- “观音豆腐、神豆腐、绿豆腐、青叶豆腐都是同一道菜,因为其季节性、地域性要求比较严格,所以都是部分地区自家制作,叫法自然也就没办法统一。比较常见的叫法就是:观音豆腐、神豆腐。现在已经有加工后的青叶豆腐粉,只需要开水冲泡、搅拌、凝固就可以做成了,十分简单。”食材明细...
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- “青叶豆腐粉是由观音树叶揉搓凝固研磨而成的粉末,其含有丰富的果胶、食用纤维和多种维生素,加快身体的新陈代谢,可以改善易胖的酸性体质,还有美容养颜、淡化色斑,调理肠胃、清除宿便等功效。青叶豆腐独具青叶清新自然的醇香,入口丝滑,唇齿留香,回味无穷。”食材明细主料青叶豆腐...
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- 食材明细主料绿豆豆粉(适量)肉沫(适量)辅料葱(适量)豆瓣酱(适量)蒜蓉辣酱(适量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)花椒粉(适量)水淀粉(适量)料酒(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻婆绿豆豆腐的做法步骤1、绿豆豆腐洗净切块。2、入开水锅中焯水去除豆腥味。3、猪肉末备用,牛肉沫也可以哒。4...
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- “健康营养,清淡饮食。”食材明细主料绿豆芽(一把)豆腐(一块)辅料蒜(少许)调料花生油(适量)盐(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)绿豆芽炒豆腐的做法步骤1、自制绿豆芽,纯天然无添加无公害,淘洗干净,控水,备用。2、豆腐切块,备用。3、蒜切片,备用。4、锅烧热放适量油,倒入豆腐,翻炒至金...
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- “新的一年很快就到,该回老人那里看看去,准备带些自己做的,吃的也放心些!也希望我的孩子,家人健康平安就好!”食材明细主料黄豆(150g)芹菜(适量)辅料水(1500ml)内脂(8g)清淡(口味)卤(工艺)数天(耗时)普通(难度)豆腐的做法步骤1、晚上提前泡上黄豆2、第二天洗干净!放到搅拌机里面,倒入1000毫升水,开...
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- 食材明细主料青菜(适量)豆腐(适量)剩米饭(适量)火腿肠(适量)辅料盐(适量)葱(适量)酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐青菜炒米的做法步骤1、火腿和豆腐切稍小块,青菜切小段,葱切好。2、锅中放油烧热放入葱爆香。3、放入豆腐和火腿煎至微黄。4、放入米饭。5、炒至米粒均匀散...
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- 食材明细主料千叶豆腐(2块)梅条肉(适量)胡萝卜(适量)大蒜(适量)辅料豆豉(适量)生抽(适量)料酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆豉千叶豆腐的做法步骤1、食材:千叶豆腐切片、梅条肉切片、胡萝卜切片、大蒜切段。2、锅中放入油放入千叶豆腐煎炸。3、煎至二面焦黄盛出备用...
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- “清爽美味汤品,营养丰富,非常的好喝哦!”食材明细主料绿豆芽(适量)香葱(适量)玉脂豆腐(两条)木耳(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)绿豆芽豆腐汤的做法步骤1、备好食材:如图,木耳提前泡发好洗净撕成小块备用,豆芽择洗干净沥干备用,香葱备好,玉脂豆...
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- “神仙豆腐,也叫柴叶豆腐,颜色翠绿如翡翠,半透明还带有特殊的清香,摸起来很像果冻和凉粉,滑滑嫩嫩的,非常软!名为豆腐却与黄豆不搭边,是用一种长在山坡上的树叶子做的,叶面光滑细嫩,有一股独特的香味!把叶子洗净,用手搓或捣成糊状,加入适量草木灰过滤的水,搅匀之后放置阴凉处10-20分钟...
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- “豆腐花亦称豆腐脑,是传统小吃,豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制,以及冲豆花的速度与技巧。内酯豆腐,用内酯为凝固剂生产的豆腐,豆腐味甘、淡,性凉,清肺健肤,清热解毒。”食材明细主料黄豆(150g)辅料水(1200ml)内酯(3g)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)豆腐花豆腐的做...
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- “说起这千叶豆腐,大家一定不陌生,它以Q弹劲道的口感获得越来越多的青睐。每次做这个感觉都吃不够,唇齿留香的,吃一块想两块,吃两块想八块,呵呵。还有分享的这款私房千叶豆腐上的浇汁,可以说是百搭款,做米饭可以,做鸡丁什么的都可以,类似于川菜的鱼香汁”食材明细主料千叶豆腐(1袋)辅...
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- “一道简单的下饭菜。”食材明细主料千叶豆腐(适量)青椒(适量)辅料五花肉(适量)调料酱油(适量)葱(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒炒千叶豆腐的做法步骤1、主要原料。2、千叶豆腐切片备用。3、青椒洗净切片,过油备用。4、烧热油,葱花炝锅,放五花肉片炒到出油...
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- “刚好称了半斤黄豆芽回来,发好的豆芽比起豆子更有营养,更易吸收,常吃豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。今天就将千叶豆腐丝为主材,再搭配口感清爽的豆芽菜、维C之王的青椒一起炒,食材简单,炒制过程用到了豆瓣酱,结合了川菜的做法,川味足...
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- “今天实在太忙了,睡觉前补上昨天的答案。不好意思昨天实在是太困了,图一发倒头就睡觉了,一早补上做法。”食材明细主料观音草(适量)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)绿豆腐的做法步骤1、先把观音叶放进一个盆子里,再往盆子里倒水。2、然后把叶子中的水挤出来。3、像这样......
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- 食材明细主料绿豆芽(150克)青椒(115克)老豆腐(250克)辅料盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒绿豆芽炒老豆腐的做法步骤1、食材:绿豆芽(已清洗)、青椒(已去蒂去籽清洗切开)老豆腐2、将老豆腐放在案板上切开。3、烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐翻炒翻炒。4、...
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- “最近在研究豆腐的吃法,菜是做出来了,但是不知道给这道菜取啥名字。看它的颜色和样子有点像秋叶,主料又是豆腐,所以应个景就叫它秋叶豆腐好了。”食材明细主料豆腐(一块)腐皮(适量)香菇(3个)咸鸭蛋(1个)鸡蛋(2个)辅料面包糠(适量)葱(2棵)盐(少许)料酒(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)秋...
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- “千页豆腐,是近些年特别流行的素食新产品,它采用最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,可为冷盘、热菜、汤羹、火锅,可成卷、夹、丸...
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- “这道用千叶豆腐丝,豆芽菜和香辣豆豉酱做成了香辣口味的快炒菜,味道鲜香美味,下饭真的是一级棒哟。夹上一块筷子,嚼下去辣辣的干香,豆芽菜的脆爽,搭配在一起很滋味,既保留了原本豆腐的细嫩,又不失爽滑劲道。那种先浓郁后清香的口感,竟是正如某个人,某个淡泊的人,相处下去慢慢体会,有...
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- 食材明细主料豆腐(一块)青菜(一把)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青菜豆腐的做法步骤1、豆腐切好。嫩的过水也不会2、那青菜洗干净,然后起锅烧油放葱姜炒出香味后放入青菜翻炒3、青菜炒五成熟放入盐和生抽倒入开水,码上豆腐开始炖。4、盾三分钟左右...
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- “名称中带有豆腐,却与黄豆不搭边,这种泡在水里、颜色深黄、手感滑溜的柴叶豆腐却是用山上一种树叶制作的,是纯绿色食品。其色如翡翠,呈半透明固体状。有退火,清凉解毒之功效,烧煮后色泽淡雅、清香味浓,口感舒适,有一股清新的茶韵”食材明细主料柴叶豆腐(适量)姜(适量)葱(适量)辅料油(适...
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- “这几天一直没买菜,都一直在吃朋友妈妈家拿的蔬菜,黄瓜生吃,每天吃好几根,蔬菜还有,继续吃。”食材明细主料青豆(适量)豆腐(适量)瘦肉(适量)肥肉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青豆炖豆腐的做法步骤1、青豆洗净。2、肥肉切片,瘦肉切丝用盐鸡精腌制片刻,烫锅里加适量清水,放入青...
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- “在公司食堂吃过几次,欲罢不能。自己尝试做做吧。”食材明细主料千叶豆腐(适量)圆葱(适量)杭椒(适量)辅料糖(适量)醋(适量)盐(适量)淀粉(适量)番茄酱(适量)一品鲜酱油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒千叶豆腐的做法步骤1、千叶豆腐切成喜欢的形状,圆葱切丝,杭椒切丝。2、准备酱汁:适...
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- ““柴叶豆腐”,其实与豆并无瓜葛,用一种称为豆腐柴的野生灌木的叶子制作所成,颜色翠绿,属纯有机绿色食物,入口即化,味感极佳,更兼营养丰富,有丰富的蛋白质和维生素C含量,清热解毒,为消夏佳品。”食材明细主料柴叶豆腐(200g)辅料蒜(适量)葱(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(...
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- “特别爱吃豆芽,但被各种传言吓到,不敢买。。。自从学会自己生绿豆芽,7天生一次炒一次几乎不断。。。绿豆清热解毒很好的。。。各种豆制品真是营养丰富!”食材明细主料绿豆芽(400克)干豆腐(300克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)油(适量)花椒面(适量)蚝油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时...
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- “中午上班前给孩子们做好了千叶豆腐,就匆匆忙忙地走了,回来询问闺女味道如何,闺女说太好吃了,我们都抢了,我给她们说,“必须留一块给我爸爸尝尝!”看来,这个菜又是大受欢迎啊美!千叶豆腐,是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的...
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