- “近日,一位青海的老朋友来到温州,做客我家,给我带来了青海高原特产--青稞面、酥油、曲腊和茯砖茶。这是我久违的美味记忆!三十多年前,那时的青海戈壁滩,最难忘怀的就是进了藏族牧民的毡房,主人便会端上热气腾腾的酥油茶招待我们,看到浮在奶茶表面的一层黄黄的酥油,还有那膻膻的味...
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- “制作油酥饼已经很熟练了,最近经常做着吃,这次用抹茶制成油酥,做好的油酥饼有一股淡淡的抹茶清香,另外由于加了蜜枣酱,都没有额外再加糖,做好的油酥饼依然很甜。”食材明细主料面粉(380g)抹茶粉(10g)玉米油(50g)酵母粉(2g)辅料花生米(适量)阿胶枣(适量)甜味(口味)烙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)抹...
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- 食材明细主料发酵黄油(150克)白砂糖(80克)香草荚(1/10条)盐(2克)蛋黄(20克)高粉(92克)低粉(92克)杏仁粉(24克)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)奶油酥饼的做法步骤1、香草荚剖开,取出香草籽,然后放进白砂糖里搓揉让香气粘附到砂糖中去2、黄油室温,加入1的香草糖、盐,用电动打蛋器搅拌至整...
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- 酥油茶是中国西藏的特色饮料,因为它非常地好喝,受到了很多人的追崇,人们说,没有喝过酥油茶,就算没有到过西藏高原。在很多聚会以及其他庆祝事情的日子里,酥油茶都是常见的。关于酥油茶,酥油茶是咸的还是甜的,酥油茶和奶茶有什么区别?这两个问题是大家比较关注的。一、酥油茶是咸...
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- “很多时候我做的面包体,就是我平时做基本甜面包用的一个方子,我比较喜欢用甜面包做各式花样的面包。太复杂的食谱我自己又做不来。有感自己的头脑很简单,总是做不好高难度的东西。为了不想让自己变得很复杂,总喜欢做些简单的面包来解馋。不过怎么说也好,咸面包,芝士面包,其它好...
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- “饱餐后,吃上这个,加上一杯咖啡或茶,清新消化之感,男女老少皆喜爱。我每次邀朋友来家聚会饱餐后,都会做一次。根据自己现有的烘焙工具,可以做成长方形的或圆形的。”食材明细主料低筋粉(110克)米粉(130克)杏仁坚果粉(60克)糖粉(55克)无盐黄油(170克)蛋黄(1个)鸡蛋(3个)辅料白糖(300毫升)低筋...
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- 食材明细主料低筋面粉(150克)奶茶(2包)辅料鸡蛋(1个)黄油(50克)绵白糖(40克)无铝泡打粉(1小勺)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶茶酥饼的做法步骤1、材料:低筋面粉150克、奶茶2包、黄油50克、绵白糖40克、鸡蛋50克、泡打粉1小勺。2、将黄油下入大盆中温室软化,用电动打蛋器打发。3、...
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- 食材明细食材A黄油(90g)猪油(50g)白砂糖(40g)糖粉(50g)食材B鸡蛋(1枚)牛奶(20g)全效面粉(200g)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)丹麦奶酥的做法步骤1、材料A混合→搅打至变白松发.2、加入鸡蛋拌匀.3、加入牛奶拌匀.4、加入全效面粉→切拌均匀.5、面糊装入裱花袋→以菊花嘴在烤盘上挤...
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- “第一次做抹茶奶油酱,用了一半若竹和一半青岚的日本抹茶粉,味道很正点,感觉可以抹面包,也可以再加工做成馅料!”食材明细主料牛奶(300ML)淡奶油(200ML)抹茶粉(10克)辅料白巧克力(30克)砂糖(80克)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制抹茶奶油酱的做法步骤1、小锅里加入100ML牛奶加热2...
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- “千层酥,是法式点心的代表之一。小小的一块饼皮,经过高温的洗礼之后,会膨胀成大大的一块,真是很神奇的变化呢!这款小点心,包含了层层起酥,入口松化的饼皮,幼滑细腻的鲜奶油,以及酸甜爽脆的车厘子。这次用了上次做好以后冷冻保存的现成酥皮,所以做起来很是快手简单。但是样子却精致...
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- 是。酥油茶是西藏茶文化的一种,是以茶叶味主料,再加上酥油、食用盐、核桃和糌粑制作而成,所以酥油茶是茶。制作酥油茶时先将浓茶汤熬煮之后,加入酥油反复搅拌压打,将酥油与茶汤融为一体,喝起来口感浓厚,有浓郁的茶香和奶香,味道是咸的。...
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- “还剩下些薄皮(baklavayufkasi),虽然可以做土耳其蜜酥,但觉得奶油夹心酥,层次感好,上皮酥脆,下层软糯香甜,更适合我们一家,于是就做了lazboregi。原版中烤好的奶酥还要浇上糖浆,甜似蜜酥,过于重口,被我去掉了,反而这款改良版受到了大家的一致赞赏。”食材明细主料蜜酥薄皮(15至30张)牛...
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- “情人节怎么过?在外家家餐厅客满,还不如在自己家来场浪漫温馨的烛光晚餐!用自己的心意给心爱的他制造一些惊喜!就如这款酥皮汤,表面酥皮金灿灿、香喷喷,就非常诱人~用勺子轻轻敲开酥皮,热气就冒出来,混杂着浓浓的奶油香!用勺子把汤羹勺起,满满的食材,目不暇接,像一个万宝袋一样,什么...
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- 制作方法不同。青稞酥油茶制作简单粗暴,先水煮青稞,过滤后加点酥油继续水煮,大概煮半小时就可以喝了。酥油茶制作也不难,把茶叶加水慢慢熬成浓汁,再倒入酥油茶桶,放入酥油和盐,不断搅动,然后入锅加热即成。两者都是来源于藏区,具有较高的饮用价值。...
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- 青稞饼。青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的食物,将青稞磨成面粉,再加入发酵粉,用水和好,放置三小时左右,等面团发酵后,再加入菜籽油和香豆沫,放入烤箱烤好的。青稞饼的口感极好,烘烤而成,色泽金黄的,香甜可口,吃起来酥酥的。青稞饼搭配酥油茶一起食用唇齿留香,有独一无二的醇香。...
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- 大茶和砖茶。酥油茶是由酥油、砖茶、食用盐制作而成的饮品,成品后口感咸香。制作酥油茶使用的食用盐,不宜过多,以免影响酥油茶的口感。酥油茶做好后,可以直接饮用,也可以搭配炸果子等食材一起吃,口味会更加丰富。吃不完的酥油茶,可以放在冰箱冷藏存放。...
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- “上班第二天,下午茶时间是不是要和同事们分享下过年的趣事?这款点心绝对是聚会最佳小零嘴”食材明细主料黄油(70g)细砂糖(40g)低筋面粉(120g)牛奶(一大勺)辅料红茶包(1/2包)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红茶奶酥的做法步骤1、将红茶碎从茶包中取出1/2,放入一大勺牛奶中浸泡待...
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- “奶油酥盒VolAuvent是法国的著名料理,是由做成碗形的酥脆的派皮包着一些鲜嫩的海鲜或肉类,再倒入香浓的奶油汁而做成的,昨天跟婆婆学做了volauvent-它也是婆婆私藏菜谱之一哦,它看上去不仅精致诱人,海鲜和奶油加上香脆的派皮的浓郁的味道会让你不知不觉中吃掉一个又一个哦~~!...
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- 牛奶或者羊奶。酥油是草原地区人民常用的食物,保存和食用方便,适合游牧时食用。将牛奶或者羊奶加热五分钟后倒入木桶中,再用木棒反复的搅拌捶打直至油水分离,也可以倒入陶罐子里反复震荡直至油水分离,漂浮在上方的油冷却凝固后即为酥油。制作好的酥油的质地类似于黄油。...
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- 酥油茶的口感顺滑香浓,而且油而不腻。说茶是我国西北部十分独特的茶种之一,冲泡茶叶再添加当地独特的茶油做成的。一碗热腾腾的酥油茶能很好的去除身体的寒气,搭配当地的手抓羊肉或其他肉类食用更是肥肠不错的选择。...
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- “本油条配方为甜口味,并带有奶香味,有人喜欢有人不喜欢,不喜欢可以改下做咸的”食材明细主料高筋面粉(500g)泡打粉(20g)奶粉(20g)牛奶(150g)油条精(8g)辅料糖(80g)水(150g)油(10g)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶香酥油条的做法步骤1、把面称好,放到盆里称水放盐,称泡打粉把泡打粉拌在面...
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- 喝茶不但经常用来度过无聊的时光,而且适当的饮茶也可以对增强身体十分有益。大家可能都听说过西藏特色酥油茶,那么问题来了,那么酥油茶是茶吗?接下来就让我来详细为大家讲解一下吧!一、酥油茶是茶吗酥油茶是我国西藏地区的特色饮品,在当地很受欢迎。外面的旅客去西藏游玩,酥油...
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- “微凉的天,吃一个甜甜的奶油面包,超治愈!清新不腻味,整形超级简单的抹茶酥粒奶油面包!配方可以制作6只,不多不少刚刚好!翠绿的抹茶酥粒面包体+清甜原味奶油+清新青梅味奥利奥饼干!淋面用的是融化的白巧克力,最后撒上糖粉装饰,做法不难,需要一点点耐心!关于装饰:建议用青梅味奥利奥,酸...
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- 使用普洱茶茶叶、茶梗、茶末压制而成的砖茶。砖茶可以更方便保存,放在干燥地方可以长时间保存。每次用刀削出需要的数量,用水久煮过滤后,就可以放到酥油中,制作酥油茶。酥油是从牛或羊奶中提取出来的,传统方法是在大木桶中反复上下抽打,直至油水分离,提取出的脂肪质就是酥油。...
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- 食材明细派皮黄油(50克)低筋面粉(60克)砂糖(30克)鸡蛋(25克)水果馅奇异果(150克)细砂糖(30克)淡奶油(65克)玉米淀粉(5克)香草精(1/2小勺)酥粒黄油(30克)酸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)奶油奇异果酥派的做法步骤1、将软化的黄油,细砂糖,低筋面粉混合在一起2、用手把所有材料搓成均匀的细碎颗...
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