![大上海炸酱面的做法 【炸酱面，花样做】大上海炸酱面 大上海炸酱面怎么做]( "大上海炸酱面的做法 【炸酱面，花样做】大上海炸酱面 大上海炸酱面怎么做")
- “上海人吃面喜欢大排浇头，今天我来做做用欣和葱伴侣豆瓣酱和甜面酱一起混合的大上海炸酱面，味道棒极了，请亲们品尝。”食材明细主料面条（适量）辅料鸡蛋（1个）大排（2块）青菜（适量）配料欣和葱伴侣豆瓣酱（1勺）甜面酱（1勺）料酒（1勺）老抽（0.5勺）盐（2克）淀粉（适量）白糖（1勺）醋（0.5勺）咸甜（口味）炸（工艺）廿分钟（...
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![素炸酱面的做法 【炸酱面，花样做】素炸酱面 素炸酱面怎么做]( "素炸酱面的做法 【炸酱面，花样做】素炸酱面 素炸酱面怎么做")
- “吃了几天肉肉做的炸酱面，今天来个素炸酱面。我以前不怎么喜欢吃面，记得小时候爸爸为我下面条，我就撅着嘴很不情愿吃，同意吃下一碗面就奖励我五毛啊，那时候五毛钱很值钱了。通过“美食家”举办的炸酱面活动，我越来越喜欢吃面了，百吃不厌啊。”食材明细主料藕（适量）胡萝卜（适量）面粉...
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![海鲜清酱意大利面的做法 意大利面系列之——海鲜清酱意大利面 海鲜清酱意大利面怎么做]( "海鲜清酱意大利面的做法 意大利面系列之——海鲜清酱意大利面 海鲜清酱意大利面怎么做")
- 食材明细主料意大利面（200克）辅料鱿鱼（100克）大蒜（3瓣）洋葱（1/4个）蛤蜊（200克）白酒（150克）盐（适量）胡椒粉（适量）淡奶油（50克）橄榄油（40克）虾仁（100克）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）海鲜清酱意大利面的做法步骤1、锅中放水烧开，加入一点盐，下入意大利面，不断的搅动，煮8分钟，把面捞出，用冷水冲凉。2...
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![白酱海鲜意大利面怎么做-白酱海鲜意大利面的做法]( "白酱海鲜意大利面怎么做-白酱海鲜意大利面的做法")
- “白酱也是基础酱汁之一。一般来说海鲜类和白肉会用到白酱……也有人叫红酱、青酱、白酱等等位母酱应用广泛……它的做法是黄油炒香蘑菇和洋葱碎，然后放入面粉，奶油等，讲究点的熬些高汤加入酱汁中，简便的就用煮面水代替高汤，调味料就是黑胡椒和盐，熬浓稠就好了，加些白葡萄酒更好...
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![海派什锦炸酱面怎么做-海派什锦炸酱面的做法]( "海派什锦炸酱面怎么做-海派什锦炸酱面的做法")
- “李少红导演说：“一千个人心里有一千个版本的红楼梦”，我想说每个家庭也都有一碗自己的“炸酱面”~~~不管正宗与否~~是你那碗“面”就对啦！！由于某白坚持不吃“肉糜”的原则，我们家的肉酱都是切小丁的卡卡~~”食材明细主料五花肉（适量）茭白（适量）土豆（适量）胡萝卜（适量）新鲜香菇（适量）...
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![鳕鱼炸酱意大利面的做法 【炸酱面：我家新味道】-鳕鱼炸酱意大利面 鳕鱼炸酱意大利面怎么做]( "鳕鱼炸酱意大利面的做法 【炸酱面：我家新味道】-鳕鱼炸酱意大利面 鳕鱼炸酱意大利面怎么做")
- “继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。”食材明细主料银鳕鱼（适量）意大利面（适量）欣和豆瓣酱（适量）酱油（适量）大葱（适量）香草（适量）洋葱（适量）青豆（适量）黑椒粉（适量）玉米粒（适量）胡萝卜（适量）橄榄油（适量...
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![做炸酱面用大酱还是甜面酱]( "做炸酱面用大酱还是甜面酱")
- 甜面酱。每个人的口味不同，制作炸酱面时，也可以使用黄豆酱等酱料。炸酱面是传统的面食之一，制作的食材包括面条、甜面酱、黄豆酱、食用盐、酱油、肉末、大葱、大蒜、料酒等。制作炸酱面的时候，可以酌情添加豆芽菜、黄瓜丝、青豆、黄豆、胡萝卜丝、大葱丝等佐料。...
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![私房炸酱面-炸酱面]( "私房炸酱面-炸酱面")
- “口味鲜香浓郁，拌料十足，配上脆嫩的黄瓜丝和胡萝卜丝，绿豆芽，爽口不腻。肉酱可以做其他菜，比如酱豆腐，酱排骨，都是很好吃的。”食材明细主料面（两人份）肉糜（300克）黄瓜（一根）胡萝卜（半根）绿豆芽（一百克（约一把））辅料蒜碎（一汤匙）姜末（一汤匙）配料葱伴侣豆瓣酱（两汤匙）甜面酱（两汤匙）鸡精（半茶匙）香油（...
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![上海炸猪排怎么做-上海炸猪排的做法]( "上海炸猪排怎么做-上海炸猪排的做法")
- 食材明细主料猪通脊（半斤）辅料鸡精（4/1勺）鸡蛋（3个）面粉（适量）面包糠（适量）油（很多）辣酱油（适量）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上海炸猪排的做法步骤1、猪通脊切两指厚。2、砸成一指厚。3、鸡蛋液里放一点点鸡精。猪排过鸡蛋液。再过一遍面粉，此动作重复两次。再过鸡蛋液再过面包糠...
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![改良版上海炸酱面的做法 【肥肥的美味手记】——改良版的上海炸酱面 改良版上海炸酱面怎么做]( "改良版上海炸酱面的做法 【肥肥的美味手记】——改良版的上海炸酱面 改良版上海炸酱面怎么做")
- “我喜欢吃各种各样的面条。有阳春面、上海炒面、葱油拌面、麻酱面、炸酱面等。正宗炸酱面是老北京、韩国等常见的家乡面食。据说是专用炸酱做成的炸酱面。可惜上海似乎吃不到正宗炸酱面。无奈只好用自己的方法来做，买了黄豆酱和甜面酱尝试做了炸酱面。吃了非常喜欢。大家...
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![海鲜炸酱汤面怎么做-海鲜炸酱汤面的做法]( "海鲜炸酱汤面怎么做-海鲜炸酱汤面的做法")
- “家里俩MM去了看世博会还没回来，自己一个人做饭麻烦，还是煮面方便一些。今天煮了一个海鲜面，本来以为容易，其实要做的好也要耗费时间。在超市买了手擀面，还有些虾仁，墨鱼仔等等。靠近海边，自然喜欢吃海鲜，想想做成海鲜炸酱汤面，新味道，新感觉。出来的效果还不错。浓郁的炸酱味道，鲜...
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![海鲜炸酱面怎么做-海鲜炸酱面的做法]( "海鲜炸酱面怎么做-海鲜炸酱面的做法")
- “昨天制作了一款家庭版的“XO酱”，今天就用这自制的XO酱再制作一款海鲜酱，用它来拌面味道十分鲜美，也就是很多人在餐馆里喜欢点的一道“海鲜炸酱面”，其主要做法如下；”食材明细主料宽条玉带面（200克）辅料自制XO酱（1汤匙）稀黄酱（1汤匙）蚝油（1汤匙）甜辣酱（1汤匙）干海米（20克）葱（10克）蒜末（10...
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![炸酱面的做法 炸酱面🍜 炸酱面怎么做]( "炸酱面的做法 炸酱面🍜 炸酱面怎么做")
- “吃完之后忍不住夸夸自己(´▽｀)，太美味了简直！”食材明细主料干黄酱（200g）肉馅（200g）面条（适量）辅料葱末（适量）姜末（少许）调料料酒（2勺）老抽（1勺）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炸酱面的做法步骤1、准备200g干黄酱：如图，我用的是超市买的干黄酱，用来做炸酱面最好吃了，黄酱中加入100g水，先...
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![老上海酥炸大排面怎么做-老上海酥炸大排面的做法]( "老上海酥炸大排面怎么做-老上海酥炸大排面的做法")
- “上海的特色面条有很多，除了注重汤头的阳春面，还有很多特色面。比如老上海的酥炸大排面，大排过瘾，面条滋润，别看是猪肉，但是脂肪含量少，肉厚嫩不腻，适合男女老少。大排面用带骨猪大排做浇头，再辅以青菜，色香味俱佳。先用刀背把带骨的大排横竖细细剁剁，撒少许盐抹匀腌一小时，再蘸上蛋...
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![海鲜炸酱汤面的做法 【炸酱面：我家新味道】--海鲜炸酱汤面 海鲜炸酱汤面怎么做]( "海鲜炸酱汤面的做法 【炸酱面：我家新味道】--海鲜炸酱汤面 海鲜炸酱汤面怎么做")
- “家里俩MM去了看世博会还没回来，自己一个人做饭麻烦，还是煮面方便一些。今天煮了一个海鲜面，本来以为容易，其实要做的好也要耗费时间。在超市买了手擀面，还有些虾仁，墨鱼仔等等。靠近海边，自然喜欢吃海鲜，想想做成海鲜炸酱汤面，新味道，新感觉。出来的效果还不错。浓郁的炸酱味道，鲜...
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![炸酱面的做法 【炸酱面，花样做】：老北京炸酱面 炸酱面怎么做]( "炸酱面的做法 【炸酱面，花样做】：老北京炸酱面 炸酱面怎么做")
- “说起炸酱面，那可是咱北京人的当家饭！讲究的是：小碗干炸酱配小把儿抻面，外加八样面码，还有大蒜瓣......”食材明细主料面条（适量）五花肉（适量）甜面酱（适量）姜（适量）葱（适量）心里美（适量）黄豆芽（适量）黄豆嘴（适量）葱丝（适量）芹菜（适量）辅料八角（适量）蒜末（适量）食用油（适量）生抽（适量）辣椒（适量）清水（适量）酱香...
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![青酱海鲜意大利面怎么做-青酱海鲜意大利面的做法]( "青酱海鲜意大利面怎么做-青酱海鲜意大利面的做法")
- “意大利面又称之为意粉，是西餐中最接近中国人饮食习惯、最容易被接受的。关于意大利面的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国带到欧洲的。意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，正宗的原料是意大利面具有上好...
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![上海炸猪排的做法 【上海】上海炸猪排 上海炸猪排怎么做]( "上海炸猪排的做法 【上海】上海炸猪排 上海炸猪排怎么做")
- “老爸的味道，家的味道，上海的味道。也许每个人对于上海味道的定义都有所不同，说到上海菜一定都会想到浓油赤酱。而说到老爸的味道，我就会想到，糖醋小排，私房酱牛肉和上海炸猪排。无论是蘸着辣酱油吃的上海风味，还是椒盐，香辣口味，炸猪排总是那么的吸引人。每年过年，这道菜一定必不...
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![上海私房酱牛肉-上海酱牛肉]( "上海私房酱牛肉-上海酱牛肉")
- “根据小菇之前的采访和研究，我发现大家对酱牛肉的做法都有着不同的差异。所以，仅供参考哈。之前和一个朋友讨论关于南北差异的问题，他说，他们那烧菜不放糖，而我们上海呢，很多菜都需要放糖，特别是红烧菜，糖更是不吝啬。感叹，这个学习菜谱之前啊，一定要先调查下是哪个地方的风格，哈哈...
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![上海辣酱怎么做-上海辣酱的做法]( "上海辣酱怎么做-上海辣酱的做法")
- “这道辣酱和上海的八宝辣酱有着异曲同工之妙，其实八宝辣酱起源于当地的上海辣酱，在哪物资匮乏的年代里，到了冬天几乎家家户户都会烧这样的一锅菜，里面的食材更加简单，差不多就是豆腐干和土豆搭配一起，后来被饭店里的厨师加入了八种不同的食材，取名叫八宝辣酱，一下子从平民菜变成...
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![美味炸酱面-炸酱面]( "美味炸酱面-炸酱面")
- “炸酱面的关键就是如何把豆瓣酱炸好，做好放入面中的酱料。父亲做的炸酱面，美味至极，童年的回忆，小时候最爱吃，现在也喜欢！炎炎夏日里的一碗炸酱面，充分调动味蕾，醒脾开胃，振奋食欲！幸福很简单，就是吃父母做的饭菜就是幸福！”食材明细主料银丝面（500g）辅料豆瓣酱（50g）土猪肉（200g）黑木耳（50g...
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![海鲜水果炸酱面的做法 海鲜酱五彩水果炸酱面 海鲜水果炸酱面怎么做]( "海鲜水果炸酱面的做法 海鲜酱五彩水果炸酱面 海鲜水果炸酱面怎么做")
- “记忆里，大大的青花碗，浓浓的鲜炸酱，妈妈的手擀面，配上一点点黄瓜丝，捧在怀里大口大口地吃的同时，还不忘了和周围的伙伴跑闹玩耍，背后妈妈的叮咛到如今好像还在耳边回响……时光如梭，转眼我们也到了做父母的年纪，传统的炸酱面已经成为记忆中的美好，新千年的我们能不能给自己的父母...
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![上海八宝酱面的做法 炸酱面-上海八宝酱面 上海八宝酱面怎么做]( "上海八宝酱面的做法 炸酱面-上海八宝酱面 上海八宝酱面怎么做")
- 食材明细主料鸡腿肉（200g）豆瓣酱（2大勺）意大利面（适量）甜面酱（2大勺）配菜紫甘蓝（适量）胡萝卜（半个）香菇（适量）木耳（适量）黄瓜（半个）五香豆干（适量）辅料盐（适量）黄糖（适量）老抽（适量）酱油（适量）咸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）上海八宝酱面的做法步骤1、准备好配菜（八宝）：黄瓜皮丝，黄瓜瓤丝，紫甘蓝丝，胡萝...
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![海鲜炸酱面的做法 【炸酱面，花样做】：海鲜炸酱面 海鲜炸酱面怎么做]( "海鲜炸酱面的做法 【炸酱面，花样做】：海鲜炸酱面 海鲜炸酱面怎么做")
- 食材明细主料干贝（适量）海米（适量）虾（适量）蝴蝶面（适量）辅料清水（适量）冬笋（适量）油菜（适量）豌豆（适量）配料欣和甜面酱（1勺）豆瓣酱（3勺）酱油（2勺）白糖（1/2勺）蚝油（1勺）食用油（适量）酱香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）海鲜炸酱面的做法步骤1、海米、干贝用温水泡发，干贝搓成细丝；冬笋切片，油菜洗净待用。2...
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![鳕鱼炸酱意大利面怎么做-鳕鱼炸酱意大利面的做法]( "鳕鱼炸酱意大利面怎么做-鳕鱼炸酱意大利面的做法")
- “家里两MM去世博排队去了，呵呵。因为小MM上次比赛拿了名次，答应她去看世博会，谁知现在又走不开，只能让她们自己去了。一个人在家，自由自在，其实偶尔这样挺好的，哈哈。想吃啥就做啥，想看电视看电视，上网就上网，多好，嘿嘿。（造反了你）继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条...
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味味甜
