- “这应该是东北的一种小点心,虽然我不是东北人,可也爱吃这口,每次遇到都会买点。口感不错,试试吧”食材明细主料中筋面粉(130g)植物油(30g)糖(30g)泡打粉(3g)酵母(2g)鸡蛋(1个)辅料细砂糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)发面饼干的做法步骤1、全部食材2、鸡蛋打散,倒入大碗中,可留...
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- 食材明细主料普通面粉(280克)鸡蛋(2个)辅料酵母(2克)白糖(70克)无铝泡打粉(2.5克)调料玉米油(70克)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老式发面大饼干的做法步骤1、成品图。2、成品图。3、制作方法:鸡蛋打散(留点刷饼干表面用),倒入玉米油、白糖、少许温水化开酵母搅拌均匀,最后把面粉跟无...
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- “儿时的味道,松软可口,特别适合老年人,胃不好的,都可以”食材明细主料低筋面粉(200克)全麦面粉(100克)辅料白糖(120克)水(适量)泡打粉(12克)玉米油(120克)鸡蛋(2个)酵母粉(6克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)东北发面大饼干的做法步骤1、把所有粉塞在案板上,用刮板在中间挖个坑,2、把油,鸡蛋...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天七七要跟大家分享的一道菜肴是——东北发面饼干,这是一道非常具有家的味道的家常菜,因为七七是东北人,所以七七也特别怀念东北发面饼干的味道,以前都是妈妈做给七七吃,现在长大了,在外面工作,很难再吃到妈...
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- “家里经常做的发面烙饼,酥香不失柔软的千层发面烙饼。”食材明细主料面粉(500克)水(250克)酵母(3克)辅料食盐(适量)十三香(适量)食用油(适量)咸香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)千层发面饼的做法步骤1、面粉+酵母混合均匀加入清水搅拌成絮状。2、揉成光滑面团后盖上保鲜膜+湿毛巾放...
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- 食材明细主料面粉(500克)温水(200克)酵母(2克)辅料食盐(小许)花生油(小许)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)干烙发面饼的做法步骤1、温水,放酵母融化。2、放面粉,揉成面团。3、盖盖子,醒发至两倍大。4、取出来。5、放案板上揉光排气。6、擀成圆饼,撒小许食盐,抹花生油,卷起来,圈成团,擀...
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- “用电饭锅烙饼,不用担心烙糊,对于没有电饼铛还掌握不好火候的朋友是相当不错的选择。”食材明细主料面粉(150g)辅料酵母(2g)水(150g)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)发面饼的做法步骤1、酵母加温水泡5分钟。2、面粉加酵母水用筷子搅成絮状。3、揉成面团。4、面盆盖上盖子发酵...
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- 食材明细主料面粉(适量)温水(适量)辅料酵母(3g)油(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)发面饼的做法步骤1、温水加酵母和面。面和的软一点,发酵2倍大。2、排气。3、擀皮。4、抹油。5、涂抹均匀。6、卷起来。7、切块。8、锅中放油。把饼皮放入锅中。9、两面煎上色。10、反面,11、...
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- “提起萝卜,可能很多人都说,小时候觉得太难吃了。没错,米修小时候也非常讨厌吃萝卜,随着年龄的增长,越来越多的关注饮食关注健康!知道了吃萝卜,原来有N多的好处,现在也慢慢的爱上这被大多数年轻人所不喜爱的美食!今天分享的是萝卜发面饼!食材:白萝卜一条,芝麻适量(没有可以不加),面粉半...
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- “妈妈晒了很多干菜,都包蒸饺吃了,这回用干菜烙馅饼看看,味道也不错。偶尔吃吃干菜,风味独特,也不错😊。”食材明细主料茄子干(适量)豆角干(适量)木耳(适量)虫草花(适量)豆腐干(适量)洋葱(适量)干婆婆丁(适量)辅料蚝油(适量)糖(适量)盐(适量)生抽(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度...
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- “这个饼干吃过和人不多,除非你是纯东北人,但是只要你吃过,你离开东北后,一定会怀念这个老式饼干独特的味道,绝对不同于其他的饼干,是没有一种饼干和它有一样的口感的,这感觉只可意会,不可言传!”食材明细主料低粉(100克)辅料鸡蛋液(适量)色拉油(40克)酵母(适量)泡打粉(4克)配料白糖(40克)甜味...
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- “说起发面饼应该算是我们百姓家餐桌上的常客,北方人素来喜欢各种面食,像包子、馒头以及各种饼,都是我们三餐必备主食。经过发酵的食品含有丰富的蛋白质,实验证明酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每千克干酵母所含的蛋白质相当于5千克大米,2千克大豆或2.5千克的猪肉的蛋白...
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- 准备时间:60分钟    烹饪时间:20分钟主料发面团:150梅干菜肉馅:100辅料油:适量具体步骤1.梅干菜肉馅2.发好的面团擀成大圆片3.放上肉馅像包包子一样包起来4.再擀成薄饼,平底锅放少许油把梅干菜饼煎至微黄5.两面都煎至金黄色即可烹饪技巧想吃脆脆...
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- “外酥里嫩,煎肉饼,和肉夹馍有点像,不过里面的肉馅更鲜,香喷喷,一口气吃几个,可以做主食。”食材明细主料猪肉(300g)玉米(1根)面粉(1斤)辅料酵母菌(1g)白糖(5g)调料酱油(2匙)蚝油(1匙)香油(几滴)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)发面煎饼的做法步骤1、一碗清水加入白糖、1克酵母搅拌均匀。2、...
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- “这是很家常的一款面食。用发面而做,烙出的大饼外皮焦脆内松软,带着淡淡的原麦香。是很适合老人和儿童一款面食,易消化。”食材明细主料面粉(300克)辅料酵母(4克)温水(170克)配料糖(2克)盐(1克)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)发面饼的做法步骤1、准备好面粉。2、面粉加入所有的材...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟愉快的周末时光,应该来个小点心,叹叹下午茶才是人生的一大享受,今天我们就来尝试一次绿豆发面饼干,这个饼干外面酥脆,色泽金黄,看样子就是非常诱人的,而且出盘的时候非常不错哦,浓浓的绿豆奶香味,刚刚出炉的时候更...
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- “面粉加酵母粉,水和面醒发即成发酵面团。”食材明细主料发酵面团(适量)辅料油酥(适量)调料花生油(适量)盐(适量)五香(口味)熏(工艺)半小时(耗时)高级(难度)发面饼的做法步骤1、发酵面团排气揉光滑。2、擀成大薄片,抹一层油酥(十三香1匙,面粉1勺用热2勺油泼均匀即成油酥)。3、从一头卷起,卷成长...
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- 食材明细主料白面(适量)黑枣(适量)白糖(适量)酵母(适量)甜味(口味)烙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)发面饼的做法步骤1、将温水中加入酵母搅拌均匀静止一会备用,取适量白面,加入酵母水,活成柔软的面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵。2、待面团涨大,用手指按下不再弹起,内部组织出现蜂窝状,就是发好了...
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- “全程手不沾面,很方便哦,也好吃,喜欢的朋友可以试试。”食材明细主料面粉(约200克)酵母(2克)清水(适量)植物油(1勺)辅料红枣(数个)葡萄干(1把)甜香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红枣葡萄干发面饼的做法步骤1、面粉中加酵母,拌匀2、加水,顺一个方向搅拌成粘软的面团3、加1勺植物油,我加的熟...
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- 食材明细主料面粉(500g)安琪酵母(5g)肉末(适量)梅干菜(适量)辅料砂糖(10)盐(5g)蒜末(适量)生抽(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)梅干菜发面饼的做法步骤1、梅干菜泡软后切碎,爆香蒜末放入梅干菜翻炒出香味,少许盐,生抽,鸡精调味。2、腿肉切片后剁碎剁成肉末。3、将肉沫和梅干...
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- “做馒头、花卷、包子、面饼、比萨等等,其中一个很主要的过程就是发面。如果面发的好,就可以做出很多点心的花样来。这里就给大家介绍一种比较简单易行的发面法——干酵母发酵法。”食材明细主料面粉(适量)辅料干酵母(适量)配料白砂糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)干酵...
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- “这种饼干恐怕只有土生土长的东北人才吃过,现在已经很少能买到了。在我的记忆力,小时候好像经常用它蘸一下牛奶吃,口感介于蛋糕和饼干中间,绵软又干脆,很难形容清楚。不过只要吃过一次,肯定就忘不了了。用植物油代替黄油,低脂低热更健康”食材明细主料中筋粉(100克)细砂糖(20克)全...
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- “很多的时候,北方人很喜欢喝着稀饭吃面食,尤其是各种饼,其中这款【椒盐发面饼】外表酥脆,椒盐味道香浓,做起来也很简单,是北方人必做的一款饼,这里分享给大家希望大家喜欢!反正我做这个饼,家人会多吃很多,所以我每次不得以要定量的做,否则每个人都会多吃一些,长久一定会胖的呀!”食...
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- 食材明细主料面团(2块)辅料香葱(适量)油(适量)面粉(一点点)芝麻(适量)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)发面烧饼的做法步骤1、拿块面团。擀成长方形2、刷上一层盐然后在表面洒一点点面粉。3、然后两边往自己折。折完继续擀长。反复几次。4、这样反复对折几次5、碗里放面粉和水搅拌...
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- 食材明细主料面粉(500g)辅料干酵母粉(8g)水(250g)配料盐(适量)香油(适量)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)发面饼的做法步骤1、酵母用温水化开成酵母水,分次倒入面粉中,搅拌至盆内无干面粉。2、用手和成均匀的面团,盖拧干的湿布发酵至面团原体积的2倍大。3、发酵好的面团置于案板上,揉...
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