- “可乐饼,名为“可乐”,与可乐饮料并无半点儿关系;虽在日本兴旺发达,实际却是西餐开胃小食。据说可乐饼是从法国传入日本的,名字取自法语中的croquette,日音为koroke,音似“可乐”。可乐饼原本的做法是,在奶油和面粉制成的酱中加入蔬菜碎和肉碎等,冷却后捏成圆柱形,再裹上面粉、蛋...
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- “可乐饼,就是一种用土豆泥或者白酱加入肉末或者虾肉、蟹柳为内陷,外面沾满蛋液和面包糠后炸制而成的一种小吃类菜品,名字嘛,来自日文发音的音译,当然也可以直接取字面意思,就是奶酱炸虾饼啦!”食材明细主料大虾(10只)辅料牛奶(1袋(250g))面粉(小半碗(30g))鸡蛋(2个)面包糠(1碗)配料食盐(适量)胡...
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- “一直以为意大利面很难做,直到看到一本做意大利面的书,才感觉原来意大利面也很容易啊,在家也可以轻松做的。儿子非常喜欢吃。”食材明细主料蝴蝶面(200克)辅料盐(适量)黑胡椒碎(适量)米酒(适量)葱末(适量)黑胡椒(适量)配料虾仁(150克)大蒜(2瓣)高汤(200克)奶油白酱(80克)鲜奶油(100克)橄榄油(100克...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蟹肉脚:200g起司条:少许洋葱:1个蘑菇:200g马铃薯泥:20g奶油适量:适量全蛋:1个蛋黄:1个辅料具体步骤1.蟹肉脚川烫、泡冰水备用。2.奶油入油锅,把洋葱、蘑菇炒香,再放入蟹脚肉拌炒,加入少许盐、胡椒起锅备用。3.马铃薯...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蛋:2颗洋葱:100公克无盐奶油:100公克低筋面粉:1/2杯鲜奶:360cc北海道蟹肉罐:1罐面包粉:4大匙巴西里末:1/2大匙胡椒粉:1小匙盐:1/2大匙蕃茄酱:1大匙辅料具体步骤1.蛋打散成蛋液,洋葱洗净切丁备用。2.热锅,将无盐奶油以...
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- “疫情还未宣告解除,大部分的孩子还未开学,在外就餐还是要尽量减少。家有吃货神兽,总鼓励我尝试新口味,今午餐“培根虾仁奶油意面”就诞生了,味道非常棒!”食材明细主料意面(适量)培根(两片)虾仁(适量)辅料白玉菇(适量)玉米(适量)荷兰豆(适量)蒜(适量)葱(适量)调料橄榄油(适量)淡奶油(适量)盐(适量)温...
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- “好久没有做饼干了,今天用淡奶油做的,做了两种形状的,又加上健康的坚果,口感丰富了少。”食材明细主料黄油(125克)糖粉(70克)低筋粉(185克)淡奶油(90克)辅料可可粉(15克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁淡奶油可可曲奇的做法步骤1、黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器轻轻混合均匀后,再...
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- ““月饼””食材明细4寸戚风蛋糕:鸡蛋(1个)白砂糖(30克)低筋面粉(20克)牛奶(10克)玉米油(10克)柠檬汁(几滴)淡奶油:雀巢淡奶油(250克)红色素(适量)黄色素(适量)黑色素(适量)蓝莓果酱(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)一天(耗时)高级(难度)奶油蛋糕版五仁月饼的做法步骤1、准备食材:牛奶蛋清,低筋面粉,白砂糖,蛋黄,玉...
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- “今天带来这道给小朋友吃的磷虾可乐饼,在土豆泥中加入了来自遥远南极的磷虾虾仁,外酥里嫩非常鲜甜。要说这春天正是小朋友长个子的黄金季节,春天是一年中生长激素分泌最为多的一个季节,而且新陈代谢旺盛;春天阳光好,紫外线照射量较高,不仅有很好的杀菌作用,而且能刺激骨骼增长,使...
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- “炸虾和可乐饼是不同的食物吗?没错!一般的日式家庭餐厅里时常会有出售。后来发现,好像很少看见土豆做成的可乐饼里有虾的出现,其实它们组合起来会有奇妙的化学反应哦!”食材明细主料虾(10只)鸡蛋(3个)盐(适量)面粉(1碗)辅料土豆(2个)米酒(1大匙)黑胡椒粉(适量)面包糠(1碗)其他(口味)炸(工艺)半小...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料土豆:2个辅料玉米粒:适量面粉:适量蛋清:1份虾仁:适量青豆:适量油:适量鸡精:适量盐:适量面包糠:适量具体步骤1.将土豆洗净切片。2.入蒸锅蒸至完全熟透。3.将熟透的土豆倒入碗中捣至泥状。4.将虾仁切丁,与玉米粒、...
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- “新冠状病毒疫情全球蔓延,欧洲民众疯狂囤货,我是羊群中的一头羊,所以羊群效应也很适合我。除了卫生纸,意面也囤了不少,所以各种意面做起来。和番茄酱意面比,奶油意面更能赢得我的心~海鲜类奶油意面的灵魂就是柠檬汁,柠檬汁除了能提鲜以外,跟奶油结合让奶油凝固,成为真正的奶油酱...
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- “儿子问我可乐饼是可乐味的吗?哈哈,其实就像老婆饼里没有老婆,鱼香肉丝里没有鱼一样,可乐饼里真的真的没有可乐。可乐饼的名字取自法语中的croquette,因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”,从而流传开来。原属于西洋油炸食品的一种。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料虾仁:若干黄瓜:一根辅料具体步骤1.虾仁洗净,去虾线,葱姜蒜切末2.锅内下油爆香葱姜蒜,加一勺料酒煸炒虾仁,直到虾仁变色,加酱油和盐翻炒,倒入可乐(不要过多,半厅即可)3.烹虾仁期间黄瓜切丝摆放盘中,待汤汁收尽,倒上虾仁...
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- “千岛酱,这种调味酱是以在美国和加拿大边界的一处风景美丽的旅游地而命千岛酱名的——千岛湖。千岛酱是用沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜精制而成,并以特殊技术制造,浓、香、滑的口感,让您吃的无负担,更健康、更美味。因为千岛酱口感酸酸甜甜的,吃起来特别清爽开胃。”食材明细主料土豆...
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- “可乐饼,口感咸香酥脆,外焦里嫩,营养学家指出,吃薯类不必担心脂肪过剩,因为它只含0、1%的脂肪,是所有充饥食物中最少的,每天多吃薯类,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉。这款可乐饼没有经过油炸,是用空气炸锅炸的,只用了一点点油,很健康哦。”食材明细主料土豆泥(200克)辅料食用...
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- “零厨艺,零失败,10分钟搞定。”食材明细主料虾(随意)辅料可乐(150ml)番茄酱(1勺)蜂蜜(1勺)调料生抽(3匙)老抽(1匙)白芝麻(1勺)甜香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)可乐虾球的做法步骤1、虾去头,去壳,去虾线,开背,放料酒、姜腌15分钟。2、焯水。3、150毫升左右可乐+一勺白芝麻+3匙生抽+1匙老抽+...
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- “可可味儿的蛋糕口感浓郁,在淡奶油中再加入巧克力酱,让蛋糕的口感更加醇厚。表面撒些许干果仁和蔓越莓碎,不但让蛋糕的颜值有了提升,在口感上也更加复合。”食材明细主料低筋面粉(105克)可可粉(25克)鸡蛋(6个)牛奶(50克)玉米油(50克)白糖(80克)辅料淡奶油(350克)巧克力酱(40克)奶油用可可粉(5...
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- “可乐饼外脆里嫩的口感不错,一般用来炸,但是在追求健康的人们中油炸的食品一般都会被拒之门外,所以今天用烤箱来做这道菜,用到很少的油,也是外脆里嫩,当然和直接炸的还是有一定差别的,但胜在健康嘛。还有这可乐饼里真没可乐,就像老婆饼里没老婆一样一样的~~~~~别问我为什么!”食...
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- ““可乐饼”据说是从法国传入日本,在日本兴旺发达起来。名字取自法语中的croquette,日音为koroke,音似“可乐饼”。可乐饼原本的做法是,在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉(用马铃薯泥亦可),冷却后捏成圆柱形,再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉,并且用油炸。而我今天做的这道菜,而是...
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- “今天跟同学聊天,说起孩子的放学时间,原来每个学校的安排的都不一样,真是让家长操碎了心。我家孩子上二年级,星期一和星期二是下午4点40分放学,星期三和星期四是3点50分放学,星期五又变成了3点放学。今天接到孩子,她说想吃土豆做的可乐饼,那就做一个。”食材明细主料土豆(2个)洋葱...
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- “非常适合一个人在家的时候吃,这样饭菜都有了。”食材明细主料虾仁(5个)辅料西葫芦(适量)鸡蛋(一个)面粉(适量)调料黄油(14克)盐(适量)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄油虾仁煎菜饼的做法步骤1、黄油。2、准备好所有食材,西葫芦切丝。3、先放盐抓匀,这样会让葫芦丝软一点。4、放入...
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- 食材明细主料低筋粉(200克)辅料无盐黄油(100克)香草粉(1/4小勺)全蛋(30克)泡打粉(1/2小勺)杏仁(100克)配料细砂糖(60克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油杏仁饼的做法步骤1、黄油室温软化,加入砂糖。2、先用橡皮刮刀拌一下,再用搅拌机搅打均匀。3、再用搅拌机搅打均匀。分3次加入...
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- “今天的可乐饼,是加以改良的,平时的可乐饼,都是要裹上面包糠下油锅炸,但是最近在减肥,还是不要吃油炸食品了,就用油煎。由于只用了土豆泥和肉末,明显的定型不好,外表不整洁漂亮了,但是味道还是不错的。其实有时候不要过分的追求做法是不是正宗,好吃才是硬道理,你觉得呢?”食材明细主...
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- “意面其实是很简单的料理,只要汤汁调好了,或者是家常炒菜(有多些汤汁的菜)什么都可以,煮好面直接拌匀即可开吃。”食材明细主料虾仁(6只)意面(300g)番茄(2个(罐装1罐))辅料大蒜(一瓣)辣椒(2个)洋葱(适量)奶油(80ml)水(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)橄榄油(适量)芝士粉(适量)白葡萄酒(适量)奶香(口味)烧(工艺)廿分...
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