藕粉能做菜勾芡用吗

可以。使用藕粉勾芡菜肴，比较容易粘锅。藕粉是常见的食材，是由新鲜莲藕经过磨浆、洗浆、漂浆等工序制作而成。制作藕粉时需要选择新鲜的老藕制作，这样出粉率会更高。保存藕粉时，需要将藕粉放在食品袋中，密封好，放在阴凉、通风、干燥的环境中存放。