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关于酱焖黄鱼怎么做的餐饮百科

酱焖黄鱼怎么做-酱焖黄鱼的做法
  • 酱焖黄鱼怎么做-酱焖黄鱼的做法

  • “晚上下班发现小区门口有卖黄鱼的,可能是天黑了,小贩急着回家,价格便宜,个头又大又新鲜,10元钱买了12条,嘿嘿,现在还后悔呢,应该多买点,这个价钱可是很难遇到的呀,这就是住在海边的好处呀,海鲜不仅新鲜,品种也多,我做了6条,整整一大盘,才5块钱,真真的美死了呢!”食材明细主料黄鱼(500g)辅料...
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黄豆酱焖迪仔鱼怎么做-黄豆酱焖迪仔鱼的做法
  • 黄豆酱焖迪仔鱼怎么做-黄豆酱焖迪仔鱼的做法

  • “这是一道简单的潮汕美食,特点:味道鲜甜而且易做。迪仔鱼又叫马面鱼、剥皮鱼。”食材明细主料迪仔鱼(650g)辅料蒜苗(3~4根)蒜头(少许)芹菜(少许)黄豆酱(1汤匙半)酱油(1汤匙)鸡精(1茶匙)胡椒粉(1茶匙)香油(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱焖迪仔鱼的做法步骤1、迪仔鱼去皮杀好洗...
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酱焖黄辣丁怎么做-酱焖黄辣丁的做法
  • 酱焖黄辣丁怎么做-酱焖黄辣丁的做法

  • 食材明细主料黄辣丁(5条)辅料黄豆酱(3勺)大葱(适量)姜(适量)蒜蓉辣酱(1勺)干辣椒(适量)调料红烧酱油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱焖黄辣丁的做法步骤1、黄辣丁杀好清洗干净。2、配料准备好。3、起锅烧油,下葱,姜,干辣椒爆香。4、加入黄豆酱,蒜蓉辣酱翻炒。5、倒入适量...
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黄豆酱焖海鱼怎么做-黄豆酱焖海鱼的做法
  • 黄豆酱焖海鱼怎么做-黄豆酱焖海鱼的做法

  • 食材明细主料金线鱼(1条)剥皮鱼(6条)泥鳗鱼(1条)小银仓(1条)辅料姜片(适量)普宁黄豆酱(适量)芹菜(适量)香葱(适量)香菜(适量)酱香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱焖海鱼的做法步骤1、将所有的鱼洗净干净沥水备用2、芹菜,香葱,香菜洗净切段备用3、小黄姜切片4、热锅下油煸炒一下姜片5、将...
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青蒜酱焖黄鱼怎么做-青蒜酱焖黄鱼的做法
  • 青蒜酱焖黄鱼怎么做-青蒜酱焖黄鱼的做法

  • “黄鱼,我们这边人超爱的一款食材。不管是在城里还是乡下,不管子是家宴还是外面的星级酒宴,只有有宴那肯定是会有黄鱼上桌。现在我在处地,每周都会备上几条黄鱼,或清蒸或红烧有时候还拿来煲汤煮面呢。今天的这款黄鱼我是用红烧的方法来处理,先用青蒜段爆出香味,然后先双面煎炸一...
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家常酱焖黄花鱼怎么做-家常酱焖黄花鱼的做法
  • 家常酱焖黄花鱼怎么做-家常酱焖黄花鱼的做法

  • 食材明细主料黄花鱼(6条)辅料大蒜(4瓣)姜(2片)豆瓣酱(1袋)大料(少许)冰糖(少许)葱结(一个)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常酱焖黄花鱼的做法步骤1、锅中热油放入八角姜片爆锅,然后放入豆瓣酱炒一下2、炒完后的酱倒入小半碗清水,然后放入上面的那些材料3、水开后,放入黄花鱼,盖上锅盖,...
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黄豆酱焖鲫鱼怎么做-黄豆酱焖鲫鱼的做法
  • 黄豆酱焖鲫鱼怎么做-黄豆酱焖鲫鱼的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(适量)辅料酱油(适量)姜(适量)葱(适量)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱焖鲫鱼的做法步骤1、将鲫鱼洗净用盐腌制10分钟2、锅里倒油将老姜爆香放入鱼煸至两边金黄稍微放点老抽加水放黄豆酱盖上锅盖焖3、大火烧开,用锅铲不停的将汤汁淋与鱼表面4、待汤收汁放...
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黄梅酱焖带鱼怎么做-黄梅酱焖带鱼的做法
  • 黄梅酱焖带鱼怎么做-黄梅酱焖带鱼的做法

  • “黄梅酱口感酸甜,代替番茄酱做带鱼,风味更佳”食材明细主料带鱼(三根)辅料黄梅酱(三勺)酸甜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)黄梅酱焖带鱼的做法步骤1、准备原料。2、带鱼清洗干净切段,放入姜丝。3、放入料酒腌制去腥。4、腌制好的带鱼挑出姜丝,料酒,加盐。5、加水淀粉。6、抓匀备用...
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黄豆酱焖泥猛鱼怎么做-黄豆酱焖泥猛鱼的做法
  • 黄豆酱焖泥猛鱼怎么做-黄豆酱焖泥猛鱼的做法

  • 食材明细主料泥猛鱼(3条)普宁黄豆酱(适量)辅料芹菜(适量)生姜(适量)蒜头(适量)调料花生油(适量)酱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄豆酱焖泥猛鱼的做法步骤1、泥猛鱼洗净备用。2、蒜头拍扁,生姜洗净切块备用。3、芹菜洗净切段。4、砂锅热油,炒香生姜和蒜头。5、加入适量清水。6、加入...
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酱焖小黄花怎么做-酱焖小黄花的做法
  • 酱焖小黄花怎么做-酱焖小黄花的做法

  • “新鲜小黄花鱼”食材明细主料新鲜小黄花鱼(适量)辅料葱(适量)自制炖鱼调料包(适量)面酱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱焖小黄花的做法步骤1、切葱花,姜丝,准备面酱。把陈皮,桂皮,白胡椒,花椒,八角,丁香,小茴香,月桂,豆蔻,山奈,高良姜放入布包中,制成调料包。2、油放入锅中预...
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黄豆酱焖金线鱼怎么做-黄豆酱焖金线鱼的做法
  • 黄豆酱焖金线鱼怎么做-黄豆酱焖金线鱼的做法

  • 食材明细主料金线鱼(适量)辅料芹菜(适量)姜丝(适量)调料普宁黄豆酱(适量)花生油(适量)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱焖金线鱼的做法步骤1、生姜切细,芹菜洗净切段备用。2、金线鱼洗净控水,加入少许料酒静置一下。3、砂锅加热倒入花生油,放入姜丝炒香。4、放入金线鱼。5、舀...
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豆瓣酱焖小黄鱼怎么做-豆瓣酱焖小黄鱼的做法
  • 豆瓣酱焖小黄鱼怎么做-豆瓣酱焖小黄鱼的做法

  • “小黄鱼肉质细嫩,价廉物美。用豆瓣酱作为主要的调料简单的焖煮一下,再配上实白萝卜,非常的美味。”食材明细主料小黄鱼(6条)白萝卜(一个)辅料葱(适量)芹菜(一根)姜(适量)蒜(适量)调料豆瓣酱(一匙)酱油(半匙)盐(少许)蒸鱼豉油(半匙)鸡精(少许)干辣椒(5个)色拉油(一匙)白糖(少许)胡椒粉(少许)水淀粉(半匙)咸鲜...
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豆酱焖黄鱼的做法 豆酱焖黄鱼🥘🍤🥞 豆酱焖黄鱼怎么做
  • 豆酱焖黄鱼的做法 豆酱焖黄鱼🥘🍤🥞 豆酱焖黄鱼怎么做

  • “🍜🍟🥓”食材明细主料黄鱼(1条)辅料普宁豆酱(2匙)姜(2片)葱(1颗切段)香菜(1颗切段)调料料酒(1勺)蒜蓉(1匙)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆酱焖黄鱼的做法步骤1、黄鱼姜片在热油锅中煎制。2、加入蒜蓉,豆酱,料酒。3、加入1碗水盖上盖焖5分钟。4、加入葱,香菜关火即可!5、可食!...
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酱焖鱼怎么做-酱焖鱼的做法
  • 酱焖鱼怎么做-酱焖鱼的做法

  • 食材明细主料海鱼(500g)辅料黄豆酱(一勺)葱(一把)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱焖鱼的做法步骤1、鱼洗净2、黄豆酱3、葱姜4、热油,放姜5、小火煎鱼6、加酱7、加水焖8、中火五分钟小窍门盐腌久一点,鱼小火煎...
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黄豆酱焖鱼怎么做-黄豆酱焖鱼的做法
  • 黄豆酱焖鱼怎么做-黄豆酱焖鱼的做法

  • “这是孩子爷爷钓的鱼,叫什么鱼我也不知道,孩子奶奶给收拾得干干净净的,然后给我送来了,就是新鲜,我也是图省事,没腌也没煎,直接用豆瓣酱一炖一焖,还挺好吃,酱香四溢,美味下饭哦。”食材明细主料鱼(适量)清水(适量)辅料黄豆酱(两勺)葱(一段)姜(两片)蒜(三瓣)食用油(三勺)鸡精(少许)料酒(少许)酱香(口味...
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黄豆酱焖剥皮鱼怎么做-黄豆酱焖剥皮鱼的做法
  • 黄豆酱焖剥皮鱼怎么做-黄豆酱焖剥皮鱼的做法

  • 食材明细主料剥皮鱼(适量)辅料芹菜(适量)蒜苗(适量)姜片(适量)葱段(适量)调料料酒(适量)普宁黄豆酱(适量)花生油(适量)酱香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱焖剥皮鱼的做法步骤1、芹菜,香葱洗净切段。2、生姜切片,蒜苗切段备用。3、剥皮鱼剥去皮,清洗干净。4、砂锅热油爆香姜片。5、放入...
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黄豆酱焖太阳鱼怎么做-黄豆酱焖太阳鱼的做法
  • 黄豆酱焖太阳鱼怎么做-黄豆酱焖太阳鱼的做法

  • 食材明细主料太阳鱼(1条)辅料普宁黄豆酱(2勺)芹菜(适量)香葱(适量)姜片(适量)调料清水(适量)酱香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱焖太阳鱼的做法步骤1、芹菜香葱洗净切段,生姜切细备用。2、太阳洗净备用。3、砂锅热油爆香生姜。4、加入两勺黄豆酱。5、加入适量的水煮开。6、放入太...
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酱焖小黄鱼怎么做-酱焖小黄鱼的做法
  • 酱焖小黄鱼怎么做-酱焖小黄鱼的做法

  • 食材明细主料黄鱼(500g)葱(适量)姜(一片)香菜(2根)蒜(一瓣)辅料东北大酱(一匙半)甜面酱(一匙)十三香(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱焖小黄鱼的做法步骤1、新鲜小黄鱼去肠肚,刮去鱼鳞,鱼刺骨血洗掉。2、葱姜蒜3、酱及甜面酱混合4、葱姜蒜爆锅,加入混合酱搅匀,将黄鱼摆入锅内,淋料酒,...
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黄焖鱼怎么做-黄焖鱼的做法
  • 黄焖鱼怎么做-黄焖鱼的做法

  • “经过腌渍、上浆、油炸、回锅炖制,佐以泡辣椒、泡姜、酸萝卜,一盘美味可口的黄焖鱼就做好了。”食材明细主料鲢鱼(1000克)辅料酸萝卜(适量)调料泡辣椒(2个)泡姜(少许)盐(少许)淀粉(适量)鸡蛋(1个)生抽(少许)胡椒粉(少许)白酒(少许)鸡精(少许)香醋(少许)香菜(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)黄...
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酱焖黄花鱼的做法 鲁菜中的经典之味——酱焖黄花鱼 酱焖黄花鱼怎么做
  • 酱焖黄花鱼的做法 鲁菜中的经典之味——酱焖黄花鱼 酱焖黄花鱼怎么做

  • “山东菜又称鲁菜,是北方菜系的代表,也是中国八大菜系之首。中国菜风味流派众多,无论宣扬“四大菜系”、“八大菜系”或“十大菜系”,鲁菜总是名列榜首。通常论及鲁菜,一般指其为“胶东菜”与“济南菜”的合璧。再加上孔府菜,共同构成丰富多彩、光辉灿烂的鲁菜系统。原料多选用...
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酱香黄焖鸡怎么做-酱香黄焖鸡的做法
  • 酱香黄焖鸡怎么做-酱香黄焖鸡的做法

  • 食材明细主料渔人杰酱香酱(60克)鸡翅根(500克)土豆(300克)青椒块(150克)辅料耗油(30克)生抽(30克)老抽(10克)鸡精(10克)糖(20克)盐(10克)白酒(50克)姜片(20克)蒜片(20克)葱片(20克)花椒(10克)干辣椒(5克)香叶(1片)大料(3个)酱香(口味)简单(难度)酱香黄焖鸡的做法步骤1、鸡翅根从中间横向剁开,加入白酒20g、姜片10g...
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黄豆酱焖多宝鱼怎么做-黄豆酱焖多宝鱼的做法
  • 黄豆酱焖多宝鱼怎么做-黄豆酱焖多宝鱼的做法

  • 食材明细主料多宝鱼(1条)辅料普宁黄豆酱(适量)香葱(适量)姜片(适量)调料花生油(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄豆酱焖多宝鱼的做法步骤1、杀好的多宝鱼洗净备用。2、生姜洗净切片,香葱切段,红葱头切细备用。3、锅中热油放入多宝鱼,两面煎一下。4、煎好的多宝鱼放入砂锅中。5...
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酱焖黄豆的做法 酱焖黄豆-朝鲜族小菜 酱焖黄豆怎么做
  • 酱焖黄豆的做法 酱焖黄豆-朝鲜族小菜 酱焖黄豆怎么做

  • “酱黄豆是一道美味可口的家常菜,既可佐餐下酒,又可当作零食。喜欢吃辣的还可以放辣椒”食材明细主料黄豆(250克)辅料盐(适量)酱油(适量)花椒(适量)八角(适量)白芷(适量)小茴香(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)酱焖黄豆的做法步骤1、黄豆提前泡发2、黄豆放锅中,加水,没过黄...
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黄豆酱焖乌头鱼怎么做-黄豆酱焖乌头鱼的做法
  • 黄豆酱焖乌头鱼怎么做-黄豆酱焖乌头鱼的做法

  • “乌头鱼肉质细嫩,而鱼的全身只有一条脊骨,老人小朋友都很宜食用。”食材明细主料鲻鱼(适量)辅料姜(适量)配料海天黄豆酱(适量)油(适量)盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄豆酱焖乌头鱼的做法步骤1、材料一览:劏好的乌头鱼、黄豆酱、姜块2、姜去皮切片。平底锅下油,放入...
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酱焖黄花鱼怎么做-酱焖黄花鱼的做法
  • 酱焖黄花鱼怎么做-酱焖黄花鱼的做法

  • 食材明细主料黄花鱼(一条)辅料葱姜蒜(适量)调料豆瓣酱(适量)剁椒(适量)酱油(适量)料酒(适量)老抽(适量)开水(适量)油(适量)盐(适量)酱香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酱焖黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼一条处理干净,鱼身打斜刀,放入料酒和姜丝腌制一下。2、葱姜蒜切碎备用。3、锅中入油烧热放入黄...
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