- “蛋奶酱很好吃,但好的很贵也难买到新鲜的。自己尝试着做,看着还可以,吃着,哇!惊喜”食材明细主料蛋黄(两个)辅料牛奶(200G)玉米淀粉(5G)配料糖(30G)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋奶酱的做法步骤1、准备好主料2、打成这个颜色加入玉米淀粉搅均匀3、稍稍晾晾,细细地倒入蛋黄里,同时...
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- “香浓丝滑的牛奶炖蛋,简单又美味”食材明细主料鸡蛋(2只)辅料牛奶(一袋)配料草莓酱(适量)奶香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛奶炖蛋的做法步骤1、牛奶和鸡蛋搅拌均匀,过筛2、放容器后覆盖保鲜膜上戳几个小洞3、小火蒸至蛋液凝固小窍门草莓酱是我新鲜熬着的,没有的话也可搭配蜂蜜...
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- “红心火龙果果酱,剩了小半瓶,做个蛋糕把它消耗掉。搜罗了一圈,只看见有火龙果果泥的戚风,不见有火龙果果酱的戚风。那就自己改编一个。火龙果果酱的分量比预计的要少,用自制的无糖原味酸奶作补充,于是就成了酸奶戚风。火龙果果酱原本含糖,蛋黄糊里也就无需再加糖。红心火龙果果...
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- 食材明细主料三文鱼(100g)土豆(100g)牛油果(50g)辅料精盐(适量)胡椒粉(适量)柠檬汁(1匙)鸡蛋(1个)淡奶油(1勺)芝士碎(适量)清淡(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋奶酱烤三文鱼的做法步骤1、三文鱼洗净,切小块2、加精盐、胡椒粉、柠檬汁腌15分钟3、土豆削皮,切成跟三文鱼块相仿的大小4、蒸熟备用...
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- “配面或是沾菜都是很美味的呢。”食材明细主料鸡蛋(适量)辣椒(适量)辅料葱(适量)大酱(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)糖(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋酱的做法步骤1、主要材料,大酱是家里做的,很香。2、调酱油汁,放入糖、五香粉、鸡精。3、放入酱油。4、葱切成葱花,辣...
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- “桔子果酱的味道很香甜,蛋糕做出来也很好吃,像不像生日蛋糕的一部分呢?”食材明细主料自发面粉(90g)鸡蛋(3个)辅料油(40ml)牛奶(60ml)泡打粉(1~2g)打发鲜奶油(适量)果酱(适量)配料砂糖(80g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶油果酱蛋糕的做法步骤1、将牛奶和油混合在一起,加热搅拌均匀。(注...
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- “当知道自己得了[couss厨师机]时,简直不相信馅饼会掉在自己的头上!反复的看着,反复的验证着,直到确定~~~那天晚上欣喜的几乎睡不着觉哈!兴奋中,就是期待[couss厨师机]的到来.等啊等---终于,[couss厨师机]到了,就如同贵宾来临,俺高兴的冲下楼接过了快递~~~小心翼翼的打开包装,迫不...
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- “用来做意面和意式千层面的升级版白酱,多种奶酪提升了整个酱汁的口感,热量再高也抵挡不住对它的热爱。”食材明细主料面粉(30g)奶酪片儿(3片)黄油(50g)马苏里拉芝士(30g)牛奶(220ml)辅料白巧克力(自选)奶香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶酪白酱的做法步骤1、把黄油用低火融化2、筛入...
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- “喜欢蛋糕的绵软,面包的松软,总想自己尝试下,可总怕烤出来的东西吓到自己,烤箱总用来烤菜还有点遗憾,幸运的得到了易小焙蛋糕粉,开始我的烘焙之旅,结果令人满意,要挺不下来的节奏,哈哈!”食材明细主料易小焙蛋糕粉(40克)酸奶(1个)玉米油(40克)绵白糖(40克)鸡蛋(4个)白醋(适量)辅料果酱(适量)酸甜...
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- “这是一款能量满满的蛋糕,以三明治的形态呈现,加了多多的果酱和打发的淡奶油,是上班族很不错的早餐选择。”食材明细主料薄蛋糕(3个)草莓果酱(适量)蓝莓果酱(适量)辅料淡奶油(30g)糖粉(3g)果味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)奶油果酱三明治蛋糕的做法步骤1、烤的薄的小蛋糕取3个,丘比...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料温牛奶:410公克蛋黄:3个糖:1/2杯盐:1/4小匙低筋面粉:50g香草精:少许无盐奶油:4大匙辅料具体步骤1.先将蛋黄和一半的糖加2大匙的牛奶打匀,并将面粉过筛之后加入轻轻拌匀。2.将剩余的糖、盐、香草精加入剩余的牛奶...
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- “本款吐司采用最常见的制作方法,皮薄金黄,超软拉丝,既有蛋奶的鲜香美味,又有芝麻的醇香浓郁,让人唇齿留香、回味无穷。本次面包食材是二个450克吐司的用量。”食材明细主料高筋面粉(550克)淡奶油(80克)牛奶(160克)酵母(5.5克)白糖(80克)鸡蛋(2个)玉米油(25克)盐(3克)辅料芝麻酱(40克)白芝麻(3克)...
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- “香浓的奶盐芝士酱与卡仕达酱的结合会碰撞出怎样的口感呢这种双重的味蕾刺激,吃上一块那才叫一个过瘾”食材明细戚风蛋糕鸡蛋(3只)大豆油(30克)牛奶(40克)低筋面粉(50克)白糖(60克)玉米淀粉(20克)卡仕达酱蛋黄(2个)牛奶(250克)白糖(10克)玉米淀粉(30克)奶盖芝士(100克)海盐(2克)淡奶油(50克)酸奶(50...
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- 食材明细主料鸡蛋(3-4个)大酱(2-3勺)辅料生抽(2-3勺)油(2勺)味素(适量)十三香(适量(或者花椒面))咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱蛋的做法步骤1、大酱用生抽稀释2、盘底放油3、加入味素、十三香4、倒入盘子打入鸡蛋5、放锅里蒸6、成品小窍门酱别太多,不加盐,可依照个人口味,不加油或者...
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- “闪电泡芙(ECLAIR),传说——闪电泡芙因为太过美味,让吃起来的人们忍不住飞快地吃完,就如同闪电般迅猛而得名。我更喜欢闪电泡芙的百变造型,可以加入各种馅料,可以在表面作各种装饰,今天我做的是蛋奶酱的闪电泡芙,好吃哦,试试吧。(蛋奶酱的配方见下面小贴士)”食材明细主料低筋面粉(80...
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- 食材明细主料酸奶(100G)鸡蛋(2个)低粉(20G)玉米淀粉(12)植物油(24)糖(35)辅料菠萝果酱(110G)草莓果酱(少量)装饰饼干(适量)彩虹糖(适量)彩针糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸奶果酱蛋糕的做法步骤1、植物油加酸奶搅拌均匀2、依次放下蛋黄拌匀,放一个拌一个3、低粉和玉米淀粉过筛倒...
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- “蛋黄酱(英文:Mayonnaise),音译美乃滋,有时又称沙拉酱、白汁,是一种主要由植物油、蛋、柠檬汁或醋,及其他调味料所制成的浓稠半固体调味酱。一般多用在沙拉等料理。。。日式土豆泥就用了此酱,它与水果、蔬菜拌在一起,做水果沙拉、蔬菜沙拉。它是一些西餐基底酱料。。。吃了外面的...
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- “买了一瓶玫瑰酱,除了泡水喝,先用它来做个蛋糕尝尝,蛋糕吃起来有淡淡的玫瑰香味,很好吃。”食材明细主料黄油(120克)细砂糖(120克)全蛋(120克)淡奶油(100克)香草精(1茶匙)低筋粉(150克)玫瑰酱(20克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)淡奶油玫瑰酱磅蛋糕的做法步骤1、黄油软化后,加入细砂糖...
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- “老爸牙齿不好,喜欢吃蛋糕,明天就是父亲节了,我给老爸做了一条好吃的蛋糕卷表达我的心意。蛋糕体是半糖酸奶蛋糕,主料中的酸奶是自制的无糖浓稠酸奶,很香很滑,决定了蛋糕体的品质。馅料方面,淡奶油里加入细砂糖外,我还特意添加了巧克力酱和可可粉,调制出巧克力风味的奶油馅(老爸很...
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- “海绵蛋糕中夹着果酱,表面在配上一层淡奶油。除了好看口感也很丰富。”食材明细主料鸡蛋(2个)细砂糖(60g)黄油(20g)淡奶油(200g)草莓果酱(适量)辅料低筋面粉(50g)牛奶(33g)玉米淀粉(5g)细砂糖(40g,淡奶油用)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)果酱奶油纸杯蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、蛋黄...
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- “小朋友跟我点菜说妈妈我要吃卡仕达味道的好吃吃!好吧,小爷发话了,必须得做啊!不过答应归答应,偷了个小懒,制作卡士达酱得分离蛋白蛋黄,我就省略了这个步骤,直接用了全蛋液做了蛋奶酱,成功忽悠了那哥们!”食材明细主料纯牛奶(750g)鸡蛋(3只)辅料糖粉(50g)黄油(30g)低粉(60g)甜味(口味)煮(工艺)廿...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(80克)橙汁(50克)细砂糖蛋白(50克)细砂糖蛋黄(20克)泡打粉(2.5ml)白醋(适量)草莓果酱(适量)干制奶酪(3块)香草精(1ml)辅料蜂蜜(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶酪果酱双层蛋糕的做法步骤1、准备食材,泡打粉和面粉混合,分离蛋黄和蛋白。2、蛋黄加糖,打散至状...
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- “极致柔软的面包配上酒香奶香的酱心,不得不说日本大师方子真的很好!但是关键还得靠自己操作,掌握好发酵的度,形状可以随心变”食材明细主料高筋粉(200克)酵母(4克)温水(90ml(约30度))盐(3克)蛋奶酱用牛奶(200ml)砂糖(40克)蛋液(40克)黄油(10克)白兰地(10ml)低筋粉(20克)辅料砂糖(30克)黄油(30克)蛋液(30...
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- “蛋奶沙司材料:牛奶200克、砂糖53克、蛋黄47克、低粉13克、玉米淀粉6克、黄油11克、淡奶油110克(独立打发)泡芙皮材料:低粉46克、全蛋90克、牛奶45克、水45克、黄油37克、糖1/3茶匙、盐少量”食材明细蛋奶沙司酱牛奶(200克)砂糖(53克)蛋黄(47克)低粉(13克)玉米淀粉(6克)黄油(11克)淡奶油...
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- “今天的泥糊是秋冬独有的—【板栗泥】,很丝滑的赶脚~~板栗的香、板栗的甜都是板栗独有的,不需要任何调味,口感清甜,再加上牛奶(或配方奶)的奶香味,香甜软糯,健康又美味。不仅适合小朋友们吃,这样的泥糊做好了装瓶,大人可以用这【板栗酱】抹面包,加在粥里、面里,还能做包子、面包的馅...
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