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关于口袋饼(皮塔饼)【初味日记】的餐饮百科

口袋饼的做法 口袋饼(皮塔饼)【初味日记】 口袋饼怎么做
  • 口袋饼的做法 口袋饼(皮塔饼)【初味日记】 口袋饼怎么做

  • “口袋饼学名叫皮塔饼,一种起源于中东及地中海地区的美食。最大的特点就是它在烤制过程中会鼓起形成一个中空的面饼,切开看似口袋,因此也被称为口袋饼!”食材明细主料中筋面粉(200g)牛奶(约150g)盐(1/4小勺)红曲粉(2g)酵母(2g)辅料糖(6g)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)口袋饼的做法步...
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玫瑰饼的做法 玫瑰酱&玫瑰饼【初味日记】 玫瑰饼怎么做
  • 玫瑰饼的做法 玫瑰酱&玫瑰饼【初味日记】 玫瑰饼怎么做

  • “玫瑰酱和玫瑰饼都是云南的特色美食。但玫瑰饼的步骤繁琐,所以我简化了步骤做成了玫瑰曲奇,用鲜花做成点心,花香浓郁却不俗气,超好吃的呢!”食材明细玫瑰酱滇红玫瑰花瓣(240g)细砂糖(440g)柠檬汁(92g)水(600g)玫瑰饼低筋面粉(145g)玫瑰酱(适量)全蛋液(15g)糖粉(50g)黄油(85g)甜味(口味)烤(工艺)数小...
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皮塔饼的做法 中东·地中海风情——皮塔饼 皮塔饼怎么做
  • 皮塔饼的做法 中东·地中海风情——皮塔饼 皮塔饼怎么做

  • “见证神奇的时刻:薄薄的面饼遇热后会鼓起来,象个圆鼓鼓的口袋,所以皮塔饼也叫口袋饼。有了这个“小口袋”,可以干什么呢?当然是装吃的呗!虽然传统的皮塔饼习惯用来蘸酱料吃,但我喜欢在皮塔饼里装卤肉、肉松、煎蛋、新鲜蔬菜、炒菜等等……吃皮塔饼,成了一件非常有趣儿的享受,永远...
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Bread) 皮塔饼怎么做-皮塔饼的做法 皮塔饼(Pita
  • Bread) 皮塔饼怎么做-皮塔饼的做法 皮塔饼(Pita

  • “皮塔饼,又叫口袋饼,非常百搭的主食。随便夹一些菜或者肉,都可以成为味道不错的美味。”食材明细主料面粉(300g)温水(240ml)橄榄油(20ml)酵母(10g)辅料盐(1勺)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)皮塔饼的做法步骤1、酵母加温水还有50克面粉,搅拌,放置10分钟。2、加入橄榄油和盐,搅拌。3、...
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皮塔饼的做法 地中海风情:口袋面包---皮塔饼 皮塔饼怎么做
  • 皮塔饼的做法 地中海风情:口袋面包---皮塔饼 皮塔饼怎么做

  • “扁平的面饼戏剧性的膨胀起来,像一个鼓鼓的口袋,烤熟后往里面装入各种合胃口的东西,鸡肉、火腿、煎蛋、培根、沙拉、新鲜蔬菜……只要你喜欢就可以。”食材明细主料高粉(125克)全麦粉(25克)酵母(3克)砂糖(5克)盐(5克)水(105毫升)橄榄油(6毫升)清淡(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)皮塔饼的...
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口袋饼的做法 【口袋饼】 口袋饼怎么做
  • 口袋饼的做法 【口袋饼】 口袋饼怎么做

  • “简单好看又好吃的口袋饼,做早餐不错哦。”食材明细主料中筋面粉(适量)辅料植物油(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)口袋饼的做法步骤1、将面粉和成柔软的面团醒半小时(我是头天晚上和好放冰箱冷藏的),再次揉光滑。2、将面团擀成正方形或长方形的面片,如果擀的形状不规则可...
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南瓜饼的做法 南瓜饼【初味日记】 南瓜饼怎么做
  • 南瓜饼的做法 南瓜饼【初味日记】 南瓜饼怎么做

  • “南瓜是营养价值很高的食材,有排毒养颜、健脾和胃的功效。为了保全南瓜的香甜和营养,用蒸的方法代替煎炸是最好的,一样能做出软糯香甜的南瓜饼。”食材明细主料糯米粉(150g)玉米淀粉(40g)红豆馅(适量)南瓜子(适量)细砂糖(45g)辅料南瓜(250g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)南瓜饼的做...
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口袋饼怎么做-口袋饼的做法
  • 口袋饼怎么做-口袋饼的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)开水(80g)凉水(80g)辅料花生油油(1勺)调料盐(1匙)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)高级(难度)口袋饼的做法步骤1、一半量的面粉加开水用筷子搅拌。2、再加凉水搅拌成絮状。3、和成软硬适中的面团,1勺面粉加盐,用2勺热油泼成油酥。4、面团捏长条,分成小剂子按扁,抹上油酥。...
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早餐 口袋饼怎么做-口袋饼的做法 口袋饼
  • 早餐 口袋饼怎么做-口袋饼的做法 口袋饼

  • 食材明细主料面团(一份)青椒(一个)红萝卜(一个)瘦肉(一块)辅料盐(适量)葱姜蒜粉(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)口袋饼的做法步骤1、和成面团,先放一边。2、青椒,红萝卜,肉切丝。3、加调料炒熟。4、把面分成小剂子,用手按扁,再用擀面杖擀成薄薄的面皮。5、面皮中间涂油,...
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“家庭版”皮塔口袋饼如何做简单又好吃
  • “家庭版”皮塔口袋饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料高筋面粉:200辅料水:150ml橄榄油:6糖:8盐:4酵母:6具体步骤1.所有材料除橄榄油外都放入面包机里2.启动揉面程序。3.量出橄榄油。4.揉面20分钟后倒入。5.重启揉面程序。6.揉好的面团入烤箱发酵一小时左右。7....
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色泽不错的皮塔口袋饼如何做简单又好吃
  • 色泽不错的皮塔口袋饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料高筋面粉:200辅料盐:4玉米油:6酵母:6酱油:适量糖:8味精:适量料酒:适量生菜:适量水:150ml猪肉:250具体步骤1.除玉米油外所有材料放入面包机2.启动合面程序和成团3.15分钟合面程序结束后,加入玉米油4.合面结束后放...
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发面口袋饼怎么做-发面口袋饼的做法
  • 发面口袋饼怎么做-发面口袋饼的做法

  • 食材明细主料面粉(200克)辅料酵母(2克)炒土豆丝(适量)调料清水(适量)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)发面口袋饼的做法步骤1、200克面粉,放入酵母、清水厨师机里面合面,醒发好的。2、揉面排气。3、分成均匀的剂子。4、擀成包子皮,抹油。5、收好口,醒10分钟。6、擀成椭圆形的饼披。7...
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口袋饼干怎么做-口袋饼干的做法
  • 口袋饼干怎么做-口袋饼干的做法

  • 食材明细主料低粉(300g)淡奶油(90g)甜炼乳(70ml左右)鸡蛋(1个)辅料奶粉(40g)盐(1g)白糖粉(20g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)口袋饼干的做法步骤1、一个鸡蛋打散加入90g淡奶油,70ml甜炼乳搅拌均匀。2、加入300g低粉,20g白糖粉。40g奶粉,1g盐。3、拌匀,形成面团。不要多揉。4、擀成厚4...
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口袋饼的做法 口袋饼2款 口袋饼怎么做
  • 口袋饼的做法 口袋饼2款 口袋饼怎么做

  • “我家喜欢吃面食,对于各种面食我也喜欢鼓捣。这不,揉了一块面,做了两种“口袋饼”。说它是口袋饼,是因为饼中间是空心的。想要饼空心,做法其实并不难,但是在操作上却是有技巧。如果按照传统的方法制作,烙出来的饼是没有空心的。至于什么技巧,一会儿看制作过程可轻松掌握。另外,烙...
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奶黄冰皮月饼的做法 奶黄冰皮月饼【初味日记】 奶黄冰皮月饼怎么做
  • 奶黄冰皮月饼的做法 奶黄冰皮月饼【初味日记】 奶黄冰皮月饼怎么做

  • “冰凉软糯的饼皮,可搭配奶香浓郁的奶黄馅,也可做成绵密的红豆馅。无需烤箱,蒸一蒸,揉一揉,很快就能做出颜值超高又好吃的月饼啦!”食材明细冰皮玉米油(30g)糯米粉(60g)粘米粉(45g)澄粉(45g)糖粉(75g)牛奶(270g)夹馅中筋面粉(25g)细砂糖(60g)淡奶油(40g)鸡蛋(100g)牛奶(60g)黄油(25g)奶粉(20g)澄粉(25g)辅料...
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口袋饼干的做法 香港人气零食‘口袋饼干’ 口袋饼干怎么做
  • 口袋饼干的做法 香港人气零食‘口袋饼干’ 口袋饼干怎么做

  • “台湾人气零食【口袋饼干】家门口零食店很受欢迎的一款小零食,一包小小的正好放入口袋,饼干也都小小的和一个个小骰子一样,每一口都是特浓郁的奶香,因为真的很喜欢所以就照着配料表还原了,做法非常简单,做完一次可以吃好久。”食材明细主料奶粉(适量)炼乳(适量)奶油(适量)低粉(适量)白...
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鲜奶口袋饼的做法 美味鲜奶口袋饼 鲜奶口袋饼怎么做
  • 鲜奶口袋饼的做法 美味鲜奶口袋饼 鲜奶口袋饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(300克)辅料酵母(4克)清水(15毫升)配料白糖(10克)精盐(克)鲜奶(200克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲜奶口袋饼的做法步骤1、温牛奶加入白糖、酵母搅拌均匀,倒入面粉里搅拌均匀。2、精盐倒入15毫升清水搅拌均匀,再倒入面粉。3、面团揉匀至光滑。4、盖好,放温暖处发...
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口袋饼的做法 【口袋饼】小口袋大能量 口袋饼怎么做
  • 口袋饼的做法 【口袋饼】小口袋大能量 口袋饼怎么做

  • “我家小区门口每天早上都有一个卖卷饼的,推着一个三轮车,架着一口平板锅,生意一直都很火爆,几乎每天都有几个排队等候,早上时间短,我是懒得去排队等,也就到了周末才会偶尔买来尝尝。其实也就是各种各样的菜,你自己选择一碗,他给你炒熟以后卷在一个饼里。有几次早上加班睡的太晚,早...
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时蔬口袋饼的做法 口袋饼之一---夺人眼球的时蔬口袋饼 时蔬口袋饼怎么做
  • 时蔬口袋饼的做法 口袋饼之一---夺人眼球的时蔬口袋饼 时蔬口袋饼怎么做

  • “美美的小姑娘笑着吃这个夺人眼球的口袋饼,本身就是一幅画卷”食材明细主料普通面粉(150克)辅料紫薯泥(20克)炒土豆胡萝卜丝(1个)大白菜叶(2块)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)时蔬口袋饼的做法步骤1、70多左右的热水和面,醒10分钟2、搓长条面剂子3、擀长片4、切等大的长条,中...
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口袋春饼的做法 换个形式的春饼——口袋春饼 口袋春饼怎么做
  • 口袋春饼的做法 换个形式的春饼——口袋春饼 口袋春饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(270克)水(135克)植物油(15克)干酵母(1/2茶匙)烙饼的植物油(适量)中间涂料植物油(每张饼)(1.5茶匙)面粉(1茶匙)原味(口味)烙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)口袋春饼的做法步骤1、将面团的材料混合成光滑面团。发20分钟。2、分成六等份3、取一份,擀成2MM厚的圆片。4、撒好植物油和面...
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口袋饼的做法 土耳其锅盔:口袋饼 口袋饼怎么做
  • 口袋饼的做法 土耳其锅盔:口袋饼 口袋饼怎么做

  • “口袋面包是中东地区的主食之一。形似口袋,夹馅食用。此种吃法类似于四川的夹馅锅盔——将圆锅盔剖个口子,往里填入各种馅料食用。早就有心做一次给家里尝尝,事前征求意见:你们要不要吃口袋饼?不过口袋饼这个名称显然比较陌生,有点让人不明所以。于是,戏称为土耳其锅盔,这下就有...
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全麦皮塔口袋饼如何做简单又好吃
  • 全麦皮塔口袋饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟主料全麦面粉:1.75杯中筋面粉:1.75杯辅料酵母粉:1汤匙热水:1.5杯盐:1茶匙具体步骤1.将酵母在热水中溶解5分钟,当酵母开始起泡时即可。加入盐、一半的面粉揉成面团。2.加入剩下的面粉,直到面团表面变得粗糙、蓬松...
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皮塔饼的做法 高仿版皮塔饼(口袋面包) 皮塔饼怎么做
  • 皮塔饼的做法 高仿版皮塔饼(口袋面包) 皮塔饼怎么做

  • “为啥叫高仿版呢,因为我用的普通面粉,纯正的中式配方和吃法,采用了皮塔饼的做法。我也不知道是不是应该叫皮塔饼,有点山寨的意思吧,其实老公就叫他夹菜的发面饼,只不过平底锅不好用改成烤箱烤熟了。”食材明细主料中筋面粉(300g)酵母(3g)油(15g)糖(15g)水(160g)盐(3g)原味(口味)烘焙(工艺)数小...
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皮塔饼怎么做-皮塔饼的做法
  • 皮塔饼怎么做-皮塔饼的做法

  • “这是一种起源于中东及地中海地区的美食,最大的特点莫过于烤的时候面团会鼓起来,形成一个中空的面饼,看着跟一个口袋似的,所以,也被称呼为“口袋面包”了。”食材明细主料高筋面粉(250g)酵母(5g)橄榄油(12g)盐(5g)麦麸全麦粉(50g)白砂糖(10g)辅料水(210g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)...
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饺子皮口袋饼的做法 饺子皮口袋饼丨别小瞧饺子皮!它可不是用来包饺子的~ 饺子皮口袋饼怎么做
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