- “中餐的诟病就是无法准确量化,没有国标、企标,同样一道菜同一个厨师烹饪出来的味道今天的跟昨天的不同,这一桌和隔壁桌的不同,好吃再来一份都不同,更不要说放眼全中国了,那更是五花八门,各有千秋了。但这也是中餐最独特的魅力所在,经过勤学与苦练之后拼的是感觉,靠的是悟性。老公...
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- “过年爸爸将剔好的羊排打包好让我从遥远的家乡带回来,冬日里手里捧着一碗暖暖的羊肉汤,心中是家人对你无尽的关怀。羊是“鲜”字的一半,所以我认为除了鱼以外,就应属羊肉的汤汁最为醇厚、鲜美。”食材明细主料羊排(200克)山药(一根)海带节(若干)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)草果(一个)枸杞...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料米饭:150肉丝:30仔姜:30干香菇:6朵荷兰豆:30辅料油:适量泰式甜辣酱:1大勺盐:适量料酒:适量酱油:适量淀粉少许:适量具体步骤1.干香菇洗净泡上刚好能没过香菇清水(不要太多)让它变软。然后拿起切丝备用。泡香菇的水里也...
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- “抹茶香味儿满屋窜,哈哈。”食材明细原味低粉(150g)黄油(70g)糖粉(40g)全蛋液(30g)辅料低粉(130g(抹茶))抹茶粉(15g)黄油(70g)糖粉(40g)全蛋液(30g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)抹茶随心饼干的做法步骤1、分别称重出两种面团的黄油,分别软化,加入糖粉。2、用电动打蛋器,微微打顺滑。3、加入...
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- “孩子特别喜欢吃排骨,以前总是炖着吃,想改变却不知道怎么做更好,用油炸觉着不健康,而且还麻烦,突然想到了炸锅,出来真的很好哦。”食材明细主料羊排骨(500克)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料料酒(适量)白醋(适量)八角(适量)十三香(适量)酱油(适量)味精(适量)烧烤粘料(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普...
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- “周日睡了个大懒觉,一觉起来,家里俩MM出去晃去了。煮了个粥,正想解冻些啥来做,电话回来说不回家吃饭,要买东西准备去上海看世博会,叫我自己搞定。一个人,光喝粥也不能填肚子,正好再做个炸酱面,看看冰箱里有啥就拿啥了,随意点都没关系。翻找一番,终于找到自己想吃的,开始吧。”食材明...
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- “不知你家的孩子怎么样,我家的娃们超爱吃羊排。现在家里也都是常备上几袋,双休的时候就会烤上一盘让孩子们解馋。今天的炸是用了空气炸来代替,空气炸烤箱的上色真是太赞了,我是先190度先底层空炸十分钟,然后再转中层空炸了十分钟。20分钟带给了家人一份超鲜的什锦空炸羊排,比...
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- 食材明细主料奥利奥(一盒)安慕希(一杯)旺仔小馒头(一包)旺仔软糖(一包)辅料饼干夹心(5个)甜香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)随心杯的做法步骤1、将奥利奥把中心和外围给他分开,奥利奥剁碎中心留着。2、洗净杯子,弄干。3、把旺仔小馒头捏碎,倒杯里面,安慕希在上面铺一层,然后一层一层的...
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- “女人都喜欢有点浪漫色彩的食物,与其去快餐店买一个三明治,不如亲手搭一个,随心为之,味道一定是美丽的!”食材明细主料切片面包(适量)鸡蛋(适量)驴肉(适量)苦菊(适量)辅料切片奶酪(适量)番茄酱(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)随心三明治的做法步骤1、鸡蛋搅拌,倒入热锅...
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- 生活中有许多人都很喜欢吃羊排,而炸羊排算是其中比较好吃的一种。很多人觉得外面餐馆的做的很好吃,自己在家怎么可能做出这样的味道。其实不然,自己在家也能做出来的,下面这篇文章我们就将会教你:炸羊排怎么做?一、炸羊排怎么做1、羊排洗净,切小块儿,放入沸水焯一下。焯玩的羊排...
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- “周末做了简单的慕斯,妹妹小姐妹们很喜欢,两种口味,可可和抹茶都好吃。”食材明细主料戚风蛋糕碎(适量)淡奶油(适量)辅料白糖(适量)可可粉(少许)抹茶粉(少许)吉利丁(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)随心慕斯杯的做法步骤1、蛋糕碎垫入模具底。2、吉利丁粉用少许水泡一会然后隔...
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- 食材明细主料羊排(适量)辅料姜(适量)调料烧烤粉(适量)料酒(适量)生抽(适量)辣椒油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)炸羊排的做法步骤1、羊排洗净。2、放适量姜、料酒用电饭锅,水没过羊排,煲汤功能50分钟。3、捞出来,两面刷辣椒油、生抽、洒烧烤粉,放入空气炸锅,200度8分钟翻面,继续5...
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- “放假在家,总想做点什么吃的,但是天气太热了,没什么胃口,还是来点清爽的,简单又饱肚子的吧”食材明细主料米饭(适量)青瓜(适量)鸡蛋(适量)香肠(适量)胡萝卜(适量)紫菜(适量)辅料醋(适量)盐(适量)白糖(适量)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)随心饭的做法步骤1、准备紫菜,寿司席2、青瓜,胡萝卜3...
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- “刚买了空气炸锅,我用的是飞利浦牌的。做了烤羊排,没想到味道不错,大家来试着做一做。”食材明细主料羊排(适量)调料孜然(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)孜然(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)空气炸锅烤羊排的做法步骤1、锅中放水。2、羊排洗净。3、羊排放入锅中,焯出血水(水是没过羊排的)。4...
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- 食材明细主料大排骨(适量)玉米(适量)豆腐(适量)调料油(少许)葱(适量)花椒(适量)大料(适量)甜面酱(适量)盐(适量)蚝油(适量)老抽(适量)生抽(适量)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)随心炖的做法步骤1、排骨焯水洗净。2、锅中热油放入葱姜蒜,花椒、大料炒香。3、放入排骨煸炒。4、放入盐...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟茄子相信大家都很爱吃吧,它是非常美味的哦。将茄子做成茄盒,可以既当饭又当菜,不仅吃的方便,还十分美味。而且男女老少都可以吃,是十分有营养的。今天,小编来介绍一下鲜美多味的茄盒的做法,我们来一起来了解了解...
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- “绵密密的红豆沙,香喷喷的浓奶香,抵抗不了小小餐包的诱惑。慵懒的周日下午,下厨房,为全家烘培”食材明细主料高粉(400ml)鸡蛋(1个)酵母(4克)水(120ml)黄油(30克)白糖(30克)奶粉(3勺)辅料红豆沙(8勺)蛋液(10ml)黑芝麻(2勺)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)随心小餐包的做法步骤1、准备原料2、将...
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- “这款蛋糕,它比大多数蛋糕都要简单,带着番茄自己的小想法,随心的去创造,因此取了这样一个名字。这款蛋糕的“包容性”非常大,在一定范围内变换配料不会给它带来任何制作上的问题,甚至,它可以说是一款“零失败率”的蛋糕哦。”食材明细主料低筋面粉(130g)椰浆(120g)细砂糖(108g)黑巧克...
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- “简单方便又营养,食材随意加,它就是鸡蛋随心杯”食材明细主料熟芝麻(少量)香油(少量)鸡蛋(2只)小号蛋糕纸杯(2个)鲜酱油(少量)辅料葱(1根)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)早餐鸡蛋随心杯的做法步骤1、准备好鸡蛋和蛋糕纸杯2、鸡蛋打入蛋糕纸杯中,鸡蛋不用打散(里面可随意加入其它食材...
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- “随心--就是喜欢什么口味就将豆腐蘸什么口味的酱或者汁,制作简单,使豆腐更有劲道,吃起来口感更好”食材明细主料豆腐(适量)辅料鸡蛋(适量)配料糖(适量)醋(适量)葱花(适量)香菜(适量)椒盐(适量)番茄酱(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)随心黄金豆腐的做法步骤1、豆腐切厚片待用2、平底...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料犊羊排:适量洋葱:适量蒜头:适量迷迭香:适量玉米粉:适量橄榄油:适量盐:适量白胡椒粉:适量黑胡椒粉:适量牛奶:适量辅料具体步骤1.犊羊排以所有腌料浸泡微腌后,放至冰箱泠藏约60分钟至入味;洋葱、蒜头切片后均匀洒上迷叠...
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- “前几天做的羊排剩下的一直没吃。准备说放一边给忘脑后去啦。这要用锅,打开一看还有羊排。弄点花心萝卜炖着吃吧,暖呼呼的。”食材明细主料花心萝卜(150g)羊排及汤(适量)辅料食用油(小许)食盐(小许)调料葱(半棵)香菜(小许)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花心萝卜炖羊排的做法步骤1...
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- “超好吃的烤羊排。”食材明细主料羊排(1块)调料蚝油(1勺)六月鲜轻盐酱油(1勺)海盐黑胡椒粉(适量)橄榄油(1勺)酱香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)空气炸锅烤羊排的做法步骤1、准备好食材。2、羊排用厨房纸巾吸干水份后两面都撒上海盐黑胡椒粉。3、加入一勺六月鲜轻盐酱油。4、加入一...
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- 食材明细主料羊排(适量)辅料料酒(适量)洋葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料食用油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)孜然炸羊排的做法步骤1、新鲜羊排提前倒入适量料酒,姜蒜洋葱,盐腌制半小时。2、锅中油预热,放入羊排炸。3、炸好的羊排捞出。4、撒上孜然即可。...
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- “我不是个专家,只是一个热爱生活的小厨娘。生活中总也没有完美,当然我们总也追求着完美!完美的身材、完美的成绩、完美的工作,追求的就是那完美的呈现。然而事事总有例外和意外,其实,不完美.才美!也许,这是一份心态,有点阿Q精神,有点强词夺理,有点艺术挣扎。仿佛这随心杯,即使它不是...
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