![龙井茶香熏翅的做法 【浙菜】创新杭帮菜·龙井茶香熏翅 龙井茶香熏翅怎么做]( "龙井茶香熏翅的做法 【浙菜】创新杭帮菜·龙井茶香熏翅 龙井茶香熏翅怎么做")
- “杭州人爱品茶，茶叶入菜也是信手拈来。杭州餐饮名店“外婆家”有一道名菜——龙井茶香鸡，鲜嫩的鸡肉夹带着浓郁的茶香。其实，这样的美味咱们在自家的小厨房里一样能做，只需因地制宜，做一些小改动，就可以制作出味道丝毫不逊色的家庭版大菜哦。好比这盘茶香熏翅，我就是用家里的普...
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![酱肉的做法 【浙菜】充满阳光味道的杭帮菜·酱肉飘香 酱肉怎么做]( "酱肉的做法 【浙菜】充满阳光味道的杭帮菜·酱肉飘香 酱肉怎么做")
- “每年冬至到立春之间，江南冬日里最浓墨重彩的一笔，应该算是家家户户窗台上、屋檐下悬挂着的各式酱货了。杭州人的生活离不开这些酱货，鸭子、猪蹄、排骨、鲫鱼、牛尾……想到想不到的食材都可拿来酱着吃。每年一入冬，站在居民小区里四面一望，呵呵，满眼都是绛红油亮的酱鸭、酱肉...
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![茶熏鸡翅怎么做-茶熏鸡翅的做法]( "茶熏鸡翅怎么做-茶熏鸡翅的做法")
- “熏是将卤熟(或酱、或烧、或炸)的原料用烟薰制的一种烹调方法，用茶香熏出的菜式，色泽诱人，而且味道也非常的特别，鸡翅肉质鲜嫩，怎么烹制都非常的美味，分享一道带有茶香熏味儿的鸡翅、皮Q软嫩，闻闻都要流口水的，超级的好吃。”食材明细主料鸡中翅（300克）辅料盐（5克）大米（少许）生姜（10克）...
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![龙井虾仁的做法 【浙菜】：龙井虾仁 龙井虾仁怎么做]( "龙井虾仁的做法 【浙菜】：龙井虾仁 龙井虾仁怎么做")
- “龙井虾仁是一道最有杭州特色的杭州名菜。清心碧绿的龙井绿茶与鲜活的西湖虾仁一起制作，嫩鲜里浸透出茶特有的香味，特有的味道，总是让人回味醇鲜。历史典故：一天，乾隆微服私访，在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶，深感清香可口，趁人不备，暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳，叫店伙计...
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![茶香烟熏鸡的做法 【苏菜】茶香烟熏鸡 茶香烟熏鸡怎么做]( "茶香烟熏鸡的做法 【苏菜】茶香烟熏鸡 茶香烟熏鸡怎么做")
- 食材明细主料仔公鸡（半只）辅料龙井茶叶（20克）配料梅酒（适量）盐（适量）姜（适量）香葱（适量）花椒（30克）糖（适量）酱油（适量）香油（适量）茶叶（适量）红糖（适量）大米（适量）调料包（适量）其他（口味）熏（工艺）数小时（耗时）普通（难度）茶香烟熏鸡的做法步骤1、原料：仔公鸡半只。2、原料：盐、花椒30克、香葱、姜、3、烟熏料：大米...
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![龙井茶新茶的特点有哪些-龙井茶可以泡几次]( "龙井茶新茶的特点有哪些-龙井茶可以泡几次")
- 说到茶叶，想必没有人不知道的吧。茶叶在我们的日常生活中是一种非常常见的东西。喝茶对人体也是有很多的好处，而且老少皆宜。喝茶也成了我们生活中的一种生活方式。那么很多人就会有疑问啦，龙井茶可以泡几次？龙井茶新茶的特点有哪些？让我们一起来了解下吧。一、龙井茶可以泡几...
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![龙井茶香酥怎么做-龙井茶香酥的做法]( "龙井茶香酥怎么做-龙井茶香酥的做法")
- 食材明细主料低粉（150克）袋泡龙井茶（2包）黄油（45克）绵白糖（60克）鸡蛋（1个）辅料泡打粉（1小勺）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）龙井茶香酥的做法步骤1、材料：低粉150克、袋泡龙井茶2包、黄油45克、绵白糖60克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺2、将低粉筛入大盆中。3、合入龙井茶叶、绵白糖和...
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![龙井茶香鸡怎么做-龙井茶香鸡的做法]( "龙井茶香鸡怎么做-龙井茶香鸡的做法")
- “这是第二次做茶香鸡了，那个回味无穷的感觉一直留在心底，用了杭州的特产龙井茶叶，香气十足！”食材明细主料童子鸡（1只）龙井茶叶（1把）辅料盐（适量）花椒（适量）料酒（适量）生姜（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）龙井茶香鸡的做法步骤1、准备材料，鸡冼净、肚...
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![西湖龙井是杭州茶的代表作！-杭州茶的其他品牌有哪些]( "西湖龙井是杭州茶的代表作！-杭州茶的其他品牌有哪些")
- 浙江省是一个低调的产茶大省，最耳熟能详的西湖龙井就来源于杭州，又被称为中国十大名茶之首，并可以佐以餐食，最有名的要属龙井河虾。这里用到到的杭州茶为龙井新茶，鸡蛋，和大河虾，许多江南大厨的看家本领，取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50g跑开不要加盖子，放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶...
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![龙井虾仁的做法 【浙菜】龙井虾仁 龙井虾仁怎么做]( "龙井虾仁的做法 【浙菜】龙井虾仁 龙井虾仁怎么做")
- “龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。正宗的龙井虾仁采用的是清明前后的鲜活河虾，那时候的河虾个头大，味道鲜。不过，这是的河虾已经过了季节，也可...
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![龙井虾仁的做法 浙江名菜---龙井虾仁 龙井虾仁怎么做]( "龙井虾仁的做法 浙江名菜---龙井虾仁 龙井虾仁怎么做")
- “根据研究，茶汤中的单宁酸能解渴、除腻、消脂和杀菌。经常使用电脑的上班族或者孕妇最好经常食用这道菜，可抑制癌细胞、抗氧化、抵制放射源和有害物质对身体的侵害。”食材明细主料大虾仁（适量）辅料龙井茶叶（适量）生粉（适量）鸡蛋清（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）稻米油（适量）盐（适量）料...
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![龙井虾仁的做法 【浙菜】—龙井虾仁 龙井虾仁怎么做]( "龙井虾仁的做法 【浙菜】—龙井虾仁 龙井虾仁怎么做")
- “这是一道体现西湖秀美气质的传统名菜，具有浓厚的地方色彩，此菜色泽清雅，味道鲜嫩，风味独特！传说，龙井虾仁与乾隆皇帝有关。一次乾隆下江南游杭州，他身着便服，遨游西湖。时值清明，当他来到龙井茶乡时，天忽下大雨，只得就近在一位村姑家避雨，村姑好客，让坐泡茶。茶用新采的龙井，炭火烧制...
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![本帮菜和江浙菜的区别]( "本帮菜和江浙菜的区别")
- 1、地域不同。本帮菜指的是上海地区流行的一种菜肴的制作方法，而江浙菜则是指的江苏浙江地区流传的制作方法。2、口味不同。本帮菜和江浙菜都会在菜肴中加入白糖提鲜，但本帮菜的白糖量会更多一点，这样就会使得口感更加甜腻软烂一些。...
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![新鲜龙井茶叶可以泡茶吗]( "新鲜龙井茶叶可以泡茶吗")
- 可以。新鲜龙井茶叶可以直接泡水饮用，但是口感会较为苦涩，还会伴有青草味。龙井茶叶是历史名茶，属于绿茶的一种，主要产自于杭州西湖一带。龙井茶的颜色碧绿，入水后外形优美，入口芳香、味甘。冲泡龙井茶的水温不宜过高，以免将茶叶烫坏，影响茶水的品质和口感。...
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![龙井茶茶香玛芬怎么做-龙井茶茶香玛芬的做法]( "龙井茶茶香玛芬怎么做-龙井茶茶香玛芬的做法")
- “龙井茶茶香玛芬，是指添加了龙井茶为原材料的玛芬蛋糕。。。”食材明细主料低粉（120克）袋泡龙井茶（4包）辅料牛奶（70克）鸡蛋（1只）绵白糖（50克）黄油（50克）无铝泡打粉（1小勺）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）龙井茶茶香玛芬的做法步骤1、食材：低粉。2、袋泡龙井茶。3、牛奶、鸡蛋、绵白...
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![香辣熏鹅翅的做法 超级下饭下酒菜【香辣熏鹅翅】 香辣熏鹅翅怎么做]( "香辣熏鹅翅的做法 超级下饭下酒菜【香辣熏鹅翅】 香辣熏鹅翅怎么做")
- “想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：_show/id_XMTQ5Nzg4MzE3Mg==”食材明细主料熏鹅翅（1只）辅料蒜蓉（适量）大蒜苗（适量）二锅头酒（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香辣熏鹅翅的做法步骤1、熏鹅翅1个，将熏鹅翅斩成段，锅里去较多的油，五成热时倒入鹅翅段，稍炸，即...
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![龙井鸡片汤的做法 【浙菜】----龙井鸡片汤 龙井鸡片汤怎么做]( "龙井鸡片汤的做法 【浙菜】----龙井鸡片汤 龙井鸡片汤怎么做")
- “浙江的西湖龙井茶因产于杭州西湖而得名。从古就有“茶叶入菜肴，茗重除祛病”之说，因此流传了很多龙井茶做的菜肴。龙井鸡片汤就是一道清淡鲜美的龙井菜肴。茶水入汤，独具风味。此汤清淡鲜美，鸡肉雪白嫩滑，益气健脾又别具茶香的气味。”食材明细主料鸡胸肉（150克）辅料龙井茶叶（1...
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![浙江龙井明前茶苦吗]( "浙江龙井明前茶苦吗")
- 苦。浙江龙井有春茶、夏茶和秋茶，味道最佳的春茶中又分为明前茶和雨前茶两种，明前茶是清明节前采摘的，泡出来的水更为清澈，初入口味道偏苦，但无生涩之感，回味清甜，柔和清香。雨前茶是小雨节气前采摘的，味道中清新感不足，但茶香更加浓厚。...
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![新鲜茶叶怎么炒龙井]( "新鲜茶叶怎么炒龙井")
- 可以考虑先把新鲜的茶叶平铺在板上，然后放在太阳底下晒一下，晒的稍微干一点，然后再放在锅里面去炒，但是尽可能使用小火翻炒，这样可以避免茶叶炒糊，并且要注意时长，一般十几分钟就可以，并且不要跟其他有气味的东西一块炒，会变味。...
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![龙井虾仁的做法 【浙菜】--龙井虾仁 龙井虾仁怎么做]( "龙井虾仁的做法 【浙菜】--龙井虾仁 龙井虾仁怎么做")
- “龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。“龙井虾仁”选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁1，茶叶碧绿、清香，色泽雅...
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![熏鱼的做法 江浙名菜—熏鱼 熏鱼怎么做]( "熏鱼的做法 江浙名菜—熏鱼 熏鱼怎么做")
- “这是一道江浙名菜，好吃得不得了，适合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱里冷藏，慢慢食用。【熏鱼】从字面很容易让人以为是用烟熏制作而成，其实制作工艺完全和烟扯不上一毛钱关系，至于为什么俺也不得而知，如果哪位姐妹知道这不用烟熏做成的鱼为啥叫个【熏鱼】，不妨给俺讲讲哈。”食...
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![杭州龙井茶怎么样]( "杭州龙井茶怎么样")
- 杭州种植加工的龙井茶质量优，在我国的茶叶市场上排在上乘。特别是杭州西湖地区产的龙井茶，是我国龙井茶种类中的高档品。龙井茶是绿茶中的一种，龙井的品质在绿茶当中排行首位。...
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![种类多而味又绝-杭帮菜]( "种类多而味又绝-杭帮菜")
- 很多人乍一听杭帮菜，以为它是一种蔬菜的名称，其实不是的。杭帮菜是浙江饮食文化的重要组成部分之一，它是浙江菜的重要流派，并且与宁波菜、温州菜、绍兴菜这三大菜共同构成了传统的浙江菜系。杭帮菜的特点是以鲜香、清淡为主，比较有名的菜，大家也听过有西湖醋鱼东坡肉，这些都是享...
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![茶香龙井虾的做法 〖茶香龙井虾〗-----最雷人的颠覆,龙井也能炸着吃 茶香龙井虾怎么做]( "茶香龙井虾的做法 〖茶香龙井虾〗-----最雷人的颠覆,龙井也能炸着吃 茶香龙井虾怎么做")
- “一直以来，中国人都把茶视作最好的保健品，“神农尝百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十二毒，得荼而解”，“荼”便是茶的古称，历代著名的医书皆记载了茶的功效，包括明目、令人思维敏捷、轻身换骨等。茶叶中含有多种维生素。按照其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶...
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![龙井虾仁的做法 【浙菜】――杭帮代表菜“龙井虾仁” 龙井虾仁怎么做]( "龙井虾仁的做法 【浙菜】――杭帮代表菜“龙井虾仁” 龙井虾仁怎么做")
- “在计划中本来要制作一道“龙井虾仁”的，但看到很多网友都做了这道菜，因此本不想再做了。可托妹妹把材料早都准备好了，妹妹也催着我要吃这道菜，呵呵，还是把它做出来吧，反正大家各有各的做法！“浙菜”由于在浙江本省地域广阔，也是由于地理位置和风俗上的原因，被分为了四大帮派，其中...
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味味甜
