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关于卤酱干的餐饮百科

卤酱干怎么做-卤酱干的做法
  • 卤酱干怎么做-卤酱干的做法

  • 食材明细主料白软干(适量)北豆腐(适量)辅料卤汁(适量)姜(2片)蒜(4瓣)葱(3根打结)老抽(1小勺)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤酱干的做法步骤1、白软干洗净沥干水,用厨房用纸吸去表面的水分,对半切好。2、炒锅放适量油,烧热,将白软干放入煎。3、煎至金黄皮脆即可...
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卤汁酱花干如何做简单又好吃
  • 卤汁酱花干如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟卤汁酱花干是好吃的一道菜,很多人都喜欢吃卤汁酱花干,卤汁酱花干还可以和其他食材一起煎炒,煎炒的食物味道也是十分美味的,卤汁酱花干主要是由白干和卤汁一起制作而成,它的做法很简单,下面就介绍一下制作好吃的...
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酱香卤蛋的做法 怎样做卤蛋入味快——酱香卤蛋 酱香卤蛋怎么做
  • 酱香卤蛋的做法 怎样做卤蛋入味快——酱香卤蛋 酱香卤蛋怎么做

  • “卤蛋是最常见的家常早点,夹饼,夹烧饼都是简单营养的早点。一般头天晚上做出来,在卤水里泡一晚上,转天早起吃正好。要想快速入味,我有两个窍门.第一,鸡蛋煮熟划几个口子。第二,卤水里适当多放点盐。”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料大料(适量)桂皮(适量)香叶(适量)酱油(适量)盐(适量)冰糖(适量)...
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卤花干怎么做-卤花干的做法
  • 卤花干怎么做-卤花干的做法

  • 食材明细主料花干(适量)辅料生抽(少许)老抽(少许)八角(两个)香叶(两片)桂皮(少许)小茴香(少许)姜(少许)葱(少许)盐(少许)鸡精(少许)冰糖(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤花干的做法步骤1、花干洗净沥干水份切块2、锅热倒入适量油把两面煎一下3、加入所有辅料和清水煮开后转中小再煮一刻4...
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豆角酱肉卤的做法 豆角酱肉卤(馅) 豆角酱肉卤怎么做
  • 豆角酱肉卤的做法 豆角酱肉卤(馅) 豆角酱肉卤怎么做

  • “做蒸饺的馅,加水多炖一会还可以当面条卤!”食材明细主料豆角(300克)猪肉(100克)辅料豆瓣酱(2勺)生抽(2勺)酱油(2勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆角酱肉卤的做法步骤1、肉切丁,热锅凉油下锅,放步骤3五香粉花椒粉少量,炒变色2、豆角切丁3、两种炒菜常用调料4、要用的调料5、豆角...
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酱香卤味怎么做-酱香卤味的做法
  • 酱香卤味怎么做-酱香卤味的做法

  • “懒人卤味拼盘,菜肉一锅出,做法零失败!”食材明细主料鸡腿(适量)鸡翅(适量)鸡胸肉(适量)鸡蛋(适量)鹌鹑蛋(适量)豆腐泡(适量)辅料啤酒(1听)干辣椒(适量)姜(适量)调料六月香韩式辣椒酱(适量)卤料包(1包)盐(适量)老抽(适量)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)酱香卤味的做法步骤1、准备原料。2、鸡翅从...
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卤香干怎么做-卤香干的做法
  • 卤香干怎么做-卤香干的做法

  • “自制卤香干,作为零食或冷菜都是非常不错的,喜欢的朋友可以试一试哦!”食材明细主料香干(适量)八角(两个)辅料盐(适量)冰糖(少许)生抽(适量)老抽(少许)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卤香干的做法步骤1、备好食材:如图,香干洗净,八角备好。2、香干放入汤锅,加入适量纯净水,盐,生抽,老抽及少...
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酱卤香干的做法 无油版——酱卤香干 酱卤香干怎么做
  • 酱卤香干的做法 无油版——酱卤香干 酱卤香干怎么做

  • “这道菜用来配粥配馒头都是非常不错的选择!天气炎热,做法非常的简单,也不用长时间的待在厨房!”食材明细主料香干(250克)大葱(2根)辅料青椒(3个)配料姜(适量)八角(适量)红干椒(适量)紫苏(适量)阳江豆豉(适量)酱油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱卤香干的做法步骤1、将材料洗净,控水2...
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酱卤鸡蛋的做法 #团圆饭#酱卤鸡蛋 酱卤鸡蛋怎么做
  • 酱卤鸡蛋的做法 #团圆饭#酱卤鸡蛋 酱卤鸡蛋怎么做

  • “微微溏心,好吃😋😍。”食材明细主料柴鸡蛋(6个)辅料酱牛肉汤(适量)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱卤鸡蛋的做法步骤1、柴鸡蛋洗净。2、冷水下锅,煮8分钟。3、捞出过凉水,剥去鸡蛋亮。4、酱牛肉汤卤适量,煮开。5、鸡蛋放入煮5分钟,关火。6、倒入深碗中腌一夜,更入味。7、成品...
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酱油卤蛋怎么做-酱油卤蛋的做法
  • 酱油卤蛋怎么做-酱油卤蛋的做法

  • 食材明细主料鹌鹑蛋(500克)辅料酱油(半瓶(老抽,约250ml))花椒(适量)桂皮(一块)冰糖(少许)八角(适量)食用盐(少许)香叶(三片)干红辣椒(适量)生姜(一块)十三香(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱油卤蛋的做法步骤1、把小料准备齐全,放进锅里(如果喜欢吃辣可以多放几个辣椒,我因为做给孩子所以辣...
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卤豆干怎么做-卤豆干的做法
  • 卤豆干怎么做-卤豆干的做法

  • 食材明细主料豆干(5块)辅料蒜头(2颗)香葱(1根)调料五香粉(2g)老卤汤(适量)辣椒粉(适量)麻油(少许)麻辣(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤豆干的做法步骤1、豆干放锅中加老卤汤慢火炖半小时以上。2、待凉后取出切成小三角。3、锅中烧热油放入花椒蒜泥葱白煸炒出香味,再放入辣椒粉。4、加老...
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酱油卤肉怎么做-酱油卤肉的做法
  • 酱油卤肉怎么做-酱油卤肉的做法

  • “非常简单的卤肉,口味咸鲜微甜,有点叉烧的味道,喜欢的可以试一试。”食材明细主料带皮猪肉(800克)辅料生抽(130克)花雕酒(180克)冰糖(30克)老抽(2茶匙)葱(适量)八角(2粒)姜(适量)咸甜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱油卤肉的做法步骤1、食材:猪前肩肉,生抽、花雕酒、白糖、冰糖、香葱、姜、八...
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卤酱牛肉怎么做-卤酱牛肉的做法
  • 卤酱牛肉怎么做-卤酱牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉(适量)辅料鸡蛋(适量)五香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤酱牛肉的做法步骤1、清洗干净多换几次水2、葱不多了就多放点蒜吧3、刀划开大块部分析出血水4、冷水入锅开火焯水去沫子5、准备工作做好6、焯水去掉浮沫子7、似乎牛肉在收缩8、盛出沥干9、温水冲洗10...
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酱卤牛肉的做法 一碟酱卤牛肉 酱卤牛肉怎么做
  • 酱卤牛肉的做法 一碟酱卤牛肉 酱卤牛肉怎么做

  • “酱牛肉夏日必备,其实做法超级简单。超市和市场买到的酱牛肉味道好的真不多,而且吃的不踏实。自己做给家人吃很靠谱,而且还可以大露一手,称赞大大的。卤完肉最后还可以剩下老汤,下次卤更赞。对于运动健身者,这个酱牛肉再适合不过了~”食材明细主料牦牛腱子肉(1000g)辅料八角(2个)...
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蒜香卤肉卤香干怎么做-蒜香卤肉卤香干的做法
  • 蒜香卤肉卤香干怎么做-蒜香卤肉卤香干的做法

  • 食材明细主料卤肉(适量)卤香干(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)配料盐(适量)油辣椒(适量)香油(适量)醋(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香卤肉卤香干的做法步骤1、备卤肉卤香干,。2、将卤肉和香干切片,再切点姜,蒜,葱。3、切好的卤肉卤香干摆盘。4、葱姜蒜装碗里。5、分别放进盐,香...
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酱卤豆腐的做法 豆腐变豆干【酱卤豆腐】(教你豆腐吃出豆干味儿) 酱卤豆腐怎么做
  • 酱卤豆腐的做法 豆腐变豆干【酱卤豆腐】(教你豆腐吃出豆干味儿) 酱卤豆腐怎么做

  • “本来想买点豆干回家卤了吃可是谁叫咱命不好,没了就剩豆腐了这也难不倒咱,原来就用老豆腐卤过,今天把这个推荐给大家”食材明细主料老豆腐(适量)辅料桂皮(适量)生抽(适量)老抽(适量)甜面酱(适量)盐(适量)糖(适量)八角(适量)鸡精(适量)五香(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱卤豆腐的做法步骤1、...
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酱香卤豆干如何做简单又好吃
  • 酱香卤豆干如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料卤豆干,青椒,:青椒两个,卤豆干半斤小火腿肠:两小根辅料盐,味精,甜面酱,白糖:甜面酱一汤匙,其它适量具体步骤1.卤豆干切成半指宽十指长短,辣青椒对半切开然后再切成斜刀段,火腿肠两根切薄片2.置锅放油冒烟后倒入蒜...
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酱味打卤怎么做-酱味打卤的做法
  • 酱味打卤怎么做-酱味打卤的做法

  • “我做的这个卤不仅可以拌面,还可以拌凉粉、当汤喝、当菜吃,一举N得。”食材明细主料木耳(适量)黄花菜(适量)腐竹(适量)香菇(适量)猪里脊肉(适量)黄豆酱(适量)辅料水淀粉(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料油(适量)盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(适量)糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱...
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酱卤鸡爪的做法 好吃的酱卤鸡爪 酱卤鸡爪怎么做
  • 酱卤鸡爪的做法 好吃的酱卤鸡爪 酱卤鸡爪怎么做

  • 食材明细主料生鸡爪(500克)辅料葱(小许)姜(小许)卤烧鲜(120克)魔辛料(5克)老母鸡鲜香粉(10克)冰糖(少许)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱卤鸡爪的做法步骤1、先将鸡爪清水洗净后氽水再用清水洗净装锅2、锅内加水500克左右把葱姜卤烧鲜、魔辛料包、老母鸡鲜香粉、冰糖放在锅内大火烧...
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酱卤肘子的做法 肉娃的菜菜-----酱卤肘子 酱卤肘子怎么做
  • 酱卤肘子的做法 肉娃的菜菜-----酱卤肘子 酱卤肘子怎么做

  • “俗话说“诸肉不如猪肉”,而猪肉里的猪肘子又以肥瘦相间、胶原蛋白丰富而集中了猪肉的很多精华。传统的猪肘子做法有:红烧肘子、酱肘子等等,这些吃法虽然好吃,但大多都会让人长肉...所以猪肘子一直都是瘦身人士的心头之爱、更是心头之痛.......下面向大家介绍的做法是我常做...
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酱卤牛肉的做法 妈妈的味道——酱卤牛肉 酱卤牛肉怎么做
  • 酱卤牛肉的做法 妈妈的味道——酱卤牛肉 酱卤牛肉怎么做

  • 食材明细主料牛肉(1000g)辅料姜(1大块)葱白(1颗)蒜(3颗)花椒(十几粒)干辣椒(适量)盐(1勺)生抽(2勺)老抽(1勺)冰糖(几颗)八角(3颗)桂皮(1块)草果(2个)香叶(几片)老卤(适量)咸香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱卤牛肉的做法步骤1、牛肉一块儿清洗干净。2、分成四小份。这样好入味儿。3、把牛肉焯水。4、可...
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好吃到流口水图解-干黄酱打卤面
  • 好吃到流口水图解-干黄酱打卤面

  • 打卤面是饥肠辘辘时必然想到的美食,谁叫我是面食爱好者呢。我这道打卤面,重点是这碗卤汁--汤汁浓稠,香而不腻,再配上劲道的手擀面,香了嘴巴暖了胃,那叫一个满足。经过我多年的研究,终得本制作秘籍,记录如下。主料手擀面:半斤辅料干黄酱:1袋香菇:3个蒜苔:一小把海带:适量豆腐:一小块猪肉...
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酱卤茶干的做法 【酱卤茶干】 酱卤茶干怎么做
  • 酱卤茶干的做法 【酱卤茶干】 酱卤茶干怎么做

  • “【酱卤茶干】徽州龙湾茶干色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性且对折不断,经过秘制酱卤手法,更是让人让人满口生津,食欲大开~”食材明细主料徽州龙湾茶干(150g)辅料干辣椒(10g)麻辣鲜酱(20g)超辣(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酱卤茶干的做法步骤1、食材准备2、放茶干,清水,干辣...
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酱卤牛肉怎么做-酱卤牛肉的做法
  • 酱卤牛肉怎么做-酱卤牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉(1500克)辅料香料包(一个)桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)草果(适量)山楂片(适量)茴香(适量)姜(适量)葱(适量)料酒(适量)甜面酱(一勺)干辣椒(适量)冰糖(适量)调料盐(适量)老抽(一小碗)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)酱卤牛肉的做法步骤1、准备好3斤牛肉,清洗干净。2、切成4块。3、用清...
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梅菜干卤肉酱怎么做-梅菜干卤肉酱的做法
  • 梅菜干卤肉酱怎么做-梅菜干卤肉酱的做法

  • “咸香美味,拌饭,面,粉,配馒头,做包子馅都可以,百搭酱,冰箱不可缺。”食材明细主料猪肉(适量)梅菜干(适量)辅料油(少许)蒜末(少许)胡椒粉(少许)酱油(适量)糖(少许)黄豆酱(适量)咸香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)梅菜干卤肉酱的做法步骤1、备好食材:梅菜干需提前泡软泡去咸味,猪肉洗净。2、猪肉切...
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