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关于碧玉豆腐怎么做的餐饮百科

碧玉豆腐怎么做-碧玉豆腐的做法
  • 碧玉豆腐怎么做-碧玉豆腐的做法

  • “豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。”食材明细主料嫩豆腐(1盒)辅料豌豆(50G)玉米(50G)青椒红椒(3个)香菇(50G)薄荷(1根)配料酱...
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碧玉饮的做法 排毒瘦身—碧玉饮 碧玉饮怎么做
  • 碧玉饮的做法 排毒瘦身—碧玉饮 碧玉饮怎么做

  • “黄瓜中含有丰富的膳食纤维,可促进肠蠕动,从而十分有利于减肥,有拍毒瘦身的作用。黄瓜汁色彩碧绿、清凉爽口。加入蜂蜜,更是增加了口感。在夏天,榨上一杯,加上冰块,一杯既廉价又健康、还能排毒瘦身的冰饮就好了,很是值得。此款蔬果汁一般人均可食用,尤其适合女性食用。”食材明细...
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磷虾碧玉面怎么做-磷虾碧玉面的做法
  • 磷虾碧玉面怎么做-磷虾碧玉面的做法

  • “春季是个干燥的季节,有些孩子不喜欢吃蔬菜,会更加的缺乏维生素,不用急,用我的这个办法做出来保证孩子吃的香。再在汤里加上南极磷虾,味道美又富含氨基酸和蛋白质,南极磷虾生长在寒冷的南极,水质无污染,虾皮薄肉多,小小的磷虾肉不用刀切,直接加入汤里,给予孩子足够的营养,这款面也可...
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玉子豆腐的做法 玉子豆腐蒸火腿 玉子豆腐怎么做
  • 玉子豆腐的做法 玉子豆腐蒸火腿 玉子豆腐怎么做

  • “新菜一款,玉子豆腐配火腿,环绕一个宛如朝阳的蛋黄,美其名曰“玉火朝阳”。”食材明细主料玉子豆腐(2只)圆中火腿(1根)鸡蛋(1只)辅料葱(适量)香菜(适量)枸杞子(5颗)配料生抽((蒸鱼豉油)适量)食用油(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)玉子豆腐的做法步骤1、玉子豆腐2只,圆中火腿1...
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碧玉翡翠汤怎么做-碧玉翡翠汤的做法
  • 碧玉翡翠汤怎么做-碧玉翡翠汤的做法

  • “丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。松花蛋具有清凉、明目、平肝,降血压,开口味等功能。(就因为这原因,今天这道汤就诞生啦!哇咔咔~~)绝对是消食、降...
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碧玉果子卷怎么做-碧玉果子卷的做法
  • 碧玉果子卷怎么做-碧玉果子卷的做法

  • 食材明细主料面粉(200g)菠菜(150g)鸡蛋(4个)辅料油条(适量)生菜(适量)配料盐(适量)甜面酱(适量)橄榄油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)碧玉果子卷的做法步骤1、菠菜洗净,头去掉2、将洗净菠菜切成小段,放入搅拌机内3、将加入少许水,启动搅拌机,呵呵,一会功夫,4、菠菜汁打好了,没有过滤,现...
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碧翠黑白玉怎么做-碧翠黑白玉的做法
  • 碧翠黑白玉怎么做-碧翠黑白玉的做法

  • “天热了,可以吃凉拌菜了”食材明细主料黑木耳(适量)白木耳(适量)莴笋(1颗)辅料枸杞(适量)盐(适量)鸡精(适量)橄榄油(适量)柠檬汁(适量)大蒜籽(1粒)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)碧翠黑白玉的做法步骤1、取适量黑白木耳2、加冷水,微波炉加热3分钟3、微波炉加热浸泡10分钟后,洗净,备用4、莴...
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翠色欲滴之碧玉鸡丁 碧玉鸡丁怎么做-碧玉鸡丁的做法 腊月二十四
  • 翠色欲滴之碧玉鸡丁 碧玉鸡丁怎么做-碧玉鸡丁的做法 腊月二十四

  • “二十四扫房日;洗尽铅华辞旧迎新;翠色欲滴,绿意盎然;郁郁葱葱,满目青翠;”食材明细主料鸡里脊(150g)豌豆(80g)辅料黄瓜(50g)蒜(6g)咸甜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)碧玉鸡丁的做法步骤1、鸡里脊切丁备用。2、鸡丁放入白胡椒,白糖,葱末,食用油腌制封口备用。3、豌豆焯水备用。4、蒜片,黄瓜...
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碧玉腐皮卷怎么做-碧玉腐皮卷的做法
  • 碧玉腐皮卷怎么做-碧玉腐皮卷的做法

  • “豆腐皮营养丰富,含钙质更是超绝,很适合老人和孩子吃。豆腐皮的吃法也很多,今天这一款特别简单,搭配有香葱和黄瓜,直接蘸食面酱,很特别的口味啊……”食材明细主料豆腐皮(1大张)辅料小香葱(适量)小黄瓜(适量)配料甜面酱(适量)香菜梗(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)碧玉腐皮卷...
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碧玉瑶怎么做-碧玉瑶的做法
  • 碧玉瑶怎么做-碧玉瑶的做法

  • “芦笋:芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺,及多种甾体皂甙物质,对心血管病、水肿、膀...
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小家碧玉怎么做-小家碧玉的做法
  • 小家碧玉怎么做-小家碧玉的做法

  • 食材明细主料凉米饭(依食量)辅料鸡蛋(依食量)胡萝卜(适量)莴笋(适量)配料盐(适量)葱(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小家碧玉的做法步骤1、适量胡萝卜和莴笋切近似米粒大小丁,切葱花、鸡蛋打蛋浆备用。2、热锅放适量食用油,加温至熟,倒入蛋浆,关小火将蛋浆拨炒熟成小颗粒起锅备用...
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碧玉虫草菇怎么做-碧玉虫草菇的做法
  • 碧玉虫草菇怎么做-碧玉虫草菇的做法

  • “碧玉虫草菇为这道菜起了个好听的名字,因为要是写成虫草菇炒土豆丝芹菜很啰嗦,灵机一动芹菜是绿色,土豆丝白色,就叫碧玉吧。虽然土豆丝炒芹菜是很普通的一道菜,但是今天加了虫草菇增添了新元素,也就增加了新的营养物质。虫草菇具有强筋健骨,调节神经,身体恢复,及抗癌成分。”食材...
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碧玉菠菜豆腐丸怎么做-碧玉菠菜豆腐丸的做法
  • 碧玉菠菜豆腐丸怎么做-碧玉菠菜豆腐丸的做法

  • “菠菜和豆腐不能一起吃———这句话经过几十年的宣传,已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而,根据近年来的研究结果可以判定,菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是补钙健骨的绝配。从前认为菠菜不可与豆腐一起吃,理由只有一个:菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉...
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碧绿豆腐鱼羹怎么做-碧绿豆腐鱼羹的做法
  • 碧绿豆腐鱼羹怎么做-碧绿豆腐鱼羹的做法

  • 食材明细主料豆腐鱼(300克)番薯叶(150克)辅料姜(1片)淀粉水(适量)鱼露(1汤勺)糖(少许)胡椒粉(1勺)鸡粉(1勺)鱼香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)碧绿豆腐鱼羹的做法步骤1、主料。2、调味料。3、番薯叶摘下纯叶子洗净。我这里用了大约100克纯叶子有点多,50~60克应该差不多可以。4、豆腐鱼去头...
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碧玉炒银芽的做法 家常小炒—碧玉炒银芽 碧玉炒银芽怎么做
  • 碧玉炒银芽的做法 家常小炒—碧玉炒银芽 碧玉炒银芽怎么做

  • “豆芽是百姓餐桌上最普通不过的蔬菜,饭店里不少菜的制作也以它铺底,可是,您别小瞧这瘦瘦弱弱的豆芽,它营养丰富,是不可多得的宝贝,尤其在百蔬萧条的寒冬,不妨多吃一些豆芽,既实惠又健康。豆芽不仅滋味鲜美,而且具有很高的营养价值和食疗价值,具有美容、排毒、抗氧化、提高机体免疫...
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碧玉珠怎么做-碧玉珠的做法
  • 碧玉珠怎么做-碧玉珠的做法

  • “做凤雏的时候剩了好多鹌鹑蛋,就都煮熟了,摆个形状,增加食欲。”食材明细主料鹌鹑蛋(适量)黄瓜(适量)辅料高汤(适量)番茄沙司(适量)配料淀粉(适量)酸甜(口味)生鲜(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)碧玉珠的做法步骤1、把黄瓜去皮切成长短相同的小立柱。2、把黄瓜芯挖出一个窝,放上一个熟鹌鹑蛋。摆...
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碧玉汤圆怎么做-碧玉汤圆的做法
  • 碧玉汤圆怎么做-碧玉汤圆的做法

  • 食材明细主料黑芝麻(110克)白砂糖(85克)猪油(75克)辅料水磨糯米粉(180克)温水(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)碧玉汤圆的做法步骤1、黑芝麻用平底锅炒熟,不要放油,干煸2、加白砂糖3、用料理机打成粉,越细越好4、加入猪油,拌匀5、搓成3克每个的小圆球,入冰箱冷藏6、糯米粉准备好7...
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碧翠豆腐羹怎么做-碧翠豆腐羹的做法
  • 碧翠豆腐羹怎么做-碧翠豆腐羹的做法

  • 食材明细主料北豆腐(450克)青豆(1杯)利马豆(2/3杯)罐头鸡汤(约400克)辅料精盐(1小匙)胡椒粉(1/3小匙)麻油(1小匙)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)碧翠豆腐羹的做法步骤1、把豆腐切丁;2、锅放水,放盐1/2小匙,水开后下豆腐焯水,捞起滤水,水不倒掉再烧开;3、把青豆和利马豆焯熟;4、把鸡汤烧开;5...
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碧玉黄金丸子汤怎么做-碧玉黄金丸子汤的做法
  • 碧玉黄金丸子汤怎么做-碧玉黄金丸子汤的做法

  • 食材明细主料猪肉糜丝瓜油条(适量)辅料油葱姜蒜(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)淀粉(适量)水(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)碧玉黄金丸子汤的做法步骤1、猪肉糜加入一个鸡蛋,少许的淀粉,加调味料搅成糊糊。2、锅中加水,加入葱姜,把丸子挤入锅中,再开火烧至丸子都...
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碧玉蔬菜饭卷怎么做-碧玉蔬菜饭卷的做法
  • 碧玉蔬菜饭卷怎么做-碧玉蔬菜饭卷的做法

  • “1.;2.3.”食材明细主料白菜(适量)青椒(适量)辅料大米(适量)蘑菇(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)碧玉蔬菜饭卷的做法步骤1、圆白菜放入开水锅中,焯水2分捞出,放入碗中加少许糖,米醋浸泡20分钟2、炒锅烧热加少许油,下入切碎的青红柿椒炒香,加米饭,切末的香菜,调入盐,蘑菇精翻炒均...
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金玉豆腐的做法 [把你豆乐]《金玉豆腐》 金玉豆腐怎么做
  • 金玉豆腐的做法 [把你豆乐]《金玉豆腐》 金玉豆腐怎么做

  • “看上去有点像豆腐箱,可是做法有点不同,算不算个改良菜式?”食材明细主料白豆腐(2块)土豆(1个)油(500克)盐(2克)辅料酱油(3克)老干妈豆豉(10克)葱(1克)蒜(1克)姜(2克)青椒(10克)红椒(10克)鲜骨汤(100克)湿淀粉(50克)微辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)金玉豆腐的做法步骤1、青红椒切碎。2、蒜、姜分别...
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碧玉肉卷怎么做-碧玉肉卷的做法
  • 碧玉肉卷怎么做-碧玉肉卷的做法

  • “可能很多老广州都不怎么喜欢吃千张,我以前也没有吃过,后来在外面吃过之后觉得那股味道很特别。”食材明细主料千张(适量)肉糜(适量)韭菜(适量)梅菜(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)辅料酱油(适量)糖(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)碧玉肉卷的做法步骤1、材料包括:千张,肉糜,...
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碧玉玫瑰金丝卷的做法 “夕餐落英”------碧玉玫瑰金丝卷 碧玉玫瑰金丝卷怎么做
金汤碧绿豆腐怎么做-金汤碧绿豆腐的做法
  • 金汤碧绿豆腐怎么做-金汤碧绿豆腐的做法

  • “豆腐看似平淡无奇的一种食材,实则为补益清热的养生佳品,而把绿色蔬菜做进豆腐里,不仅增加了营养成分,而且让简单的豆腐变换了些花样,看起来更有食欲。今天我做的这个豆腐菜,不仅仅有豆子,还有蔬菜和菌菇,清淡美味,营养丰富。我用它来招待朋友,朋友夸奖说:你家的厨房和其他厨房也没...
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斑斓汁碧玉松糕怎么做-斑斓汁碧玉松糕的做法
  • 斑斓汁碧玉松糕怎么做-斑斓汁碧玉松糕的做法

  • “斑斓叶(香兰叶)食用部分:叶片。是一种热带绿色植物,在新加坡马来西亚非常普遍。在我国海南有生长。斑斓叶里面富含亚油酸、角鲨烯、维生素K3、叶绿醇、草蒿脑。具有独特的食疗价值。它有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道。在蛋糕、面包、饼干、慕斯中...
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