗子。我对栗子不是不爱吃,但是栗子凉了以后会变的很硬,而且吃起来特别的噎人。吃多了就会觉得不消化,一天都不想吃东西。所以多多少少有点抵触。但是虫纸和兔纸都不是喜...
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- “一直说做个紫薯的甜点来着,只是最近被房子占用了全部的业余时间。。。今天好不容易闲下来了,中午又被俺猪的同事喊去他家吃饭,晚上回来,本来要带猫猫去洗澡滴,也改期了。吃好晚饭,想起冰箱里的紫薯~~~可爱的紫薯~~~可爱的紫颜色的地瓜~~~遂决定,则日不如撞日,晚上就晚上吧,赶紧...
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- 食材明细粉类面粉(100g)泡打粉(6g)可可粉(30g)辅料香蕉(3根)鸡蛋(1个)柠檬汁(几滴)牛奶(80g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)无糖无油布朗尼蛋糕的做法步骤1、面粉100g+泡打粉6g+可可粉30g混合均匀。2、三根香蕉压碎。3、加一个鸡蛋、几滴柠檬汁。4、加80g牛奶。5、混合均匀6、筛入粉...
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- “因爱吃蛋糕即又怕发胖,所以将这海绵蛋糕方子里的油减去,又减少了糖的量,烤出来的蛋糕很松软又不是很甜,可以放心食用啦”食材明细主料大米粉(120克)鸡蛋(5只)牛奶(50克)辅料糖(60克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)无油低糖海绵蛋糕的做法步骤1、将鸡蛋打入盆中2、放入糖3、用打...
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- “一直想要尝试的蒙布朗终于有机会做出来了!😜作为一名栗子控,这种法式栗子甜点是一定要收藏的,加了一些自己的小想法,更加适合自己的口味~好吃哒!😘”食材明细主料鸡蛋(1个)玉米油(10ml)面粉(2汤匙)塔塔粉(5克)辅料栗子泥(250克)糖霜(10克)栗子碎(10克)核桃碎(5克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时...
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- “秋风起,吃栗子,之前做的栗子泥派上用场啦,答应美女同事说要送一个pizza给她,说了都一个月了,现在才实现!再不做,我的个人信用就彻底的没了……pizza因为家里材料不齐,换个蛋糕可好?送给她吃了之后得到反馈,太好吃了!!赞赞赞!嘿嘿,,那是当然,料真材实嘛!”食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(60g)白砂...
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- “今天做的是佐以粟子泥的蒙布朗戚风蛋糕,吃的时候配合粟子泥吃,一般淡淡的粟香,像是秋天的味道!我记得开始学烘焙,是09年,做的第一个蛋糕就是君之的5蛋戚风蛋糕。当时烤的时候,看蛋糕涨得好高,心里美滋滋哒!还想着:一次成功说的就是我!等蛋糕出炉,5分钟后,塌成了蛋饼……,那个打击呀!第...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料香草蛋糕体:1片牛奶:100公克打发鲜奶油:100公克奶油:140公克白兰地酒:10公克辅料具体步骤1.先将馅料B的栗子泥与奶油一起搅拌均匀后,再加入白兰地酒拌均匀即成为栗子馅,备用。2.将卡士达粉与牛奶一起拌匀后,再加...
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- “蒙布朗,法文:Mont-Blanc。是用栗子泥制作的法国糕点。抓住栗子的季节自制了一些糖渍栗子和栗子泥在圣诞节日里上个身披雪花滴蒙布朗”食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(60g)白砂糖(60g)辅料淡奶油(适量)糖粉(适量)白砂糖(适量)配料栗子泥(150g)糖渍栗子(若干)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难...
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- 食材明细主料蛋黄(80g)白糖(16g)无盐黄油(32g)低筋面粉(40g)辅料鲜奶油(160g)细砂糖(16g)栗子泥(40g)装饰用栗子泥(适量)糖渍栗子(适量)糖粉(适量)配料蛋白(128g)白糖(56g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒙布朗蛋糕卷的做法步骤1、80g蛋黄加16g白糖,搅打至粘稠,呈乳白色至体积膨胀。2、蛋黄打...
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- ““蒙布朗”(mont-blanc),是一种法式甜点,因秋冬季节的“勃朗峰”而得名。“勃朗峰”是阿尔卑斯山脉的最高峰,处于法国境内。据说其顶部常年积雪。每到秋冬季节,山上的树木都会凋零,变成褐色。整座山远远看去,就像一个棕褐色的尖塔。善于发现自然之美的法国人,利用了具有季节性特...
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- “蒙布朗是一款使用栗子泥制作的法国糕点。简介法文:Mont-Blanc使用栗子泥制作的法国糕点。名称由来:以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰白朗峰命名。蒙布朗的外型就是照着白朗峰的样子去做的,因为白朗峰山顶常年积雪,秋冬时因树木枯萎常呈现褐色,而且正统的法式蒙布朗,外面的栗...
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- “对于爱吃甜食又想减肥的朋友特别友好的低脂高仿布朗尼,简直是解馋利器哈哈哈”食材明细主料蒸熟地瓜(300g)鸡蛋(1个)牛奶(80g)辅料泡打粉(5g)无糖可可粉(15g)代糖(20g)干果(适量)熟燕麦片(3小匙)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)低脂无油可替布朗尼的做法步骤1、把蒸好的地瓜戳成泥来替...
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- “朋友们,圣诞快乐!”食材明细主料鸡蛋(4个)玉米油(35克)牛奶(40克(蛋糕))可可粉(10克)低筋粉(60克)细砂糖(70克(蛋糕))辅料熟栗子仁(150克)牛奶(100克(奶油))淡奶油(150克)细砂糖(20克(奶油))草莓(5个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)法式蒙布朗蛋糕的做法步骤1、蛋白蛋黄分别放入干净的盆中。2、蛋黄...
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- “海绵小蛋糕,松松软软,还特意加了蜂蜜,好消化易吸收,小孩子吃是最好不过了”食材明细主料鸡蛋(2个)细砂糖(30g)牛奶(25ml)低筋面粉(160ml)辅料盐(1g)吉士粉(10g)蜂蜜(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)无油低糖小蛋糕的做法步骤1、大集合2、全蛋2个,打蛋器打散后转高速一直打成颜色...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.小号蛋白5个加糖75g,分三次打到干性发泡2.小号蛋黄5个加糖25g,打匀3.蛋白蛋黄混匀(可先舀1/3蛋白到蛋黄中,再倒回蛋白中),筛入(低粉90g加粟粉10g),拌匀4.入预热到175度的烤箱,30min(用竹签测试是否全...
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