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关于红烧咸鱼的餐饮百科

家常菜红烧咸鱼如何做简单又好吃
  • 家常菜红烧咸鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料咸鱼:500辅料大蒜:五瓣蒜苗:4根生姜:三片干辣椒:3个料酒:适量老抽:适量具体步骤1.照的太暗了,水平不太好2.鱼切成小块,入味一点。3.这个菜先烧鱼煎得黄黄的,4.放入葱姜蒜辣椒爆炒,d少许料酒。放一酱油。最后翻炒,放入...
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美味的红烧咸鱼如何做简单又好吃
  • 美味的红烧咸鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料咸鱼:半条辅料油:适量姜:适量葱:适量蒜:适量花椒:适量青椒:1个具体步骤1.咸鱼半条提前浸泡半天。2.浸泡后淋干水分切块。3.姜和蒜切片,葱切断。4.锅中放油,放入鱼块煎。两面都煎到金黄。5.放入姜葱蒜和花椒煸香...
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红烧咸鱼怎么做-红烧咸鱼的做法
  • 红烧咸鱼怎么做-红烧咸鱼的做法

  • 食材明细主料咸鱼(500克)白萝卜(100克)辅料大蒜(四颗)中辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧咸鱼的做法步骤1、取腌制咸鱼。2、锅洗干净,下油,待油热下雨煎置金黄。3、放入萝卜丝,大蒜煮五分钟,放辅料,出锅。...
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红烧咸鱼如何做简单又好吃
  • 红烧咸鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料咸鱼:500辅料蒜:50干辣椒:适量姜:15料酒:适量具体步骤1.咸鱼剁成大块。2.热锅冷油炒香蒜段。3.下鱼块稍煎。4.调入适量料酒。5.调入一勺干辣椒。6.鱼熟时,加入蒜叶。烹饪技巧咸鱼在红烧前,用淘米水泡半天。...
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鲜鱼同味如何做简单又好吃-红烧咸鱼
  • 鲜鱼同味如何做简单又好吃-红烧咸鱼

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料咸鱼:适量辅料姜:适量大料:适量蒜:适量香菜:适量胡萝卜:适量具体步骤1.先将咸鱼泡一天一宿把咸鱼咸味尽量泡淡,洗干净收拾好鱼在鱼表面切几刀2.2.锅里放油爆香姜丝和大料,将鱼放进锅放油煎双面变色3.3.加水越...
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五花肉烧咸鱼如何做简单又好吃
  • 五花肉烧咸鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料五花肉:250咸鱼干:100辣椒:4条葱:2根姜:1片辅料鲍鱼汁:1小匙料酒:1小匙酱油:1小匙白砂糖:1/2茶匙具体步骤1.把材料准备好。2.咸鱼切成小块。3.咸鱼洗净,用温水浸泡20分钟。4.葱洗净,切成长段。5.辣椒切开,去掉中间的...
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红烧咸罗非鱼怎么做-红烧咸罗非鱼的做法
  • 红烧咸罗非鱼怎么做-红烧咸罗非鱼的做法

  • 食材明细主料罗非鱼(适量)辅料青椒(适量)生姜(适量)调料盐(适量)糖(适量)味精(适量)酱油(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧咸罗非鱼的做法步骤1、原料。2、热锅冷油放姜片。3、放入洗好晾干的罗非鱼。4、煎至两面金黄翻面,加酱油。5、加水漫过鱼。6、大火煮开小火收汁,放青椒,出...
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芹菜烧咸鱼怎么做-芹菜烧咸鱼的做法
  • 芹菜烧咸鱼怎么做-芹菜烧咸鱼的做法

  • 食材明细主料咸鱼(一条)葱花(适量)生姜(几片)芹菜(适量)胡萝卜(几片)大蒜(几片)大蒜叶(适量)辅料豆瓣酱(一勺)调料玉米油(8毫升)生抽(一勺)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芹菜烧咸鱼的做法步骤1、准备所需要的家常菜食材。2、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入咸鱼。3、煎至两面偏黄。4、...
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咸鱼烧茄子怎么做-咸鱼烧茄子的做法
  • 咸鱼烧茄子怎么做-咸鱼烧茄子的做法

  • 食材明细主料紫皮茄子(2个)咸鱼(1条)辅料姜(2片)蒜(2瓣)葱(2棵)生抽(2勺)盐(1克)鸡精(1克)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸鱼烧茄子的做法步骤1、姜、蒜、葱白分别切末,咸鱼去骨切末,需要提前20分钟泡软。2、茄子切块。3、锅内热油,下茄子大火炸一分钟。4、将炸好的茄子盛出控油。5、锅...
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家常红烧咸鱼怎么做-家常红烧咸鱼的做法
  • 家常红烧咸鱼怎么做-家常红烧咸鱼的做法

  • 食材明细主料咸鱼(适量)红椒(一个)大蒜(适量)辅料玉米油(10克)盐(3克)生抽(3克)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常红烧咸鱼的做法步骤1、咸鱼提前一天浸泡,中间需要换几次水,去除内脏清洗干净备用,红椒,葱花,大蒜切块备用。2、油锅烧热,倒入玉米油,大火煸炒大蒜,红椒,加入咸鱼翻身,加入适量...
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红烧咸鸭怎么做-红烧咸鸭的做法
  • 红烧咸鸭怎么做-红烧咸鸭的做法

  • 食材明细主料咸鸭(1只)辅料葱(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)姜(适量)蒜(适量)调料食用油(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧咸鸭的做法步骤1、准备好食材备用。2、锅中油预热,放入蒜子生姜炒香。3、放入咸鸭翻炒。4、放入一勺生抽,一勺料酒。5、放入一勺老抽。6、放入适量...
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红烧咸家鱼怎么做-红烧咸家鱼的做法
  • 红烧咸家鱼怎么做-红烧咸家鱼的做法

  • 食材明细主料咸家鱼(一条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料辣椒(适量)老抽(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)油(适量)番茄酱(适量)糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧咸家鱼的做法步骤1、切好葱、姜、蒜、辣椒。2、把鱼一切两份洗干净。3、把鱼的两面均匀地抹上面。4、锅中入油,放入鱼煎...
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咸鱼烧肉怎么做-咸鱼烧肉的做法
  • 咸鱼烧肉怎么做-咸鱼烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)咸鱼(适量)老豆腐(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)生姜(适量)大蒜(适量)料酒(适量)八角(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸鱼烧肉的做法步骤1、五花肉切块,咸鱼切块,老豆腐切块,每种材料需切成同样大小2、五花肉,咸鱼和豆腐分别焯水,之后锅烧热放少量花生油...
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毛豆烧咸鱼怎么做-毛豆烧咸鱼的做法
  • 毛豆烧咸鱼怎么做-毛豆烧咸鱼的做法

  • 食材明细主料毛豆(500克)咸鱼(250克)辅料糖(适量)鸡精(适量)盐(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)毛豆烧咸鱼的做法步骤1、原料图:咸鱼切小块,毛豆剥好(注意剥毛豆的时候要小心,尽量不要弄脏,毛豆不能洗,洗过口感就差了)2、锅里热油(油多点),将毛豆放入炸至皮起皱。取出备用。3、锅中剩...
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咸鱼烧双素怎么做-咸鱼烧双素的做法
  • 咸鱼烧双素怎么做-咸鱼烧双素的做法

  • “看天天饮食侯欣庆大厨做的这道菜,茄子和土豆满满的吸收了鱼的鲜美。茄子软糯,土豆香润,鱼肉紧实,是一道非常非常好吃的菜。大厨用了鲜笋,我把它换成了土豆,更易入味。”食材明细主料茄子(一个)土豆(半个)鲈鱼(200g)辅料老抽(5g)蚝油(3g)水淀粉(5g)味精(少许)糖(2g)姜(一片)蒜(2瓣)葱(一根)香油(少许)...
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咸鱼红烧肉怎么做-咸鱼红烧肉的做法
  • 咸鱼红烧肉怎么做-咸鱼红烧肉的做法

  • “某人买来的咸鱼,并一直推荐说和红烧肉烧很好吃,所以一试,果然不错,红烧肉几乎没有受咸鱼的影响,但咸鱼却没有蒸的那么咸,浸入了肉味,更好吃了,据私下观察,某人几乎没有碰红烧肉,吃的都是咸鱼。”食材明细主料咸鱼(适量)五花肉(适量)辅料大蒜(适量)八角(适量)花椒(适量)生姜(适量)配料冰糖(适量...
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笋烧咸鱼怎么做-笋烧咸鱼的做法
  • 笋烧咸鱼怎么做-笋烧咸鱼的做法

  • “咸青鱼口感咸鲜,我喜欢用红烧的烹饪方法来品尝此菜的美味,加入少许辣椒提微辣,和冬笋配在一起中和一些咸鲜味使得菜肴更加美味。”食材明细主料咸青鱼(400克)冬笋(100克)辅料油(20ml)料酒(20ml)生姜(7克)大蒜(5g)葱花(5g)鲜酱油(20ml)白糖(5g)干辣椒(2个)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)笋烧...
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咸菜烧黄鱼怎么做-咸菜烧黄鱼的做法
  • 咸菜烧黄鱼怎么做-咸菜烧黄鱼的做法

  • “在我的家乡有种咸菜,冬天整棵腌制的青菜,一棵就是一把,也叫把子菜,过年的时候会加芋头,豆制品什么的烧成小菜,把子菜吃口很脆,就算加点葱,姜炒炒也是很香的佐粥小菜,用来烧鱼那是最好不过的,鲜,鲜,还是鲜!”食材明细主料黄鱼(2条)咸菜(1把)辅料白糖(适量)葱(适量)姜(1块)老抽(1大勺)生抽(1大勺)料...
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红烧咸鸭腿怎么做-红烧咸鸭腿的做法
  • 红烧咸鸭腿怎么做-红烧咸鸭腿的做法

  • 食材明细主料咸鸭腿(2个)辅料料酒(适量)老抽(适量)蒜子(适量)生姜(适量)调料食用油(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧咸鸭腿的做法步骤1、准备好食材备用。2、锅中油预热,放入蒜子生姜炒香。3、放入咸鸭腿翻炒。4、放入一勺料酒。5、放入一勺老抽翻炒上色,倒入适量清水大火煮...
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红烧咸草鱼怎么做-红烧咸草鱼的做法
  • 红烧咸草鱼怎么做-红烧咸草鱼的做法

  • 食材明细主料咸草鱼(适量)辅料味精(适量)酱油(适量)蚝油(适量)生姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧咸草鱼的做法步骤1、原料。2、热锅冷油。3、放入生姜。4、倒入咸草鱼。5、放酱油耗油。6、加水漫过鱼块。7、大火煮开。8、我的香葱。9、出锅前放香葱。...
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红烧咸青鱼怎么做-红烧咸青鱼的做法
  • 红烧咸青鱼怎么做-红烧咸青鱼的做法

  • 食材明细主料咸青鱼(350克)辅料葱(适量)姜(适量)辣椒(适量)蒜瓣(适量)配料老抽(适量)黄酒(适量)白砂糖(适量)食用油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧咸青鱼的做法步骤1、青鱼段切成小块,用清水浸泡1小时左右,去掉部分咸味。洌干水分备用2、起油锅,爆香葱姜蒜辣椒,下鱼段翻炒至稍稍焦...
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冬笋烧咸鱼怎么做-冬笋烧咸鱼的做法
  • 冬笋烧咸鱼怎么做-冬笋烧咸鱼的做法

  • “过年咸鱼咸肉的总是要准备些,我是比较喜欢吃咸鱼的,蒸的,煮的都行,吃粥配咸鱼是最好的!”食材明细主料咸鱼(250克)冬笋(1只)辅料葱(1段)姜(1块)白糖(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)冬笋烧咸鱼的做法步骤1、准备的原料。2、冬笋去壳,切片,汆水,去草酸。3、咸鱼浸泡十几分钟,去除点...
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烧咸罗非鱼怎么做-烧咸罗非鱼的做法
  • 烧咸罗非鱼怎么做-烧咸罗非鱼的做法

  • 食材明细主料咸鱼(适量)辅料糖(适量)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)大蒜(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烧咸罗非鱼的做法步骤1、原料。2、热锅,放油放几片生姜。3、倒入洗好的咸鱼。4、加酱油翻炒。5、加水漫过咸鱼。6、大火煮开小火慢炖。7、收汁,放味精调味。8、出锅前加蒜叶...
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烧咸鱼怎么做-烧咸鱼的做法
  • 烧咸鱼怎么做-烧咸鱼的做法

  • 食材明细主料咸鱼(三段)香菜(一颗)辅料蒜瓣(适量)姜(少许)葱(适量)糖(适量)胡椒粉(少许)鸡精(少许)料酒(少许)生抽(少许)老抽(少许)温水(适量)面粉(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烧咸鱼的做法步骤1、姜切片,葱切段。2、自己腌的青鱼三段。3、咸鱼均匀的涂抹一层面粉。4、热锅倒入油放入姜片...
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咸鱼烧茄瓜怎么做-咸鱼烧茄瓜的做法
  • 咸鱼烧茄瓜怎么做-咸鱼烧茄瓜的做法

  • 食材明细主料茄子(2条)咸鱼(1条)五花肉(适量)辅料葱(1棵)蒜(1个)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸鱼烧茄瓜的做法步骤1、咸鱼切块用水泡十分钟(去咸味)2、茄子泡水放些盐(一是茄子不會變黑,二是可去除上面農藥殘留物)3、五花肉切丁4、放少量油放蒜爆香,放五花肉下去炸,炸出猪油5、咸鱼...
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