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关于胶焖的餐饮百科

网红鸡蛋胶焖排骨怎么做-网红鸡蛋胶焖排骨的做法
  • 网红鸡蛋胶焖排骨怎么做-网红鸡蛋胶焖排骨的做法

  • “蒜香排骨焖鸡蛋胶,好吃到爆,关键是一学就会。养颜活血、增强体质,胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。”食材明细主料鱼胶(50克)排骨(500克)辅料蒜头(1个)酱油(1勺)蒜香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)网红鸡蛋胶焖排骨的做法步骤1、鸡蛋胶提前泡发好。2、排...
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阿胶酱焖肉怎么做-阿胶酱焖肉的做法
  • 阿胶酱焖肉怎么做-阿胶酱焖肉的做法

  • “肘子别再整只炖煮了,现代人都注重健康,所以可以将买来的猪蹄髈(肘子)切成大块之后分装,每次拿出来煮一顿的量就可以了,像这样放入老抽和豆瓣酱一起炖煮,超级入味,比红烧更好吃,加入一点点阿胶,秋天贴秋膘更补,喜欢可以试试。”食材明细主料猪蹄髈(500克)阿胶(6克)调料味达美花雕料酒(30...
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胶东焖大虾如何做简单又好吃
  • 胶东焖大虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟胶东焖大虾是胶东的一道名菜,虾的营养价值极高,虾肉养丰富,且肉质松软,易消化,虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化;焖的做法也很大程度上保证了虾的营养不流失,菜品色...
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猪筋焖花胶怎么做-猪筋焖花胶的做法
  • 猪筋焖花胶怎么做-猪筋焖花胶的做法

  • 食材明细主料猪筋(各1斤)花胶(适量)辅料猪脚罐头(1罐)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)荷兰豆(适量)红椒(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)香油(适量)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)猪筋焖花胶的做法步骤1、起锅烧油,倒入葱姜爆香。2、放入猪筋花胶,倒入适量的...
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阿胶跟阿胶糕哪个好
  • 阿胶跟阿胶糕哪个好

  • 大家知道阿胶跟阿胶糕哪个好吗,看看这篇文章是怎么介绍这两款美食的,文章介绍了阿胶糕的食用注意事项,以及吃阿胶糕对各种人群有什么好处,让大家对于阿胶糕有了更深入的了解,不错的一篇文章,可以经常阅读一下。阿胶跟阿胶糕哪个好虽说阿胶糕效果不如阿胶,但是阿胶糕里面的配料除...
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牛奶炖花胶的做法 牛奶炖花胶(鱼胶) 牛奶炖花胶怎么做
  • 牛奶炖花胶的做法 牛奶炖花胶(鱼胶) 牛奶炖花胶怎么做

  • “牛奶炖花胶(鱼胶)”食材明细主料牛奶(250lm)干鱼胶(15-20g)辅料冰糖(适量)生姜(4片)奶香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)牛奶炖花胶的做法步骤1、1,鱼胶清洗切条状备用!2、,牛奶入炖盅,下鱼胶,加1片生姜,炖2.5小时。3、开盖加冰糖,盖上半小时后出锅,就可以享用了小窍门温馨提示,不要加水,要...
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这个胶是什么胶-面条里面有胶能吃吗
  • 这个胶是什么胶-面条里面有胶能吃吗

  • 现在市场中有各式各类的不同的面条。平常大家生活照中也是能接触到各种面条,面条好吃营养而且实惠,平常大家都会喜欢买些面条回家自己做,大家在超市就能买到面条,可以根据自己的喜爱来挑选面条。但有的小伙伴们就发现有人说有些面条里有胶,就很担心面条里面有胶能吃吗?面条里...
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阿胶炖鱼胶鸡汤怎么做-阿胶炖鱼胶鸡汤的做法
  • 阿胶炖鱼胶鸡汤怎么做-阿胶炖鱼胶鸡汤的做法

  • 食材明细主料鸡肉(适量)辅料鱼胶(适量)阿胶(适量)调料盐(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)阿胶炖鱼胶鸡汤的做法步骤1、鸡肉泡去血水后斩块备用。2、炖盅放入鸡块。3、加入阿胶,适量的鱼胶。4、加入适量的温开水。5、放入炖锅中,隔水炖2小时左右。6、出锅前少许盐调味即可。7...
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花胶冬菇焖鸡怎么做-花胶冬菇焖鸡的做法
  • 花胶冬菇焖鸡怎么做-花胶冬菇焖鸡的做法

  • 食材明细主料鸡(半只)冬菇(适量)花胶(适量)干鲍鱼(适量)辅料油(适量)姜片(适量)蒜头(适量)葱段(适量)调料盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)柱侯酱(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)花胶冬菇焖鸡的做法步骤1、热油。2、下姜片和蒜头,爆香。3、加入灼水的鸡肉,一齐翻炒,加入干鲍鱼一齐。4、...
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桃胶和李子胶一样吗
  • 桃胶和李子胶一样吗

  • 不一样。首先桃胶是可以食用的,而李子胶却不能食用。桃胶可以和银耳一起煲羹,将银耳和桃胶分开泡发,然后在砂锅或者电饭煲里熬,熬到浓稠软烂即可。桃胶含有丰富的胶原蛋白,食用价值高,可以搭配莲子、枸杞、红枣等食材一起煲羹汤食用。...
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自制阿胶糖-阿胶糖
  • 自制阿胶糖-阿胶糖

  • “每年冬季我都会熬阿胶,给自己调理,把它做成块糖,方便食用。我的配料是,阿胶半斤,核桃仁一斤,黑芝麻一斤,冰糖一斤,料酒一斤。”食材明细主料阿胶(250克)辅料冰糖(500克)核桃仁(500克)黑芝麻(500克)米酒(500克)甜味(口味)技巧(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制阿胶糖的做法步骤1、阿胶提早用酒浸泡三...
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花胶鱼胶的做法 花胶鱼胶,胶原蛋白汤 花胶鱼胶怎么做
  • 花胶鱼胶的做法 花胶鱼胶,胶原蛋白汤 花胶鱼胶怎么做

  • 食材明细主料鱼胶(4-5个)辅料红枣(少许)调料鸡腿(1个)姜片(2-3片)花胶(适量)盐(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花胶鱼胶的做法步骤1、鱼胶用清水加入料酒煮30分钟-40分钟。2、捞出洗净剪小一点,然后放入高压锅加入适量水压15分钟。3、鸡腿用料酒腌制20分钟,现在焯水,捞出洗净...
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自制阿胶糕-阿胶糕
  • 自制阿胶糕-阿胶糕

  • 食材明细主料阿胶(500克)红枣(613克(去核))炒熟黑芝麻(350克)核桃仁(390克)老冰糖(450克)辅料黄酒(500毫升)玉米油(一点)其他(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制阿胶糕的做法步骤1、买回的阿胶在药店打成粉(或者自己打碎,越碎越好)放入大点的不锈钢盆中倒入黄酒用保鲜膜密封泡软泡透,时间至...
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美味可口的小鱼胶焖白菜如何做简单又好吃
  • 美味可口的小鱼胶焖白菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料小鱼胶:100白菜:300干贝:50辅料油:适量蒜头:2个鸡精:适量盐:适量葱头:3个红辣椒:少量香菜:适量白胡椒粉:适量鱼露:适量具体步骤1.白菜洗净,切段2.准备好其他的材料:小鱼胶用水冲洗干净,用剪刀剪成小块+香菜洗净+蒜头...
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金蒜焖马胶鱼怎么做-金蒜焖马胶鱼的做法
  • 金蒜焖马胶鱼怎么做-金蒜焖马胶鱼的做法

  • 食材明细主料马鲛鱼(一只)蒜头(适量)青蒜苗(适量)姜片(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)味精(适量)葱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金蒜焖马胶鱼的做法步骤1、首先把蒜头剥好,青蒜切成小段备用,炒锅烧热,放入适量油,把马鲛鱼放入煎至黄,(我只煎一面,用潮州的叫法就是半煎煮,当然你可以两面都煎,那...
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花胶香菇焖鸡怎么做-花胶香菇焖鸡的做法
  • 花胶香菇焖鸡怎么做-花胶香菇焖鸡的做法

  • 食材明细主料清远鸡(半只)花胶(适量)香菇(适量)辅料姜(适量)红葱头(适量)姜丝(少许)调料油(适量)蚝油(少许)腌料:(适量)酱油(少许)胡椒粉(少许)木糖醇(少许)盐(少许)生粉水(少许)花生油(少许)米酒(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)花胶香菇焖鸡的做法步骤1、准备:鸡肉,泡发好的花胶,香菇,姜,红葱头。2、...
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阿胶糕好还是阿胶好
  • 阿胶糕好还是阿胶好

  • 阿胶的种类是比较的多,可以做成不同口味的东西,是深受大众人们的喜爱,其实是女性朋友。那么,究竟是阿胶糕好还是阿胶好呢?这是一个问题,不知道您们知不知道答案。下面,小编就一起告诉大家究竟是阿胶糕好还是阿胶好:一、阿胶糕好还是阿胶好1、阿胶作为传统养生的滋补圣品已经有了...
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酸菜焖米鱼胶怎么做-酸菜焖米鱼胶的做法
  • 酸菜焖米鱼胶怎么做-酸菜焖米鱼胶的做法

  • 食材明细主料米鱼胶(适量)酸菜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)神奇牌海鲜调味料(适量)料酒(适量)橄榄油(适量)酸咸(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜焖米鱼胶的做法步骤1、材料准备酸菜提前泡一下去去咸味切末米鱼洗净后控干水分2、锅中倒油加入蒜末和姜丝爆香3、倒入酸菜翻炒4、加入...
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花胶奶冻的做法 花胶(鱼胶)奶冻 花胶奶冻怎么做
  • 花胶奶冻的做法 花胶(鱼胶)奶冻 花胶奶冻怎么做

  • 食材明细主料鱼胶(适量)牛奶(250ml)辅料红枣(2-3颗)冰糖(适量)原味(口味)未知(难度)花胶奶冻的做法步骤1、鱼胶加姜用清水泡软(期间多换水没那么腥)或上过蒸。2、泡好的鱼胶切小块,加少量清水红枣去核隔水炖半个钟加入冰糖可以适当甜一点没那么腥,炖至冰糖溶化即可。3、关火加入牛奶,(我不...
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海参焖花胶怎么做-海参焖花胶的做法
  • 海参焖花胶怎么做-海参焖花胶的做法

  • 食材明细主料海参(5条)花胶(100g)冬菇(8个)辅料姜片(2片)葱段(少许)西兰花(50g)调料上汤(适量)料酒(适量)蚝油(适量)鱼露(适量)淀粉(适量)香油(适量)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)海参焖花胶的做法步骤1、把浸发好的海参切成3厘米左右长的段,飞水备用;将浸发好的花胶切块飞水备用。冬菇用清水浸...
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鱼胶焖木耳怎么做-鱼胶焖木耳的做法
  • 鱼胶焖木耳怎么做-鱼胶焖木耳的做法

  • 食材明细主料鱼胶(250g)黑木耳(适量)辅料芹菜段(适量)葱白(适量)蒜头(2片)姜(适量)辣椒圈(适量)盐(适量)糖(几颗)鸡粉(适量)鲍汁(1大勺)鸡汁(少许)胡椒粉(少许)原味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼胶焖木耳的做法步骤1、准备好食材,鱼胶是经过处理好的。2、新鲜木耳切小点再焯水1分钟左右后捞岀漂凉...
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阿胶糕和阿胶哪个好
  • 阿胶糕和阿胶哪个好

  • 阿胶是我们平时生活中经常服用的一种药品,我给大家举个例子,比如我们经常服用的阿胶胶囊,最主要的成分就是阿胶,由此可见阿胶在我们的生活中应用是多么的广,既然它有这么深厚的群众基础,我们就了解一下阿胶糕和阿胶哪个好。一、阿胶糕和阿胶哪个好阿胶好1、阿胶的介绍阿胶为一...
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鱼胶的做法 洗晒鱼胶 鱼胶怎么做
  • 鱼胶的做法 洗晒鱼胶 鱼胶怎么做

  • “洗鱼胶时只要把里面的那层带血丝的膜撕掉,把油搞掉就好,手要轻就可以保留得很完整。”食材明细主料鲜鱼胶(适量)原味(口味)技巧(工艺)数天(耗时)普通(难度)鱼胶的做法步骤1、在清水中洗掉表面的油和取出里面的膜,手要轻。2、摊直凉晒两天。3、完成。4、放冷后装袋放冰箱急冻...
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蒜香鸡中翅焖鸡蛋胶怎么做-蒜香鸡中翅焖鸡蛋胶的做法
  • 蒜香鸡中翅焖鸡蛋胶怎么做-蒜香鸡中翅焖鸡蛋胶的做法

  • “蒜香鸡中翅焖鸡蛋胶,好吃到爆,关键是一学就会。胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。”食材明细主料鸡中翅(500g)鸡蛋胶(20g)辅料蒜头(1个)老干妈豆豉酱(1勺)生抽(1勺)微辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香鸡中翅焖鸡蛋胶的做法步骤1、鸡蛋胶提前泡发好2、鸡...
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花胶焖鸡怎么做-花胶焖鸡的做法
  • 花胶焖鸡怎么做-花胶焖鸡的做法

  • 食材明细主料鳕鱼胶(适量)鸡腿(适量)辅料芹菜(适量)姜片(适量)红葱头(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)原味(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)花胶焖鸡的做法步骤1、鳕鱼胶提前泡发好备用(可参考鱼胶泡发的菜谱)。2、鸡肉冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。3、生姜洗净切片,红葱头压碎即可。4...
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