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关于法式长棒的餐饮百科

法式长棒的做法 【法式长棒】嚼劲十足的法式长棒 法式长棒怎么做
  • 法式长棒的做法 【法式长棒】嚼劲十足的法式长棒 法式长棒怎么做

  • “给儿子讲故事书中的法式长棒深深的吸引了他,一看我做面包就嚷着“妈妈你是在做法式长棒嘛?”问了几次后,妈妈还是决定给你做一做满足你这个小小的要求。看了一些方子,试着第一次来做,吃起来也还算满意,抹上一点果酱或辣椒酱还是很不错的。”食材明细主料高精面粉(250克)酵母(3克...
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长豆棒棒糖如何做简单又好吃
  • 长豆棒棒糖如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料长豆:4根水果牙签:4根辅料盐:一茶匙食用油:1勺具体步骤1.准备原材料。2.锅里水烧加入一勺食用油和一茶匙盐。3.放入洗净的长豆。4.焯5分钟以上,焯到熟。5.焯好后捞起备用。6.戴上一次性手套。7.捏住一头向...
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法式长棍的做法 法式长棍! 法式长棍怎么做
  • 法式长棍的做法 法式长棍! 法式长棍怎么做

  • “早上听到一个笑话,有朋友冰箱里本来就囤了一些烘焙用的黄油,淡奶油…可最近厨房有活动没收住,又败了一堆,她现在竟然后悔昨天没多买一台冰箱….哈哈,这败家娘儿们真是绝了!之前有很多厨宝信誓旦旦说要买面包机的,其实有些面包可以完全不用它哦,就比如这款法棍吧,只要把原料准备...
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吃冰棒会不会长胖
  • 吃冰棒会不会长胖

  • 暑假到了,炎热的夏季里涌现了许多要减肥的人,冰棒和减肥相克,那么吃冰棒会不会长胖便成为了一个问题。想知道答案的朋友继续阅读文章哦,而且我们会给你们介绍几种营养健康的冰棒制作方法,种类繁多,任君选择哦!一、吃冰棒会不会长胖当然会,尤其是小腹先不说含脂肪多少本身女孩子吃...
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法式长棍长飘香-静安面包房
  • 法式长棍长飘香-静安面包房

  • 众所周知,法式长棍是法国一种独一无二的硬面包,因其外形特别像一条长长的棍子,所以才被称呼为法式长棍。与普通香软的面包不同,法式长棍外皮和里面都很硬,吃起来有一种独特的味道。在中国,法式长棍作为静安面包房的招牌产品,每天都可以看见人们排起长队前来购买,他们家的法式长棍...
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日式长崎蛋糕的做法 你会爱上的浓浓日式长崎蛋糕 日式长崎蛋糕怎么做
  • 日式长崎蛋糕的做法 你会爱上的浓浓日式长崎蛋糕 日式长崎蛋糕怎么做

  • “一款以城市命名的蛋糕(长崎)”食材明细主料鸡蛋(4个)白糖(100g)高粉(100g)辅料蜂蜜(15g)热水(10g)味淋(15g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)日式长崎蛋糕的做法步骤1、蜂蜜+水混合均匀成蜂蜜水2、由于没有木质的长条盒子,这里只能用磅蛋糕的模具3、鸡蛋+糖打发4、细砂糖分三次加入,然...
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意式面包棒怎么做-意式面包棒的做法
  • 意式面包棒怎么做-意式面包棒的做法

  • “意大利面包棒是意大利西北部地区一种较为特别的面包种类,面包呈细条状,以其脆硬、清淡的口味为主要特点,据说这种面包深受法兰西第一帝国皇帝拿破仑的喜爱;意式面包棒主要选用法式专用面包粉和硬粒小麦粉为主要原料,这些原料我都没有,只有用普通的高筋粉来制作,另外我自作主张...
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法式长棍面包的做法 【私房烘焙】法式长棍面包 法式长棍面包怎么做
  • 法式长棍面包的做法 【私房烘焙】法式长棍面包 法式长棍面包怎么做

  • “Baguette(法式长棍面包)它是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石。产品特色:baguette面包,其正确定义是:棍子面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐...
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特式蒸长茄怎么做-特式蒸长茄的做法
  • 特式蒸长茄怎么做-特式蒸长茄的做法

  • “这道菜的问世,豆豉鲮鱼绝对应该倍感欣慰,因为它再也不油麦菜做搭配,这次配上了茄子!茄子和大蒜是完美组合,这个大家都知道,这一次豆豉鲮鱼跟蒜末的搭配也吃出了前所未有的惊喜,真的可以让人偷笑,自己在家尝试一下喽。这道菜是《食全食美》戴佳斌大厨做的大厨菜,一期节目录下来,我...
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法式长棍面包怎么做-法式长棍面包的做法
  • 法式长棍面包怎么做-法式长棍面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(500g)白糖(15g)盐(8g)黄油(50g)辅料酵母粉(5g)奶粉(8g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)法式长棍面包的做法步骤1、将面粉,白糖,盐,黄油,奶粉一起放在盆中搅拌均匀。将300克水加热到30℃左右,放入酵母粉搅拌均匀,使其溶化。2、将酵母水加入粉中揉匀,揉至面团起韧劲,待...
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意式可可坚果棒怎么做-意式可可坚果棒的做法
  • 意式可可坚果棒怎么做-意式可可坚果棒的做法

  • 食材明细主料开心果(50克)低粉(185克)花生仁(75克)全蛋液(75克)辅料黄油(50克)细砂糖(150克)配料可可粉(15克)小苏打(1克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)意式可可坚果棒的做法步骤1、黄油室温下软化。2、花生米放到微波炉中转一下去皮或者放到烤箱中烤熟。(3、开心果剥去外皮。4、黄油...
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肉桂法式吐司棒怎么做-肉桂法式吐司棒的做法
  • 肉桂法式吐司棒怎么做-肉桂法式吐司棒的做法

  • “旧吐司是最好的选择,新的太过柔软会吸收过多的蛋奶液;切条的时候最好粗一些,否则会容易断掉。”食材明细主料厚片吐司(2片)鸡蛋(2个)牛奶(60ml)黄油(2汤匙)辅料细砂糖(60g)肉桂粉(1茶勺)盐(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉桂法式吐司棒的做法步骤1、准备材料:注意要将吐司切成...
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棒棒鸡的做法 棒棒哒 棒棒鸡怎么做
  • 棒棒鸡的做法 棒棒哒 棒棒鸡怎么做

  • “这是烤箱版的棒棒鸡。少油水的添加相当的美味、健康。”食材明细主料鸡腿(3哥)辅料盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)铝箔(1张)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)棒棒鸡的做法步骤1、准备鸡腿3个并挑开胫骨,将筋和皮撸至上部肉厚的地方。2、用盐、酱油、蚝油腌制一夜。然后,在鸡腿的胫...
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迷迭香烤棒鱼的做法 意式风味—迷迭香烤棒鱼 迷迭香烤棒鱼怎么做
  • 迷迭香烤棒鱼的做法 意式风味—迷迭香烤棒鱼 迷迭香烤棒鱼怎么做

  • “第一眼看见这棒鱼就被它的外表所吸引,银亮的外皮、针状的长嘴、修长的身体,很漂亮,有点观赏鱼的感觉。这种鱼肉质细腻,口感鲜美,非常适合烧烤和油炸。我用迷迭香来烤,味道很特别,如果亲们不喜欢这味或者没有迷迭香,也可以自由发挥,烤成孜然味、咖喱味、辣味估计都会不错。关于迷...
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吃冰棒会长胖吗
  • 吃冰棒会长胖吗

  • 夏天到了,尤其是这几天,出奇的热。在炎炎夏日下,我快被烤成浆糊了。在这种天气的日子里,冰糕无疑是我们最神往的解暑神器。但是很多刚刚减下肥来的亲们、正在减肥的亲们以及准备减肥的亲们都在考虑一个问题,吃冰棒会长胖吗?下面就告诉你答案是什么。吃冰棒会长胖吗答:会原因:冰淇...
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玉米棒煮多长时间能熟
  • 玉米棒煮多长时间能熟

  • 10分钟至15分钟。玉米棒的品种不一样,煮的时间也会不同。质地比较脆嫩的甜玉米,锅中水开后煮10分钟左右即可煮熟。糯玉米水开后需要煮15分钟左右。煮玉米棒时,可以保留部分玉米须和叶子,以及少量小苏打,煮出来的玉米口感和味道会更好。...
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棒棒肉怎么做-棒棒肉的做法
  • 棒棒肉怎么做-棒棒肉的做法

  • 食材明细主料猪绞肉(300g)辅料白芝麻(50g(熟))配料小葱(一根)姜片(2片)孜然粉(一小勺)孜然粒(6g)盐(2调料勺)鸡精(1调料勺)白糖(1调料勺)花椒粉(1调料勺)十三香(1调料勺)孜然(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)棒棒肉的做法步骤1、材料图2、葱姜切丝,泡80ml温水,用手揉葱姜,使水能快入味3、30根牙签用温水...
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日式奶酪樱花炸虾棒的做法 奶酪樱花炸虾棒(日式) 日式奶酪樱花炸虾棒怎么做
  • 日式奶酪樱花炸虾棒的做法 奶酪樱花炸虾棒(日式) 日式奶酪樱花炸虾棒怎么做

  • “美味的大虾不但营养丰富,而且口感极好,这道菜我一直就想来做,因为不但好吃,而且很好看,这真的是一种生活的体现,嘻嘻,我的最爱!这道菜用到了奶酪,因为奶酪油炸后会有很大的香味,与虾的配合更加地增加了虾的鲜美,让虾更好吃,在蘸着番茄酱吃,鲜鲜地真是吃得很过瘾!用到了面包糠,让我们的...
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日式炸对虾棒怎么做-日式炸对虾棒的做法
  • 日式炸对虾棒怎么做-日式炸对虾棒的做法

  • “一直很喜欢吃虾,所以看到任何虾子的做法都想试试。”食材明细主料对虾(20只)辅料面包糠(少许)干面粉(少许)鸡蛋(2个)配料料酒(适量)盐(适量)胡椒(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)日式炸对虾棒的做法步骤1、准备少许虾,我准备的是家里冷冻保存的大对虾。2、将对虾去头、...
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阿拉棒的做法 阿拉棒——意大利式硬面棒 阿拉棒怎么做
  • 阿拉棒的做法 阿拉棒——意大利式硬面棒 阿拉棒怎么做

  • “手指饼干,是孩子小时候的最爱,我总结一定是因为它的形状,方便拿和吃,但成年人吃的话,它的脆度远远是不够的,一次无意间,吃到一种脆脆硬面棒,突然萌生好感,这以后哇,阿拉棒就取代了手指饼干在我心中的位置。”食材明细主料低筋粉(130克)鸡蛋(50克)辅料糖粉(30克)黄油(10克)甜味(口味)烤(工艺)...
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长草式蜂窝煤怎么做-长草式蜂窝煤的做法
  • 长草式蜂窝煤怎么做-长草式蜂窝煤的做法

  • “跟风是一种享受”食材明细主料黑芝麻(70克)糯米粉(50克)辅料白砂糖(30克)蜂蜜(1勺)红皮花生(30克)甜味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)长草式蜂窝煤的做法步骤1、蜂蜜,白砂糖放进锅里。2、加水后,搅拌成糊糊状。3、用擀面杖把黑芝麻碾碎。(可怜的孩子,没有搅拌机,哈哈)4、把糯米粉小火不...
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意式胡辣面包棒怎么做-意式胡辣面包棒的做法
  • 意式胡辣面包棒怎么做-意式胡辣面包棒的做法

  • “意大利是著名的美食国度,众多美食都和面包、面粉有关,除了有名的披萨、佛卡夏、潘尼托尼等,还有一种非常流行,广受喜爱的小吃面包——面包棒,也叫阿拉棒、啤酒棒。说起面包棒,据说有300多年的历史,在1679年由意大利北部LanzoTorinese的面包师发明,相传连拿破仑也很钟爱它。和其...
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棒棒糖怎么做-棒棒糖的做法
  • 棒棒糖怎么做-棒棒糖的做法

  • 食材明细主料梨汁(250g)辅料冰糖(100g)麦芽糖(50g)甜味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)棒棒糖的做法步骤1、两个梨切小块。2、榨汁。3、用纱布挤出250g梨汁。4、小火煮加100g冰糖。5、加50g麦芽糖。6、偶尔搅拌。7、十分钟后起大泡开始不停搅拌。8、十五分钟后泡变小。9、二十分...
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棒棒馍怎么做-棒棒馍的做法
  • 棒棒馍怎么做-棒棒馍的做法

  • “棒棒馍是陕西蒲城特产,其营养丰富,香酥可口,消食健胃。酥酥脆脆的小面棒,既有小麦粉淡淡的甜,又有茴香和芝麻特殊的香,还有食盐那飘缈的咸,后味醇正干香,特别耐咀嚼。有慢性胃炎的人,在肚子饥饿的时候会绞痛,这时候如果吃上点棒棒馍,马上会舒服许多。由于棒棒馍是烤出来的,水分很少...
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法式羊排煎多长时间
  • 法式羊排煎多长时间

  • 20分钟左右。正宗的法式羊排一面煎大概八分钟即可,两面则需要大概20分钟。在煎羊排之前,要先将羊排清洗干净,最简单的方法是使用淘米水清洗。洗羊排时通常会倒入淘米水,几分钟后,可以发现洗米水表面上漂浮着许多脏东西,将脏东西去除,然后将羊排放在水龙头下,再次冲洗一般即可。...
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专题